Kaip džiovinti gudobelę

Kaip išdžiovinti gudobelę namuose, domina žmonės, kurie nenori vartoti vaistų. Gudobelė (populiariai bojarka) – vaistinis augalas, kuriame naudingos beveik visos dalys: žievė, žiedai, lapai ir uogos. Jais vaistininkai ir tradicinės medicinos gydytojai ruošia mišinius nuo įvairių ligų.

Džiovintų gudobelių naudingos savybės ir kontraindikacijos

Iš gudobelės galima virti uogienę ir kompotą, tačiau dažniausiai ji džiovinama žiemai, taip geriau išsaugomi vitaminai ir maistinės medžiagos.

Boyarka gali būti vartojamas su grūdais, ledais, kaip priedas prie kitų vaisių.

Naudingos džiovintų gudobelių savybės:

1. Be vitaminų ir įvairių mikroelementų, jame yra Omega-3 – grožio šaltinio.
2. Padeda susidoroti su širdies ir kraujagyslių sistemos bei žarnyno problemomis.
3. Žolelių arbata mažina kraujospūdį.

Kada gudobelės skinamos džiovinimui?

Boyarki sunoksta rugsėjo viduryje. Šiuo metu prasideda jų rinkimas.

Bojarkos rinkimo džiovinimui taisyklės:

1. Tolimesniam perdirbimui tinka tik prinokusios ryškiai raudonos arba, kaip žmonės sako, kruvinos spalvos uogos.
2. Nereikėtų laukti šalnų, nes šie vaisiai per minkšti ir netinkami džiovinti.
3. Nuskinti pernokusių uogų taip pat neįmanoma, nes paviršiuje pradeda vystytis pelėsiniai grybai.
4. Bojarką reikia rinkti vėlesniam džiovinimui per dieną, esant sausam orui.
5. Supjaustykite į grupes, o ne atskirai. Įdėkite į konteinerį atsargiai, kad nepažeistumėte vientisumo.

Kaip teisingai išdžiovinti gudobelę

Džiovinti gudobelę namuose nėra ypač sunku. Anksčiau vaisiai buvo išdėlioti po atviru dangumi ir natūraliai džiovinami. Šiuolaikinės namų šeimininkės gali naudoti įvairius buitinius prietaisus:

• elektrinė orkaitė ir dujinė viryklė;
• mikrobangų krosnelė ir oro gruzdintuvė;
• elektrinis džiovintuvas.

Tačiau prieš pradėdami džiovinti bojarką reikia specialiai paruošti:

1. Nuskynus uogas, nuo kekių pašalinami lapkočiai ir taurėlapiai (scutellum).
2. Tada žaliavos rūšiuojamos. Lapus, šakas, žalius ar pažeistus vaisius reikia išmesti, kad nesugestų džiovintas produktas.
3. Didelės uogos dedamos atskirai nuo mažų, nes jos džiūsta skirtingu laiku.
4. Jei jums reikia žaliavų be sėklų, jas reikia pašalinti.

Ar man reikia nuplauti gudobelę prieš džiovinant?

Pirmą kartą bojarką džiovinančios šeimininkės domisi, ar žaliavos prieš procedūrą nuplaunamos. Svarbu suprasti, kad ant vaisių neturi likti nešvarumų. Žaliavas galite sudėti į kiaurasamtį ir padėkite po tekančiu vandeniu arba supilkite didelį kiekį šilto vandens į dubenį.

Išimkite uogas iš dubens į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Tada paskleiskite jas 1 sluoksniu ant sauso rankšluosčio, ant viršaus uždenkite antru, kad uogos geriau išdžiūtų. Džiovinimas prasideda, kai ant vaisių nebelieka drėgmės. Faktas yra tai, kad žalios uogos ne tik ilgai džiūsta, bet ir gali fermentuotis.

Kaip džiovinti gudobelę orkaitėje

Orkaitė yra puiki galimybė džiovinti vaisius, daržoves ir uogas. Tinka ir gudobelei. Žaliavų išlaisvinimo iš natūralios drėgmės procesas yra trumpalaikis, jį lengva kontroliuoti. Rezultatas yra džiovinta gudobelė, kaip nuotraukoje.

