Turinys
Dilgėlių kokteilis – tai vitaminingas gėrimas, gaminamas iš antžeminių augalo dalių. Sudėtyje gausu pavasarį organizmui reikalingų mikroelementų. Remiantis augalu, kokteiliai gaminami pridedant vaisių, daržovių ar žolelių.
Kuo naudingas dilgėlių kokteilis?
Šviežia dilgėlė naudojama kokteiliams ruošti, todėl visiškai išsaugomos visos naudingosios augalo savybės.
Dilgėlių vertė organizmui slypi turtingoje cheminėje sudėtyje.
Pagrindinės žolelių gėrime esančios medžiagos:
- angliavandeniai – 24%;
- baltymų – 35,5 %;
- skaidulų – 17,3 %;
- ligninas – 0,8%;
- pektinų – 0,7 proc.
Dilgėlių kokteilio sudėtis apima aminorūgštis:
- glutaminas;
- asparaginas;
- lizinas;
- argininas;
- leucinas
Gėrime yra daug kalcio, geležies, magnio, kalio, kurie yra būtini visaverčiam organizmo funkcionavimui. Dilgėlė – vienas pirmųjų pavasarinių augalų, galinčių visiškai papildyti kasdienį vitaminų poreikį.
Kokteilio gėrimas padeda:
- pagerinti medžiagų apykaitą. Riebalų skaidymas vyksta greitai, todėl gėrimas įtraukiamas į svorio metimo meniu;
- kraujavimo mažinimas. Dilgėlė turi hemostazinį poveikį ir dalyvauja protrombino gamyboje;
- virškinimo sistemos funkcionavimo gerinimas, organizmo valymas nuo per žiemos laikotarpį susikaupusių atliekų ir toksinų;
- efektyvumo didinimas, energijos balanso atkūrimas;
- širdies raumens ir kvėpavimo organų stimuliavimas.
Žolelių gėrimas turi priešuždegiminį, choleretinį ir regeneruojantį poveikį.
Maisto gaminimo taisyklės
Dilgėlių kokteiliams gaminti galima rinkti nuo pavasario iki vasaros vidurio. Gegužės mėnesį paimama visa antžeminė masė, nes stiebai dar nėra pluoštiniai. Jei glotnučiams žaliavos ruošiamos vasarą, tuomet nupjaunamos tik viršūnės, ne ilgesnės nei 15 cm.Rinkimui rinkitės vietas prie vandens telkinių, kur augalas sultingas, arba miške. , kur didžiąją dienos dalį dilgėlė būna šešėlyje. Žaliavos iš aplinkai nepalankių regionų gėrimui netinka.
Ruošiant kokteilius naudojami tik sultingi, kokybiški žalumynai.
Prieš apdorojimą:
- Dilgėlės dedamos į platų indą ir užpilamos karštu vandeniu (60-65 0C). Po procedūros žaliavos nesudegins rankų, skystis pašalins smulkius vabzdžius ir dulkių daleles nuo paviršiaus.
- Palikite inde 5 minutes.
- Nuplaukite po čiaupu ir padėkite ant audinio, kad išgaruotų drėgmė.
- Po apdorojimo pašalinkite kietus stiebus ir pažeistus lapus.
Kokteilis pasižymi didele energine verte ir vitaminų sudėtimi, tačiau neturi ryškaus skonio. Daržovės ar vaisiai dedami kaip papildomi ingredientai. Grynas kokteilis turi silpną žolelių kvapą. Jai sustiprinti tinka citrusiniai vaisiai arba mėtos.
Kaip vitaminų priedą prie dilgėlių galite naudoti petražoles ar salierus.
Populiarių receptų aprašymai leis paruošti sveiką žolelių gėrimą.
Su obuoliu ir apelsinu
Sudedamosios dalys, reikalingos kokteiliui:
- dilgėlių – 1 ryšelis;
- mėtų - 3 šakelės;
- oranžinė – 1 vnt.;
- obuolys – 2 vnt.
Paruošimas:
- Apelsinas nuplaunamas, nulupamas ir išardomas į griežinėlius.
- Dilgėlės lapai atskiriami, o stiebas supjaustomas gabalėliais.
- Obuolys naudojamas su žievele. Supjaustykite į keletą dalių, pašalinkite šerdį su sėklomis.
- Sudėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį, įpilkite 70 ml vandens ir plakite iki vientisos masės.
Prieš patiekdami į vitamininį gėrimą įdėkite kelis ledo kubelius (nebūtina)
Su kiviu ir bananu
Kokteilį sudaro šie komponentai:
- dilgėlių – 1 ryšelis;
- bananas – 1 vnt.;
- kiviai – 2 vnt.;
- melisa - 1 šakelė;
- oranžinė – 0,5 vnt.
Smoothie receptas:
- Bananas nulupamas ir supjaustomas žiedais.
- Nulupkite kivi.
- Dilgėlės lapai nupjaunami. Stiebai nenaudojami.
- Apelsinas supjaustomas pusžiedžiais. Apdorojamas kartu su žievele.
Visus ingredientus sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite vandens ir plakite 1-2 minutes.
Bananų-apelsinų kokteilis yra tirštas ir dėl žolės yra šviesiai žalios spalvos.
Su laimais ir agurkais
Gėrimo sudėtyje yra:
- dilgėlių – 1 ryšelis;
- agurkas – 2 vnt.;
- kriaušė – 1 vnt.;
- kalkių – 1 vnt.
Paruošimas:
- Kriaušę nulupame, išimame šerdį ir supjaustome kubeliais.
- Nuimkite nuo agurko žievelę ir suformuokite apskritimus.
- Kalkės nulupamos ir supjaustomos.
- Žolė susmulkinta.
Visus ruošinius plakite mikseriu arba blenderiu iki vientisos masės. Nereikia pilti vandens.
Prieš patiekdami į stiklinę gėrimo įkiškite kokteilio šiaudelį.
Su špinatais ir avokadu
Reikalingi komponentai:
- dilgėlių lapeliai – 100 g;
- medus - 1 šaukštelis;
- špinatai – 100 g;
- brokoliai – 1 žiedynas;
- kalkių – 1 vnt.;
- avokadas – 1 vnt.;
- kivis – 1 vnt.
Receptas:
- Išspauskite laimo sultis.
- Nuplaukite visus vaisius, pašalinkite sėklas ir žieveles ir supjaustykite.
- Daržovės ir žalumynai supjaustomi gabalėliais.
Visus komponentus išplakti iki vientisos masės. 7
Prieš patiekdami į gėrimą įpilkite medaus ir citrusinių vaisių sulčių.
Išvada
Kokteilis su dilgėlėmis neturi ryškaus kvapo ar skonio, todėl ruošiamas pridedant įvairių vaisių. Aromatui sustiprinti dedama citrusinių vaisių, mėtų ar žolelių. Gėrimai su dilgėlėmis ir daržovėmis į racioną įtraukiami norint numesti svorio, stiprinti imuninę sistemą, papildyti organizmą būtiniausiais vitaminais ir mikroelementais.
