Turinys
- 1 Kuo naudinga dilgėlių kopūstų sriuba?
- 2 Kaip virti kopūstų sriubą iš dilgėlių
- 3 Dilgėlių kopūstų sriubos su kiaušiniu receptas
- 4 Gavėnios žaliųjų kopūstų sriuba su dilgėlėmis
- 5 Kaip virti dilgėlių kopūstų sriubą su jogurtu
- 6 Kaip virti dilgėlių kopūstų sriubą su vištiena
- 7 Jaunų dilgėlių kopūstų sriuba ant kiaulienos šonkaulių
- 8 Gardi kopūstų sriuba su dilgėlėmis ir kopūstais
- 9 Žalių kopūstų sriubos su dilgėlėmis ir pastarnokais receptas
- 10 Išvada
Dilgėlių kopūstų sriuba – skanus ir sveikas pirmasis patiekalas, kurį galima paruošti keliais būdais. Šiuo atveju leidžiama naudoti skirtingus ingredientus, kurie leis kiekvienai namų šeimininkei pasirinkti pagal savo pageidavimus. Gaminimo procesas nereikalauja sudėtingų žingsnių, su juo susidoros net pradedantysis virėjas. Todėl, norint pasirinkti priimtiniausius variantus, verta apsvarstyti skaniausius dilgėlių kopūstų sriubos receptus.
Dilgėlių kopūstų sriubą galima ruošti naudojant mėsos arba daržovių sultinį.
Kuo naudinga dilgėlių kopūstų sriuba?
Šis augalas pasižymi dideliu vitaminų kiekiu, pranokstančiu daugelį vaisių ir daržovių. Be to, jame yra mineralinių komponentų, kurie teigiamai veikia vidaus organų veiklą. Todėl periodiškas žaliųjų kopūstų sriubos vartojimas padeda išvengti vitaminų trūkumo.
Dilgėlių kopūstų sriuba atneša ne tik naudos, bet ir žalos, jei per daug suvartojama produkto.Šis augalas yra kontraindikuotinas esant kraujavimo sutrikimams, hipertenzijai ir diabetui. Tačiau saikingas vartojimas nekenkia sveikatai.
Kaip virti kopūstų sriubą iš dilgėlių
Patiekalui reikėtų naudoti jaunus augalo lapus, viršūninius ūglius, surinktus gegužės mėnesį prieš žydėjimą. Būtent šiuo laikotarpiu juose yra didžiausias naudingų komponentų kiekis. Žaliavos turėtų būti renkamos su pirštinėmis, toliau nuo kelių ir įmonių, nes šis augalas gali kaupti toksinus ir išmetamąsias dujas.
Norėdami pašalinti augalo aštrumą, jį reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 3 minutes. Baigę žaliavas reikia išdėlioti ant medvilninio audinio, kad išdžiūtų.
Dilgėlės yra naudingos virškinimui, jose yra daug naudingų mikroelementų.
Dilgėlė neturi ryškaus skonio, todėl ruošiant kopūstų sriubą ją reikia derinti su kitais ingredientais. Taip patiekalas bus subalansuotas ir sveikas. Per 2-5 minutes būtina uždengti augalo lapus ir ūglius. iki virimo pabaigos.
Kopūstų sriubai galite naudoti mėsos arba daržovių sultinį. Abu patiekalai pasirodo skanūs ir aromatingi.
Dilgėlių kopūstų sriubos su kiaušiniu receptas
Tai klasikinis virimo variantas. Todėl šį kopūstų sriubos iš jaunų dilgėlių receptą dažniausiai naudoja šeimininkės.
Reikalingi komponentai:
- 0,5 kg bet kokios rūšies mėsos;
- 3-4 bulvės;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 200 g dilgėlių;
- 100 g rūgštynės;
- druska, cukrus, prieskoniai - pagal skonį.
Virimo procesas:
- Mėsą supjaustykite ir užvirkite sultinį.
- Tuo pat metu paruoškite kepimo mišinį iš svogūnų ir morkų.
- Nuo verdančio sultinio nuimkite putas ir įberkite druskos.
- Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis ir supilkite į sultinį.
- Kai jis bus paruoštas, supilkite kepimo mišinį.
- Kai tik skystis užvirs, suberkite susmulkintas žoleles.
