Turinys
- 1 Burokėlių sulčių sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė
- 2 Burokėlių sultys: gydomosios savybės ir kontraindikacijos
- 3 Burokėlių sulčių nauda žmogaus organizmui
- 4 Kaip tinkamai paruošti burokėlių sultis
- 5 Kaip teisingai gerti burokėlių sultis
- 6 Burokėlių sulčių vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos
- 7 Išvada
Burokėliai laikomi viena iš sveikiausių daržovių. Šioje šakniavaisėje yra didžiulis kiekis vitaminų ir mikroelementų, kurie yra būtini suaugusiųjų ir vaikų organizmui. Burokėlių sulčių naudą ir žalą lemia medžiagos, sudarančios šį produktą. Nepaisant didžiulės naudos, šis gėrimas taip pat turi kontraindikacijų.
Burokėlių sulčių sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė
Burokėlių sulčių kalorijų kiekis yra labai mažas, nes 100 ml produkto yra 42 kcal. Tai sudaro apie 4% suaugusiojo dienos poreikio. Kalbant apie pagrindinių medžiagų kiekį, burokėlių sultyse nėra riebalų, 100 gramų angliavandenių - 1 gramas, angliavandenių - 9,9 g, baltymų - 1,41 g.
Sultyse yra šių naudingų medžiagų:
- geležies;
- folio rūgštis;
- jodo;
- magnio;
- optimalus natrio ir kalcio santykis;
- kalio;
- chloras;
- fosforo;
- siera;
- vitaminas A;
- organinės rūgštys;
- nikotino rūgštis;
- B grupės vitaminai;
- vitaminas E;
- beta karotinas;
- askorbo rūgštis.
Visa ši turtinga kompozicija teigiamai veikia beveik visas organizmo funkcijas, gerina kraujo sudėtį, stabdo kraujo krešulių susidarymą. Šaknų sultys taip pat padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai teigiamai veikia kraujagyslių būklę.
Burokėlių sultys: gydomosios savybės ir kontraindikacijos
Raudonųjų burokėlių sultys, jų savybės ir kontraindikacijos žinomos nuo seno. Burokėlių sulčių vaistinės savybės naudojamos gydant įvairias ligas:
- gerklės skausmas;
- pankreatitas;
- anemija;
- aukštas kraujo spaudimas;
- bėganti nosis;
- kepenų problemos;
- didelis cholesterolio kiekis.
Be to, šios daržovės sultys turi priešvėžinį poveikį, o vartojant reguliariai, galima labai ankstyvoje stadijoje sustabdyti onkologijos vystymąsi. Gėrimo nauda taip pat priklauso nuo žmogaus amžiaus ir lyties, nes yra atskiros gydomosios savybės vyrams, moterims ir vaikams nuo tam tikro amžiaus.
Ši daržovė taip pat didina ištvermę, o tai naudinga sportininkams.
Burokėlių sultys: nauda vyrams
Burokėlių sultys taip pat naudingos stipriosios lyties atstovams.Visų pirma, gėrimas didina ištvermę ir mažina fizinį nuovargį. Tai padeda vyrams, kurie sportuoja ir dirba su dideliu fiziniu krūviu.
Tačiau gėrimas turi ypatingą funkciją seksualinės funkcijos sutrikimo atvejais. Įrodyta, kad raudonųjų burokėlių sultys padeda nuo impotencijos. Tai taip pat puiki prostatos adenomos profilaktika.
Burokėlių sulčių nauda moterims
Dėl geležies kiekio daržovėje ji yra nepakeičiama gausių menstruacijų metu, kai moteris netenka daug kraujo. Merginos dažnai serga mažakraujyste, o burokėliai tokiais atvejais yra puiki profilaktinė ir gydomoji priemonė.
Burokėlių sulčių nauda nėštumo metu
Burokėlių sultys taip pat naudingos būsimų mamų organizmui. Visų pirma, tai puiki profilaktika nuo daugelio peršalimo ligų. Folio rūgšties kiekis yra labai naudingas kūdikio sveikatai. Gėrimas padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, kurį nėščios moterys yra linkusios, ypač vėlesniais etapais.
