Grybų sriuba iš šviežių medaus grybų: receptai su nuotraukomis

Sriubas galima ruošti su įvairiais grybais, tačiau ypač pasiseka patiekalai su medaus grybais. Jie žavi savo grynumu, nieko nereikia valyti ar iš anksto mirkyti. Šie grybai turi malonų skonį ir ryškų aromatą. Rinkinyje – įvairūs šviežių medaus grybų sriubos receptai su nuotraukomis. Jie skiriasi išvaizda, skoniu, ingredientais.

Šviežių medaus grybų ruošimas sriubai virti

Patiems įsigytus ar surinktus grybus reikia išvirti per dvi dienas, ilgiau jų laikyti negalima. Šviežių medaus grybų sriubai iš anksto virti nebūtina, užtenka gerai išmirkyti ir nuplauti nuo dulkių, dirvožemio dalelių ir kitų šiukšlių. Jei abejojate, galite iš anksto virti 10 minučių, nupilti pirmąjį sultinį, tada virti pagal pasirinktą receptą.

Švieži ir ką tik šaldyti grybai lengvai pakeičia vienas kitą.Svarbu atsižvelgti į tai, kad po atšildymo jie praranda dalį drėgmės ir svorio, taip pat sutrumpėja jų kepimo laikas.

Kaip virti sriubą iš šviežių medaus grybų

Patiekalą galite paruošti klasikiniu būdu ant viryklės puode arba lėtoje viryklėje. Grybai dedami į sultinį arba iš anksto pakepinami, viskas priklauso nuo recepto.

Kas dedama į patiekalus:

• daržovės;
• įvairūs grūdai;
• sūris;
• grietinėlė, grietinė, kiti pieno produktai.

Padažui naudokite žalumynus, įlanką, juoduosius ir kvapiuosius pipirus. Nereikėtų dėti daug prieskonių, jie sutrikdys grybų skonį.

Sriubos su šviežiais medaus grybais receptai su nuotraukomis

Norėdami greitai paruošti sriubą iš šviežių medaus grybų, naudokite liesus, vegetariškus receptus ir variantus su sūriu. Norint gauti sotų ir sotų patiekalą, reikia sultinio. Jis gali būti pagamintas iš anksto ir net užšaldytas.

Klasikinis grybų sriubos iš šviežių medaus grybų receptas

Tradiciniame patiekale naudojamas mėsos sultinys, nededama grūdų. Patiekalui pagardinti žalumynus galite rinktis pagal savo skonį, puikiai tiks švieži, šaldyti ir džiovinti krapai.

Ingridientai:

• 250 g medaus grybų;
• 70 g morkų;
• 1,2 litro sultinio;
• 80 g svogūnų;
• 35 g sviesto;
• 4 pipirų žirneliai;
• 250 g bulvių;
• šiek tiek žalumos;
• grietinės patiekimui.

Paruošimas:

1. Nuplautus grybus suberkite į keptuvę, nugarinkite vandenį, įpilkite aliejaus. Kai tik jie pradeda ruduoti, suberkite susmulkintą svogūną. Lengvai viską pakepinkite kartu.
2. Užvirinkite sultinį. Susmulkinkite pipirų žirnelius, įberkite druskos ir pjaustytų bulvių. Virkite, kol užvirs.
3. Morkas supjaustykite ir sudėkite į bulves. Toliau sudėkite grybų troškinį. Kai tik viskas užvirs, sumažinkite ugnį.
4. Uždenkite keptuvę ir virkite 20 minučių vos pastebimai užvirdami.
5. Pabaigoje paragaukite ir įberkite druskos. Pagardinkite žolelėmis, išjunkite viryklę.
6. Leiskite jam užvirti 20 minučių. Patiekdami įpilkite grietinės.

Šviežių medaus grybų sriuba su vištiena

Nepatartina naudoti vištienos krūtinėlės, geriau naudoti blauzdeles, sparnus ir šlaunis su oda. Iš šių dalių gaunamas skaniausias sultinys. Panašiai galima naudoti kalakutą, putpeles ir kitą paukštieną.

Ingridientai:

• 500 g vištienos;
• 1 svogūnas;
• 300 g medaus grybų;
• 1 morkos;
• 40 ml aliejaus;
• 250 g bulvių;
• šiek tiek krapų;
• lauro lapelis.

