Saldžiosios paprikos medaus įdaruose žiemai: skanūs, „pirštelių laižymas“, skanūs ruošinių receptai

Šeimininkės paprikos kaip konservų žiemai neruošia taip dažnai, kaip pomidorų ar agurkų. Norėdami pamaloninti save tokiu delikatesu, turėtumėte atkreipti dėmesį į marinavimo receptą su medumi. Šis saldus įdaras leidžia pasiekti nuostabų skonį. Paprikos su medumi žiemai – Dievo dovana tikriems gurmanams, gaminimo receptų gausu, net išrankiausias kulinaras ras savo skonį atitinkantį variantą.

Medaus marinatas puikiai atskleidžia paprikos skonį

Kaip marinuoti pipirus su medumi žiemai

Pipirų receptai meduje žiemai gali skirtis pagal sudėtį ir paruošimo būdą, tačiau vis tiek yra keletas niuansų, kurių tiesiog negalima ignoruoti:

• Patartina konservuoti papriką be pažeidimų ar puvimo požymių, jos turi būti elastingos ir mėsingos;
• jei vaisiai gana dideli, juos reikia supjaustyti į 4-8 dalis; mažus egzempliorius galima konservuoti sveikus;
• jei receptas reikalauja marinuoti sveikus vaisius (nepjaustant kotelio), tada juos reikia pradurti keliose vietose; jei sėklos nuluptos, ši procedūra nereikalinga;
• konservavimo procese būtinai reikia sterilizuoti; jei jau užpildyti stiklainiai verdami, tada jų pirmiausia nereikia garinti; recepte be sterilizavimo indas turi būti garinamas arba kaitinamas orkaitėje;
• Ilgalaikiam laikymui žiemai konservas turi būti uždengtas metaliniais susukamaisiais dangteliais, laikant šaldytuve galima naudoti plastikinius arba nailoninius dangčius.

Klasikinis pipirų ir medaus receptas žiemai

Klasikinis paprikų receptas žiemai su medumi yra lengvai paruošiamas ir turi puikų skonį. Šis užkandis tiesiog idealiai tinka prie žuvies patiekalų ir dera su įvairių rūšių mėsa. Verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad toks konservavimas gražiai atrodo ant stalo, todėl gali būti patiekiamas ir švenčių proga.

Norėdami marinuoti 1 kg paprikos, jums reikės:

• natūralus medus – 130-150 g;
• 500 ml vandens;
• druska - 15-20 g;
• 2 valg. l. stalo actas (9%);
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus.

Marinavimo žiemai etapai:

1. Daržovės kruopščiai išvalomos, nupjaunamos stiebas ir sėklos, gerai nuplaunamos po vėsiu vandeniu. Tada supjaustoma smulkiais gabalėliais (gali būti griežinėliais arba kubeliais).
2. Pradėkite ruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, įdėkite medaus į emaliuotą keptuvę ir įpilkite druskos. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vandens.
3. Susmulkintų daržovių gabalėliai supilami į marinatą ir dedami ant viryklės. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Baigę supilkite actą ir gerai išmaišykite. Nuimkite nuo viryklės.
4. Kai karšta, įdėkite ruošinį į iš anksto sterilizuotą stiklainį ir sandariai uždarykite metaliniu dangteliu. Apverskite ir palikite, kol atvės.

Patiekalas, marinuotas meduje, pasirodo neįprastai saldus ir labai gražus.

Pipirai su medumi žiemai be sterilizacijos

Skanūs medaus pipirai žiemai be sterilizacijos taip pat gali būti paruošti gana greitai, jei pasirinksite šį receptą.

3 kg vaisių turėtumėte paruošti:

• vanduo – 1,5 l;
• 2 arb. medus;
• 3-5 skiltelės česnako;
• kvapieji pipirai – 8 žirneliai;
• 1,5 a.š. l. rupios druskos;
• stalo actas (9%) – 1,5 a.š. l.

Žingsnis po žingsnio žingsniai:

1. Pasirinkite skirtingų spalvų paprikas, nuplaukite ir pašalinkite visą perteklių. Iškirpti atsitiktinai.
2. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite trintuvu arba peiliu.
3. Pradėkite marinatą. Į keptuvę, kuri turi būti emaliuota, supilkite vandenį, įberkite druskos ir kvapiųjų pipirų. Pridėti medaus. Viską gerai išmaišyti ir užvirti. Virkite 2 minutes ir įpilkite acto.
4. Į keptuvę sudėkite pjaustytas daržoves. Pavirkite keletą minučių ir nukelkite nuo viryklės.
5. Aitriąją papriką perkelkite į sterilizuotą indą (geriausia nedidelį 500-700 ml tūrį). Uždenkite dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis. Po visiško aušinimo jie siunčiami į rūsį saugojimui.

