Kaip marinuoti agurkus su aspirinu litriniuose stiklainiuose žiemai: receptai, vaizdo įrašas

Sovietmečiu šeimininkės ruošdavo agurkus žiemai su aspirinu. Šis konservavimo būdas yra prieinamas ir šiais laikais. Nepaprastai skanios daržovės valgomos kaip atskiras užkandis, kaip priedas prie keptų bulvių arba kaip salotų ir sriubų dalis. Aspirinu buvo išsaugoti įvairūs marinuotų agurkų receptai žiemai, kuriuos nesunku paruošti.

Kodėl raugindami agurkus naudojate aspiriną?

Aspirinas yra puikus konservantas, kartu su actu ir citrinos rūgštimi. Šis įrankis turi daug privalumų:

1. Suteikia daržovėms elastingumo – ne veltui šeimininkės žiemai raugina agurkus su aspirinu.
2. Naikina bakterijas, todėl posūkiai išlieka ilgiau.
3. Išsaugo daržovių skonį.
4. Suteikia konservavimui lengvą, malonų skonį su rūgštoku atspalviu.
5. Tai saugu, jei nesate nuvilti sūrymu, kuriame yra jo.

Kiek aspirino dėti į litro indelį agurkų

Kaip ir acto atveju, svarbu išlaikyti proporcijas. Konservantas naudojamas santykiu nuo 1 iki 1 - 3 aspirino tabletės 3 litrų indelyje agurkų. Atitinkamai, už litrą - 1 tabletė, o už 2 litrus - 2.

Svarbu atsižvelgti į tokio išsaugojimo trūkumus, kad būtų išvengta neigiamų pasekmių.

Aspirino preparato trūkumai:

1. Aspirinas yra medicininis vaistas. Viena vertus, jis sumažina kraujo krešulių susidarymą, kita vertus, jo perteklius provokuoja kraujavimą.
2. Dirgina skrandžio gleivinę. Besaikis vartojimas išprovokuoja rėmenį, pilvo skausmus, gastritą, ypatingais atvejais – perforuotą opą.
3. Organizmas pripranta prie aspirino, o kai jį vartoti būtina, gydymo efektas nepasireikš.

Neigiamą aspirino poveikį galite išvengti, jei negersite raugintų agurkų sulčių ir nevalgysite tik konservų.

Geriausi receptai agurkams konservuoti su aspirinu žiemai

Posovietinėje erdvėje siuvimas buvo mėgstamas nuo vaikystės. Juk kuo pasninko dieną galima save pamaloninti, jei ne traškia daržove? Yra daugybė receptų, kaip žiemai konservuoti aspirinu marinuotus agurkus. Jas laiko patikrino ir išbandė ne viena namų šeimininkių karta.

Klasikinis receptas agurkams paruošti su aspirinu žiemai

Ingredientai vienam litro indeliui marinuotų agurkų su aspirinu:

• agurkai - kiek tilps į stiklainį;
• krienų lapų, kad padengtų marinavimo indo dugną;
• rupi druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• acetilsalicilo rūgštis - 1 tabletė;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• krapai - 2 šakelės iš skėčio.

Marinavimui geriau rinktis kornišonus

Virimo procesas:

1. Kornišonus nuplaukite ir 3 valandas palaikykite lediniame vandenyje.
2. Marinatui uždėkite vandens ant ugnies.
3. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
4. Tada į juos suberkite prieskonius ir krienus.
5. Sudėkite agurkus.
6. Įpilkite verdančio vandens.
7. Po 15 minučių supilkite vandenį iš indo į puodą ir užvirinkite, įberdami druskos.
8. Į agurkus įpilkite aspirino miltelių.
9. Supilkite marinatą ir užsukite dangčius.

Apverskite ir apvyniokite antklode arba stora antklode, kol visiškai atvės.

Kaip marinuoti agurkus žiemai su aspirinu be acto

Konservuoti su aspirinu galima ir be acto, nes pakanka vieno konservanto.

3 litrų stiklainiui jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• vidutinio dydžio krienų šaknis - 1 gabalas;
• česnakai - pusė galvos;
• kvapieji pipirai - 3 žirniai;
• krapai skėčiuose - 3 vnt;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.;
• rupi druska - 2 šaukštai. l.;
• vanduo (išgrynintas) - 1 litras;
• aspirino tabletės - 1 vnt;
• garstyčių sėklos, gvazdikėliai - pagal skonį.