Paruošimas:

1. Pabaigoje reikia gauti 1,5 litro sultinio. Todėl į paukštį įpilkite 1,8-1,9 litro vandens. Nusiųskite į ugnį, nuimkite putas verdant, atneškite vištieną, kol iškeps.
2. Grybus išrūšiuokite ir nuplaukite. Jei jie dideli, galite juos supjaustyti. Tada išimkite vištieną iš sultinio ir sudėkite grybus. Virkite 15 minučių.
3. Į keptuvę suberkite nuluptas, pjaustytas bulves, pasūdykite. Virkite dar 15 minučių.
4. Paruoškite morkų ir svogūnų troškinį aliejuje, sudėkite toliau.
5. Virkite kartu 3-4 minutes. Pagardinkite lauru ir žolelėmis.
6. Atvėsusią vištieną supjaustykite gabalėliais, galite atskirti mėsą nuo kaulų. Sudėkite į lėkštes arba padėkite į atskirą dubenį ant stalo.

Šviežia medaus grybų sriuba lėtoje viryklėje

Multicooker labai supaprastina pirmųjų patiekalų ruošimą. Į dubenį galite sudėti visą maistą, o prietaisas viską iškeps pats. Bet čia yra įdomesnis pasirinkimas su turtingu skoniu. Norėdami virti grybų sriubą iš šviežių medaus grybų, galite naudoti bet kokį multivarkos modelį. Svarbiausia, kad būtų funkcijos „Kepimas“ ir „Sriuba“.

Ingridientai:

• 4 bulvių;
• 250 g medaus grybų;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai, žolelės;
• 3 valg. l. aliejai;
• 1,3 litro vandens.

Paruošimas:

1. Įdiekite maisto produktų kepimo programą.Supilkite aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite 7 minutes arba kol taps skaidrus.
2. Sudėkite grybus į svogūnus, kartu virkite ketvirtį valandos. Tai būtina, kad atsirastų ryškus aromatas.
3. Supilkite bulves, įpilkite karšto vandens ir druskos.
4. Multicooker nustatykite į „Sriubos“ režimą. Virkite 35 minutes.
5. Pridėkite žolelių ir prieskonių pagal skonį. Uždarykite multivarką, išjunkite ir leiskite užvirti ketvirtį valandos.

Sūrio sriuba su šviežiais medaus grybais

Sūris ir grybai – kone klasika, o šie produktai gali draugauti ne tik picoje ar salotose. Puikus receptas paprastam ir greitam pirmajam patiekalui, kurį galima paruošti per 30-40 minučių.

Ingridientai:

• 350 g medaus grybų;
• 1 svogūnas;
• 2 lydyto sūrio;
• 4 bulvių;
• 35 g sviesto;
• krapų žalumynai.

Paruošimas:

1. Grybus nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Jei jie dideli, tada 4 dalys ar mažesnės. Supilkite į keptuvę su aliejumi, kepkite ant stiprios ugnies 10 minučių, visa drėgmė turi išgaruoti.
2. Užvirinkite 1,3 l paprasto vandens, suberkite pjaustytas bulves, šiek tiek pasūdykite ir virkite 7 minutes.
3. Į grybus suberkite svogūnus, išjunkite ugnį ir pakepinkite, kol taps skaidrūs.
4. Keptuvės turinį perkelkite ant bulvių, virkite, kol suminkštės, tai užtruks maždaug 15-18 minučių.
5. Sūrius sutarkuokite arba sutrupinkite. Sudėkite į puodą, leiskite ištirpti, troškinkite ant silpnos ugnies.
6. Įberkite papildomai druskos (jei reikia), žolelių.

Gavėnios šviežių grybų sriubos receptas

Ryškaus ir aromatingo pirmojo patiekalo pasirinkimas, tinkantis prie vegetariško ir gavėnios stalo. Jei neturite šviežių paprikų, galite naudoti šaldytas.Jei reikia, naudokite žalias ankštis.

Ingridientai:

• 250 g bulvių;
• 1 morkos;
• 200 g medaus grybų;
• 1 svogūnas;
• 35 ml aliejaus;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 geltonos paprikos;
• 1 litras vandens;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Medaus grybus užpilkite verdančiu vandeniu, virkite ketvirtį valandos, sudėkite bulves.
2. Svogūną ir morkas pakepinti, suberti smulkintus pipirus. Virkite kartu 2 minutes ant silpnos ugnies.
3. Patikrinkite bulves. Jei jis beveik baigtas, sudėkite daržoves iš keptuvės.
4. Leiskite produktams kartu virti 2 minutes. Jei norite, į patiekalą įpilkite žalumynų ir kitų prieskonių. Išjunkite viryklę.

