Rassolnik su ryžiais ir marinuotais agurkais: paprasti receptai

Pirmasis patiekalas yra vienas iš svarbiausių sotaus valgio komponentų. Rassolnik su ryžiais ir marinuotais agurkais receptai leidžia gauti sotų ir sveiką maistą visai šeimai. Didelis naudojamų papildomų ingredientų skaičius leidžia pasirinkti idealų produktų derinį, atsižvelgiant į kiekvieno žmogaus kulinarinius pageidavimus.

Kaip virti rassolnik su ryžiais ir marinuotais agurkais

Tobulo recepto paslaptis – tinkami ingredientai. Kiekvienas naudojamas elementas sukuria puikų kulinarinį derinį.Svarbiausi bet kokių marinuotų agurkų komponentai yra marinuoti agurkai, ryžiai ir sotus sultinys.

Svarbiausia – tinkamos daržovės. Geriausia naudoti agurkus, jei jie rauginti didelėse medinėse statinėse. Dėl papildomos ilgalaikės fermentacijos šis produktas paruoštai sriubai suteikia puikų skonį ir subtilų aromatą. Tinkamai sūdytuose agurkuose taip pat yra daug naudingo jodo – elemento, būtino tinkamam nervų sistemos formavimuisi.

Kitas elementas yra grūdai. Kai kuriuose receptuose naudojamos perlinės kruopos, tačiau jos atlieka tik mitybos funkcijas. Jį galima lengvai pakeisti beveik bet kokiais ryžiais. Galite naudoti tiek ilgagrūdžius, tiek įprastus apvalius. Egzotiškesnių variantų mėgėjai gali naudoti ir ruduosius, juoduosius bei raudonuosius ryžius.

Bet kokia sriuba turi būti sodraus ir sodraus pagrindo. Dažniausiai sultinys ruošiamas pagal šeimininkės ir jos šeimos gastronominius pageidavimus. Kaip pagrindą galite naudoti vištieną, jautieną ar kiaulieną. Taip pat yra keletas marinuotų agurkų sriubos su žuvies sultiniu arba naudojant miško grybus receptų.

Nepamirškite apie įvairius priedus, kurie gali paversti sriubą tikru meno kūriniu. Dažniausiai naudojama pomidorų pasta, česnakai, įvairios žolelės. Kad patiekalas būtų sotesnis, galima įdėti kapotos dešros arba pagardinti sodria grietine.

Klasikinis marinuotų agurkų su ryžiais ir marinuotų agurkų receptas

Dažniausias būdas paruošti sočią naminę sriubą yra kiauliena kaip sultinio pagrindas.Geriausiai tinka stuburo kaulai su nedideliu mėsos kiekiu. Ilgai verdant sultinys bus labai maistingas ir sotus. Norėdami paruošti šį marinatą, jums reikės:

• 400 g kaulų;
• 2 raugintų agurkų;
• 100 g ryžių;
• 4 bulvių;
• 1 svogūnas;
• druskos ir prieskonių pagal pageidavimą.

Įdėkite kiaulieną į 3-4 litrų keptuvę, įpilkite vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Svarbu pašalinti visas atsiradusias apnašas, kitaip tai sugadins gatavo patiekalo skonį. Sultinys turi virti 1-1,5 valandos. Po to kaulai išimami ir iš jų pašalinama mėsa, kuri kartu su ryžiais siunčiama į keptuvę.

Kol mėsa kepa, reikia paruošti likusius ingredientus. Marinuoti agurkai ir bulvės supjaustomi nedideliais kubeliais. Svogūnai supjaustomi ir pakepinami nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Ryžiams išvirus 4-5 minutes, į sriubą suberkite visus kitus paruoštus ingredientus. Rassolnik verdamas tol, kol ryžiai ir bulvės visiškai išvirs. Jei pageidaujama, gatava sriuba pasūdoma ir papuošiama žolelėmis.

Skanus rassolnik su ryžiais ir raugintais agurkais su jautiena

Iš jautienos kaulų ir mėsos pagaminto sultinio skonis gerokai skiriasi nuo versijos, kurioje naudojama kiauliena. Daugelis vyrų renkasi šį sriubos pagrindą. Vidutiniškai 3 litrų vandens talpai sunaudojama apie 400-500 g jautienos.

