Džiovintos figos: nauda ir žala organizmui

Džiovintų figų nauda ir žala žmoniją domino nuo seniausių laikų. Figmedžio vaisiai turi gydomųjų savybių. Deja, švieži vaisiai išsilaiko neilgai, todėl parduotuvėje dažniausiai parduodami džiovinti vaisiai. Galite džiovinti figas namuose, svarbiausia tai padaryti teisingai.

Kaip atrodo džiovintos figos?

Renkantis džiovintas figas, turite žinoti, kokie yra aukštos kokybės vaisiai:

1. Džiovinti vaisiai turi būti šviesiai smėlio spalvos, be blizgesio, be tamsių dėmių. Džiovintos figos viduje neturi būti juodos. Kartais gali būti cukraus danga.
2. Džiovintas figmedis yra suplotos formos ir tokio pat dydžio.
3. Liečiant vaisiai turi būti minkšti.
4. Skonis turi būti saldus ir šiek tiek traškus. Druskos ar rūgšties buvimas vaisiuose arba purus skonis rodo, kad jie sugedę. Norint paragauti uogų, reikia jas nuplauti, kitaip gali užsikrėsti infekcija.

Turėtumėte žinoti, kad džiovintos figos labai stipriai kvepia jodu. Šis specifinis aromatas šviežiuose vaisiuose yra beveik nepastebimas dėl didelio sulčių kiekio.

Kokie vitaminai yra džiovintose figose?

Džiovintose uogose yra visa puokštė įvairių vitaminų, kurie teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą. Džiovintų vaisių nauda lėtinant senėjimo procesą.

Be vitaminų, vaisiuose gausu mineralų, kurių dėka galite normalizuoti medžiagų apykaitą ir sustiprinti skeletą:

• geležis ir kalis;
• cinkas ir selenas;
• varis ir fosforas;
• natrio, magnio ir kalcio.

Džiovintose figose yra:

• fitosterolio;
• glicerino rūgštis;
• pektinai ir šiurkščiavilnių pluoštas;
• riebalų rūgštis;
• baltymai ir riebalai;
• cukraus ir angliavandenių.

Naudingos džiovintų figų savybės

Gydytojai pataria vartoti produktą dėl naudingų džiovintų figų savybių žmogaus organizmui.

Privalumai yra tai, kad džiovintos figos teigiamai veikia žmogaus virškinimą, nervų ir raumenų sistemą. Produktą naudinga naudoti virusinių ligų, kosulio ir bronchito sezono metu. Figų uogos gali sumažinti karščiavimą, nes turi karščiavimą mažinančių savybių.

Kokiomis aplinkybėmis gydytojai rekomenduoja džiovintas figas:

1. Peršalimas. Figos verdamos piene ir geriamos nuo kosulio ir karščiavimui mažinti.
2. Vidurių užkietėjimas ir gastritas. Didelis skaidulų kiekis teigiamai veikia žarnyno veiklą.Džiovintų vaisių valgymas užtikrina savalaikį išmatą, nes turi vidurius laisvinantį poveikį. Be to, keli suvalgyti vaisiai padės greitai numalšinti skrandžio skausmą dėl gastrito.
3. Su dideliu psichiniu krūviu. Mikroelementai ir vitaminai atkuria organizmo darbingumą, mažina streso ir depresijos riziką.
4. Poveikis kepenims ir inkstams. Džiovintose figose esančių fermentų dėka toksinės medžiagos natūraliai pašalinamos iš organizmo. Dar viena džiovintų figų nauda sveikatai – jose daug mineralinių medžiagų, todėl organizmas greitai atsigauna apsinuodijus.
5. Širdies ir kraujagyslių sistema. Figose yra kalio, kuris būtinas širdies veiklai.
6. Džiovintų vaisių valgymas leidžia greitai išgydyti žaizdas, nes vaisiuose yra daug pektino.
7. Rutinas, kuris yra uogų dalis, skatina veiksmingą askorbo rūgšties pasisavinimą.
8. Džiovintų vaisių valgymas padeda sumažinti kraujospūdį.
9. Ficino buvimas sumažina kraujo krešėjimą, o tai labai svarbu daugeliui žmonių.
10. Džiovintos figos nuo seno buvo vartojamos nuo pagirių, nes, pasak kai kurių narkologų, jos turi afrodiziako savybę.

Kuo džiovintos figos naudingos moterims?

Figmedžio vaisiai ypač naudingi moterims. Džiovintose figose yra daug folio rūgšties. Štai kodėl ginekologai rekomenduoja vartoti vaisius, kai moteris planuoja pastoti. Folio rūgštis išsaugo placentą.