Grybų sriuba su šviežiais medaus grybais ir soromis

Populiariausi grūdai sriubai iš šviežių rudeninių grybų yra soros, rečiau naudojami ryžiai ir grikiai. Patiekalą galima virti su vandeniu arba mėsos sultiniu.

Ingridientai:

• 2 litrai vandens;
• 400 g šviežių medaus grybų;
• 70 g morkų;
• 70 g sorų;
• 70 g svogūnų;
• 350 g bulvių;
• 4 valg. l. aliejai;
• prieskoniai, žolelės.

Paruošimas:

1. Grybus virkite vandenyje 3-4 minutes, nupilkite pirmąjį tamsų sultinį. Įpilkite nurodytą kiekį skysčio. Vėl padėkite ant viryklės ir virkite ketvirtį valandos.
2. Pridėti bulvių, druskos.
3. Soras nuplaukite, po 5 minučių virimo sudėkite bulves.
4. Svogūną ir morkas susmulkinkite, pakepinkite, bet per daug neapkepkite. Perkelkite į beveik paruoštą sriubą.
5. Paragaukite, ar patiekale nėra druskos, galite įberti pipirų ar dėti kitų prieskonių. Leiskite gerai užvirti, suberkite žoleles, išjunkite viryklę. Leiskite sriubai su medaus grybais pastovėti 20 minučių.

Gardi sriuba iš šviežių medaus grybų su pienu

Labai švelnaus ir skanaus patiekalo variantas su pienu ir bulvėmis. Panašiai galite paruošti ir su šviesaus riebumo grietinėle.

Ingridientai:

• 100 g svogūnų;
• 250 g medaus grybų;
• 0,5 kg bulvių;
• 50 g sviesto;
• 0,5 l pieno;
• krapai, druska.

Paruošimas:

1. Bulves supjaustykite ir supilkite į keptuvę. Nedelsdami įpilkite vandens, kad daržovę apsemtų 2 cm. Leiskite išvirti.
2. Susmulkinkite grybus ir svogūnus. Viską kartu supilti į keptuvę ir kepti, kol beveik iškeps. Perkelkite į bulves, pasūdykite ir virkite 3-5 minutes.
3. Atskirai pašildykite pieną, supilkite į keptuvę ir gerai kaitinkite ant silpnos ugnies, kol ingredientų skoniai susijungs.
4. Pabaigoje būtinai paragaukite druskos ir įberkite daugiau. Pagardinkite šviežiais krapais ir, jei norite, įberkite juodųjų pipirų. Jokių kitų prieskonių dėti nereikia.

Šviežių medaus grybų sriuba su soromis

Norėdami gauti sotų patiekalą, galite virti sriubą iš šviežių medaus grybų, pridedant javų. Šiame recepte yra daug daržovių ir vandens, bet jei reikia, galite naudoti bet kokį sultinį.

Ingridientai:

• 4 šaukštai sorų;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 200 g medaus grybų;
• 100 g šaldytų žirnelių;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 250 g bulvių;
• 45 g sviesto;
• 20 g krapų;
• 1-2 lauro lapai.

Paruošimas:

1. Grybus užpilkite 1,3 l verdančio vandens, virkite 7 minutes, tada suberkite bulves, supjaustytas mažais kubeliais. Virkite 10 minučių.
2. Įkaitiname aliejų, minutę pakepiname svogūną, suberiame morkas, po 2 minučių suberiame smulkintus pipirus. Atneškite daržoves beveik paruoštas.
3. Į keptuvę supilkite nuplautas soras, į sriubą įberkite druskos ir virkite 5-6 minutes.
4. Sudėkite daržoves iš keptuvės ir žirnelius į keptuvę, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Troškinkite 7 minutes. Pagardinkite laurais, smulkintais krapais ir patiekite su grietine.

Šviežių medaus grybų sriuba su grikiais

Jei neturite jautienos sultinio, galite tiesiog virti su vandeniu arba vištienos ar žuvies sultiniu.Patartina imti pasirinktus javus, kad jie išlaikytų formą ir neapmirktų dideliame kiekyje skysčio.