Tarp kitų komponentų yra:

• 2 raugintų agurkų;
• 80 g ryžių;
• 200 g bulvių;
• 100 g svogūnų;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Jautieną reikia virti šiek tiek ilgiau nei kiaulieną. Sultiniui paruošti prireiks 1,5–2 valandų. Tada į sultinį suberkite ryžius, aliejuje pakepintus svogūnus, kubeliais pjaustytas bulves ir raugintus agurkus. Kai ryžiai suminkštės, keptuvę galite nukelti nuo ugnies. Patiekalas sūdomas pagal skonį ir pagardinamas maltais juodaisiais pipirais.

Skanus marinuotų agurkų receptas su ryžiais ir agurkais vištienos sultinyje

Vištienos mėsa priskiriama dietiniam produktui, todėl ją dažniausiai vartoja žmonės, kurie stebi savo mitybą. Sultinys pasirodo lengvesnis ir mažiau kaloringas, palyginti su mėsos variantais. Kaip pagrindą galite naudoti vištienos filė, kaulus, sparnelius ir šlaunis.

Norėdami paruošti marinatą, jums reikia:

• 2 vištienos filė;
• 4 bulvių;
• 2 raugintų agurkų;
• 100 g ryžių;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelė morka;
• druskos pagal skonį.

Pirmiausia iš mėsos reikia paruošti sriubos pagrindą. Užpildykite 3-4 litrus vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virti reikia 40-50 minučių. Tada filė išimama, supjaustoma ir grąžinama į sriubą.

Per tą laiką svogūnai ir morkos pakepinami augaliniame aliejuje. Ryžiai nuplaunami šaltame vandenyje ir paliekami nedideliame kiekyje skysčio, kad išbrinktų. Marinuoti agurkai ir bulvės supjaustomos smulkiais gabalėliais. Kai tik sriubos pagrindas yra paruoštas, visi paruošti ingredientai išdėliojami į jį. Kai tik ryžiai bus paruošti, nukelkite indą nuo ugnies ir pasūdykite pagal skonį.

Kaip virti žuvies agurką su ryžiais ir marinuotais agurkais

Žuvį naudoti kaip sultinio pagrindą geriausiai tinka žmonėms, kurie nevalgo mėsos produktų. Bazė pasirodo gana turtinga. Be to, jis turės nuostabų aromatą, kurio negalima palyginti su mėsos kolegomis. Į sultinį labiausiai tiks plėšriosios upės žuvys – lydekos ar ešeriai. Pagal skonį galite naudoti menkes ir upėtakius.

Norėdami paruošti marinatą šiuo atveju, jums reikia:

• 1 maža lydeka, sverianti 500-600 g;
• 2 raugintų agurkų;
• 100 g virtų ryžių;
• 1 morkos;
• mažas svogūnas;
• nedidelė ryšelis krapų;
• druskos.

Žuvis išdarinėjama, supjaustoma į 3-4 dalis, užpilama 3 litrais vandens ir uždedama ant vidutinės ugnies. Po 30 minučių išimkite ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Filė siunčiama į sriubą kartu su ryžiais ir kubeliais supjaustytu marinuotu agurku. Kai tik dribsniai bus visiškai paruošti, į sultinį įpilkite paruoštų keptų daržovių ir šiek tiek druskos. Paruošta sriuba papuošiama smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekiama.

Gavėnios rassolnik su marinuotais agurkais ir ryžiais

Mėsos produktų susilaikymo laikotarpiais galite paruošti lengvą daržovių sriubą, kuri savo skoniu nelabai skirsis nuo klasikinės versijos. Didelis daržovių ir ryžių kiekis garantuoja gana sodrų sultinį.

Norėdami paruošti šį marinatą, jums reikės:

• 1/3 puodelio ryžių;
• 3 raugintų agurkų;
• 1 stiklinės marinuotų agurkų;
• 1,3 litro vandens;
• 2 bulvių;
• 150 g morkų;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• krūva žalumos;
• 5 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 1 lauro lapas;
• druskos pagal pageidavimą.

Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Ten sudėkite ryžius ir virkite 5 minutes. Į jį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Kai jis bus paruoštas, į keptuvę supilkite padažą, pagamintą iš svogūnų, morkų, česnako ir tarkuotų marinuotų agurkų. Į marinuotų agurkų puodą iš karto supilkite stiklinę sūrymo, įberkite prieskonių ir šiek tiek druskos. Po 3-4 minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies. Paruošta liesa sriuba papuošiama smulkiai pjaustytomis petražolėmis arba krapais.