Taip pat įrodyta, kad vitaminų gėrimas gali sumažinti vaisiaus rachito išsivystymo riziką. Be to, kas išdėstyta pirmiau, yra ir kitų runkelių sulčių vartojimo nėštumo metu privalumų:
- normalizuoja kepenų ir inkstų veiklą;
- mažina patinimą;
- normalizuoja kraujospūdį;
- padeda reguliuoti svorį.
Tačiau bet kokiu atveju pirmiausia rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu, nes gėrimas turi savo kontraindikacijas.
Ar galima gerti burokėlių sultis maitinant krūtimi?
Žindymo metu nerekomenduojama gerti burokėlių sulčių. Šviežiai spaustos sultys laikomos sunkiu maistu kūdikio organizmui.Šis gėrimas gali sukelti žarnyno disfunkciją, taip pat alerginę reakciją kūdikiui, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai susiformavusi.
Burokėlių sultys: nauda ir žala vaikams
Burokėlių produktas sėkmingai didina hemoglobino kiekį kraujyje, o tai labai naudinga vaikams. Svarbu teisingai įpilti gėrimo į kūdikių maistą ir reikiamu kiekiu. Priešingu atveju net tokia vitaminų mityba gali pakenkti vaiko organizmui.
Gėrime esantis jodas padeda pagerinti skydliaukės veiklą, o tai dažnai sukelia problemų vaikams paauglystėje, nes organizme vyksta restruktūrizavimas.
Šis gėrimas puikiai tinka virškinimui gerinti, ypač jei turite problemų dėl vidurių užkietėjimo. Tai taip pat natūralus energetinis gėrimas, suteikiantis jėgų ir didinantis ištvermę. Tačiau neturėtumėte duoti gėrimo vaikams, kurie yra linkę į viduriavimą, dujas, inkstų ligas ir alergijas.
Kokio amžiaus burokėlių sultis galima duoti vaikams?
Iki šešių mėnesių nerekomenduojama duoti burokėlių ir morkų sulčių, kaip ir daugumos šviežių daržovių sulčių. Sulaukę 6 mėnesių galite paragauti šviežių burokėlių, bet pradėti nuo 1 lašo ir stebėti kūdikio išmatas.
Palaipsniui didinkite suvartojamo produkto kiekį iki arbatinio šaukštelio. Tuo pačiu metu, net jei kūdikio kūnas gerai toleruoja sulčių įvedimą į dietą, vis tiek neverta gerti gėrimo kiekvieną dieną.
Po metų šviežių burokėlių kiekį galima padidinti iki šaukšto per dieną.
Burokėlių sultys naujagimiams, sergantiems vidurių užkietėjimu
Burokėliai yra viena iš populiariausių vaistų nuo vidurių užkietėjimo.Nepaisant to, kad burokėlių sultis rekomenduojama leisti tik nuo 6–8 mėnesių, išskirtiniais atvejais, esant stipriam vidurių užkietėjimui, kūdikiai gėrimą gali pradėti gerti nuo 5 mėnesių. Bet tai galima padaryti tik pasikonsultavus su pediatru.
Tačiau tokiame amžiuje geriau duoti tik kelis lašus gėrimo ir sumaišyti su kitais daržovių išspaudais, kuriuos leis pediatras.
Kad gėrimas nesukeltų neigiamo poveikio, rekomenduojama jį duoti kūdikiui nusistovėjus šviežioms sultims. Šviežiai spaustas variantas yra per sunkus ir pavojingas maistas kūdikiui.
Burokėlių sulčių nauda žmogaus organizmui
Žalios burokėlių sultys yra naudingos, bet taip pat gali pakenkti organizmui. Tačiau yra daug daugiau naudingų savybių. Tarp pagrindinių bordo gėrimo pranašumų:
- gerina atmintį;
- suteikia papildomos energijos;
- sumažina širdies priepuolių ir insultų riziką;
- valo kraujagysles;
- valo kepenis;
- normalizuoja miegą;
- turi lengvą antidepresinį poveikį;
- kovoja su sąnarių problemomis;
- suteikia odai malonią veido spalvą;
- gerina virškinamojo trakto veiklą.
Kiekviena liga turi savo rekomenduojamą dozę, taip pat naudingas šakniavaisių savybes. Todėl prieš gaminant burokėlių sultis namuose, rekomenduojama pasitarti su specialistu. Gydytojas galės pakoreguoti gėrimo poreikį ir kiekį.
