Persikų sultys namuose žiemai

Persikų sultys yra nepaprastai skanios ir aromatingos. Produktas kilęs iš Kinijos, subtilaus sultingo minkštimo skonio, daugelio pasaulio tautų pamėgtas ir, pasak šimtamečių šalies legendų, iki šiol laikomas ilgaamžiškumo vaisiumi.

Kuo naudingos persikų sultys?

Pasigaminti persikų sulčių namuose privalo kiekviena šeimininkė, kuri labai rūpinasi savo artimaisiais. Gėrimo struktūra apima:

• augaliniai angliavandeniai;
• paprastas, sudėtingas cukrus;
• baltymai;
• maistinės skaidulos;
• organinės rūgštys;
• eteriniai, riebūs aliejai;
• vitaminai: A, B, C, E, H;
• kalio, fosforo, kalcio, magnio, natrio, sieros, chloro, chromo, geležies, cinko, vario, jodo.

Galime be galo kalbėti apie persikų sulčių naudą, nes tai paaiškinama turtinga natūralių komponentų, svarbių sistemų ir organų vystymuisi ir funkcionavimui, sudėtimi.

Kiek kalorijų yra persikų sultyse?

Nors gėrimas yra savarankiškas saldaus skonio ir subtilaus minkštimo desertas, jame yra palyginti nedaug kalorijų – 40-68 100 g.

Susipažinus su persikų sulčių sandara, nesunku suprasti, kokia jos vertinga organizmui. Gėrimo nauda yra tokia:

• Persikų nektare gausu kalio ir jis yra natūralus šaltinis, palaikantis širdies ir kraujagyslių sistemą;
• vartojant natūralų produktą, sureguliuojama miokardo funkcija ir pašalinami kraujospūdžio pokyčiai;
• vaisiaus struktūroje esantis vitaminų kompleksas palaiko nervų sistemos pusiausvyrą;
• persikų nektarą vartojantys žmonės yra atsparesni virusams ir bakterijoms, turi puikų imunitetą;
• gėrimas turi diuretikų savybių, valo inkstus ir šlapimo pūslę;
• vitaminai ir kalis teigiamai veikia inkstų ir kepenų veiklą, neleidžia vystytis nefritui ir šlapimo akmenligei;
• šviežių persikų gėrimas atkuria virškinimo funkciją viduriuojant;
• persikų sultys yra skirtos gastritui, taip pat yra veiksminga ligos prevencijos priemonė;
• nuo uždegiminių organizmo procesų ir kvėpavimo takų infekcijų – tai išskirtinė priemonė, kuri skystina gleives ir skreplius bei valo kvėpavimo sistemą;
• Pediatrai pataria persikų sultis gerti maitinant krūtimi epidemijų metu ir šaltuoju metų laiku;
• Persikų nektaras yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir yra natūralus antioksidantas;
• norint sustiprinti kūdikio barjerines kūno funkcijas ir prisotinti jį vertingais komponentais, persikų sultis primygtinai rekomenduojama dėti į papildomą maistą nuo 7 mėnesių;
• persikai yra daug beta karotino, kuris teigiamai veikia moters regėjimo funkciją po gimdymo;
• nėštumo metu gydytojai pataria gerti persikų sultis, kad pašalintų anemiją, atsikratytų neurozių ir pagerintų tuštinimąsi;

Produktas yra veiksmingas raminamasis preparatas – teigiamai veikia psichoemocinę būseną.

Kaip pasigaminti persikų sultis žiemai

Norėdami paruošti skanų persikų gėrimą, turėtumėte atsakingai pasirinkti ingredientus. Pirkdami vaisius atkreipkite dėmesį į šiuos niuansus:

• jei naudosite neprinokusį derlių, sultys gali pasirodyti rūgštokos, be ryškaus aromato ir netgi turėti kartumo natų - sėkmingam gėrimui reikia prinokusių, minkštų vaisių;
• veislė gali būti bet kokia, tačiau vaisiai, nepaisant jų minkštumo, turi turėti tankią, nepažeistą odelę;
• produktas turi maloniai kvepėti, turėti natūralią spalvą ir būdingą aksominį pojūtį.

Tinkamai parinktas persikas, skirtas perdirbti į sultis, neturi būti kietas ar per minkštas. Taip pat turėtumėte pasinaudoti šiomis rekomendacijomis:

1. Persikai neplaunami karštu vandeniu.
2. Kad be vargo pašalintumėte odelę, vaisius kelioms sekundėms panardinkite į verdantį vandenį.
3. Jei apdorojamas lukštentas persikas, jį reikia nuplauti nauja indų kempine, kad neliktų pūkelių.
4. Stiklainiai ir dangteliai sterilizuojami iš anksto, naudojimo metu neturi būti perteklinės drėgmės.

