Turinys
Beržų sulos nauda ir žala buvo žinomos dar senovės Rusijoje. Skanaus gėrimo populiarumas tradicinės medicinos srityje buvo toks didelis, kad jis buvo naudojamas jėgoms ir energijai atkurti po užsitęsusių žiemos šalčių.
Natūralios beržų sulos vertė ir sudėtis
Gydomasis nektaras vertinamas dėl didelio vitaminų kiekio, taip pat kitų naudingų ir maistinių medžiagų. 100 g beržų sulos cheminė sudėtis apima:
- 5,8 g angliavandenių;
- 27,3 mg kalio;
- 1,3 mg kalcio;
- 1,6 mg natrio;
- 0,6 mg magnio;
- 0,2 mg aliuminio;
- 0,1 mg mangano;
- 25 mcg geležies;
- 10 µg silicio;
- 8 mcg titano;
- 2 mcg vario;
- 1 mcg nikelio.
Beržų sulos nauda taip pat slypi dideliu eterinių aliejų, fitoncidų, organinių rūgščių, saponinų ir taninų kiekiu.
Beržų sulos kaloringumas
Beržų sula laikoma dietiniu produktu, kuriam būdinga didelė nauda ir labai mažas kalorijų kiekis. 100 g šio sveiko gėrimo yra tik 22–24 kalorijos.
Kodėl beržų sula yra saldaus skonio?
Beržų sula yra skystis, kurį mediena sugeria ir filtruoja, suteikdama sveikam gėrimui saldų skonį. Nektaro judėjimas prasideda pavasario atlydžio metu, kai sniegas ištirpsta ir vanduo pradeda tekėti į beržo šaknų sistemą. Per žiemą medžio kamiene ir šaknyse susikaupusį krakmolą jis paverčia cukrumi, kuris, savo ruožtu, ištirpsta vandenyje ir, veikiamas spaudimo, vidinėmis augalo gyslomis kyla į pumpurus, juos maitindamas. Sulos srautas trunka nuo kovo iki balandžio pabaigos.
Kiek cukraus yra beržų suloje
Saldaus gėrimo pagrindas – angliavandeniai. Nektare yra nuo 0,5% iki 2% cukraus. Didesnis cukraus kiekis yra šiltame klimate saulėtoje, gerai apšviestoje vietoje augančių beržų suloje.
Naudingos beržų sulos savybės
Beržų suloje yra šių naudingų vitaminų:
- Vitaminas B6: atsakingas už nukleino rūgšties sintezę, kuri stabdo odos senėjimą ir teigiamai veikia nervų sistemą;
- Vitaminas B12: dalyvauja ląstelių dalijimosi ir energijos apykaitos procese, padeda lengviau ištverti stresą ir perkrovas, neleidžia vystytis anemijai;
- Vitaminas C: jo kiekis gėrime yra didžiausias.Jis aktyviai dalyvauja kolageno, būtino sveikai odai ir plaukams palaikyti, sintezėje, taip pat teigiamai veikia kasos veiklą.
Nektare esantys kalis ir natris reguliuoja vandens ir druskos pusiausvyrą organizme ir normalizuoja širdies ritmą. Natris aktyvina kasos fermentus, dalyvauja skrandžio sulčių gamyboje, padeda palaikyti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Kalis gerina smegenų aprūpinimą deguonimi, padeda sumažinti patinimą ir palaiko magnio koncentraciją kraujyje.
Magnis, savo ruožtu, yra naudingas tuo, kad padeda išlaikyti sveikus dantis ir apsaugo nuo kalcio ir akmenų nusėdimo inkstuose. Magnis padeda normalizuoti širdies ir kraujagyslių bei endokrininių sistemų veiklą, padeda pašalinti toksinus ir sunkiųjų metalų druskas.
Beveik visas žmogaus organizme esantis kalcis yra susikaupęs dantyse ir kauluose. Jis yra atsakingas už nervinio audinio sužadinimo, raumenų susitraukimo ir kraujo krešėjimo procesus.
Aliuminis, esant normaliai koncentracijai, skatina jungiamojo, kaulinio ir epitelio audinių formavimąsi ir augimą, skatina jų atsistatymą ir regeneraciją. Manganas laikomas naudingu, nes reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir skatina askorbo rūgšties gamybą.
Geležis yra pagrindinis hemoglobino šaltinis ir apsaugo organizmą nuo žalingo bakterijų poveikio. Titanas ir silicis aktyviai dalyvauja kaulų atkūrimo procese po lūžių.
Beržų sulos nauda organizmui
Gėrime esančios naudingos medžiagos ir vitaminai lemia jo gydomąjį poveikį organizmui:
- beržo nektaras naudingas sergant peršalimo ligomis, kurias lydi karščiavimas;
- turi anthelmintinį poveikį;
- turi bendrą stiprinamąjį poveikį organizmui;
- normalizuoja medžiagų apykaitą;
- laikoma naudinga gerklės skausmui, bronchitui ir tuberkuliozei;
- vartojamas skorbutui, reumatui, artritui ir podagrai gydyti;
- Beržų sula taip pat naudinga esant vitaminų trūkumui
- gėrimas yra žinomas dėl savo diuretikų poveikio, dėl kurio jis dažnai naudojamas Urogenitalinės sistemos ligoms gydyti;
- laikomas veiksmingu net sergant lytiškai plintančiomis ligomis;
- gėrimo nauda pasitvirtino pavasarį, kai daugumai žmonių sumažėja apetitas ir padidėja nuovargis;
- Nuo seniausių laikų medžių nektaras buvo žinomas kaip naudinga išorinė priemonė nuo kojų opų;
- jis taip pat naudojamas kaip išorinė priemonė nuo odos kerpių ir egzemos;
- Spuoguotą veidą rekomenduojama nuvalyti gyvybę teikiančia beržo drėgme.