Burokėlių sultys: nauda ir žala kepenims
Šviežiai spausto produkto valgymas turi didžiulį teigiamą poveikį kepenims. Šis organas yra atsakingas už toksinų pašalinimą iš žmogaus kūno. Tačiau kepenys ne visada susidoroja su savo funkcijomis, todėl žmogus jaučia sunkumą dešinėje hipochondrijoje.
Šiuo atveju šviežias bordo šakniavaisius galima naudoti kaip profilaktinę priemonę ir padėti kepenims bei tulžies latakams, tačiau tik prižiūrint gydytojui ir pageidautina ne gryna forma. Grynos sultys gali būti kenksmingos ir sukelti problemų dėl akmenų nuosėdų, todėl geriausias pasirinkimas būtų burokėlių ir morkų arba obuolių sulčių mišinys. Taip prevencines priemones galite pratęsti ilgesniam laikui nei gerdami šviežias ir grynas burokėlių sultis. Patartina per dieną suvartoti ne daugiau kaip 50 ml šviežių burokėlių. Tokiu būdu galite saugiai išvalyti kepenis nuo toksinų.
Nikotino rūgštis stimuliuoja kepenų veiklą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Dėl pankreatito
Burokėlių sultis nuo pankreatito reikia vartoti atsargiai. Ūminėje lėtinio pankreatito stadijoje burokėlių sultys paprastai yra kontraindikuotinos. Gėrimo pavojus pankreatito metu kyla dėl šių priežasčių:
- oksalo rūgštis, esanti produkto sudėtyje, neigiamai veikia kasos veiklą;
- skatina kasos sekreciją ir skrandžio sulčių sekreciją;
- provokuoja kraujospūdžio kritimą.
Gėrimą iš šakniavaisių būtina gerti tik stabilios remisijos stadijoje, pasikonsultavus su gydančiu specialistu. Geriausias variantas – maišyti su kitų rūšių augaliniais gėrimais.
Nuo spaudimo
Daugelis gydytojų rekomenduoja naudoti burokėlių sultis kraujospūdžiui. Tačiau tai turėtų būti daroma labai atsargiai, nes išgėrus didelį kiekį gėrimo gali smarkiai sumažėti kraujospūdis, net iki sąmonės netekimo. Jį gali vartoti nuo hipertenzijos net tie pacientai, kurie turi nuolatinių ar pasikartojančių aukšto kraujospūdžio problemų.Reguliarus gėrimo vartojimas padeda išsiplėsti kraujagysles ir atsikratyti cholesterolio plokštelių. Taikymas turėtų būti atliekamas taip:
- Paruoškite šviežiai spaustas sultis.
- Leiskite užvirti 2–3 valandas, kad iš gėrimo būtų pašalinti visi kenksmingi ir nereikalingi junginiai.
- Sumaišykite su kitais daržovių gėrimais.
Šioje formoje sultis galite gerti reguliariai, tačiau jei yra kokių nors neigiamų pokyčių, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Prieš kosulį
Burokėlių sultys nuo kosulio naudojamos keliais būdais. Galima gerti per burną, taip pat įkvėpti ir nuplauti. Skalavimui naudokite sulčių ir medaus mišinį. Skalauti galima 3-4 kartus per dieną. Tuo pačiu metu svarbu kuo geriau išskalauti gerklę, kad būtų galima gydyti labiausiai nepasiekiamas vietas.
Dvi savaites kasdien galite gerti šviežias sultis. Medžiagos, esančios šakniavaisiuose, turi priešuždegiminį, antimikrobinį, antiinfekcinį ir atkuriamąjį poveikį. Puikiai naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė.
Dėl gerklės skausmo
Burokėlių sultys nuo gerklės skausmo vartojamos taip pat, kaip ir nuo kosulio. Visų pirma, verta skalauti, nes gėrimas turi antiinfekcinį poveikį. Be to, produktas padeda:
- sumažinti gerklės patinimą;
- sumažinti skausmą;
- suminkštinti pūlingus kamščius ir pašalinti pūlius;
- stiprinti imunitetą.
Naudojimo receptas yra paprastas:
- 200 ml šviežių šakninių daržovių sumaišykite su dideliu šaukštu 6% acto.
- Įkaitinkite iki 35°C.
