Cukruotas moliūgas namuose džiovykloje

Cukruotas moliūgas yra sveikas ir skanus delikatesas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Galite paruošti jį naudoti ateityje, tik reikia žinoti, kaip tinkamai išsaugoti desertą iki žiemos. Patyrusios šeimininkės gali greitai ir skaniai paruošti cukruotą moliūgą. Kiekvieno skonio receptai padės paįvairinti įprastą desertą.

Cukruotų moliūgų nauda ir žala

Cukruoti vaisiai – tai vaisių ir daržovių gabaliukai, virti cukraus sirupe ir džiovinti. Tinkamai paruošus, jie gali būti laikomi ilgą laiką. Parduotuvėje galite nusipirkti gatavų saldainių, tačiau naminiai skanėstai yra daug sveikesni. Tai nepakenks net vaikams.

Dėl jame esančių vitaminų ir mineralų desertas teigiamai veikia organizmą:

• pašalina nervinę įtampą;
• mažina nuovargį per didelio fizinio ar psichinio streso metu;
• padidina hemoglobino kiekį kraujyje;
• praturtina vitaminais ir stiprina imuninę sistemą.

Tačiau desertas vis tiek kenkia. Juo neturėtų piktnaudžiauti sergantieji cukriniu diabetu ir vaikai, nes didelis cukraus kiekis nėra naudingas. Be to, tie, kurie linkę greitai priaugti svorio, tokio tipo skanėstus turėtų vartoti atsargiai. Cukruotų moliūgų kalorijų kiekis yra gana didelis, o tai gali sukelti nutukimą.

Vaikams išsivysto ėduonis ir diatezė, todėl reikėtų apsiriboti 2–3 saldumynais per dieną.

Kaip pasigaminti cukruotų moliūgų

Cukruotų moliūgų paruošimas užima daug laiko, tačiau namuose tik taip galima gauti tikrai sveiką produktą. Norėdami sumažinti gatavo deserto kalorijų kiekį, turite pasirinkti saldžias moliūgų rūšis, pavyzdžiui, muskato riešutą. Tada verdant nereikia dėti daug cukraus. Neįprastų skonių mėgėjai savo saldainius gali paįvairinti apelsino ar citrinos nata ar aromatingais prieskoniais.

Cukriniams vaisiams skirtą minkštimą reikia supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Supjaustę per mažą, gaminimo metu jie išvirs, o gatavi saldainiai pasirodys sausi ir kieti. Kad desertas būtų elastingas ir minkštas, kubelių dydis turi būti 2 x 2 cm.

Ruošiant saldainius su citrina, reikia pašalinti kartumą nuo odos, kitaip jis išliks gatavame skanėste. Norėdami tai padaryti, nuluptą žievelę užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-7 minutes.

Patyrusios šeimininkės gamindamos cukruotas vaisius naudoja obuolių, svarainių ar kitų stingdančių savybių turinčių vaisių odeles. Tai būtina, kad saldainiai nesuirtų, o atrodytų kaip marmeladas.

Cukruotas moliūgas elektrinėje džiovykloje

Elektrinis džiovintuvas gali žymiai sutrumpinti sveikų skanėstų paruošimo laiką. Tinkamai paruošus pagal šį receptą, cukruotą moliūgą galima dėti į arbatą arba tiesiog valgyti vietoj saldumynų.

Ingridientai:

• prinokusios daržovės – 1 vnt.;
• graikiniai riešutai - 1 šaukštelis;
• cukraus pudra - 15 g;
• medus - 1 šaukštelis;
• granuliuotas cukrus - 100 g 1 kg moliūgų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vaisius gerai nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite savavališkais maždaug 5 cm storio griežinėliais.
2. Sudėkite moliūgą į storadugnę keptuvę ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.
3. Virkite mišinį ant mažos ugnies apie 5 minutes. kol cukrus visiškai ištirps.
4. Paruoštus gabalus sudėkite į kiaurasamtį ir visiškai atvėsinkite.
5. Paruoškite džiovyklę darbui, vienu sluoksniu išdėliokite moliūgų preparatus.
6. Cukrinius vaisius džiovinkite, kol jie visiškai iškeps. Tai užtrunka iki 8 valandų, bet kiekvienam modeliui laikas gali skirtis.

Gatavą skanėstą galima valgyti iš karto. Norėdami tai padaryti, gabalėlius galima gerai užpilti medumi ir pabarstyti riešutais. Jei produktas bus laikomas ilgą laiką, saldainius geriau pabarstyti cukraus pudra.

Saldus cukruotas moliūgas orkaitėje

Paprastas receptas, kaip pasigaminti cukruotų moliūgų namuose be priedų.

Ingridientai:

• prinokusios daržovės - 1 kg;
• cukrus - 300 g.