Šis skanus pasiruošimas žiemai papuoš bet kokį kasdienį ar šventinį stalą.

Paprika medaus įdaru žiemai

Medaus įdaruose žiemai konservuoti saldieji pipirai turi labai originalų skonį ir subtilų aromatą. Ir šiam receptui jums reikės šių ingredientų:

• 2 kg raudonųjų pipirų;
• vanduo – 1 l;
• natūralus skystas medus – 3 v.š. l.;
• akmens druska - 1,5 šaukštai. l.;
• lauro lapas - 4-5 lapai;
• pipirų mišinys - 0,5 šaukštelio;
• actas 9% – 250 ml;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Konservavimo žiemai etapai:

1. Pirmiausia paruoškite pagrindinį ingredientą. Visi vaisiai gerai nuplaunami, o stiebeliai nupjaunami kartu su sėklomis. Jie supjaustomi bet kokia forma.
2. Tada jie pradeda ruošti įdarą, tam puode sumaišykite vandenį su prieskoniais ir medumi. Nusiųskite ant dujinės viryklės, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir supilkite aliejų bei actą, viską išmaišykite.
3. Supjaustytas daržoves sudėkite į keptuvę ir virkite 7 minutes.
4. Karštas daržoves supilstykite į mažus stiklainiukus, ant viršaus supilkite įdarą, suberkite lauro lapelius ir uždarykite dangteliais. Palikite aukštyn kojom atvėsti.

Dėl medaus įdaro užkandis pasirodo labai švelnus.

Pipirai su medumi ir aliejumi žiemai

Paprikas medaus įdaruose žiemai galima paruošti pagal toliau aprašytą receptą.Tokiu atveju verta ruošti išgrynintą, bekvapį augalinį aliejų (saulėgrąžų arba antrojo spaudimo alyvuogių aliejų).

5 kg pagrindinio produkto jums reikės:

• 500 ml augalinio aliejaus;
• 4 valg. l. natūralus medus;
• 40 g druskos ir cukraus;
• 0,5 ml vandens;
• prieskonių pagal pageidavimą (lauro lapas, gvazdikėliai, pipirų žirneliai);
• 100 ml stalo 9% acto.

Virimo būdas:

1. Daržovės nuplaunamos, visas perteklius pašalinamas ir supjaustomas į 4-6 dalis.
2. Į keptuvę supilkite vandenį, aliejų, natūralų medų ir suberkite prieskonius. Viską užvirinkite.
3. Paprikas perkelkite į išvirtą marinatą ir viską troškinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu apie 15 min. Tada įpilama acto.
4. Atsargiai, neišjungdami dujų, perkelkite daržovių griežinėlius į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Užpildykite verdančiu marinatu beveik iki viršaus ir uždenkite dangčiais. Apverskite aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti.

Aliejus veikia kaip papildomas konservantas, išsaugantis produktą ilgesnį laiką

Pipirų salotos su medumi žiemai

Salotų mėgėjams tikrai patiks šis paprikų ir svogūnų su medumi ruošimo receptas žiemai. Neįprastas ir kartu labai įdomus saldumo ir aštrumo derinys – šio konservavimo bruožas.

Norėdami paruošti šias salotas žiemai, jums reikės:

• įvairių spalvų saldžiosios mėsingos paprikos - 1 kg;
• svogūnai (jauni) – 2-3 vnt.;
• 2-3 skiltelės česnako;
• vanduo – 1 l;
• natūralus medus (skystas) – 1 valgomasis šaukštas. l.;
• rupi druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vyno actas - 100 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml;
• lauro lapai – 2-3 vnt.;
• gvazdikėliai – 3-5 žiedynai.

Gamybos procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visas daržoves. Nuplaukite ir pašalinkite visą perteklių (šerdį ir sėklas), tada supjaustykite plonais žiedais.Svogūnai ir česnakai nulupami ir supjaustomi gana dideli.
2. Toliau paruoškite marinatą. Puodą vandens uždėkite ant dujų, užvirinkite ir suberkite prieskonius bei medų. Tada supilkite aliejų ir suberkite prieskonius. Dar kartą užvirkite ant stiprios ugnies ir suberkite pjaustytas daržoves. Virkite apie 5 minutes, įpilkite acto ir leiskite virti dar 2 minutes.
3. Kai karšta, supilkite viską į sterilizuotą indą, užpilkite likusį marinatą iki viršaus ir sandariai uždarykite.

