Ar galima džiovinti šafrano pieno kepures ir kaip tai padaryti teisingai

Džiovintos šafrano pieno kepurėlės – dar vienas organizmui naudingų grybų laikymo variantas žiemai. Juk būtent džiovintuose produktuose išsaugoma daugiausiai vitaminų ir svarbių mikroelementų, kurie sunaikinami marinavimo ir karšto sūdymo metu. Kad pienžolės būtų naudojamos iki pavasario, jos turi būti tinkamai išdžiovintos laikantis laikymo taisyklių.

Ar šafrano pieno kepurėlės džiovinamos?

Kaip ir daugumą kitų grybų, šafrano pieno kepurėles galima džiovinti. Nepaisant nuogąstavimų, kad ilgainiui gaminyje gali atsirasti kartumo, lazdelės yra viena iš sluoksnių rūšių, kuri yra išimtis, todėl juos galima džiovinti be pavojaus.

Ši procedūra, kaip taisyklė, nesukelia sunkumų, todėl net nepatyrusi namų šeimininkė gali susidoroti su produktų paruošimo procesu. Svarbiausia laikytis taisyklių, kurios leis vaisiakūnius išsaugoti visą žiemą ir panaudoti gaminant įvairius patiekalus.

Šafrano pieno kepurėlių paruošimas džiovinimui

Prieš džiovinant šafrano pieno dangtelius, juos reikia paruošti apdorojimo procedūrai.

Kadangi pienžolės valymo procesas turi būti atliekamas sausai, turite sukaupti tokių įrankių kaip peilis, virtuvės kempinė ar dantų šepetėlis. Pagrindinė taisyklė – netrikdyti grybelio struktūros.

Paruošimo procesas:

1. Pirmas žingsnis – nupjauti kojų apačią.
2. Labai nešvarias ir pažeistas vietas pašalinkite peiliu.
3. Dangtelius nuvalykite sausa kempine arba dantų šepetėliu, pašalindami prilipusius nešvarumus, pušų spyglius ar lapus.
4. Nuvalykite visas šiukšles nuo plokščių ten, kur jų kaupiasi daugiausia.
5. Atidžiai apžiūrėkite kiekvieną mėginį, patikrinkite, ar nėra kirminų dėmių. Jei reikia, juos pašalinkite.

Prieš pradėdami džiovinti žaliavas, turite jas surūšiuoti: maži šafrano pieno kepurėliai išdžius daug greičiau nei dideli, todėl dideles geriau supjaustyti į kelias dalis. Jei pienžolės džiovinamos visos, geriau jas atskirti pagal dydį.

Atlikus procedūras, pienžolės turi būti išdėliotos ant sauso paviršiaus (idealiai tinka paprastas laikraštis) ir palikti džiūti 3 valandas.

Kaip išdžiovinti šafrano pieno kepures namuose

Yra keli šafrano pieno kepurėlių džiovinimo būdai, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamiausią variantą.

Kaip išdžiovinti šafrano pieno dangtelius orkaitėje

Kadangi daugelis šiuolaikinio pasaulio namų šeimininkių vertina savo laiką, šafrano pieno kepurėlių džiovinimo procesą galima žymiai pagreitinti naudojant orkaitę.Norėdami tai padaryti, vietoj kepimo skardos geriausia naudoti groteles, nes tai ne tik pagreitins procesą, bet ir padidins jo efektyvumą.

Kaip džiovinti:

1. Ant grotelių padėkite pergamentinį popierių.
2. Sudėkite nuluptus grybus (daugiausia dviem sluoksniais).
3. Įkaitinkite orkaitę iki 80 ^OC, suberkite į jį grybus, dureles palikite atviras bent ketvirtadalį.
4. Džiūvimo metu vaisiakūnius reikia kelis kartus pamaišyti.

Pasirengimo būseną reikia patikrinti liečiant, nes nėra konkretaus laiko, per kurį grybai tikrai bus visiškai išdžiūvę. Jei gaminys atrodo sausas, bet paspaudus spyruokliuoja ir lenkia, tuomet geriau dar kurį laiką padžiovinti.

Kaip išdžiovinti šafrano pieno kepures žiemai elektrinėje džiovykloje

Daugelis namų šeimininkių mieliau džiovina šafraninius pieno kamštelius elektrinėje džiovykloje. Ši parinktis taip pat priimtina, nes ji leidžia paruošti aukštos kokybės grybų derlių, išsaugant visus jo privalumus.

Žingsnis po žingsnio džiovinimo instrukcijos:

1. Paruoštas pienines būtina vienu sluoksniu išdėlioti ant elektrinės džiovyklės grotelių.
2. Įrenginyje nustatykite 45 laipsnių temperatūrą ^OSU.
3. Palikite 4 valandas.
4. Tada išjunkite džiovintuvą.
5. Palaukite 3 valandas ir vėl pradėkite 60 laipsnių temperatūroje ^OSU.
6. Išdžiovinkite, kol paruošite, patikrinkite liesdami naudodami tuos pačius ženklus, kaip nurodyta pirmajame metode.

Kaip džiovinti šafrano grybus ore

Jei oras geras ir nėra didelės drėgmės, grybų derlių galima džiovinti natūraliai, produktą tiesiog padėjus į gerai vėdinamą vietą.