Kaip gaminti:

1. Minkštimą supjaustykite porcijomis, pabarstykite cukrumi ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų, kad išsiskirtų sultys.
2. Ruošinį virkite ir virkite 5 minutes, po to atvėsinkite iki kambario temperatūros mažiausiai 4 valandas. Procedūrą atlikite 2 kartus.
3. Sudėkite moliūgą į sietelį ir leiskite skysčiui nutekėti.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 100°C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos dėkite moliūgą ir džiovinkite 4 valandas.

Gatavus cukatus pabarstykite cukraus pudra arba užpilkite ištirpintu šokoladu.

Cukruotas moliūgas mikrobangų krosnelėje

Cukrinius moliūgus galite gaminti mikrobangų krosnelėje pagal šiuolaikinį receptą. Tam jums reikės:

• moliūgo minkštimas – 200 g;
• granuliuotas cukrus - 240 g;
• vanduo - 50 ml;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Paruoškite minkštimą, supjaustykite kubeliais ir įdėkite 3 valg. l. granuliuoto cukraus. Įdėkite keptuvę su preparatu į šaldytuvą 8 valandoms, po to nusausinkite išsiskyrusias sultis.
2. Iš vandens ir likusio cukraus išvirkite cukraus sirupą mikrobangų krosnelėje 900 W galia. Virimo laikas – apie 90 sekundžių.
3. Moliūgo minkštimą užpilkite karštu sirupu ir suberkite cinamoną. Palikite skanėstą, kol jis atvės.
4. Įdėkite ruošinį atgal į mikrobangų krosnelę. Virkite 5 minutes. esant 600 W galiai „konvekcijos“ režimu. Atvėsinkite, tada pakartokite procedūrą, bet virkite 10 minučių.

Išimkite gatavą moliūgą iš mikrobangų krosnelės, visiškai atvėsinkite ir išdžiovinkite bet kokiu patogiu būdu.

Kaip gaminti cukruotą moliūgą lėtoje viryklėje

Moliūgą galite virti multivarke, tam yra receptas, kai 500 g moliūgų minkštimo sunaudojama 1 kg granuliuoto cukraus.

Virimo procesas yra paprastas:

1. Moliūgo kubelius suberkite į dubenį, apibarstykite cukrumi ir palikite 8-12 valandų.
2. Cukrinius vaisius kepkite „Kepimo“ ar kitu režimu, tačiau laikas turi būti bent 40 minučių. Daržovė turi tapti visiškai minkšta, bet išlaikyti savo struktūrą.
3. Paruoštą patiekalą sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų drėgmės perteklius. Džiovinkite orkaitėje arba džiovykloje.

Ilgalaikiam laikymui cukruotus vaisius pabarstykite cukraus pudra.

Naminis cukruotas moliūgas be cukraus

Siekiant sumažinti patiekalo kaloringumą ir padaryti jį prieinamą diabetikams, cukruoti moliūgai verdami daržovių džiovykloje su saldikliu.

Ko tau reikia:

• moliūgo minkštimas – 400 g;
• vanduo - 2 šaukštai;
• fruktozė - 2 šaukštai. l;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti:

1. Moliūgo minkštimą susmulkinkite pagal pageidavimą ir šiek tiek pavirkite, kol suminkštės.
2. Į keptuvę įpilkite vandens ir fruktozės, užvirinkite mišinį ir 20 minučių virkite cukruotus vaisius.
3. Gatavą delikatesą atvėsinkite sirupe 24 valandas, tada nupilkite skysčio perteklių.

Saldainius reikia išdžiovinti ant pergamentinio popieriaus kambaryje arba iki 40°C įkaitintoje orkaitėje. Šis skanėstas tinka vaikams, nesukelia diatezės, ėduonies ar nutukimo.

Kaip pasigaminti cukruotų moliūgų su citrina

Greitai cukruotų moliūgų su citrina receptas tiks, kai norisi ko nors skanaus, bet neturi laiko ilgai ruošti.

Ingridientai:

• minkštimas – 1 kg;
• cukrus - 400-500 g;
• vanduo - 250 ml;
• citrina - 1 vnt.;
• cinamonas - žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Moliūgą supjaustykite griežinėliais. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą.
2. Citriną supjaustykite į 4 dalis ir pamerkite į sirupą, sudėkite moliūgo griežinėlius.
3. Virkite mišinį 2 kartus po 10 minučių, visiškai atvėsinkite.
4. Nupilkite skysčio perteklių. Cukraus riekeles dėkite ant kepimo popieriaus. Džiovinkite 150°C orkaitėje apie 1 val.

Šiuos cukruotus vaisius galima naudoti kaip pyragų ar blynų įdarą. Norėdami tai padaryti, jie konservuojami steriliuose stiklainiuose kartu su likusiu sirupu.

Skanus cukruotas moliūgas su apelsinu

Cukruotas moliūgas su apelsinu sirupe – rudens sezono akcentas. Iš skonio labai sunku atspėti, iš ko jie pagaminti.

