Vištienos sriuba su pievagrybiais (grybais): skanūs receptai iš šviežių, šaldytų, konservuotų grybų

Sriuba su vištiena ir pievagrybiais liaudyje vadinama grybu. Nepaisant didelės maistinės vertės, šį patiekalą galima laikyti dietiniu. Jis vartojamas tiek šaltas, tiek karštas. Tuo pačiu metu yra daug sriubos gaminimo receptų.

Kaip virti sriubą su pievagrybiais ir vištiena

Grybų sriuba iš vištienos ir pievagrybių yra paklausi įvairiose pasaulio šalyse.Kiekvienu individualiu atveju ingredientų rinkinys pritaikomas prie vietos gyventojų maisto pomėgių. Į patiekalą dažnai dedami skrebučiai, makaronai, žolelės ar daržovės.

Sultiniui virti galite naudoti bet kurią vištienos dalį. Tačiau dažniausiai visi šiems tikslams naudoja šlaunis ar koją. Tinkamos mitybos šalininkai turėtų atkreipti dėmesį į krūtis. Renkantis vaisius, turėtumėte vadovautis jų išvaizda. Juose neturi būti įlenkimų, tamsių dėmių ir pelėsių. Patartina vengti pirkti grybus konteineriuose, nes tokiu atveju negalima įvertinti jų vientisumo.

Prieš patiekiant vištienos sriuba su grybais ir pievagrybiais papuošiama žolelėmis ir grietine. Tai padeda jam suteikti malonų aromatą ir kreminį skonį. Gurmanai į patiekalą gali įberti paprikos ar raudonosios paprikos, todėl jis bus aštresnis.

Klasikinis sriubos su vištiena ir grybais receptas

Pradedantiesiems maisto gaminimo srityje patartina pradėti nuo tradicinio troškinio su grybais ir vištiena ruošimo. Jame yra standartinis gaminių rinkinys, kurį galima rasti bet kurios šeimininkės šaldytuve. Klasikinės vištienos sriubos su pievagrybiais receptas apima šių ingredientų naudojimą:

• 500 g vištienos šlaunelių mėsos;
• 4 bulvių;
• 300 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Sultinys ruošiamas naudojant vištienos šlauneles. Mėsa nuplaunama po tekančiu vandeniu ir dedama į keptuvę. Užvirus nuimkite nuo paviršiaus susidariusias putas. Tada sultinys pasūdomas ir virinamas dar pusvalandį.
2. Pievagrybius nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Morkos ir svogūnai nulupami ir susmulkinami.
3. Daržovės kepamos. Į jį dedami susmulkinti grybai.
4. Šlaunelės išimamos iš paruošto sultinio ir supjaustomos mažais gabalėliais, o po to grąžinamos į keptuvę. Į juos dedami bulvių kubeliai.
5. Kepimas, druska ir prieskoniai dedami į grybų kamerą.

Kai troškinys bus paruoštas, leiskite jam užvirti po dangčiu.

Gardi sriuba su pievagrybiais, bulvėmis, vištiena ir žolelėmis

Komponentai:

• 3 valg. l. sviestas;
• ½ svogūno;
• 1 morkos;
• 3 bulvių;
• 1 lauro lapas;
• 400 g pievagrybių;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• ryšelis petražolių;
• malti pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Krūtinė nuplaunama, užpilama vandeniu ir uždedama ant ugnies. Sultinys virinamas 20-25 minutes.
2. Šiuo metu griežinėliais supjaustyti grybai pakepinami svieste.
3. Bulvės nulupamos ir supjaustomos smulkiais griežinėliais. Tada mesti į keptuvę ir virti 15 minučių.
4. Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
5. Į troškinio pagrindą dedami grybai, keptos daržovės, lauro lapai, druska ir prieskoniai.
6. Nukėlus nuo ugnies sriubą reikia palikti pravėsti 5-7 minutes, įmaišius kapotų petražolių.

Grybų dubenėlis patiekiamas su juoda duona

Paprastas sriubos su pievagrybiais ir vištiena receptas

Ingridientai:

• 400 g vištienos filė;
• 300 g grybų;
• 5 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 skiltelė česnako;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Receptas:

1. Iš filė gaminamas sultinys. Mėsą kepkite mažiausiai 25 minutes. Tada jis išimamas iš keptuvės ir supjaustomas kubeliais.
2. Susmulkintus pievagrybius ir bulves mesti į sultinį.
3. Sutarkuotos morkos pakepinamos saulėgrąžų aliejuje ir sumaišomos su likusiais ingredientais.
4. Paskutinis žingsnis – į sriubą suberti per spaudą išspaustą česnaką.

Kuo šviežesni grybai, tuo skanesnis bus patiekalas.