Kokioje temperatūroje gudobelę džiovinti orkaitėje?

Žaliavos džiovinamos ne aukštesnėje kaip 60 laipsnių temperatūroje. Taip pat reikia švarios kepimo skardos ir kepimo popieriaus, ant kurio dėti uogas. Krosnelė iš anksto įkaitinama ir palaikoma šilta, kol žaliava tampa vientisa.

Kiek laiko užtrunka gudobelę džiovinti orkaitėje?

Sunku pasakyti, kiek laiko namuose išdžiovinti gudobelę elektrinėje orkaitėje. Viskas priklauso nuo uogų drėgmės ir dydžio. Paprastai žaliavų pasirengimas tikrinamas rankiniu būdu: jei bojarka nesideformuoja spaudžiant, galite sustabdyti džiovinimą.

Kaip džiovinti gudobelę elektrinėje orkaitėje

O dabar apie tai, kaip tinkamai išdžiovinti gudobelę namuose orkaitėje:

1. Kepimo skarda su žaliavomis dedama ant vidurinės orkaitės lentynos.
2. Jei viryklė turi vėdinimo režimą, uždarykite dureles.Kitu atveju džiovinimas turėtų vykti šiek tiek atviroje orkaitėje. Tai būtina sąlyga, kitaip išgaravusi drėgmė vėl nusės ant uogų kondensato pavidalu, vadinasi, pailgės džiūvimo laikas.
3. Veikiant temperatūrai, žaliavos orkaitėje keičia ne tik spalvą, bet ir dydį.
4. Vidutiniškai bojarkos džiovinimas orkaitėje trunka 6-7 valandas ar šiek tiek mažiau.

Kaip džiovinti gudobelę dujinėje viryklėje

Jei bute yra dujinė viryklė su orkaite, tuomet galima džiovinti daržoves, vaisius, uogas, įskaitant gudobelę. Procedūra yra paprasta ir leidžia per trumpą laiką gauti išdžiovintą produktą.

Darbo etapai:

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 40 laipsnių. Didesnė norma sunaikins naudingąsias gudobelės savybes.
2. Padėkite lakštą 5-7 valandas, kol uogos sumažės ir išdžius.
3. Spintelės durelės kartkartėmis atidaromos, kad išsiskirtų drėgmė.

Kaip džiovinti gudobelę elektrinėje džiovykloje

Elektrinio džiovintuvo buvimas leidžia pagreitinti gudobelės džiovinimo procesą. Temperatūrą lengva valdyti.

Kaip naudoti džiovintuvą:

1. Uogos dedamos ant specialaus padėklo ir paskirstomos vienu sluoksniu, kad išdžiūtų tolygiai.
2. Padėklas dedamas ant vidurinio lygio. Žaliavos čia nesudegs.

Kokioje temperatūroje gudobelę džiovinti elektrinėje džiovykloje?

Naudojant džiovyklę vitaminų žaliavoms ruošti, pirmiausia reikia padėti padėklą, o tik tada įjungti įrangą. Pradinė temperatūra yra 60 laipsnių.Po 2 valandų indikatorius sumažinamas iki 40 laipsnių, kad drėgmė išgaruotų lėtai. Dar po 2 valandų jie grįžta į pradinę vertę.

Taigi, gudobelę reikia džiovinti elektrinėje džiovykloje keičiant temperatūrą, o tai trunka apie 6 valandas.

Kaip džiovinti gudobelę mikrobangų krosnelėje

Dar vienas naudingas buitinis prietaisas – mikrobangų krosnelė. Jis taip pat naudojamas sausų gudobelių derliui nuimti. Žaliavos yra išdėstytos vienu sluoksniu. Naudokite 300 W galią. Džiūvimas trunka 2 dienas.

Vienintelis trūkumas yra tas, kad ant dubens galite įdėti tik nedidelį kiekį žaliavos.