Džiovinti vaisiai ne mažiau naudingi menstruacijų metu, nes malšina skausmą. Be to, figas rekomenduojama vartoti protinį darbą dirbančioms moterims smegenų veiklai suaktyvinti ir nuotaikai pagerinti.

Vaisiuose esantys mineralai padeda apsaugoti plaukus, odą ir nagus nuo neigiamo išorės poveikio, todėl figos naudojamos kuriant daugelį kosmetikos gaminių.

Kuo naudingos džiovintos figos nėštumo metu?

Kaip minėta anksčiau, džiovintose figose yra folio rūgšties, reikalingos tinkamam vaiko vystymuisi, todėl uogos yra tiesiog būtinos dietoje.

Moterų ekspertų teigimu, ypač svarbu į racioną įtraukti figmedžių vaisius 2 ir 3 trimestrais. Valgant vaisius palengvėja sąrėmiai, gimdymas greitas ir lengvas net ir toms moterims, kurios gimdo pirmagimį.

Kuo džiovintos figos naudingos vyrams?

Džiovinti figmedžių vaisiai ne mažiau naudingi stipriajai lyčiai. Jų naudojimas teigiamai veikia potenciją ir padeda gydyti prostatitą bei kitas vyrų reprodukcinės sistemos ligas.

Be to, džiovintos figos:

• gerina vyrų reprodukcinę sveikatą;
• gerina kraujotaką;
• mažina blogojo cholesterolio kiekį;
• Padeda sudeginti riebalų sankaupas pilvo srityje.

Kas tinka vaikams

Apie džiovintų figų naudą ir žalą moterims galime kalbėti ilgai, tačiau negalima pamiršti ir vaikų. Pediatrai turi ypatingą požiūrį į figas, nes jose yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį augančiam organizmui.

Vaikui iki vienerių metų per dieną pakanka 1 džiovinto vaisiaus, kuris duodamas mažomis porcijomis 2-3 kartus.Viskas apie greitus angliavandenius, kurie gali pakenkti vaiko sveikatai.

Tačiau džiovintus vaisius galima duoti ir vaikams, nes jie:

1. Išsaugokite vaikus nuo vidurių užkietėjimo. Norėdami tai padaryti, vaisiai susmulkinami ir duodami vaikams kaip vidurius. Jei po tam tikro laiko norimas poveikis nepastebimas, vartojami vaistai.
2. Turėdami po ranka džiovintų figų, galėsite pasigaminti skanių desertų, pakeitę vaikų dantims kenksmingus cukrų ir saldumynus. Su džiovintais vaisiais galite kepti skanius vyniotinius, pyragus, pyragus, troškinius.
3. Jei yra problemų su apetitu, nuovirai ruošiami kaip tonikas. Jie taip pat padeda gydyti kosulį ir peršalimą.

Džiovintos figos žindymui

Po vaiko gimimo daugelis moterų peržiūri savo mitybą ir valgo tik sveiką maistą. Juk visas vystymuisi reikalingas medžiagas kūdikiai gauna per motinos pieną.

Jei kai kurie maisto produktai turi būti pašalinti iš dietos, tada džiovintos figos yra labai reikalingos maitinančioms motinoms. Be to, jis turėtų tapti privalomas naudoti kiekvieną dieną.

Džiovintos figos svorio netekimui

Džiovintų uogų naudingąsias savybes labai vertina mitybos specialistai. Toms moterims, kurios svajoja atsikratyti papildomų kilogramų, šiuos džiovintus vaisius rekomenduojama įtraukti į savo racioną. Faktas yra tai, kad vaisiai yra kaloringas maistas.Tačiau jų dėka greitai pasisotinate (pakanka suvalgyti 2-3 vaisius). Svarbiausia, kad džiovinti vaisiai būtų aukštos kokybės.

Vaisiai nebūtinai turi būti valgomi taip, jie gali būti dedami į salotas, jogurtą, varškę. Figos į savo racioną gali būti įtrauktos ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.

Kaip džiovinti figas namuose

Daugelis mėgsta šviežius figmedžių vaisius, tačiau juos išsaugoti namuose nėra taip paprasta – jų galiojimo laikas labai trumpas. Jei pavyko įsigyti sultingų figų, tuomet jas reikia kuo greičiau apdoroti: virti kompotą, konservus, uogienę.

Žiemai vaisius galima džiovinti, kad jie būtų naudojami jūsų namų ūkiui. Džiovinimui galite naudoti elektrinę džiovyklę, orkaitę arba džiovinti vaisius lauke. Tačiau prieš tai juos reikia paruošti.

