Turinys
Mandarinų sultys yra sveikas gėrimas, turintis daug maistinių medžiagų ir labai trumpas galiojimo laikas. Parduodant jis retai sutinkamas, tačiau jį labai lengva paruošti namuose. Yra keletas receptų, kaip gauti gėrimą, tačiau ne visi apie juos žino.
Mandarinų sultis reikia gerti iškart po paruošimo.
Kodėl mandarinų sultys nėra parduodamos?
Parduotuvių lentynose gausu įvairių gėrimų, skirtų skirtingų pomėgių žmonėms, tačiau mandarinų nektaro kažkodėl sunku rasti. Faktas yra tai, kad sultys iš šio labai daug vitaminų turinčio vaisiaus galiojimo laikas nėra ilgas ir yra naudingos iškart po paruošimo. Tai reiškia, kad visas naudingas medžiagas iš mandarinų nektaro galite gauti tik patys jį išspausdami.Be to, šis procesas yra paprastas ir kiekvienas gali su juo susidoroti. Papildoma gėrimo trūkumo priežastis – iš vieno prinokusio vaisiaus gaunamas nedidelis sulčių kiekis. Vadinasi, tai lemia didesnes gamybos sąnaudas ir didesnę galutinio produkto kainą.
Kuo naudingos mandarinų sultys?
Jei kalbėsime apie mandarinų sulčių naudą ir žalą organizmui, verta paminėti, kad tarp reikšmingų kontraindikacijų joms išskiriamas tik individualus netoleravimas. Tačiau apie teigiamą jo įtaką galima pasakyti daug. Pagrindinė naudingoji mandarino savybė yra tai, kad jis ilgą laiką išlaiko vitaminus ir mikroelementus. Net jei vaisiai gulėjo ilgą laiką, šviežiai iš jų paruoštos sultys turės didžiulį teigiamą poveikį organizmui.
Pasak ekspertų, jis turi šias naudingas savybes:
- Gėrime yra daug vitaminų C, D ir K.
- Mandarinų sultys malšina uždegimines kvėpavimo takų ligas: skatina gleivių pasišalinimą, malšina kosulį, turi gydomąjį poveikį.
- Vaisiuose esantys eteriniai aliejai padeda susidoroti su depresija, gerina dėmesį ir atmintį.
- Mandarinų ekstraktas didina apetitą, didina skrandžio sekreciją, mažina žarnyno disbiozės simptomus.
Mandarinų sultys yra vitamino C kiekio lyderis tarp visų citrusinių gėrimų
Be to, gėrimas gali:
- stiprinti imuninę sistemą;
- normalizuoti kvėpavimo sistemos veiklą;
- turi antiseptinį poveikį;
- stiprinti kraujagysles ir širdį;
- išvalyti kraują;
- pagerinti žarnyno ir skrandžio veiklą;
- išgydyti viduriavimą ir vidurių užkietėjimą;
- užkirsti kelią reumato ir artrito vystymuisi;
- normalizuoti virškinimo procesą;
- susidoroti su virškinimo sutrikimais;
- pašalinti parazitus iš organizmo;
- išvalyti kepenis;
- pagerinti odos būklę;
- suteikti energijos ir pakelti nuotaiką;
- sukurti normalią mikrofloros pusiausvyrą;
- palengvinti mėšlungį;
- atsikratyti kandidozės;
- įveikti erekcijos disfunkciją.
Moterims
Iš mandarinų paruoštas nektaras teigiamai veikia moters organizmą. Jis padeda įveikti depresiją ir pagerinti būklę menopauzės metu. Jį rekomenduojama naudoti dailiosios lyties atstovėms, turinčioms mėnesinių ciklo sutrikimų. Jis gali atkurti hormonų pusiausvyrą. Be to, kasdien gerdami nedidelį kiekį gėrimo išvengsite celiulito ir riebalų sankaupų bei atsikratysite papildomų svarų. Šviežiai spaustos mandarinų sultys geriamos sergant moterų lytinių organų uždegimais. Tai padės sumažinti skausmą ir išvengti išskyros.
Vyrams
Vyriškam organizmui mandarinų gėrimas rekomenduojamas nevaisingumo, erekcijos disfunkcijos ir priešinės liaukos uždegimo profilaktikai ir gydymui. Geriant sultis padidėja kraujotaka vyrų lytiniuose organuose, o tai teigiamai veikia potenciją. Fosforas ir cinkas, esantis mandarine, padeda pagerinti prostatos veiklą, o askorbo rūgštis sustiprina pojūčius lytinių santykių metu.
Kaip pasigaminti mandarinų sultis namuose
Namuose mandarinų sultis pasigaminti nesunku, tereikia laikytis tam tikrų taisyklių ir recepto. Gėrimui paruošti reikia rinktis ryškiai oranžinės spalvos, be sėklų ir sunkaus pojūčio vaisius. Prieš verdant vaisius reikia gerai nuplauti ir nulupti.