Norėdami tai padaryti, vaisiakūniai turi būti suverti ant siūlų ir pakabinti po įrengtu baldakimu, kad ant jų nenukristų lietaus lašai ir rasa.

Džiūvimo laikas taip pat visada skiriasi, todėl rekomenduojama periodiškai tikrinti grybų pasirengimą. Panašiai galite išdžiovinti ir balkone.

Kaip džiovinti šafrano pieno dangtelius oro gruzdintuvėje

Jūs netgi galite džiovinti šafrano pieno dangtelius oro gruzdintuvėje. Norėdami tai padaryti, svarbu laikytis tik trijų taisyklių:

1. Temperatūra prietaise turėtų būti bent 70 laipsnių ^OSU.
2. Iš talpyklos turi išeiti drėgnas oras (tarp korpusų ir dangčio galite įdėti iešmelį).
3. Turite pasirinkti didžiausią greitį.

Paprastai džiovinimo procesas trunka ne ilgiau kaip 2 valandas, nors viskas priklauso nuo grybų dydžio ir prietaiso galios.

Kaip išdžiovinti šafrano pieno dangtelius mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelėje galima džiovinti šafrano pieno kepures žiemai. Be to, ši parinktis yra viena iš greičiausių. Tačiau čia taip pat yra keletas niuansų:

1. Paruoštus šafrano pieno dangtelius reikia padėti ant stiklinio padėklo.
2. Visi grybai turi būti vienodo dydžio, kitaip džiūsta netolygus.
3. Po 10-15 minučių. Įjungę mikrobangų krosnelę maksimaliu režimu, turite apžiūrėti grybus, ar juose nėra skysčio, kuris turi būti periodiškai pašalintas, kad ruošinys neužvirtų.
4. Iš viso tai užtruks 3 mikrobangų veikimo ciklus 15 - 20 minučių.

Kaip virti džiovintus šafrano pieno kepures

Yra daug receptų, kuriuose naudojami džiovinti šafrano pieno kepurėliai, kurie leis paįvairinti žiemos dietą. Prieš pradedant vykdyti pasirinktą receptą, pirmiausia reikia paruošti žaliavas.

Džiovintus produktus paprastai reikia mirkyti.Norėdami tai padaryti, užpilkite grybus šiltu vandeniu ir palikite 2–3 valandas. Jei planuojate ruošti sriubą iš grybų žaliavų, šafrano pieno kepurėlės gali būti susmulkintos trintuve.

Patiekalai iš džiovintų šafrano pieno kepurėlių

Ryzhiki, kaip ir visi džiovinti grybai, gali būti naudojami įvairiems patiekalams ruošti. Populiariausi iš jų yra:

• sriubos;
• salotos;
• keptas;
• grietinėje troškintų grybų.

Taip pat pienžolės gali tapti pyragų, vyniotinių ir kitų kepinių įdaru, vištienos ir kitų paukštienos įdaru ingredientu.

Džiovintos šafrano pieno kepurėlės kaip vaistas

Namuose žiemai džiovindami šafrano pieno kepures, galėsite sukaupti sveikų grybų atsargų ir sustiprinti imunitetą. Be to, kad džiovinti produktai praturtina organizmą būtinais vitaminais ir mikroelementais, jais galima gydyti šias ligas:

• vitiligo;
• tuberkuliozė;
• reumatas;
• medžiagų apykaitos sutrikimai;
• odos problemos;
• regėjimo problemos.

Taip pat iš skanių pienžolės ruošiami kompresai. Grybai tepami ant skaudamų sąnarių, furunkulų, vabzdžių įkandimų, smulkių žaizdelių.

Pienės – nekaloringas produktas, todėl jų vartojimas bus naudingas nutukusiems ir norintiems sulieknėti, taip pat sergantiems cukriniu diabetu.

Džiovintų šafrano pieno kepurėlių laikymo sąlygos

Džiovintus pieninius augalus reikia tinkamai laikyti. Norėdami tai padaryti, svarbu pasirinkti ne tik tinkamą vietą (sausą ir vėsią), bet ir tinkamą indą.Geriausia naudoti medžiaginius maišelius, kurie leis grybams kvėpuoti ir juose nesikaups drėgmė. Taip pat tiks ir popieriniai maišeliai.

Naudojant stiklinę ar plastikinę tarą, svarbu atsižvelgti į tai, kad išdžiūvusios žaliavos gali uždusti po sandariai uždarytu dangteliu. Todėl pastogę rekomenduojama pasidaryti iš marlės ar audinio gabalėlio.

Kartkartėmis reikia patikrinti, ar išdžiūvusiose pienėse nėra pelėsių ir kitų gedimo požymių. Žaliavų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 2 metai.

Išvada

Džiovintos šafrano pieno kepurėlės yra geriausias pasirinkimas ruošiant šviežius produktus žiemai. Išdžiovinta forma išsaugos visas naudingas grybų savybes, įskaitant galimybę juos naudoti ruošiant įvairius patiekalus.

Rekomenduojami įrašai

Naminės džiovintos slyvos

Kaip džiovinti aronijas namuose

Kaip džiovinti gudobelę

Kaip džiovinti kriaušes orkaitėje

Džiovintos figos: nauda ir žala

Naminiai džiovinti persikai

Naminis cukruotas melionas

Džiovintas kumquat: kalorijos, nauda ir žala

Džiovintos paukščių vyšnios: kaip ją naudoti, kuo ji padeda