Produktai:

• prinokę vaisiai – 1,5 kg;
• oranžinė – 1 vnt.;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• cukrus – 0,8-1 kg;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Kaip gaminti:

1. Daržovę supjaustykite kubeliais, sumaišykite su puse cukraus ir šaldykite 8-10 valandų.
2. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite ir išimkite sėklas. Sutrinkite tyrę kartu su žievele.
3. Supilkite atskirtą sirupą į puodą, supilkite apelsinų tyrę, citrinos rūgštį, cinamoną ir likusį cukrų. Virinama.
4. Sudėkite moliūgą į verdantį sirupą ir virkite, kol suminkštės.
5. Išmeskite ruošinį ant sietelio; kai skystis nutekės, vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos.
6. Džiovinkite džiovyklėje arba orkaitėje režimu „Heat + Fan“ apie 60 minučių.

Gatavus cukruotus vaisius apvoliokite milteliniame cukruje ir išdžiovinkite kambario temperatūroje.

Kaip pasigaminti cukruotų moliūgų su medumi

Paprastas būdas paruošti sveiką cukruotą moliūgą orkaitei ar džiovyklei. Delikatesas yra labai kaloringas, nes, be cukraus, jame yra medaus.

Ingridientai:

• prinokę vaisiai - 500 g;
• medus - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 200 g;
• citrinos rūgštis - ant peilio galo.

Virimo procesas:

1. Paruoškite moliūgą, pabarstykite puse cukraus ir palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys.
2. Atsiskyrusią skystį nupilkite, suberkite medų, likusį cukrų, citrinos rūgštį. Užvirinkite ir virkite 1 valandą.
3. Moliūgą panardinkite į sirupą ir virkite dar 1,5 valandos, kol daržovė suminkštės.
4. Įdėkite ruošinį į kiaurasamtį ir palikite, kad visiškai pašalintų skysčio perteklių. Džiovinkite orkaitėje arba džiovyklėje „Konvekcijos“ režimu.

Cukruoti vaisiai tinka ilgalaikiam saugojimui, gaminant bandeles, pyragus ar bandeles.

Kaip pasigaminti cukruotų moliūgų be virimo

Visiškai įmanoma paruošti visų mėgstamą skanėstą ir nevirinant sirupo. Šiame paprastame recepte aprašytas žingsnis po žingsnio gaminimo procesas.

Produktai:

• moliūgo minkštimas – 1 kg;
• cukrus - 300 g;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis;
• prieskoniai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Išimkite ruošinį iš šaldiklio, pabarstykite žiupsneliu druskos ir citrinos rūgšties. Palikite, kol visiškai atitirps.
2. Gautą skystį nupilkite. Jis nenaudojamas virimo procese.
3. Minkštimą sumaišykite su cukrumi ir prieskoniais. Palikite 2-3 dienas kambario temperatūroje, nuolat maišydami.
4. Nusausinkite sirupą ir naudokite kulinariniams tikslams.
5. Sudėkite minkštimą ant sietelio ir visiškai pašalinkite skystį. Džiovinkite ant popieriaus apie dvi dienas.

Saldainiai tinkami ilgalaikiam saugojimui, bet pirmiausia jie apvoliojami cukraus pudroje.

Cukruotas šaldytas moliūgas

Moliūgų terminį apdorojimą galite pakeisti užšaldymu. Šis receptas tiks, jei šaldiklyje guli maišelis moliūgų.

Produktai:

• šaldytas preparatas – 500 g;
• cukrus - 400 g;
• vanduo - 1,5 šaukštai;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą, suberkite aromatingus prieskonius ir troškinkite 5 minutes.
2. Įdėkite produktą iš šaldiklio į verdantį sirupą, prieš tai neatšildydami. Virkite 20 minučių.
3. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir vėl virkite 10 minučių.
4. Minkštimą sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis.

Saldainius galite džiovinti bet kokiu būdu.

Kaip laikyti cukruotą moliūgą

Cukruoti moliūgų vaisiai laikomi visą žiemą. Kad skanėstas nesugestų, įdėkite jį į stiklinį indą ir sandariai uždarykite dangtį. Saldainius galite laikyti storame popieriniame ar lininiame maišelyje, tačiau jie turi būti tvirtai surišti.

Išvada

Greiti ir skanūs cukruotų moliūgų receptai – privalomi kiekvienos šeimininkės kulinarijos knygoje. Šis skanėstas puikiai dera su arbata ir tinka vienas. Gaminimo procesas yra paprastas, tačiau kiekvieną kartą galite patys papildyti receptą ir gauti naują deserto skonį.

Rekomenduojami įrašai

Kaip džiovinti baziliką namuose

Kaip džiovinti kriaušes orkaitėje

Naminės džiovintos kriaušės

Džiovintos figos: nauda ir žala organizmui

Naminiai džiovinti persikai

Naminis cukruotas melionas

Džiovintas melionas

Džiovintas moliūgas elektrinėje džiovykloje

Kaip išdžiovinti skėtinį grybą: taisyklės ir galiojimo laikas