Šviežioms mandarinų sultims tinka tik prinokę vaisiai
Mandarinų sultys sulčiaspaudėje
Paprasčiausias būdas pasigaminti desertą namuose – naudoti sulčiaspaudę. Tiesiog nuplaukite vaisius ir perpjaukite juos per pusę. Visa kita padarys prietaisas. Jei norite, į mišinį galite pridėti cukraus ar medaus. Norėdami atskiesti koncentruotą ekstraktą, tiesiog įpilkite į jį šiek tiek vandens.
Jei pageidaujama, gatavą gėrimą galima pagardinti medumi arba cukrumi.
Naminės mandarinų sultys maišytuve
Mandarinų sultyse maišytuve bus šiek tiek minkštimo, kuris pakeis gėrimo skonį ir užpildys jį maistinėmis skaidulomis. Ekstraktui paruošti vaisius reikia nulupti, išardyti į griežinėlius ir išimti sėklas. Po to įdėkite gaminį į prietaiso dubenį ir plakite iki tyrės. Tada masę patartina perbraukti per marlę arba sietelį su nedideliu tinkleliu.
Šviežioje yra minkštimo dalelių, kurios suteikia gėrimui papildomos mitybos.
Mandarinų sultys per mėsmalę
Šviežiai spaustą citrusinių vaisių ekstraktą galima paruošti ir naudojant įprastą mėsmalę. Norėdami tai padaryti, mandarino griežinėlius reikia išimti iš sėklų ir susukti ant virtuvės prietaiso, o gautą mišinį perkošti.
Į mandarinus galite dėti obuolių ar apelsinų
Sultys iš šaldytų mandarinų
Norėdami paruošti sveiką gėrimą, be šviežių mandarinų, galite naudoti šaldytus vaisius.Dėl to ekstraktas nepraras jokių savo savybių, o skonis išliks toks pat malonus ir gaivinantis. Be pagrindinio ingrediento, recepte yra cukraus, medaus, citrinų sulčių ir vandens.
Technologinis procesas apima šiuos veiksmus:
- Iš šaldiklio mandarinai perkeliami į šaldytuvo skyrių ir leidžiami atitirpti.
- Vaisius supjaustykite į 4-6 dalis ir sutrinkite trintuvu.
- Mišinį nukoškite, įpilkite vandens ir likusių ingredientų.
Gėrimas pasirodo toks pat skanus ir sveikas kaip iš šviežių vaisių
Naminės mandarinų sultys žiemai
Norėdami paruošti vaisius žiemai, galite naudoti šį receptą:
- Nulupkite 2 kg mandarinų.
- Iš vaisių išspauskite sultis sulčiaspaude, trintuvu arba mėsmale.
- Gautą skystį nukoškite.
- 100 g cukraus praskieskite stikline vandens ir supilkite mišinį į ekstraktą.
- Išvirkite nektarą, supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.
Ruošinį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.
Produktas turi būti laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje
Mandarinų sulčių gėrimo taisyklės
Kad mandarinų sultys duotų tik naudos, jas reikia vartoti teisingai:
- Sergant astma, išgerkite 200 ml gėrimo ryte.
- Peršalimo metu vartokite iki 500 ml per dieną. Sultis galima skiesti vandeniu, tačiau cukraus dėti nepatartina.
- Norint atsikratyti parazitų, visą dieną reikia gerti šviežias sultis.
- Sergant žarnyno ligomis, gerti ne daugiau kaip 400 ml per dieną, geriausia kartu su džiovintų mandarinų žievelių nuoviru.
Profilaktikai gėrimą reikia gerti po vieną stiklinę per dieną, nevalgius.
Sultys gali užkirsti kelią rachito vystymuisi ir padeda stiprinti vaikų kaulus, tačiau jos turėtų būti skiriamos atsargiai ir tik vyresniems nei vienerių metų vaikams.
Mandarinų sulčių žala ir kontraindikacijos
Mandarinų, kaip ir jo sulčių, naudojimas nerekomenduojamas visiems. Produktas neturėtų būti įtrauktas į žmonių, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams, racioną. Atsargiai gerkite šviežias sultis, jei sergate virškinimo trakto ligomis, gastritu ir diabetu. Tiesiogiai spaustų mandarinų sulčių neturėtų vartoti tie, kurie:
- ūminis nefritas;
- kepenų uždegimas;
- opaligė;
- tulžies pūslės uždegimas;
- enteritas;
- žarnyno gleivinės uždegimas.
Mandarinų sultis patartina gerti pasikonsultavus su specialistu.
Išvada
Šviežiai spaustos mandarinų sultys yra labai naudingas produktas, galintis ne tik prisotinti žmogaus organizmą maistinėmis medžiagomis, bet ir padėti susidoroti su įvairiais negalavimais. Geriausia nektarą pasigaminti patiems ir išgerti iškart pasibaigus procesui. Šviežios sultys patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Nesant kontraindikacijų, gėrimą galima vartoti ilgą laiką, bet protingais kiekiais.