Kreminė sriuba su pievagrybiais ir vištiena

Viena sėkmingiausių laikoma kreminė sriuba su vištienos krūtinėlėmis ir pievagrybiais. Jis turi subtilų skonį ir ryškų aromatą.

Komponentai:

• 500 g vištienos;
• 1 svogūnas;
• 4 pievagrybių;
• 5 vidutinės bulvės;
• 2 skiltelės česnako;
• 800 ml vištienos sultinio;
• 1 morkos;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• ryšelis šviežių krapų;
• 80 ml grietinėlės;
• karis, pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jie dedami į puodą storu dugnu ir užpilami aliejumi. Lengvai apkepus į mėsą dedama smulkinto česnako, svogūnų ir prieskonių.
2. Į indą sudėkite kubeliais supjaustytas morkas ir bulves. Visi komponentai užpilami sultiniu. Užvirus troškinys verdamas 15 min.
3. Grietinėlė pilama į keptuvę keturias minutes prieš kepimą.

Recepte esantį grietinėlę galima pakeisti pienu, kurio riebumas yra didelis

Šviežių pievagrybių sriuba su vištiena

Patyrę virėjai grybų vištienos sriubai iš pievagrybių rekomenduoja naudoti šviežius, o ne šaldytus vaisiakūnius. Taip patiekalas bus skanesnis ir sveikesnis.

Ingridientai:

• 400 g vištienos krūtinėlės;
• 400 g šviežių pievagrybių;
• 2 valg. l. sviestas;
• 1 saliero stiebas;
• 4 žali svogūnai;
• 1 morkos;
• 150 ml grietinėlės;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 valg. l. miltai;
• 1 lauro lapas;
• ½ šaukštelio. čiobreliai.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlė užpilama vandeniu, įdedamas lauro lapas ir dedamas ant ugnies. Sultinys verdamas, kol mėsa visiškai iškeps.
2. Salierai ir morkos susmulkinami dideliais kubeliais, o grybai ir žalieji svogūnai – bet kokiu būdu.
3. Į karštą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir sviestą. Šiame mišinyje kepamos daržovės ir grybai, o tada į juos dedama pjaustyta vištiena.
4. Baigiant virti į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką ir žalius svogūnus.
5. Keptuvės turinys perkeliamas į puodą. Čiobreliai ar kiti prieskoniai taip pat įvedami į grybieną.
6. Prieš išjungdami ugnį, į grybų kamerą supilkite grietinėlę ir pasūdykite.

Vaikams mėsa ne pjaustoma į gabalus, o atskiriama į pluoštus

Vištienos sriuba su šaldytais pievagrybiais

Grybų sriubą iš šaldytų pievagrybių ir vištienos paruošti daug lengviau. Parduotuvėse parduodami jau nupjauti vaisiakūniai. Jiems nereikia papildomo atitirpinimo. Grybus į sriubą galima dėti iškart atidarius pakuotę.

Komponentai:

• 400 g šaldytų pievagrybių;
• 2 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviestas;
• 1 svogūnas;
• 400 g vištienos;
• 5 bulvių;
• ryšelis petražolių ir krapų;
• grietinė - akimis;
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Perkant šaldytą produktą, reikia orientuotis į gamintojo populiarumą

Receptas:

1. Krūtinė užpilama vandeniu ir virinama valandą. Išjungus viryklę mėsa išimama iš keptuvės ir suskirstoma į pluoštus.
2. Bulvių griežinėliai ir grybai iš pakuotės dedami į sultinį.
3. Morkas ir svogūnus pakepinkite keptuvėje. Paruoštas daržovių mišinys sumaišomas su sriubos pagrindu.
4. Prieskoniai supilami į indą, po kurio jis virinamas ant silpnos ugnies.
5. Išėmus susmulkintos žolelės ir grietinė metami į grybų dubenį.

Vištienos sriuba su konservuotais pievagrybiais

Sriubos su grybais ir vištiena recepte galite naudoti konservuotus pievagrybius. Jie nedaug skiriasi nuo šviežių produktų. Vienintelis dalykas yra konservantų buvimas kompozicijoje.

Ingridientai:

• 6 bulvių;
• 2 morkos;
• 1 skardinė konservuotų grybų;
• 1,7 litro vištienos sultinio;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 svogūnas;
• žalumynai, pipirai ir druska - pagal skonį.

Prieš naudodami konservuotus grybus, turėtumėte patikrinti galiojimo datą

Virimo etapai:

1. Vištiena verdama 25 minutes, po to sultinys atskiriamas nuo mėsos.
2. Į sriubos pagrindą dedami grybai, iš anksto paruoštos keptos daržovės ir bet kokie pagardai.
3. Užvirus patiekalą virkite 15 minučių. Tada į ją suberiama virta mėsa, susmulkintas česnakas ir susmulkintos žolelės.
4. Palikite grybų puodą ant silpnos ugnies dar penkioms minutėms.