Sandarinimas laikomas tamsioje, vėsioje patalpoje

Norėdami išsaugoti, žingsnis po žingsnio atlikite šiuos veiksmus:

1. Nuplaukite daržoves ir sudėkite į sterilizuotą indą.
2. Dėti krienų, krapų skėčius, prieskonius.
3. Supilkite verdantį vandenį, atvėsinkite. Supilkite vandenį iš indo su agurkais į keptuvę ir palaukite, kol užvirs.
4. Į verdantį vandenį įpilkite aspirino miltelių, cukraus ir druskos.
5. Gautą mišinį sudėkite į daržoves.
6. Uždaryti dangteliais.Atvėsinkite ir padėkite į tamsią patalpą.

Tokios daržovės bus skanus salotų ingredientas ir puikus priedas prie paruoštų patiekalų.

Konservuoti agurkus žiemai su aspirinu ir vynuogėmis

Vynuogės pagal šį receptą, skirtą marinuoti agurkus su aspirinu, šiek tiek padidins paruošimo laiką, tačiau tai verta.

Konservavimui jums reikės:

• 1 nedidelė baltųjų vynuogių kekė;
• 8-10 vidutinių agurkų;
• 3 skiltelės česnako;
• 4 gabaliukai pipirų;
• 1 vidutinė krieno šaknis;
• 1 gabalėlis tabletės aspirino;
• 6 arb. granuliuotas cukrus;
• 3 arb. druskos;
• 4 stiklines vandens.

Konservas vidutiniškai aštrus, su maloniu rūgšties ir saldumo deriniu

Marinavimo procesas:

1. Daržovės ir uogos nuplaunamos.
2. Prieskoniai dedami į konteinerį.
3. Dedamos vynuogės ir agurkai.
4. Užpilkite verdančiu vandeniu, atvėsinkite ir nukoškite, vėl užvirinkite.
5. Į agurkus įpilkite granuliuoto cukraus, aspirino miltelių ir druskos.
6. Įpilkite verdančio vandens. Susukite dangtelius ir apverskite, kad atvėstų.

Kai konservas atvės, jis dedamas į tamsią vietą.

Marinuoti agurkai žiemai su aspirinu ir mėtomis

Marinuoti agurkus su mėtomis ir aspirinu žiemai taip pat paprasta, kaip ir klasikiniame variante. Tik vietoj krienų deda aromatines žoleles.

Litro stiklainiui jums reikės:

• kornišonai;
• mėtų - 5-6 gabalėliai (lapai);
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukšteliai;
• rupi druska - 2 šaukšteliai;
• tabletuotas aspirinas - 1 vnt;
• krapai - ketvirtadalis skėčio.

Į 1 litrą vandens įpilkite 1 aspirino tabletę.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Mėtas ir kornišonus nuplaukite vėsiame vandenyje.
2. Sudėkite žalumynus į garuose iškeptus sterilizuotus stiklainius, suberkite agurkus ir krapų šakeles.
3. Įpilkite verdančio vandens ir po 15 minučių nukoškite. Pakartokite du kartus.
4. Nuvarvinus užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus.
5. Supilkite aspirino miltelius ir supilkite marinatą į agurkus.
6. Susukite dangtelius, apverskite ir atvėsinkite.

Mėtų agurkams suteiks neįprastą, pikantišką aromatą ir skonį, o marinuoti agurkai bus puikus gaivus gėrimas po švenčių.

Agurkų apvoliojimas su aspirinu ir saldžiaisiais pipirais žiemai

Recepto ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• krienai (šaknis) - 50 g;
• paprika - 200 g;
• krapai skėčiuose;
• vyšnių, lauro, serbentų lapai - po 3 vnt.;
• ąžuolo lapas - 1 vnt;
• druska - 1,5 šaukštai. l.;
• aspirinas, kurio norma yra 1 tabletė 4 stiklinėms vandens;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.

Agurkai, marinuoti su saldžiaisiais pipirais, yra pikantiško ir malonaus skonio.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Agurkus pamirkykite vandenyje 2 valandas.
2. Papriką supjaustykite žiedais arba juostelėmis, krienus sutarkuokite.
3. Į indą sudėkite vyšnią, laurą, serbentų lapus ir krapus.
4. Nupjaukite agurkų galus ir pakaitomis su pipirais bei krienais sudėkite į indą su lapeliais.
5. Supilkite verdančiu vandeniu. Po ketvirčio valandos supilkite skystį į puodą, įpilkite cukraus ir druskos.
6. Susmulkinkite aspiriną ​​ir supilkite į indą.
7. Supilkite verdantį marinatą ir užsukite dangčius.

Agurkus marinuojant aspirinu pagal šį receptą, daržovės bus traškios visą žiemą.

Agurkai žiemai be sterilizacijos aspirinu

Šis žieminio marinavimo variantas puikiai tinka kaimo gyventojams.

Junginys:

• agurkai - 3 kg;
• vanduo iš šulinio - 2 litrai;
• tabletuotas aspirinas - 2 vnt.;
• serbentų lapai - 10 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pipirai - 10 žirnių;
• 3 valg. l. granuliuotas cukrus;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• krapų žalumynai - vidutinė kekė.