- Nuplaukite kas 2 valandas.
Būklei pagerėjus, galima skalauti porą kartų per dieną. Taip pat sėkmingai naudojamos inhaliacijos pagal gėrimą. Jie padeda nuo gerklės skausmo, kurį lydi stiprus kosulys.
Dėl adenoidų
Burokėlių sultys nuo adenoidų taip pat buvo naudojamos ilgą laiką ir sėkmingai.Tai neatšaukia pagrindinio gydymo, bet žymiai palengvina paciento būklę. Receptas toks: 2 dalis šviežiai spaustų sulčių sumaišykite su 1 dalimi medaus. Kasdien įlašinkite po 5-6 lašus į kiekvieną šnervę, šią procedūrą galima atlikti iki 5 kartų per dieną.
Šis receptas naudojamas ne tik patiems adenoidams gydyti, bet ir jų sukeliamai slogai atsikratyti.
Svarbu suprasti, kad bet kuriuo atveju būtina pasikonsultuoti su gydytoju, o tradiciniai gydymo metodai nepanaikina pagrindinės terapijos.
Dėl diabeto
Jei sergate cukriniu diabetu, burokėlių sultis reikia vartoti labai atsargiai. Šakniavaisiuose yra daug natūralių cukrų, kurie, jei jie vartojami nekontroliuojamai, padidina gliukozės kiekį diabetu sergančio paciento kraujyje. Todėl rekomenduojama griežtai aptarti su gydytoju burokėlių sulčių dozę, kuri yra priimtina periodiškai vartoti. Sergantiems cukriniu diabetu svarbu, kad gėrimas padėtų sumažinti kraujospūdį ir sustiprintų kraujagysles, kurios dėl ligos tampa trapios. Virtų šakniavaisių glikemijos indeksas yra didesnis, todėl diabetikams labiau patartina vartoti žalias daržoves.
Tuo pačiu metu šviežios sultys yra sunkiau virškinamos nei virtos šakninės daržovės. Į tai reikia atsižvelgti, jei sergate inkstų ligomis ir sergate pankreatitu.
Dėl anemijos
Burokėlių sultys sergant mažakraujyste – vienas iš penkių būtiniausių produktų. Šakniavaisiai gali kelis kartus padidinti hemoglobino kiekį, jei gėrimas vartojamas teisingai. Be to, anemijai naudingų vitaminų sultyse yra daug daugiau nei žaliose daržovėse. Norint pasiekti optimalų rezultatą, ekspertai rekomenduoja burokėlių gėrimą maišyti su obuolių sultimis. Į 1 dalį burokėlių gėrimo reikia įpilti 4 dalis obuolių sulčių. Šį mišinį reikia gerti kasdien.
Šviežių burokėlių ir morkų mišinys taip pat gerai padeda sergant mažakraujyste. Tokiu atveju gėrimų mišinys gali būti neprivalomas. Šio mišinio pranašumas yra tas, kad jis reguliuoja raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
Ar galima gerti burokėlių sultis metant svorį?
Daugelio moterų nuomone, labai padeda burokėlių sultys svorio metimui. Jį galite naudoti dviem būdais: darykite pasninko burokėlių dienas, taip pat laikykitės burokėlių dietos.
Pasninko runkelių dienomis vietoj kiekvieno valgio reikia gerti. Jis turi riebalų deginimo efektą. Prie gėrimo reikėtų priprasti palaipsniui, jei anksčiau jo neturėjote savo racione. Pirmiausia geriau jį naudoti mišinyje su kitomis šviežiomis sultimis, pavyzdžiui, morkų ar obuolių. Naudojant tokias dienas šviežias sultis reikia gerti kartą per savaitę. Per savaitę, remiantis apžvalgomis, galite numesti 1–2 kg.
Burokėlių dieta trunka dvi savaites. Tokiu atveju prieš kiekvieną valgį reikia išgerti stiklinę šviežių sulčių. Jums reikia pradėti nuo 2-3 šaukštų gėrimo ir palaipsniui didinti dozę.
Kad burokėlių dieta būtų efektyvi, iš raciono reikėtų pašalinti visą greitą maistą, sunkų maistą, taip pat alkoholį ir saldumynus. Visus maisto produktus geriau virti arba troškinti, nes keptas maistas prisideda prie svorio padidėjimo.