Sriuba su vištienos kukuliais ir pievagrybiais

Net ir naudojama sriuboje, vištienos mėsa ne visada būna sultinga ir minkšta. Todėl mėsos kukuliai būtų gera alternatyva jį naudoti.

Komponentai:

• 5 bulvių;
• 200 g maltos vištienos;
• ½ morkos;
• 1 lauro lapas;
• 100 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 litrai vandens;
• druska, prieskoniai – akimis.

Receptas:

1. Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais ir užpilamos vandeniu. Gatavas produktas minkomas trintuvu tiesiai keptuvėje.
2. Mėsos kukuliai gaminami iš maltos vištienos, vieno svogūno, druskos ir prieskonių. Jie dedami į keptuvę su sriubos pagrindu.
3. Antrasis svogūnas ir morkos lengvai pakepinami augaliniame aliejuje. Tada kepsnys metamas į sriubą.

Prieš patiekdami į patiekalą įberkite kapotų žolelių ir juodųjų pipirų.

Grybų pievagrybių sriuba su vištiena, česnaku ir laimu

Ingridientai:

• 4 vištienos šlaunelių;
• 50 ml laimo sulčių;
• 500 g pievagrybių;
• 1 šviežio imbiero;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 čili pipirai;
• 60 g ryžių;
• 350 ml 20% grietinėlės;
• 50 ml augalinio aliejaus.

Virimo etapai:

1. Virkite šlaunis ant vidutinės ugnies 25 minutes.
2. Tuo pat metu išvirkite ryžius.
3. Imbieras supjaustomas plonais griežinėliais.
4. Česnakai, svogūnai ir pipirai susmulkinami ir pakepinami.Nukėlus nuo ugnies, mišinys sutrupinamas trintuvu.
5. Į sultinį įpilkite laimo sulčių ir imbiero griežinėlius. Po 20 minučių virimo sriuba papildoma smulkintais pievagrybiais, grietinėle ir paruoštu kepsniu.
6. Likus penkioms minutėms iki sriubos paruošimo, pabarstykite pipirais ir pasūdykite.

Gatavą grybų rinkiklį galima panaudoti ir šventiniam stalui papuošti.

Aštri grybų sriuba su pievagrybiais ir vištiena

Vištienos sriubą su pievagrybiais ir bulvėmis galima pagaminti aštriai. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų:

• 100 g grybų;
• 3 skiltelės česnako;
• 300 g vištienos filė;
• 5 juodųjų pipirų žirneliai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. aštrus pomidorų padažas;
• želdiniai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Receptas:

1. Vištienos filė supjaustoma gabalėliais ir dedama ant ugnies virti.
2. Morkos ir pievagrybiai supjaustomi nedideliais griežinėliais ir dedami į grybų dubenį.
3. Kitas žingsnis – į keptuvę suberti prieskonius, smulkintą česnaką ir pomidorų padažą.
4. Žalumynai metami tiesiai į lėkštes prieš valgant.

Jei pageidaujate, jums nereikia vištienos pjaustyti mažais gabalėliais.

Sriubos su vištiena, grybais ir saldžiaisiais kukurūzais receptas

Komponentai:

• 250 g vištienos;
• 300 g pievagrybių;
• 1 skardinė kukurūzų;
• 1 svogūnas;
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sultinys ruošiamas naudojant vištieną. Po 25 minučių virimo mėsa išimama ir supjaustoma gabalėliais.
2. Susmulkintus pievagrybius ir svogūnus pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
3. Kepimas kartu su konservuotais kukurūzais derinamas su mėsa ir kepamas dar 20 minučių.
4. Likus 10 minučių iki patiekalo paruošimo, įberkite druskos ir pipirų.

Šiam receptui geriausia naudoti konservuotus kukurūzus.

Vištienos ir grybų sriuba su bulvių kukuliais

Vištienos krūtinėlė ir grybų sriuba puikiai dera su bulvių kukuliais.Grybų dubuo pasirodo labai patenkintas ir skanus.

Naudoti produktai:

• 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 pomidoras;
• 200 g vištienos filė;
• 100 g pievagrybių;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 svogūnas;
• 2 valg. l. miltai;
• 70 ml gazuoto vandens;
• prieskoniai – iš akies.

Virimo algoritmas:

1. Vištienos mėsa virinama pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps.
2. Daržovės ir grybai kepami aliejuje.
3. Bulvės verdamos atskirame inde. Susmulkinama trintuvu ir sumaišoma su kiaušiniu, mineraliniu vandeniu ir miltais. Gautas mišinys šaukštu lašinamas į puodą su verdančiu sultiniu.
4. Kitas žingsnis – į sriubą įpilti kepsnio ir virti, kol visiškai iškeps.

