Turinys
Daugumai sveiką mitybą mėgstančių žmonių natūralūs vaisių gėrimai tapo neatsiejama kasdienės mitybos dalimi. Kriaušių sultys žiemai per sulčiaspaudę turi didžiausią naudingųjų medžiagų asortimentą, o jas paruošti prireiks labai mažai laiko ir pastangų.
Kaip virti kriaušių sultis sulčiaspaudėje
Daugelis šeimininkių, ruošdamos natūralias sultis žiemai, naudoja sulčiaspaudę, nes šis prietaisas palengvina darbą, o rezultatas yra daugiau sulčių nei naudojant sulčiaspaudę.
Svarbios patyrusių virėjų rekomendacijos:
- Kaip ingredientus galite naudoti bet kokias kriaušes. Svarbu, kad vaisiai būtų prinokę, be gedimo ar puvimo procesų požymių. Kadangi gėrimas, pagamintas iš neprinokusių vaisių, išsiskiria nedideliu kiekiu cukraus, aromatingų ir sveikų komponentų. O naudojant pernokusius vaisius suyra cukrus ir rūgštys, prarandamos biologiškai aktyvios medžiagos.
- Prieš gaminant, būtina ypatingai kruopščiai išskalauti kiekvieną kriaušę. Tada supjaustykite, bet nesmulkiai, nes virimo metu kriaušė pavirs tyrele ir užkimš skylę sultims nutekėti.
- Gamindami naudokite indus iš emalio, stiklo arba nerūdijančio plieno.
- Cukraus negalima dėti, nes šio apdorojimo metu gautos sultys yra saldžios ir aromatingos.
- Konservavimui skirtas skardines ir dangtelius reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir soda ir sterilizuoti.
Tinkamai paruoštos kriaušių sultys sulčiaspaudėje išlaiko visas naudingas šviežių vaisių savybes, turi vaisių aromatą ir skonį.
Kriaušių sulčių spaudimo sulčiaspaudėje privalumai
Sulčių viryklė laikoma patogiu ir gana paprastu virtuvės prietaisu, kurio veikimo principas yra šviežių vaisių šildymas garais ir sulčių atskyrimas esant aukštai temperatūrai.
Įrenginys susideda iš indo, skirto vandeniui, kuris kaitinimo metu susidaro garai, rezervuaro sultims surinkti, grotelių indo vaisiams, dangčio ir vamzdelio, kuriuo teka skystis.
Norėdami žiemai paruošti natūralias kriaušių sultis sulčiaspaudėje, paruoštus vaisius reikia sudėti į vielinę keptuvę ir įdėti cukraus. Po to į apatinę įrenginio dalį pripilkite vandens iki gamintojo rekomenduojamo lygio, įstatykite rezervuarą sultims surinkti, uždarykite keptuvę su kriaušėmis dangčiu ir pastatykite ant viryklės. Padėkite stiklainį po šiaudais ir, pripylę sulčių, uždarykite steriliais dangteliais.
Neabejotini tokio virtuvės prietaiso, kaip sulčiaspaudės, pranašumai:
- universalumas dėl paprasto dizaino;
- saugumas ir naudojimo paprastumas;
- procesas, kuriam nereikia nuolatinio buvimo ir nereikia pridėti produktų manipuliavimo metu; iš pradžių jie turėtų būti įkelti į tam skirtą skyrių;
- lengvas valymas – prietaisą galima plauti indaplovėje, skirtingai nuo kitų virtuvinių kombainų, kuriuos reikia valyti rankiniu būdu;
- gautą produktą galima iš karto susukti į stiklainius, jų nesterilizuojant, o iš kriaušių likusį minkštimą galima panaudoti marmeladui ir tyrei gaminti.
Todėl galima derinti skanų ir sveiką produktą, kurį galima laikyti ilgą laiką. Pakanka įsigyti tokį virtuvės prietaisą ir išmokti juo naudotis, taip pat apsiginkluoti kriaušių sulčių receptais žiemai naudojant sulčiaspaudę.
Kriaušių sultys sulčiaspaudėje žiemai pagal klasikinį receptą
Parduotuvių lentynose pakuotėse parduodamose sultyse gali būti itin daug konservantų ir cukrų, kurių naudojimas lems ne pagerėjimą, o pablogėjimą. Kad nesijaudintumėte renkantis tinkamus parduotuvės produktus, reikia patiems pasigaminti norimą gėrimą, kad aiškiai žinotumėte jo sudėtį ir reguliuotumėte tam tikrų priedų kiekį pagal skonio pageidavimus.
Ingridientai:
- kriaušės;
- cukraus.