Grybų marinatas su ryžiais, agurkais ir grietine

Beveik visi valgomieji grybai gali būti recepto pagrindas. Galite naudoti šviežią, džiovintą arba marinuotą produktą. Grybų marinatui ruošti labiausiai tinka sūdyti piengrybiai – jie suteiks geriausią aromatą.Vidutiniškai 3 l vandens imama 300-400 g grybų.

Tarp kitų komponentų yra:

• 400-500 g bulvių;
• 80 g ryžių;
• 2 raugintų agurkų;
• 2 morkos;
• 2 nedideli svogūnai;
• 50 g grietinės;
• kepimo aliejus;
• prieskoniai ir druska pagal pageidavimą.

Grybai dedami į keptuvę, užpilami skysčiu ir dedami ant viryklės. Sultinys bus paruoštas praėjus 20-30 minučių nuo virimo pradžios. Į jį dedami iš anksto išmirkyti ryžiai, smulkiais kubeliais supjaustytos bulvės ir marinuoti agurkai. Kol daržovės verda, svogūnai ir morkos pakepinami. Jis dedamas likus 3-4 minutėms iki visiško sriubos paruošimo. Patiekalas turi būti sūdytas ir pipirų pagal skonį. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą, kad būtų daugiau riebalų. l. tirštos grietinės.

Kaip virti rassolnik su ryžiais, marinuotais agurkais ir dešra

Kaip papildomi ingredientai gali būti naudojami įvairūs mėsos gaminiai. Vienas iš labiausiai patikrintų marinuotų agurkų elementų yra dešra. Geriausia naudoti natūralų rūkytą gaminį – jis suteiks patiekalui gardų aromatą, kuriam bus sunku atsispirti.

Kaip sriubos pagrindą imkite 2-3 litrus paruošto mėsos sultinio. Į jį įpilkite 1/3 šaukštelio. ryžių ir 4-5 kubeliais pjaustytų bulvių. Kai tik dribsniai paruošti, į marinuotą agurką dedama pjaustytų raugintų agurkų, keptuvėje apkepintų svogūnų ir 200-300 g rūkytos dešros. Visi ingredientai sumaišomi ir virinami dar 2-3 minutes. Paruošta sriuba pasūdoma ir apibarstoma kapotomis žolelėmis.

Marinuotų agurkų sriubos su ryžiais, marinuotų agurkų ir pomidorų pasta ruošimas

Daugeliui namų šeimininkių kartais nepatinka blyški gatavo patiekalo spalva.Pomidorų pasta padeda ją padaryti patrauklesnę. Be to, sultinys suteikia papildomų skonio natų, todėl jis tampa labiau subalansuotas.

Norėdami paruošti marinatą tokiu būdu, jums reikės:

• 3 litrai paruošto sultinio;
• 2 raugintų agurkų;
• 100 g ryžių;
• 3 valg. l. pomidorų pasta;
• 1 svogūnas;
• 3 bulvių;
• druskos pagal skonį.

Į sultinį sudėkite ryžius ir kubeliais pjaustytas bulves. Šiuo metu karštoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos ir įpilkite į jį pomidorų pastos. Marinuoti agurkai supjaustomi gabalėliais ir dedami į sriubą. Ten taip pat dedamas baigtas kepimas ir nedidelis kiekis valgomosios druskos. Kai tik ryžiai bus paruošti, nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Rassolnik su ryžiais, marinuotais agurkais, česnakais ir žolelėmis

Šis receptas yra vienas skaniausių pirmųjų patiekalų. Česnakai, marinuoti agurkai ir didelis kiekis žolelių suteikia kvapą, žadinantį stiprų apetitą.

Norėdami paruošti tokį kulinarinį šedevrą, jums reikės:

• 2-3 litrai paruošto jautienos sultinio;
• 2 raugintų agurkų;
• 300 g bulvių;
• 100 g svogūnų;
• 100 g morkų;
• 4-5 skiltelės česnako;
• 80 g ryžių;
• nedidelė ryšelis krapų;
• nedidelė ryšelis petražolių;
• druskos pagal skonį.