Aspirinas yra konservantas, kuris ilgai išsaugo maistą ir neleidžia stiklainiams sprogti.

Daržoves ir žoleles iš savo sodo pakanka nuplauti tekančiu vandeniu. Parduotuvinius agurkus geriau pamirkyti kelias valandas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paruoškite aspirino miltelius ir supilkite į indą marinavimui.
2. Sudėkite serbentų lapus.
3. Iki pusės užpildykite pagrindiniu ingredientu.
4. Įpilkite pipirų, granuliuoto cukraus, druskos.
5. Užpildykite agurkais iki viršaus, užberkite krapais.
6. Supilkite verdantį vandenį, palikite atvėsti. Supilkite atgal į keptuvę ir vėl leiskite užvirti.
7. Užpildykite stiklainius virintu marinatu. Uždarykite dangčiais ir padėkite į tamsią patalpą.

Po pusantro mėnesio agurkai bus marinuoti ir bus galima valgyti.

Sūdyti agurkus žiemai su aspirinu ir garstyčiomis

Garstyčios, kurios naudojamos salotoms, bus puikus priedas marinuojant agurkus.

Konservavimui jums reikės:

• švieži agurkai - 2 kg;
• krapai - 1 skėtis;
• krienai (lapai ir šaknys);
• ąžuolo, serbentų, laurų, vyšnių lapai;
• 4 arb. Valgomoji druska;
• česnako galvutė;
• 3 aspirino tabletės;
• 3 arb. garstyčios (milteliai).

Raugintus agurkus galima vartoti po 2 mėn

Padengti agurkus žiemai šiuo prieskoniu labai paprasta. Bus reikalingi šie veiksmai:

1. Paruoškite agurkus marinavimui. Nuskinkite gėles, nupjaukite galus.
2. Norėdami užpildyti vandeniu.
3. Nedideliame puode (apie 5 stiklines) užvirinkite vandenį.
4. Įpilkite druskos, garstyčių ir aspirino miltelių. Marinatą atvėsinkite.
5. Sterilizuokite stiklainius.
6. Į indą sudėkite keletą žolelių, česnako ir pipirų.
7. Agurkus išdėliokite tankiomis eilėmis, suberkite likusius prieskonius.
8. Supilkite atvėsusį marinatą ir uždenkite nailoniniais dangteliais.

Pagal šį receptą žiemai paruoštas daržoves galima valgyti po 2 mėnesių. Kaip tik tuo metu, kai baigiasi šviežių daržovių sezonas.

Agurkų marinavimas su aspirinu ir actu

Šiame preparate esantis acto ir aspirino derinys užkirs kelią sūrymo fermentacijai ir drumstėjimui, o siūles apsaugo nuo „sprogimo“.

Reikalingi ingredientai:

• agurkai - 1 kg;
• krapai - 1 skėtis;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• gvazdikėliai - 2-3 vnt;
• krienų lapai - 1 vnt;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.;
• akmens druska - 1,5 šaukštai. l.;
• 4 stiklinės vandens;
• 0,5 aspirino tabletės;
• 1 šaukštelis. 9% acto.

Actas ir aspirinas apsaugo nuo rūgimo ir agurkų drumstumo

Virimo etapai:

1. Nuplaukite žalumynus ir agurkus.
2. Į stiklainius sudėkite krienus, krapus ir agurkus. Įpilkite verdančio vandens ir uždenkite dangčiais 10 minučių.
3. Sumalkite aspiriną. Česnaką supjaustykite ketvirčiais.
4. Vandenį iš indo su agurkais supilkite į indą ir vėl užvirinkite. Pakartokite 2 kartus.
5. Po antrojo nusausinimo sumaišykite verdantį vandenį su actu.
6. Įpilkite aspirino miltelių, gvazdikėlių, druskos, granuliuoto cukraus, pipirų.
7. Įpilkite verdančio vandens su actu ir uždarykite geležiniais dangčiais.
8. Padėkite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir atvėsinkite.

Tokio konservavimo skonis maloniai nustebins traškumu ir pikantišku aromatu.

Šaltai sūdyti agurkai žiemai su aspirinu

Šaltas marinavimas suteiks daržovėms tankią konsistenciją. Jų skonis niekuo nesiskiria nuo statinėje raugintų vaisių.

3 litrų talpos indui jums reikės:

• agurkai;
• juodieji pipirai - 7 gabalėliai (žirniai);
• krapų žalumynai - 1 krūva;
• pusės česnako galvos;
• krienai - 2 lapai;
• serbentai - 8 lapai;
• rupi druska - 4 šaukštai. l.;
• 1 aspirino tabletė 4 stiklinėse vandens.