Čiobreliai ir rozmarinai puikiai dera su grybiena

Kiniška vištienos ir grybų sriuba

Ingridientai:

• 1 vištienos krūtinėlė;
• 100 g Pekino kopūsto;
• 2 valg. l. sojų padažas;
• 200 g pievagrybių;
• 1 pakelio kiniškų makaronų;
• 1 morkos;
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1 poro.

Virimo procesas:

1. Porai supjaustomi žiedais ir pakepinami aliejuje. Ant jo mesti susmulkintus grybus.
2. Kitas žingsnis – į keptuvę sudėti filė gabaliukus.
3. Morkos supjaustomos žiedais, o kopūstai susmulkinami.
4. Visi ingredientai dedami į puodą su verdančiu vandeniu, įberus druskos ir pipirų.

Prieskonių mėgėjai troškinį gali įpilti čili padažo

Sriuba su grybais, pievagrybiais, vištiena ir pupelėmis

Grybų sriubos iš pievagrybių su vištiena receptas dažnai ruošiamas pridedant pupelių. Jis yra labai maistingas ir turi daug naudingų medžiagų. Galite naudoti tiek įprastą, tiek konservuotą produktą.

Komponentai:

• 1 skardinė konservuotų pupelių;
• 300 g pievagrybių;
• 400 g vištienos šlaunelių;
• 3 bulvių;
• 1 pomidoras;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Daržovės nulupamos ir supjaustomos bet kokiu tinkamu būdu.
2. Šlaunys užpilamos vandeniu ir dedamos ant ugnies. Paruošti jie ištraukiami, susmulkinami ir vėl dedami į keptuvę.
3. Morkos, pomidorai ir svogūnai pakepinami keptuvėje.
4. Į vištienos sultinį sudėkite pjaustytas bulves. Kai tik jis yra paruoštas, pievagrybiai ir pupelės metami į konteinerį.
5. Paskutiniame etape į sriubą įpilama kepimo, druskos ir prieskonių.

Į grybų rinktuvą dažniausiai dedamos raudonos pupelės.

Vengriškas grybų ir pievagrybių sriubos su vištiena receptas

Komponentai:

• 3 mažos bulvės;
• saliero stiebas;
• 300 g filė;
• 2 valg. l. miltai;
• 1 svogūnas;
• 400 g pievagrybių;
• 40 g sviesto;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis. maltos paprikos;
• prieskoniai – iš akies.

Receptas:

1. Vištiena kepama atskirame inde.
2. Visos daržovės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Storadugniame puode ištirpinkite sviestą. Ant jo kepami salierai, svogūnai, česnakai, paprika. Po minutės gauta masė sumaišoma su miltais.
3. Sultinys pilamas į keptuvę kartu su virta mėsa. Ten mėtosi ir bulvės, grybai.
4. Troškinį reikia virti, kol bus paruošti visi ingredientai.

Prieš patiekiant į vengrišką sriubą įpilama grietinės.

Vištienos sriuba su pievagrybiais lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• 1 morkos;
• 300 g filė;
• 1 svogūnas;
• 4 bulvių;
• 300 g grybų;
• prieskoniai - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Svogūnai, morkos ir mėsa kepami lėtoje viryklėje atitinkamu nustatymu.
2. Į kepimo indą dedami grybų ir bulvių gabaliukai.
3. Patiekalas pasūdomas, pabarstomas pipirais ir užpilamas nedideliu kiekiu vandens. Įrenginys nustatytas į „Gesinimo“ režimą.

Troškinys papuošiamas žolelėmis po to, kai jį paskirsto lėkštėse.

Išvada

Vištienos ir pievagrybių sriuba – puikus pasirinkimas pietums.Patariama valgyti karštą, pirmiausia papuoštą skrebučiais, žolelėmis ar grietine.

Rekomenduojami įrašai

Baravykų grybų dubenėlis: 14 receptų su nuotraukomis, vaizdo įrašais

Voveraičių sriuba: receptai su vištiena, grietinėle, jautiena, suomiška

Russula grybų sriuba: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kreminė voveraičių sriuba: receptai su nuotraukomis

Grybų sriuba iš šviežių medaus grybų: receptai su nuotraukomis

Šaldyta grybų sriuba: receptai su nuotraukomis

Grybų tyrės sriuba iš medaus grybų: švieži, šaldyti, džiovinti

Rassolnik su ryžiais ir marinuotais agurkais: paprasti receptai

Solyanka su pievagrybiais: su kopūstais, pipirais, sūriu ir dešra, receptai su nuotraukomis