Turinys
- 1 Kaip pasigaminti girą su razinomis naudojant beržų sulą
- 2 Gira ant beržų sulos su razinomis buteliuose
- 3 Giros gaminimas iš beržų sulos su razinomis naudojimui ateityje
- 4 Kaip rauginti beržų sulą su razinomis ir medumi
- 5 Giros su beržų sula ir razinomis receptas
- 6 Kaip raugti beržų sulą su razinomis ir mėtomis
- 7 Naminio gėrimo vartojimo taisyklės
- 8 Išvada
Nuo seniausių laikų beržų sula buvo ypač populiari tarp sveikos gyvensenos šalininkų. Be to, iš šio produkto gaminami visiškai skirtingi žmogaus organizmui naudingi dalykai. Yra daug receptų girai iš beržų sulos su razinomis, kurios vartojamos karštu oru. Tiesa, yra ir nemažai specifinių komponentų rinkimo ypatybių bei niuansų gaminimo technologijoje.
Kaip pasigaminti girą su razinomis naudojant beržų sulą
Gira dar senovėje buvo naudojama kaip rūgštus skystis gaminant maistą ir medicinoje. Rusijoje gira atsirado tik viduramžių pabaigoje, plėtojant plačius tarptautinius ekonominius ryšius. XIX amžiuje prasidėjo plataus masto chemijos ir medicinos plėtra, pradėta tirti maisto ir skysčių žmogaus organizmui naudingų komponentų paieška. Pradėjome sintetinti ir gaminti naujus produktus. Praėjusio amžiaus viduryje beržų sulą pradėjo naudoti ne tik maisto pramonėje, bet ir kosmetologijoje bei medicinoje. Nuo to laiko ypač populiari gira iš beržų sulos.
Beržų sulos nauda ir žala
Visas gėrimo savybes lemia jo struktūroje esančios medžiagos. Sudėtis apima:
- vitaminai (A, B, C, E, PP);
- mikroelementai (kalcis, magnis, geležis, fluoras, natris, kalis, manganas);
- organinės rūgštys;
- fermentai;
- kalcio druskos.
Sudėtingas visų šių komponentų veikimas daro teigiamą poveikį organizmui.
Šį gėrimą reikėtų gerti imuninei sistemai stiprinti peršalimo ir virusinių infekcijų laikotarpiu. Taip pat galite naudoti beržų sulą kraujotakai, smegenų veiklai ir darbingumui pagerinti ir normalizuoti. Daugelis ekspertų rekomenduoja naudoti beržų sulą kaip diuretiką. Ankstyvosiose stadijose padeda gydyti neurologines ligas.
Komponentų paruošimas
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas beržų sulos rinkimui:
- Svarbiausia: medžius rinkitės nuo gyvenamųjų rajonų ir greitkelių nutolusiose vietose. Pavyzdžiui, miške.
- Geriausia eiti ryte, nes šiuo paros laikotarpiu sultys teka greičiau.
- Turėtumėte pasirinkti jauną medį. Jo perimetras turi būti ne didesnis kaip 0,25 m.
- Surinkimo procesas paprastas: padarykite pjūvį 0,5 m aukštyje nuo žemės, įkiškite griovelį ir surinkite sultis. Po to pjūvis turi būti padengtas nešvarumais arba samanomis.
Razinas taip pat reikėtų rinktis atsargiai. Jis turėtų būti vidutinio dydžio, be jokių pažeidimų ar puvinio kvapo.
Patarimai ir gudrybės
Daugelis namų šeimininkių rekomenduoja atsižvelgti į konkrečius gaminimo niuansus:
- Beržo komponentas turi būti nuvalytas nuo medienos šiukšlių.Tai galima padaryti dvigubai perkošti per marlę arba sietelį.
- Fermentacijai reikia naudoti emaliuotus arba stiklinius indus.
- Vasarai klasikinį variantą geriausia ruošti pavasarį, tačiau įvairias šio gėrimo recepto variacijas žiemai geriausia ruošti rudenį.
Jei pageidaujate, į gėrimą galite pridėti įvairių žolelių ir prieskonių. Tai priklauso nuo gėrimo paskirties, virėjo fantazijos ir vartotojų skonių.
Gira ant beržų sulos su razinomis buteliuose
Šviežias sultis patartina pirkti stikliniuose buteliuose. Vidutinė 0,5 litro kaina skirtinguose regionuose svyruoja tarp 50-100 rublių. Iš šio unikalaus skysčio pagaminta gira kainuoja daugiau – nuo 250 rublių už 1 litrą.
Taip pat giros galite užsisakyti internetu. Tačiau tokiu atveju yra didelė rizika pakliūti į sukčius.