Į preparatą galite pridėti žolelių, prieskonių ir net pomidorų.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Į konteinerio dugną sudėkite česnaką ir krienus.
2. Įberkite pipirų.
3. Nuplaukite ir sudėkite agurkus į stiklainius. Įpilkite druskos ir aspirino miltelių.
4. Sudėkite žalumynus ir serbentų lapus.
5. Supilkite virintu, šaltu vandeniu.
6. Uždenkite nailoniniais dangteliais ir atšaldykite.

Šaltai sūdytos daržovės – puikus užkandis tiek šventei, tiek kasdienai.

Receptas, kaip susukti agurkus žiemai su aspirinu po nailoniniu dangteliu

Taip sūdyti agurkai bus rūgštoko skonio. Jie taip pat ruošiami šalto sūdymo būdu.

Ingredientai 3 litrų stiklainiui:

• agurkų (kiek reikia įdaryti);
• krapai skėčiuose - 3 vnt;
• lauro lapas - 2 vnt;
• aspirinas - 2 tabletės;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• vanduo - 2 litrai.

Gautos daržovės yra rūgštoko skonio.

Paruošimo žingsniai:

1. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir nailoninius dangtelius.
2. Nuplaukite agurkus, nulupkite česnaką.
3. Šaltame vandenyje ištirpinkite druską (neužvirinkite).
4. Į indą sudėkite krapus ir supjaustytą česnaką.
5. Vertikaliai sutrinkite agurkus ir įpilkite aspirino miltelių.
6. Supilkite sūrymu.
7. Uždenkite dangteliais ir padėkite į tamsią patalpą.
8. Po 2 dienų nupilkite vandenį, nuplaukite agurkus, suberkite žoleles, lauro lapus ir švarų vandenį.
9. Sterilizuokite dangtelius 2-3 minutes ir uždarykite stiklainius. Žiemai laikyti tamsioje vietoje.

Po 2 savaičių agurkai jau paruošti žiemai – galima mėgautis.

Agurkų marinavimas žiemai su kečupu ir aspirinu

Į marinatą dedamas kečupas suteikia žiemai paruoštiems agurkams aštrumo ir pikantiško įvairių prieskonių aromato.

Komponentų sudėtis litre talpykloje:

• 0,5 kg agurkų;
• 100 g kečupo (pomidorų pastos);
• 1 valgomasis šaukštas. l. granuliuotas cukrus;
• 0,5 a.š. l. druskos;
• 1 aspirino tabletė;
• 1 skiltelė česnako;
• ¼ skėčio krapų;
• 2 vyšnių lapeliai;
• krienų žalumynai.

Agurkus galima laikyti 8-12 mėnesių

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Daržoves pamirkykite švariame vandenyje ir nupjaukite galus.
2. Nuplaukite žalumynus ir nusausinkite ant popierinės servetėlės.
3. Ant dugno uždėkite ketvirtadalį krieno lapo, česnako skiltelę, krapus ir vyšnios lapą.
4. Sudėkite agurkus.
5. 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada pakartokite dar 15 minučių.
6. Į puodą supilkite vandenį ir paruoškite marinatą su cukrumi, kečupu, druska ir užvirinkite.
7. Tabletę sudėkite į agurkus ir supilkite marinatą.
8. Susukite dangtelius ir apvyniokite antklode.

Laikymo terminai ir būdai

Teisingai pagal receptą paruošti agurkai užteks nuo kelių mėnesių iki metų.

Laikymo sąlygos:

1. Sausoje vietoje.
2. Esant temperatūrai iki 15 °C.
3. Toli nuo šilumos šaltinių.

Sandėliavimo vieta gali būti bet kokia – rūsys, balkonas, garažas ar sandėliukas. Svarbiausia, kad nebūtų tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės.

Išvada

Paruošti agurkai žiemai su aspirinu yra malonaus aromato ir skonio. Recepte esanti acetilsalicilo rūgštis naikina bakterijas, rūgština konservuotas daržoves ir prailgina galiojimo laiką.

Marinuotų agurkų su aspirinu apžvalgos

Rekomenduojami įrašai

Lengvai sūdyti agurkai – 5 skanūs ir paprasti receptai

Rauginti kopūstai per dieną su actu

Sūdyti kopūstai su burokėliais

Kaip laikyti raugintus kopūstus

Kaip greitai marinuoti kopūstus namuose

Žalių pomidorų marinavimas stiklainiuose žiemai

Šaltas žalių pomidorų marinavimas puode

Sūdyti pievagrybiai: skanūs receptai marinuoti grybus žiemai stiklainiuose, be acto

Agurkai su petražolėmis žiemai: receptai, be sterilizacijos, marinuoti, sūdyti