Paprasčiausias persikų sulčių receptas žiemai

Persikų sultis nesunku pasigaminti. Tam nereikia jokių papildomų ingredientų. Dėl sodraus skonio ir fruktozės vaisiaus struktūroje gaminant galima nenaudoti kitų vaisių ir granuliuoto cukraus.Norėdami paruošti nektarą, turėtumėte pasirinkti aukštos kokybės ingredientus:

• persikai - 4 kg;
• švarus vanduo - 1 l.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vaisius nuplaukite, nulupkite ir sumalkite mėsmale.
2. Gauta masė dedama į puodą ir užvirinama.
3. Suminkštėjęs persikas pertrinamas per sietelį, įpilama vandens ir vėl verdama.
4. Gatavas produktas dedamas į paruoštus konteinerius (iš anksto pašildytas).
5. Visi užpildyti stiklainiai dedami į dubenį su vandeniu ir sterilizuojami 100 laipsnių temperatūroje (15 - 20 minučių).

Praėję visus etapus, indai su persikų sultimis hermetiškai uždaromi.

Kaip pasigaminti persikų sulčių žiemai naudojant sulčiaspaudę

Persikų sultis galima paruošti naudojant sulčiaspaudę.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• granuliuotas cukrus - 50 g;
• prinokę persikai - 4 kg.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vaisiai nuplaunami, supjaustomi ir perleidžiami per sulčiaspaudę.
2. Sultys supilamos į puodą ir troškinamos ant silpnos ugnies.
3. Kad turinys nepridegtų ant keptuvės, ją reikia nuolat maišyti.
4. Visos susidariusios putos pašalinamos.
5. Įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite, užvirkite ir troškinkite 10 minučių po uždarytu dangčiu.
6. Paruoštos sultys išpilstomos į sterilizuotus stiklainius ir užsukamos dangteliais.

Kaip žiemai paruošti persikų sultis sulčiaspaudėje

Jei savo ūkyje turite sulčiaspaudę, galite ją naudoti pagal paskirtį. Norėdami paruošti, jums reikės:

• prinokę persikai - 5 kg;
• granuliuotas cukrus - 250 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Sultingi vaisiai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais, išimama kauliukas.
2. Vanduo pilamas į apatinę sulčiaspaudės dalį.
3. Į vidurį sudėkite pjaustytus vaisius.
4. Cukrų susmulkinkite tolygiai išdėstytais gabalėliais.
5. Sulčiaspaudę nustatykite ant silpnos ugnies.
6. Į indą pradėjusias tekėti sultis galima skiesti vandeniu arba pagal skonį įberti granuliuoto cukraus.
7. Paruoštas gėrimas supilamas į sterilius stiklainius. Konservavimo metu nektaro temperatūra neturi nukristi žemiau 70 laipsnių.
8. Gatavas gaminys suvyniojamas ir uždengiamas antklode.

Nedelsdami neslėpkite sulčių sandėliuke. Pasiruošimą reikėtų stebėti porą savaičių. Jei spalva nepasikeitė, gėrimas nesudrumsėjo ir rūgimo procesai neprasidėjo, nektarą galima laikyti iki kito derliaus.

Persikų sulčių paruošimas žiemai naudojant maišytuvą

Jei jūsų namuose nėra sulčiaspaudės ar mėsmalės, tai nėra priežastis atsisakyti švelnaus, sveiko ir gaivaus gėrimo. Maišytuvas padės paruošti persikų sultis.

Tam jums reikės:

• persikai - 10 kg;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Paruošti vaisiai dedami į kepimo indą ir užpilami vandeniu.
2. Užvirkite ir virkite dar 5 minutes ant maksimalios ugnies.
3. Paruošta masė sutrinama blenderiu ir pertrinama per sietelį.
4. Jei norite, galite įpilti daugiau vandens.
5. Visą masę supilkite į puodą, suberkite likusius recepto ingredientus ir virkite 4 minutes.

Paruoštos sultys išpilstomos į sterilius stiklainius ir sandariai uždaromos. Atvėsus ruošiniui po antklode, jį galima pastatyti į nuolatinę vietą vėsioje patalpoje.

Kaip pasigaminti obuolių-persikų sultis žiemai

Obuolių ir persikų derinys labai harmoningas. Šie du vaisiai puikiai papildo vienas kitą, todėl sultys tampa sodresnės ir padaugina naudą. Norėdami paruošti, jums reikės:

• persikai - 10 kg;
• obuoliai - 6 kg;
• granuliuotas cukrus - 140 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vaisiai nuplaunami, pašalinamos sėklos ir šerdys, supjaustomi nedideliais griežinėliais.
2. Vaisių mišinys sumaišomas trintuvu arba mėsmale.
3. Mišinys supilamas į platų puodą, užvirinamas ir nuolat maišoma.
4. Įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite dar 3 minutes, kol visiškai ištirps.
5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 7 minutes.
6. Paruoštos sultys išpilstomos į sterilius stiklainius ir sandariai uždaromos.