Natūralaus produkto paruošimo būdas:
Nuplautas kriaušes supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir sudėkite į skyrelį su skylutėmis. Supilkite vandenį į apatinį skyrių naudodami filtruotą arba šaltinio vandenį. Padėkite sulčių surinkimo pakopą, o pačiame viršuje – skyrių su kriaušių vaisiais. Po šiaudeliu pastatykite indą gėrimui. Sulčių viryklę uždenkite dangčiu ir nustatykite virti. Skystis pradės lašėti maždaug po 20 minučių.
Kai procesas bus baigtas, sulčiaspaudę galima nukelti nuo ugnies.
Supilkite gatavą produktą į atskirą keptuvę ir užvirkite, įpilkite cukraus pagal skonį ir vėl užvirinkite.
Tada pripildykite stiklainius gautu gėrimu, uždarykite dangtelius ir paslėpkite po antklode, kol visiškai atvės.
Vadovaudamiesi šiuo pagrindiniu receptu ir kompetentingai atlikdami visus pramoginio proceso etapus, kokybiška sulčiaspaude galite pasigaminti sultis iš kriaušių, kurios tikrai konkuruos su gamykloje pagaminta parduotuvės produkcija.
Obuolių ir kriaušių sultys sulčiaspaudėje žiemai
Vienu metu nokstant kriaušėms ir obuoliams, žiemai galima paruošti skanių, maistingų, natūralių sulčių. Be to, šis vaisių derinys sumažins bakterijų vystymosi riziką, todėl konservavimas turės ilgesnį galiojimo laiką. O tai dar ir nemenkas sutaupymas šeimos biudžetui, nes rudens mugėje už centus įsigijus kriaušes ir obuolius, visus šeimos narius bus galima džiuginti visus metus.
Ingredientai ir proporcijos:
- 3 kg kriaušių;
- 3 kg obuolių;
- cukraus pagal skonį.
Pagrindiniai procesai ruošiant obuolių ir kriaušių sultis sulčių viryklėje:
- Į indą, esantį įrenginio apačioje, pripildykite vandens pagal instrukcijas.
- Padėkite prietaisą ant viryklės.
- Kriaušes ir obuolius nuplaukite, išimkite sėklas, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į tinklinį indą mašinos viršuje.
- Vaisiaus viršų pagal skonį pabarstykite cukrumi.
- Įdėkite indą su turiniu į prietaisą ir, kai tik vanduo užvirs, uždarykite dangtį.
- Skysčio surinkimo procesas trunka apie 1 valandą.
- Surinktas sultis reikia išpilti šiaudeliu į stiklainius, prieš tai juos sterilizavus ir išdžiovinus. Tada uždarykite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.
Kriaušių sultys žiemai per sulčiaspaudę, pridedant citrinos rūgšties
Namuose verta pasigaminti sveiką gėrimą iš kriaušių, kuris bus puiki alternatyva parduotuvėje įsigytoms sultims. Neabejotinas jo pranašumas – gausus mineralų ir vitaminų rinkinys, padedantis kovoti su daugeliu ligų. Šiame recepte ingredientus reikia paimti pagal savo skonį.
Ingridientai:
- kriaušė;
- cukraus;
- citrinos rūgštis.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip paruošti natūralias kriaušių sultis sulčiaspaudėje:
- Prinokusias kriaušes gerai nuplaukite.Smulkius vaisius padalinkite į ketvirčius, didelius į 6–8 dalis.
- Į apatinę sulčiaspaudės dalį supilkite vandenį, pastatykite pakopą vaisių skysčiui surinkti, o viršutinę dalį užpildykite paruoštomis kriaušėmis. Įdėkite vamzdelį su spaustuku į talpyklą. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite turinį, kol kriaušės nustos išleisti skysčio. Šis procesas trunka 1,5 valandos. Pirmąją sulčių atliekų dalį supilkite atgal į sulčiaspaudę, tada nuimkite spaustuką, kad skystis ištekėtų į pakeistą indą.
- Gautas produktas turi būti sureguliuotas pagal norimą skonį, naudojant citrinos rūgštį ir cukrų, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Tada mišinį išvirkite ir supilstykite į stiklainius, susukite, apverskite, įvyniokite į šiltą antklodę ir kelias valandas leiskite konservui visiškai atvėsti.
Kaip tinkamai laikyti kriaušių sultis
Norint užtikrinti, kad kriaušių sultys per sulčiaspaudę būtų tinkamos naudoti kuo ilgiau, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Gautas produktas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje patalpoje, kurios temperatūra yra ne aukštesnė kaip 10 laipsnių, o optimalus drėgmės lygis yra 75%.Tik taip jį paruošite žiemai ir išsaugosite visus vitaminus bei maistines medžiagas ištisus metus.
Išvada
Kriaušių sultys žiemai per sulčiaspaudę – vienas iš būdų papildyti vitaminų atsargas visiems šeimos nariams, taip pat pagerinti nuotaiką ir suteikti žvalumo. O gaminio skonis ir aromatas tikrai paįvairins bet kurį stalą.