Ingridientai:

• 2 litrai jautienos sultinio;
• 300 g grybų;
• 200 g bulvių;
• 80 g grikių;
• 1 salierų;
• 1 svogūnas;
• 2 pomidorai;
• 40 g sviesto;
• druskos, kvapiųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Grybus nuplaukite, lengvai pakepinkite, suberkite svogūnus, suberkite morkas. Padėkite svogūną iki skaidrumo. Suberkite smulkiai supjaustytą salierą, po 2 minučių išjunkite viryklę.
2. Į verdantį sultinį supilkite bulves, po 5 minučių suberkite grybus ir daržoves. Leiskite gerai išvirti, tada suberkite grikius.
3. Kai tik dribsniai bus beveik paruošti, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir druską.
4. Pavirkite porą minučių, suberkite kvapiuosius pipirus, palikite šiek tiek pastovėti, kol grikiai visiškai iškeps. Patiekdami įdėkite žalumynų.

Jei paruošus jautienos sultinį liko mėsos, patiekiant ją galima dėti į lėkštes.

Grybų sriuba iš šviežių medaus grybų su avižiniais dribsniais

Šią sriubą galima rasti pavadinimu „Miškas“ arba „Medžioklė“. Lengvai paruošiamas, bet sotus ir sotus patiekalas. Patartina imti dribsnius, skirtus ilgalaikiam gaminimui.

Ingridientai:

• 2 litrai vandens;
• 250 g grybų;
• 5 bulvių;
• 1 svogūnas;
• 40 g sviesto;
• 3 šaukštai avižinių dribsnių;
• 1 morkos;
• prieskoniai, žolelės.

Paruošimas:

1. Bulves ir grybus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
2. Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir vėliau suberkite. Į indą įberkite druskos ir virkite dar 5-7 minutes.
3. Suberkite avižinius dribsnius, išmaišykite, virkite dar 2-3 minutes.
4. Įdėkite kapotų žolelių, būtinai išbandykite. Jei reikia, įberkite daugiau druskos. Grybų sriuba iš šviežių grybų gardinama kitais prieskoniais.

Šviežių medaus grybų sriuba su pomidorų pasta

Nebūtina ruošti baltų ir skaidrių sriubų, šie grybai puikiai dera su pomidorais.Šiame recepte naudojami makaronai, jei reikia, galite juos pakeisti pomidorais, kečupu ar bet kokiu kitu padažu.

Ingridientai:

• 1,4 litro vandens;
• 300 g grybų;
• 1 svogūnas;
• 300 g bulvių;
• 1 morkos;
• 30 ml aliejaus;
• 40 g pomidorų pastos;
• 1 lauras;
• šiek tiek žalumos.

Paruošimas:

1. Užvirinkite vandenį (arba sultinį), suberkite grybus, virkite ketvirtį valandos. Sudėkite bulves, virkite, kol suminkštės.
2. Morkas ir svogūnus pakepinkite aliejuje. Daržoves galima supjaustyti ir sutarkuoti bet kokio dydžio gabalėliais.
3. Į daržoves supilkite makaronus ir 0,5 kaušelio sultinio iš keptuvės, troškinkite 10 minučių.
4. Pomidorų padažą supilkite į puodą su pagrindiniais ingredientais, įberkite druskos ir troškinkite 5-7 minutes. Prieš išjungdami viryklę, suberkite žoleles ir lauro lapą.

Šviežių medaus grybų sriubos kalorijų kiekis

Energinė vertė priklauso nuo sudedamųjų dalių. Lieso patiekalo kaloringumas – 25-30 kcal 100 g Vartojant mėsos sultinį, dedant sūrio ir dribsnių, energinė vertė padidėja. Gali siekti 40-70 kcal 100 g Kaloringiausios sriubos – kreminės tyrės sriuba su grietinėle (grietinė, pienas), pagardinta krekeriais ir lydytu sūriu.

Išvada

Žingsnis po žingsnio šviežių grybų sriubos receptai su nuotraukomis padės jums paruošti skanų ir aromatingą patiekalą. Galite pasirinkti įprasto arba vegetariško stalo variantą. Viskas priklauso nuo pridėtų ingredientų. Bet kokiu atveju jis vertas dėmesio, padės praturtinti mitybą ir praskaidrinti dienos meniu.

Rekomenduojami įrašai

Skani salierų sriuba svorio netekimui

Vietnamietiška Pho sriuba: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Šaldyta voveraičių sriuba: receptai su nuotraukomis

Baravykų grybų dubenėlis: 14 receptų su nuotraukomis, vaizdo įrašais

Voveraičių sriuba: receptai su vištiena, grietinėle, jautiena, suomiška

Russula grybų sriuba: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kreminė voveraičių sriuba: receptai su nuotraukomis

Volnushka (grybų) sriuba: receptai ir virimo būdai

Baravykų sriuba: receptai su nuotraukomis