Gydytojai pataria gerti beržų sulą net sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Šis produktas pasižymi maža cukraus koncentracija, kurios pagrindinė dalis yra fruktozė, kurios absorbcijai nereikia insulino.
Sergant pankreatitu, beržų sula laikoma vienu sveikiausių gėrimų, padedančių pagerinti virškinimo sistemos veiklą. Teigiamai veikia kasos veiklą, neleidžia vystytis įvairiems uždegimams, ją apgaubia, atstato ir stiprina. Dėl daugybės naudingų savybių beržų sulą rekomenduojama naudoti žarnyno stiprinimui sergant gastritu.
Kuo beržų sula naudinga moters organizmui?
Beržų sulos nauda moterims:
- stiprina plaukus ir padeda kovoti su pleiskanomis;
- turi antioksidacinių savybių ir padeda išvalyti odą nuo toksinų;
- palengvina simptomus ir blogą sveikatą menopauzės metu;
- drėkina sausą odą losjonuose ir kremuose;
- Naudodami namines kaukes su šiuo komponentu galite padaryti plaukus glotnius ir šilkinius.
Beržų sulos nauda ir žala nėščiosioms
Gėrime praktiškai nėra stiprių alergenų, todėl jis naudingas net nėščiosioms. Jis prisotina moters kūną daugybe būtinų mikroelementų. Dėl diuretinio poveikio beržų sula padeda susidoroti su patinimu nėštumo metu.
Ar galima gerti beržų sulą žindant?
Beržų sulos nauda žindymui taip pat yra didelė, tačiau, nepaisant naudingų savybių, ji gali pakenkti naujagimio organizmui, nes yra pavojinga alergijai žiedadulkėms.
Pirmiausia turėtumėte pabandyti išgerti ne daugiau kaip 100 ml gėrimo ir stebėti vaiko būklę 2–3 dienas.Jei reakcijos nepasireiškia, dozę galima palaipsniui didinti iki 200–250 ml. Pirmosios dozės metu taip pat rekomenduojama gėrimą praskiesti paprastu vandeniu.
Kuo beržų sula naudinga vyro organizmui?
Šio skanaus gėrimo vyrams pranašumas yra tas, kad jį reguliariai vartojant, organizmas pagerina testosterono gamybą, padidina libido ir padidina sėklidžių veiklą. Visa tai užtikrina potencijos problemų sprendimą, grįžimą į laimingą gyvenimą, atleidimą nuo per didelio nervingumo ir dirglumo.
Kokio amžiaus vaikai gali gerti beržų sulą?
Šiuo sveiku nektaru galite pradėti maitinti vaiką, kai jam sukanka 1 metai. Pirmosios dozės metu skystį geriau praskiesti švariu vandeniu santykiu 1:1. Jei kūdikis gerai reaguoja, kiekvieną kartą maitindami galite palaipsniui mažinti vandens kiekį.
Mažiems vaikams rekomenduojama duoti ne daugiau kaip 150 ml gėrimo ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę. Sulaukus trejų metų, geriamąjį kiekį galima padidinti iki 250 ml.
Kiek beržų sulos galima išgerti per dieną?
Nepaisant visų privalumų, per dieną galite išgerti ne daugiau kaip 1,5 litro šio gydomojo gėrimo. Jis turi būti vartojamas tik šviežias. Tinkamumo laikas stikliniame indelyje ant šaldytuvo lentynos yra ne ilgesnis kaip 2 dienos.
Beržų sulos naudojimas kosmetologijoje
Beržų sulos naudingumas kosmetologijoje jau seniai įrodytas. Jo pagrindu gaminama daugybė odos ir plaukų priežiūros priemonių. Ne mažiau populiaru gaminti namines kaukes iš nektaro.
Kad išgautumėte jauninantį efektą, gėrimą sumaišykite su medumi ir grietine ir gautu mišiniu tepkite veidą, palikite veikti 15-20 minučių.Spuogų galite atsikratyti kasdien nuvalydami veidą nektaru suvilgytu vatos diskeliu. Kaip veiksminga plaukų kaukė dažnai naudojamas sulčių mišinys su konjaku ir varnalėšų aliejumi.
Kontraindikacijos vartoti beržų sulą
Beržų sula nepadarys jokios žalos sveikam organizmui. Kontraindikacijos vartoti yra inkstų akmenys ir skrandžio opos. Jei sergate šiomis ligomis, prieš gerdami gėrimą turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Ar galite būti alergiški beržų sulai?
Alergiškiems beržo žiedadulkėms žmonėms gali išsivystyti alerginė reakcija į gėrimą. Pagrindiniai jo simptomai yra šie:
- gleivinių ir kvėpavimo takų uždegimas;
- čiaudėjimas;
- kosulys;
- paraudimas ir niežėjimas akių srityje.
Išvada
Beržų sulos nauda ir žala nepalyginama. Šis stebuklingas gėrimas padės sustiprinti kūną ir atsikratyti daugelio negalavimų. Kita vertus, vienintelės kontraindikacijos yra skrandžio opos, inkstų akmenys ir asmeninis produkto komponentų netoleravimas.