Kaip džiovinti gudobelę oro gruzdintuvėje

Oro gruzdintuvė taip pat tinkama įranga. Be to, uogos išdžiūsta greičiau nei kituose įrenginiuose. Oro temperatūra 45–60 laipsnių ribose. Oro gruzdintuvės durelės turi būti praviros.

Kaip išdžiovinti gudobelę namuose

Nebūtina džiovinti žaliavų elektros prietaisuose. Natūralus drėgmės pašalinimo procesas žinomas jau seniai. Surinkę uogas ir tinkamai paruošę, pradėkite džiovinti.

Gudobelių vaisių džiovinimo niuansai:

1. Sudėkite uogas ant padėklų, kurie anksčiau buvo padengti audiniu arba popieriumi.
2. Padėklus pastatykite patalpoje su stogeliu, kad žaliavos nepatektų tiesioginių saulės spindulių, bet svarbiausia – uogų nepatektų lietus.
3. Žaliavos maišomos keletą dienų, kad būtų užtikrintas tolygus džiūvimas.
4. Vitaminų produktų pasirengimas tikrinamas rankiniu būdu, tačiau, jei lauke saulėtas oras, gudobelės uogos paprastai išdžiūsta per 4-5 dienas.
5. Naktį padėklai įnešami į namus, kad išdžiūvęs maistas nesudrėktų.
6. Kiekvieną dieną substratą po vaisiais reikia keisti į sausą.
7. Džiūvimo pabaigoje bojarką galima 30–45 minutes pabūti saulėje, kad išgaruotų likusi drėgmė.

Džiovintų gudobelių panaudojimas

Džiovintos gudobelės buvo naudojamos medicinos ir kosmetikos tikslais daugelį amžių. Ši taikymo sritis neturėtų stebinti, nes uogos turi gydomųjų savybių:

1. Džiovinta bojarka verdama ir geriama kaip arbata po užpilo. Iš uogų žiemą galite pasigaminti kompotą arba į jį įdėti kokių nors džiovintų vaisių. Gėrimai yra aromatingi ir nekaloringi.
2. Iš sausos bojarkos gaminami balzamai, ekstraktai ir nuovirai. Kiekvieną kartą ruošiamas naujas vaistas.
3. Džiovinti vaisiai naudojami alkoholinėms tinktūroms ruošti.

Reikėtų suprasti, kad vartoti bet kokias žoleles ir uogas yra nesaugu. Todėl norint nepakenkti sveikatai, patartina pasikonsultuoti su gydytoju.

Kaip laikyti džiovintą gudobelę

Džiovinimas leidžia išsaugoti vitaminingus ir sveikus produktus 2 metus, tačiau tik laikantis laikymo taisyklių:

1. Išdžiovinus vaisius galima trumpam sudėti į popierinius maišelius. Ilgalaikiam saugojimui geriau naudoti stiklinius indus arba plastikinius indus su sandariais dangteliais, kad išdžiūvusio produkto nepasiektų drėgmė ir kenkėjai.
2. Talpyklos laikomos patalpoje, kurioje visada sausa ir turi vėdinimą, esant +10 iki +18 laipsnių temperatūrai.
3. Draudžiama džiovintą bojarką, kaip ir visus džiovintus vaisius, laikyti medžiaginiuose maišeliuose. Juos gali pažeisti kandys.

Išvada

Džiovinti gudobelę namuose nėra sunku, galite naudoti bet kokius patogius būdus: naudodami elektros prietaisus ir lauke. Dėl to visą žiemą šeima gaus vitaminų arbatą.Be to, gudobelė gerina imunitetą, mažina kraujospūdį, padeda nuo peršalimo ir kitų negalavimų.

Rekomenduojami įrašai

Naminės džiovintos slyvos

Kaip džiovinti baziliką namuose

Kaip džiovinti kriaušes orkaitėje

Naminės džiovintos kriaušės

Kaip džiovinti mėlynes

Džiovintos figos: nauda ir žala organizmui

Naminiai džiovinti persikai

Naminis cukruotas melionas

Džiovintas melionas