Turinys
Korėjietiško stiliaus lengvai sūdyti agurkai – puikus užkandis aštraus maisto mėgėjams. Šis patiekalas niekada nebus netinkamas ant stalo, jis puikiai tiks prie pagrindinių patiekalų ir kaip užkandis. Receptas yra labai paprastas ir neužims daug laiko. Be to, jas galima suvynioti žiemai, patikėkite, jos jums padės ne vieną kartą. Gaminimo variantų yra daug, pavyzdžiui: su mėsa, morkomis, sojos padažu, sezamu. Kiekvienam skoniui yra receptas. Populiariausia yra klasikinė korėjietiško stiliaus agurkų su morkomis versija. Pažvelkime į du paprastus šių agurkų paruošimo receptus.
Klasikinis būdas paruošti agurkus korėjiečių kalba
Jums reikės šių ingredientų:
- 1,5 kg šviežių agurkų;
- pusė pakelio korėjietiškų morkų prieskonių;
- 100 g cukraus;
- 50 g druskos;
- pusė stiklinės 9% acto;
- pusės česnako galvos.
Maži spuoguoti vaisiai atrodys kur kas įspūdingiau net ir savo išvaizda. Jas reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir patrinti minkštu šepetėliu. Tada supjaustykite agurkus iš pradžių išilgai į 4 griežinėlius, o paskui skersai jums patogius gabalėlius.
Supjaustytus gabalėlius sudėkite į dubenį. Ten įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių. Česnaką nulupame ir išspaudžiame per specialų aparatą, arba galite naudoti smulkia tarka.
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Į agurkus įpilkite acto ir saulėgrąžų aliejaus. Dar kartą gerai išmaišykite mišinį ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms, kad pasimarinuotų.
Dabar agurkus galima saugiai valgyti. Norėdami paruošti tokį užkandį žiemai, darome tą patį, supilame mišinį į stiklainius ir sterilizuojame 15 minučių. Mes stebime vandens lygį keptuvėje, jis turi pasiekti skardinių „pečius“. Stiklainius išimame iš keptuvės ir iškart pradedame siūti.
Korėjietiški agurkai su morkomis
Ingridientai:
- 1,5 kg agurkų;
- 150 gramų morkų;
- 1 kupino šaukšto druskos;
- 125 ml augalinio aliejaus;
- 125 ml 9% acto;
- ¼ pakelio korėjietiškų morkų prieskonių;
- ¼ puodelio česnako;
- ¼ puodelio granuliuoto cukraus.
Agurkus perpjaukite išilgai į 4 dalis. Morkas reikia sutarkuoti specialia korėjietiška morkų tarka. Agurkus ir morkas sumaišykite viename dubenyje, suberkite visus kitus ingredientus, česnaką įspauskite arba sutarkuokite smulkia tarka. Viską gerai išmaišome ir kelis kartus pamaišydami masę dedame į šaldytuvą 24 valandoms. Po paros agurkai yra paruošti valgyti. Norėdami juos susukti, kartojame tą pačią seką, kaip ir ankstesniame recepte.
Išvada
Kaip matote, tokio užkandžio paruošimas neužims daug laiko, tačiau bus puiki jūsų stalo puošmena. Mėgstantiems aštresnius patiekalus galima įberti ir aitriosios paprikos. Pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais agurkais!
Atsiliepimai