Desertui rinkitės prinokusias figas:

1. Po plovimo nupjaukite pažeistas vietas.
2. Po to, norint gauti desertą, figos dedamos į verdantį sirupą, paruoštą iš 3 valg. vandens ir 1 valg. Sachara.
3. Virkite ne ilgiau kaip 7-10 minučių. Kruopščiai išmaišykite turinį, kad nepažeistumėte vaisiaus vientisumo.
4. Tada įdėkite figas į kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo. Tik po šių procedūrų produktas yra paruoštas džiovinimui namuose.

Figos elektrinėje džiovykloje

Šiuolaikinė buitinė technika labai palengvina namų šeimininkių darbą. Naudodami elektrinį džiovintuvą galite gauti sultingų ir auksinių džiovintų figų.

Delikateso paruošimo niuansai:

1. Po blanširavimo vaisiai išdžiovinami ir, jei reikia, supjaustomi į 2 dalis (nors galima džiovinti ir sveikus). Padėkite ant rankšluosčio, kad pašalintumėte vandenį.
2. Po to gabalai išdėstomi ant padėklo.
3. Maži vaisiai džiovinami ne ilgiau kaip 10 valandų. Didesni laikosi šiek tiek ilgiau.

Orkaitėje

Norėdami džiovinti figmedžių vaisius namuose, daugelis namų šeimininkių naudoja orkaitę.

Džiovinimo žingsniai:

1. Po tinkamo paruošimo ir blanširavimo figos išdžiovinamos rankšluosčiais ir supjaustomos į 2 dalis.
2. Tada padėkite gabalus ant lakšto su skylutėmis ventiliacijai arba ant grotelių.
3. Tada jie siunčiami į orkaitę, įkaitintą iki 60 laipsnių (tai svarbus rodiklis, kitaip vaisiai tiesiog sudegs!). Dureles reikia laikyti praviras, kad vaisiai nepervirtų ir neišdžiūtų.
4. Kartkartėmis pusės apverčiamos. Džiūvimas paprastai trunka iki 8-9 valandų.

Džiovinant sveiką ir skanų delikatesą orkaitėje, reikia laiku išimti vaisius. Gatavas produktas bus odinis ir tankus. Jei pjausite gabalėlį, iš jo išsiskirs sultys.

Atvėsusios džiovintos figos dedamos į indus ir laikomos šaldytuve. Ten jis gali gulėti iki 24 mėnesių.

Kaip apdorojamos džiovintos figos?

Pirkdami džiovintas figas parduotuvėje, turėtumėte suprasti, kad norint geriau laikyti, jos yra specialiai apdorojamos vienu iš šių būdų:

• sieros dioksidas;
• rūkyti naudojant skystus dūmus;
• Virimui naudokite kaustinės sodos tirpalą;
• džiovinimui - benzininiai degikliai;
• vaisiai apdorojami glicerinu, kad gatavam produktui įgautų prekinę išvaizdą.

Visi šie produktai yra nesaugūs žmonėms.

Ar man reikia nuplauti džiovintas figas?

Parduotuvėje įsigytus džiovintus vaisius reikia mirkyti šaltame vandenyje, kelis kartus jį keičiant. Pirmiausia pusvalandį suberkite figas, tada dar 15 minučių. Po to kiekvieną vaisių nuplaukite atskirai, rankomis nuvalykite nešvarumus ir smėlį.

Kaip valgyti džiovintas figas

Per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 5-6 vaisius, bet tik tuo atveju, jei nėra problemų su žarnynu. Sergant ligomis reikia sunaudoti 1-2 vnt.

Dažniausiai figas rekomenduojama valgyti be priedų, nors yra įvairių patiekalų sveikų receptų. Figmedžių vaisiai derinami su nesūdyta koše ir mėsos gaminiais. Kepta mėsa taps sveika ir mažiau kaloringa, jei ją valgysite su džiovintomis figomis.

Ką virti iš džiovintų figų

Džiovintos figos plačiai naudojamos gaminant maistą:

1. Kepta aviena arba veršiena. Mėsos gabaliukai pakepinami su česnakais arba svogūnais. Kai patiekalas bus beveik paruoštas, reikia įdėti kapotų figų.
2. Sveikos salotos. Nuplauti džiovinti vaisiai supjaustomi gabalėliais, dedama petražolių, krapų ar kitų mėgstamų žolelių. Alyvuogių aliejus naudojamas kaip padažas.
3. Puodas. Džiovintas figas reikia supjaustyti griežinėliais ir dėti ant lakšto. Varškę sutrinkite su žolelėmis ir aptepkite vaisius. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Ant grotelių keptos figos. 60 g varškės sumaišyti su nedideliu kiekiu rozmarinų ir 1 valg. l. medus Vaisiai supjaustomi į 2 dalis, užpilami įdaru ir dedami ant grotelių. Sveikas skanėstas bus paruoštas per 7 minutes.
5. Figos šafrano piene. 1 valgomasis šaukštas. l. šafranas turi būti per naktį užpiltas piene. Ryte įdarykite 9 gabalėlius figų. Šios porcijos užtenka 3 dienoms. Delikatesą laikykite šaldytuve.