Kaip tinkamai paruošti burokėlių sultis
Svarbu tinkamai paruošti burokėlių sultis namuose. Šakniavaisiai turi būti parinkti švieži, mažo dydžio, stalo veislės. Tada jį reikia nuplauti ir nulupti. Kad būtų lengviau apdoroti sulčiaspaudėje arba mėsmale, daržovę pirmiausia reikia supjaustyti į kelias dalis.
Išspaudus produktą, rekomenduojama jį nufiltruoti marle, kad pašalintumėte visus daržovių pėdsakus.Paruoštą gėrimą reikia supilti į švarius stiklainius ir paslėpti šaldytuve.
Burokėlių sulčių laikymo taisyklės ir terminai
Šviežiai spaustas gėrimas nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui. Laikotarpis, per kurį verta vartoti gydomąjį gėrimą, yra diena. Ir taip yra, jei šviežios sultys laikomos šaldytuve. Po 24 valandų sultys praras daugumą naudingų ir maistinių savybių.
Kaip teisingai gerti burokėlių sultis
Kad pasiektumėte norimą rezultatą ir nesukeltumėte neigiamo poveikio organizmui, visada turėtumėte pradėti palaipsniui, jei šis gėrimas anksčiau nebuvo įtrauktas į dietą. Specialistai nerekomenduoja vienu metu suvartoti daugiau nei 50 g šviežių sulčių, ypač jei jos šviežiai spaustos. Taip pat yra rekomendacijų išspaudus sulčių negerti iš karto, o leisti nusistovėti 2 val.. Į alergiją linkusiems žmonėms rekomenduojama pradėti nuo poros šaukštų. Jei nėra neigiamos reakcijos, galite padidinti dozę. Grynos sultys geriamos tik gydymo tikslais. Dažniausiai gėrimas skiedžiamas kitomis šviežiomis sultimis. Tai skatina sklandesnį įsisavinimą.
Kaip teisingai gerti šviežiai spaustas burokėlių sultis
Specialistai nerekomenduoja gerti šviežiai spaustų burokėlių gėrimo. Jame yra sunkiųjų eterinių aliejų, kurie gali pakenkti organizmui, ypač turintiems silpną virškinimo sistemą. Todėl iš karto po išspaudimo rekomenduojama dėti į šaldytuvą, neuždengti ir palaukti 1-2 val. Po to visos sunkios medžiagos nusėda ant dugno ir gėrimą galima vartoti nekratant.
Kaip gerti burokėlių sultis kepenims valyti
Norint gauti gydomąjį poveikį valant kepenis, būtina teisingai vartoti gėrimą.Tada jis sėkmingai pašalins iš organizmo visus toksinus ir sumažins cholesterolio kiekį kraujyje. Būtina išspausti sultis, jas filtruoti ir tada įdėti į šaldytuvą atvirą. Po 2 valandų jį reikia praskiesti kitomis šviežiomis sultimis ir galima vartoti. Nerekomenduojama vartoti koncentruoto gėrimo. Pašalinių sulčių dozę reikia palaipsniui mažinti, didinant bordo gėrimo kiekį mišinyje.
Burokėlių sulčių vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos
Raudonųjų burokėlių sultys turi savo naudingų savybių ir kontraindikacijų. Tai ypač pasakytina apie koncentruotą gėrimą. Jis draudžiamas esant šioms patologijoms ir sąlygoms:
- maitinimas krūtimi pirmaisiais mėnesiais;
- urolitiazė;
- inkstų patologijos;
- lėtinis viduriavimas;
- padidėjęs rūgštingumas;
- rėmuo.
Visos šios sąlygos draudžia naudoti šviežiai spaustą gėrimą iš šakniavaisių, nes tai gali išprovokuoti lėtinių patologijų pablogėjimą ar paūmėjimą. Sergantieji cukriniu diabetu preparatą turėtų gerti labai atsargiai, prieš tai būtinai pasitarkite su gydytoju.
Išvada
Burokėlių sulčių nauda ir žala žmonijai žinoma nuo seno, jos vartojamos nuo daugelio lėtinių ligų. Tačiau yra ir vartojimo apribojimų, nes gėrimas yra gana sunkus organizmui, ypač koncentruotai.