Bulvės supjaustomos nedideliais batonėliais ir dedamos į sriubos pagrindą kartu su nuplautais ryžiais. Kol jie verda, reikia pasigaminti padažą. Morkos sutarkuojamos ant smulkios trintuvės ir kepamos su smulkintais svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Likus 4–5 minutėms, kol ryžiai visiškai iškeps, sudėkite padažą ir susmulkintus agurkus. Nuėmus keptuvę nuo ugnies, suberiame smulkintus žalumynus ir susmulkintą česnaką. Sriuba išmaišoma ir paliekama užvirti apie pusvalandį.

Skanių marinuotų agurkų su ryžiais ir marinuotais agurkais lėtoje viryklėje receptas

Galite paruošti savo mėgstamą sriubą nenaudodami daug papildomų indų. Multicooker labai supaprastina patiekalo ruošimo procesą – tereikia pasirinkti norimą programą ir nustatyti laiką. Galite naudoti beveik bet kokią mėsą – vištieną, jautieną ar kiaulieną. Receptui pakanka 400-500 g nugarinės.

Kiti naudojami ingredientai:

• 300-400 g bulvių;
• 200 g raugintų agurkų;
• 1 svogūnas;
• 100 g morkų;
• 60 g ryžių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta;
• pipirų, žolelių ir druskos pagal skonį.

Multicooker dubenyje pakepinkite svogūnus su morkomis ir pomidorų pasta. Tada deda mėsą, ryžius, kubeliais pjaustytas bulves ir agurkus. Visi ingredientai užpilami 2 litrais vandens. Uždarykite multicooker dubenį ir pusantros valandos nustatykite režimą „Sriuba“. Gatavas patiekalas pagal skonį pasūdomas ir pabarstomas pipirais, taip pat apibarstomas smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Kaip pasigaminti rassolnik su ryžiais ir marinuotais agurkais žiemai

Tradicinis produktų derinys gali būti naudojamas ne tik ruošiant pirmuosius patiekalus. Verta pasigaminti puikų užkandį, susukti į stiklainius ir laikyti ilgiems žiemos mėnesiams. Šis preparatas vėliau gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba ruošiant sriubą.

Marinuoti agurkai žiemai jums reikia:

• 1,5 kg marinuotų agurkų
• 1 valgomasis šaukštas. apvalūs ryžiai;
• 4 svogūnai;
• 4 morkos;
• 1 litras pomidorų sulčių;
• 3 valg. l. daržovių aliejus.

Pirmiausia turite paruošti patiekalus konservavimui. Maži pusės litro stiklainiai sterilizuojami garais 10-15 minučių. Ryžiai verdami atskiroje keptuvėje. Svogūnai ir morkos kepami augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps. Agurkai sutarkuojami ant stambios trintuvės. Visi ingredientai sumaišomi dideliame puode storu dugnu ir troškinami 15 minučių. Tada supilkite pomidorų sultis ir užvirinkite.Gatavas produktas nukeliamas nuo ugnies, dedamas į stiklainius ir sandariai uždaromas.

Talpyklos su gatavu produktu dedamos į vėsią patalpą, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Oro temperatūra neturi viršyti 8-9 laipsnių. Geriausiai tinka vėsus rūsys ar rūsys vasarnamyje. Jei tenkinamos visos sąlygos, gatavą marinatą galima laikyti iki 9-10 mėnesių.

Išvada

Rassolnik su ryžiais ir marinuotais agurkais receptai kasmet įgauna vis didesnį populiarumą. Sotus ir labai aromatingas pirmasis patiekalas patiks visiems šeimos nariams ir užims svarbią vietą tarp kitų kulinarinių malonumų. Dėl savo kintamumo šis receptas puikiai tiks net žmonėms, kurie dėl įvairių priežasčių atsisakė mėsos valgymo.

Rekomenduojami įrašai

Drugelių grybų sriuba: 28 skanūs žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis iš šviežių, šaldytų, džiovintų ir marinuotų grybų

Camelina sriuba: grybautojų receptai su nuotraukomis

Sūrio sriuba su voveraitėmis: su lydytu sūriu, vištiena

Volnushka (grybų) sriuba: receptai ir virimo būdai

Grybų sriuba iš šviežių medaus grybų: receptai su nuotraukomis

Grybų sriuba iš šaldytų baravykų

Šaldyta grybų sriuba: receptai su nuotraukomis

Grybų sriuba iš šaldytų kiaulienos grybų: kaip virti, receptai

Grybų tyrės sriuba iš medaus grybų: švieži, šaldyti, džiovinti