- Pabaigoje pagardinkite druska, cukrumi ir prieskoniais iki pikantiško skonio.
- Virkite po virimo 2-3 minutes, išjunkite.
Gavėnios žaliųjų kopūstų sriuba su dilgėlėmis
Šis receptas padės paįvairinti jūsų meniu gavėnios metu. Tai taip pat padės papildyti vitaminų ir mineralų trūkumą ir išvengti rimtų pasekmių sveikatai.
Reikalingi ingredientai:
- 4 bulvių;
- 50 g krapų;
- 2 kekės dilgėlių;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 20 ml citrinos sulčių;
- druska - pagal skonį;
- 50 g petražolių;
- augalinis aliejus kepimui.
Liesos kopūstų sriubos iš dilgėlių ruošimo algoritmas:
- Puode užvirinkite vandenį.
- Bulves nulupkite, supjaustykite, padėkite į indą ant viryklės.
- Tuo pat metu supjaustykite ir pakepinkite morkas ir svogūnus.
- Sultinį pasūdykite.
- Kai bulvės bus paruoštos, supilkite kepimo mišinį.
- Paruoštus žalumynus susmulkinkite ir suberkite į keptuvę.
- Supilkite citrinos sultis ir įberkite šiek tiek druskos.
- Virkite 2 minutes. užvirus išjunkite.
Kaip virti dilgėlių kopūstų sriubą su jogurtu
Taip pat galite pridėti rūgštingumo patiekalą naudodami pieno produktus. Tam idealiai tinka jogurtas.
Reikalingi komponentai:
- 2,5 litro mėsos sultinio;
- 5 vidutinės bulvės;
- 1 svogūnas;
- 1 morkos;
- 250 ml jogurto;
- 4 kiaušinių;
- 100 g rūkytų taukų;
- 100 g dilgėlių;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Virimo procesas:
- Užvirinkite sultinį.
- Nulupkite ir supjaustykite bulves ir sudėkite į keptuvę.
- Paruoškite lygiagrečiai kepti svogūnus ir morkas.
- Bulvėms išvirus įpilkite jogurto.
- Rūkytus lašinius supjaustykite griežinėliais ir suberkite į kopūstų sriubą.
- Įpilkite kepimo, druskos ir prieskonių.
- Susmulkinkite dilgėles ir suberkite į keptuvę.
- Kiaušinius išplakti ir supilti į kopūstų sriubą.
- Virkite 2-3 minutes, išjunkite.
Patiekiant nereikia dėti grietinės, nes patiekale jau yra pieno rūgšties produkto.
Kaip virti dilgėlių kopūstų sriubą su vištiena
Šiame recepte nėra ypatingų ingredientų, todėl už minimalią kainą galite paruošti patiekalą su nedideliu rūgštumu ir neįprastu skoniu. Šią kopūstų sriubą iš džiovintų ar šviežių dilgėlių galima ruošti bet kuriuo metų laiku, ne tik pavasarį.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos kojos, filė arba sparneliai – 500 g;
- bulvės – 4-5 vnt.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- dilgėlės, rūgštynės - po 1 ryšulį;
- druska, pipirai, lauro lapai - pagal skonį.
Virimo algoritmas:
- Ant ugnies uždėkite puodą su mėsa ir vandeniu, kad gautumėte sultinį, virkite, kol iškeps.
- Išimkite vištieną atvėsti.
- Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Bulves nulupkite, supjaustykite, sudėkite sultiniui užvirus.
- Druskos kopūstų sriuba.
- Atskirai kietai išvirkite kiaušinius ir leiskite jiems atvėsti.
- Išvirus bulves, į kopūstų sriubą įpilkite kepimo priemonės, taip pat nuo kaulų atskirtą mėsą.
- Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į keptuvę.
- Įdėkite druskos, lauro lapų ir prieskonių, kad skonis būtų subalansuotas.
- Kiaušinius nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę.
- Virkite kopūstų sriubą 2-3 minutes, išjunkite.
Patiekdami įdėkite šaukštą grietinės
Jaunų dilgėlių kopūstų sriuba ant kiaulienos šonkaulių
Šis patiekalas leis paįvairinti įprastą mitybą, nes dilgėlė nėra vienas iš įprastų ingredientų. Tokią kopūstų sriubą reikia patiekti karštą, įpylus grietinės, kuri subalansuos skonį.