Giros gaminimas iš beržų sulos su razinomis naudojimui ateityje
Klasikinė versija yra gana ekonomiška ir paprasta.
Ingridientai:
- beržo komponentas – 10 l;
- cukrus - 0,5 kg;
- džiovintos razinos – 50 vnt.
Virimo technika:
- Paruoškite razinas: kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Paruoškite beržų sulą.
- Sumaišykite visus ingredientus, kol cukrus visiškai ištirps skystyje.
- Uždenkite indą dangteliu ir padėkite į tamsią vietą 3 dienas.
- Supilkite į butelius. Sandariai uždarykite dangtelius.
Gėrimo tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 6 mėnesiai. Be to, tikrajį skonį ir aromatą jis įgauna tik praėjus 2 mėnesiams po paruošimo. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve, geriausia tamsaus stiklo buteliuose. Taip gėrimas išsaugos savo naudingas savybes.
Kaip rauginti beržų sulą su razinomis ir medumi
Ingridientai:
- beržo komponentas - 10 l;
- citrina - 4 vnt.;
- razinos – 4 vnt.;
- medus - 40 g;
- šviežios mielės - 50 g.
Virimo technika:
- Beržų sulą kelis kartus perkoškite.
- Gaukite sulčių iš citrinų.
- Sumaišykite visus komponentus atskirame sterilizuotame inde.
- Uždenkite ir šaldykite 4 dienas.
Tada girą galima perkelti į vėsią, tamsią vietą. O sodrų skonį gėrimas įgaus per savaitę po paruošimo.
Giros su beržų sula ir razinomis receptas
Šis receptas tinka vaikams.
Ingridientai:
- beržo kompozicija – 2,5 l;
- oranžinė – 1 vnt.;
- razinos – 50 vnt.;
- mielės - 10 g;
- mėtų, melisa - po 1 šakelę;
- cukrus - 0,25 kg.
Gamybos technika:
- Apelsiną reikia nulupti ir padalinti griežinėliais.
- Mieles sutrinkite su cukrumi.
- Sumaišykite visus komponentus viename inde. Uždenkite dangčiu ir padėkite į tamsią, šiltą vietą 3 dienas.
- Supilkite girą į indus. Įdėkite į šaldytuvą.
Kaip raugti beržų sulą su razinomis ir mėtomis
Tai dar vienas raugintos beržų sulos ruošimo variantas.
Ingridientai:
- obuoliai – 5 vnt.;
- razinos - 75 g;
- imbiero šaknis - 40 g;
- mėtų - 1 šakelė;
- citrina – 0,5 vnt.;
- medus - 5 ml;
- šviežios mielės - 3 g;
- cukrus - 0,1 kg;
- beržo komponentas – 2 l.
Virimo technika:
- Paruoškite sultis.
- Paruoškite obuolius: gerai nuplaukite, nusausinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Puode sumaišykite sultis su obuoliais ir užvirinkite. Tada virkite tirpalą dar 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Šiltame vandenyje ištirpinkite 5 g cukraus ir mieles. Palikite 20 minučių.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite imbiero šaknį.
- Iš citrinos išspauskite sultis.
- Mėtas ir razinas kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Atskirame inde sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Uždenkite audiniu ir padėkite į tamsią vietą 12 valandų.
- Nukoškite produktą per marlę arba sietelį į stiklinius butelius.
Galiausiai įdėkite girą į šaldytuvą.
Naminio gėrimo vartojimo taisyklės
Šią girą be apribojimų gali vartoti sveiki suaugusieji ir vyresni nei trejų metų vaikai.
Vaikams leidžiama gerti šį gėrimą, jei jis pirmiausia praskiedžiamas pienu arba šiltu vandeniu. Leidžiama išgerti ne daugiau kaip 1,5 stiklinės per dieną.
Nėštumo metu girą galima gerti 1 valandą prieš valgį. Didžiausia paros dozė – 1 stiklinė.
Maitinančios motinos taip pat gali vartoti girą. Tačiau dozę reikia didinti palaipsniui, pradedant nuo 0,5 puodelio per dieną.
Šio gėrimo dozavimą ir vartojimo taisykles įvairių lėtinių žmogaus virškinamojo trakto ir Urogenitalinės sistemos ligų profilaktikai ir gydymui reikėtų sužinoti iš specialistų. Viskas individualu.
Išvada
Giros iš beržų sulos su razinomis receptai yra gana paprasti, tačiau verta apsvarstyti keletą specifinių komponentų rinkimo, įrangos paruošimo ir būtinų laikymo sąlygų sudarymo aspektų. Išsamus giros, pagamintos iš beržų sulos su razinomis, paruošimo procesas aiškiai parodytas vaizdo įraše.