O dabar džiovintų figų kompoto receptas. 5-7 džiovintus vaisius įpilkite į litrą vandens ir virkite keletą minučių.Kompotas išsaugos visus naudingus vitaminus ir uogų savybes.

Saldumynų mėgėjai gali paruošti šiuos desertus:

1. Saldainiai. Nuplautas figas sumaišykite su bet kokiais džiovintais vaisiais ir sumalkite mėsmale. Įdėkite medaus ir maltų riešutų. Gautą masę susukite į rutuliukus ir nusausinkite.
2. Jam. Paimkite 1 kg džiovintų figų uogų ir įpilkite tiek pat granuliuoto cukraus. Įpilkite 2 valg. l. vandens. Nuo virimo momento virkite 5 minutes. Kai mišinys atvės, supilkite į stiklainius.

Naudoti liaudies medicinoje

Naudingos figmedžio savybės buvo žinomos nuo seniausių laikų. Tada jie net nežinojo apie mediciną, visi negalavimai buvo gydomi tradiciniais metodais. Yra daug receptų, kaip naudoti džiovintas figas karščiavimui mažinti, tonusui padidinti ir atsikosėjimą lengvinančia medžiaga.

Kosulys vaikams:

1. Užvirinti 1 valg. pieno, įdėkite 4-5 fig.
2. Palikite trečdalį valandos uždengtą.

Gerkite 4 kartus per dieną po ¼ šaukšto. kol vaikas pasveiks.

Esant aukštai temperatūrai:

1. 100 g džiovintų vaisių užpilama verdančiu vandeniu (2 šaukštai), virinama 15 min.
2. Po 2 valandų infuzijos skystis filtruojamas.

Gerkite po pusę stiklinės 3 kartus prieš valgį.

Kontraindikacijos

Nepaisant naudingų savybių, produktas netinka visiems, nes jame yra daug cukrų.

Ligos, kurioms džiovintos figų uogos yra draudžiamos:

1. Diabetas.
2. Podagra. Kadangi produktas yra prisotintas oksalo rūgšties.
3. Problemos su virškinimo traktu. Pluoštas gali sukelti uždegimą.
4. Džiovintų figų nerekomenduojama vartoti prieš kelionę ar jos metu dėl vidurius laisvinančio poveikio.

Kalorijų kiekis džiovintose figose

Ne veltui figmedžius rekomenduojama įtraukti į dietą. Šios uogos labai naudingos sveikatai.Juose yra didžiulis kiekis būtinų medžiagų. 100 g džiovintų figų energinė vertė yra 978,6 kJ.

Kiek kalorijų yra džiovintose figose 1 vnt.

Kadangi dažniausiai rekomenduojama produktą naudoti atskirai, turite žinoti vienos figos kaloringumą. Vidutiniškai 1 vnt. yra apie 50-60 kcal.

Kiek kalorijų yra 100 gramų

100 g produkto yra apie 300 kcal. Todėl norint numesti svorio, rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 4-6 figų uogas.

Kaip laikyti džiovintas figas namuose

Džiovintoms figoms laikyti būtina sudaryti optimalias sąlygas: temperatūra – nuo ​​0 iki 10 laipsnių ir sausa vieta. Į hermetiškai uždarytą stiklinį indą galima sudėti daugybę vaisių. Tačiau daugelis šeimininkių pataria nedidelę džiovintų vaisių dalį laikyti lininiame maišelyje, pakabinti vėsioje, sausoje vietoje.

Džiovintų figų uogų naudingos savybės išlieka iki 2 metų, jei tenkinamos sąlygos. Tačiau vaisius patartina suvalgyti per 6-8 mėnesius. Kartkartėmis turinys apžiūrimas ir išvėdinamas.

Išvada

Džiovintų figų nauda ir žala buvo įrodyta šimtmečius. Gatavą produktą lengva gauti namuose. Jums tereikia paimti prinokusias uogas ir laikytis rekomendacijų. Kadangi švieži vaisiai ilgai išsilaiko, gavę džiovintų vaisių galite parūpinti savo šeimą sveiku ir skaniu desertu.

Žingsnis po žingsnio figų džiovinimo namuose atvirame ore receptas:

Rekomenduojami įrašai

Kaip džiovinti baziliką namuose

Kaip džiovinti kriaušes orkaitėje

Naminės džiovintos kriaušės

Naminiai džiovinti persikai

Naminis cukruotas melionas

Džiovintas melionas

Kaip vadinamas džiovintas persikas?

Džiovintas moliūgas elektrinėje džiovykloje

Džiovintos papajos nauda ir žala