Reikalingi produktai:
- kiaulienos šonkauliukai - 700 g;
- ghi – 50 g;
- rūgštynės, dilgėlės – po 100 g;
- miško česnako laiškai – 20 g;
- svogūnai, morkos - 1 vnt .;
- baltagūžiai kopūstai - 100 g;
- salierų ūgliai – 50 g;
- česnakas - 1 skiltelė;
- pora lauro lapų;
- druska, cukrus, pipirai - pagal skonį;
- petražolės, krapai - po 20 g.
Paruošimo procedūra:
- Šonkaulius nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę.
- Mėsą užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies 1 val.
- Svogūną ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Iškepusią mėsą išimkite, o patį sultinį nukoškite.
- Sudėkite pjaustytą salierą, virkite 30 minučių.
- Kopūstą susmulkinkite, suberkite į kopūstų sriubą, virkite 5 minutes.
- Susmulkinkite žalumynus, laukinį česnaką, česnaką pakepinkite lydytame svieste.
- Sudėkite svogūnus ir morkas, pakepkite 5 minutes.
- Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į keptuvę.
- Pridėti česnaką ir laukinį česnaką.
- Naudodami druską ir prieskonius, subalansuokite kopūstų sriubą.
- Baigiant virti, sudėkite šonkauliukus ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Patiekdami suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir petražoles.
Gardi kopūstų sriuba su dilgėlėmis ir kopūstais
Šis receptas sėkmingai derina visus ingredientus. Tuo pačiu metu kopūstų sriuboje žymiai padidėja vitaminų ir maistinių medžiagų kiekis.
Reikalingi produktai:
- kopūstai - 400 g;
- dilgėlės – 150 g;
- vištienos filė - 500 g;
- morkos, paprikos, svogūnai - 1 vnt .;
- bulvės – 5 vnt.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.
Virimo procesas:
- Mėsą nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę.
- Supilkite 3 litrus vandens ir virkite 20 minučių.
- Bulves nulupkite, supjaustykite, sudėkite.
- Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite atskirai 3 minutes.
- Tada susmulkinkite pipirus ir suberkite į keptuvę.
- Pakepinkite dar 3 minutes, tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir troškinkite 1 minutę.
- Atskirai supjaustykite kopūstą ir sudėkite.
- Tada susmulkinkite žalumynus ir taip pat suberkite į kopūstų sriubą.
- Po 5 min. sudėkite apkeptas daržoves, užvirkite.
- Patiekalą pasūdykite ir pipiruokite.
- Virkite 5 minutes, išjunkite.
Po virimo palikite kopūstų sriubą 15 minučių. Patiekiant galima papildomai įdėti smulkiai pjaustytų petražolių ir krapų, taip pat grietinės.
Žalių kopūstų sriubos su dilgėlėmis ir pastarnokais receptas
Šis patiekalas turi malonų aštrų skonį. Tuo pačiu metu jis paruošiamas greitai ir nereikalauja sudėtingų veiksmų.
Reikalingi ingredientai:
- pastarnoko šaknis – 1 vnt.;
- vištienos filė - 500 g;
- baltagūžiai kopūstai - 250 g;
- morkos, svogūnai - 1 vnt .;
- bulvės - keli gabalėliai;
- dilgėlės – 150 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
Paruošimo procedūra:
- Vištienos filė supjaustykite ir sudėkite į puodą.
- Supilkite vandenį, o užvirus nugriebkite putas.
- Svogūną ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Pastarnoko šaknį sutarkuokite ir suberkite į keptuvę.
- Kopūstą susmulkinkite ir taip pat sudėkite į sultinį.
- Virkite 15 minučių, sudėkite keptas daržoves.
- Užvirus suberkite susmulkintas žoleles.
- Supilkite citrinos sultis ir įberkite druskos bei pipirų.
- Virkite 5 minutes, išjunkite.
Patiekiant galima įdėti smulkiai pjaustytų krapų ir petražolių
Išvada
Dilgėlių kopūstų sriuba – vitaminų ir žmogaus sveikatai naudingų mineralų šaltinis. Todėl sezoninis šio patiekalo vartojimas gali užkirsti kelią vitaminų trūkumo vystymuisi. Tačiau nepamirškite, kad šį augalą reikia vartoti saikingai, tik tokiu atveju jis nepadarys žalos sveikatai.