Gėrimas turi spontaniškai atvėsti po šilta antklode, o po to persikų-obuolių sultys laikomos paruoštomis laikyti ir vartoti.

Kaip pasigaminti persikų sultis su minkštimu

Persikas yra ypatingas vaisius, kurio gryna forma gana sunku atskirti sultis nuo minkštimo. Galite pabandyti pasigaminti tirštų persikų sulčių pagal šį receptą. Norėdami paruošti, jums reikės:

• persikai - 5 kg;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vandens.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vaisiai nuplaunami ir blanširuojami, kad būtų lengviau pašalinti odelę.
2. Supjaustykite vaisius ir pašalinkite sėklas.
3. Perkiškite griežinėlius per mėsmalę.
4. Naudojant vandenį, nustatomas reikiamas koncentrato tankis arba supilamas į stiklainius tyrelės pavidalu, o patiekiant praskiedžiamas vandeniu.
5. Paruošta kompozicija virinama iki 15 minučių ir dedama į sterilius stiklainius.

Virimo metu masę reikia nuolat maišyti, kad išdėliojus į indus mišinys būtų kuo vienodesnis. Persikų sultys su minkštimu yra kvapnus ir skanus desertas žiemai, kuris turėtų būti tarp kiekvienos šeimininkės atsargų.

Persikų sultys žiemai be cukraus

Persikų gėrimas yra tikras skanėstas, naudingas organizmui. Šį vertingą nektarą gali valgyti žmonės, kurių kraujyje padidėjęs gliukozės kiekis.Granuliuotas cukrus ir jo pakaitalai nėra sveiki bet kuriame amžiuje, būtent dėl ​​šios priežasties persikų tyrė dedama į papildomą kūdikių maistą. Gėrimą galite paruošti pagal paprastą receptą, kuriame nėra nieko daugiau, išskyrus vaisius ir vandenį. Namuose paruoštos persikų sultys puikiai išsilaiko preparatų pavidalu iki kito derliaus.

Jei natūralaus saldumo nepakanka, persikų sultis galite paruošti iš šių ingredientų:

• persikai - 2 kg;
• vanduo - 3 l;
• sacharinas - 100 tablečių;
• sorbitolis - 200 g;
• citrinos rūgštis - 14 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Prinokę vaisiai ruošiami perdirbti.
2. Susmulkinti gabaliukai permesti per mėsmalę.
3. Mišinys supilamas į puodą ir užvirinamas.
4. Masė pertrinama per sietelį, sudedami visi likę ingredientai ir užvirinama.
5. Viską gerai išmaišykite ir supilkite į sterilius indus.
6. Visi užpildyti stiklainiai dedami į dubenį su vandeniu ir sterilizuojami 15 - 20 minučių.

Po kočiojimo indai suvyniojami į antklodę ir laikomi, kol visiškai atvės.

Persikų sulčių laikymo taisyklės

Kad namuose paruoštos persikų sultys išliktų ilgai, preparatas dedamas į vėsią vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių. Ypatingas dėmesys skiriamas skardinių sandarinimui. Sutrikus technologiniam procesui, prasiskverbiančio oro įtakoje sveikos sultys gali įgyti priešingų savybių. Toliau turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Jei sulčių skardinė atidaryta, ją reikia išgerti per 24 valandas – per tą laiką gėrimas turi būti laikomas šaltoje vietoje;
• tinkamomis sąlygomis persikų sultis galima laikyti iki 3 metų, tačiau specialistai rekomenduoja nektarą vartoti iki kito derliaus;
• Ištinęs ar iškrypęs dangtelis yra priežastis atsisakyti gerti sultis.

Išvada

Persikų sultys yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Įdėjus šiek tiek pastangų ir laiko, galite gauti sveiko gėrimo, kuris patiks visiems šeimos nariams. Paruošusi tokį nektarą, moteris nepastebimai rodo rūpestį savo artimiesiems ir saugo juos nuo klastingų ligų.

Rekomenduojami įrašai

Spanguolės nuo kraujospūdžio: padidina ar sumažina, kaip vartoti

Moliūgų sultys su morkomis žiemai

Moliūgų sultys žiemai

Burokėlių sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Sultys iš ranetki žiemai namuose

Aronijų sultys: su obuoliais, su apelsinu

Kriaušių sultys sulčiaspaudėje žiemai

Kriaušių sultys žiemai

Kaip išsaugoti beržų sulą