Salotos iš paprikų ir svogūnų medaus marinate yra paruoštos valgyti vos per 24 valandas

Pipirai supjaustyti gabalėliais su medumi žiemai: „Pirštų laižymo“ receptas

„Finger-lickin’ good“ receptas yra vienas geriausių ir dažniausiai naudojamų saldžiųjų pipirų ruošimui žiemai. Todėl tikrai verta naudoti, o tam reikės sukaupti šių ingredientų:

• 6 kg saldžiosios paprikos (geriausia raudonos);
• vanduo – 1,5 l;
• ¾ a.š. skystas natūralus medus;
• 100 g cukraus;
• druska - 40 g;
• stalo actas - 250 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 1,5 šaukštai;
• 5 vnt. juodieji ir kvapieji pipirai (žirniai);
• gvazdikėliai – 3 vnt.;
• lauro lapas - 2-3 lapai.

Paruošimo žingsniai:

1. Pirmiausia paruoškite sūrymą. Ant viryklės uždėkite puodą vandens, supilkite medų ir aliejų. Pridėti žolelių ir prieskonių. Užvirinkite.
2. Kol sūrymas verda, paruoškite pagrindinį ingredientą. Daržovės nuplaunamos, pašalinami stiebai ir sėklos. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
3. Tada daržovės dedamos į verdantį sūrymą. Virkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes, tada sumažinkite dujas ir troškinkite dar apie 10 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite acto.
4. Karštas preparatas supakuotas į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždaromas. Apverskite, apvyniokite šiltu skudurėliu ir palikite parai.

Visiškai atšaldytus konservus galima laikyti visą žiemos laikotarpį.

Viso saldžiųjų paprikų receptas žiemai su medumi

Nesmulkintų paprikų medaus įdaruose receptas žiemai tinka naudoti šį preparatą įdarui ar kitiems patiekalams ruošti. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis.

Ingridientai:

• saldieji pipirai - 2,5 kg;
• 16 vnt. kvapieji pipirai (žirniai);
• 8 lauro lapai.

1 litrui marinato reikės:

• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• 200 g natūralaus medaus;
• 250 ml augalinio aliejaus;
• 250 ml acto (9%).

Konservavimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite daržoves. Nupjaukite viršutinę dalį su koteliu ir atsargiai pašalinkite visas sėklas pertvaromis.
2. Daržovė blanširuojama. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį puode ir 3 minutes padėkite į jį visus vaisius. Išėmus nuvarvinti, karštus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, taip pat įberkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų (uždenkite steriliais dangteliais).
3. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos, įpilkite medaus ir įpilkite aliejaus bei acto. Verdame apie 1 minutę, nugriebdami susidariusias putas.
4. Pipirai stiklainiuose užpilami verdančiu marinatu ir uždengiami dangteliais. Įdėkite juos į vandens puodą iki pečių. Sterilizuokite 10 minučių. Tada jis hermetiškai uždaromas, apverčiamas, suvyniojamas ir paliekamas parai.

Meduje žiemai paruoštos paprikos – ne tik skanus užkandis, bet ir pasiruošimas įdarui.

Pipirai žiemai su medumi ir baziliku

Bazilikų mėgėjai tikrai įvertins tokį pasiruošimo žiemai variantą. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 6 kg saldžiosios paprikos;
• 1 litras vandens;
• saulėgrąžų aliejus - 250 ml;
• natūralus skystas medus – 125 ml;
• cukrus - 200 g;
• šviežias bazilikas - 1 ryšelis;
• kvapieji pipirai - pagal skonį;
• lauro lapai - pagal skonį;
• 9% actas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo variantas:

1. Pipirai supjaustomi į 4 dalis, pašalinamos sėklos ir kotelis, gerai nuplaunami.
2. Į keptuvę pilamas vanduo, aliejus, medus, taip pat dedamas cukrus. Padėkite ant dujų ir užvirkite.
3. Į verdantį marinatą mažomis porcijomis suberkite visas susmulkintas paprikas. Kruopščiai sumaišykite ir troškinkite 7-10 minučių. Tada suberkite lauro lapus, pipirų žirnelius ir actą ir vėl viską išmaišykite.
4. Susmulkintus bazilikus dėkite ant sterilizuotų stiklainių dugno ir pakuokite tik nuo viryklės nuimtas daržoves (sluoksniais su žolelėmis). Ant viršaus užpilkite likusį marinatą ir uždarykite stiklainius metaliniais dangteliais.

Bazilikų dėka žiemos preparatų aromatas labai ryškus ir sodrus, o skonis – vidutiniškai aštrus.

Pipirai su medumi ir actu žiemai

Pagal šį receptą žiemai marinuotos paprikos su medumi ir actu būna vidutiniškai rūgštokos, bet kartu ir švelnios. Norėdami paruošti 7 kg daržovių, jums reikės šių marinato ingredientų:

• 3 litrai vandens;
• smulkiai malta druska - 3 šaukštai. l.;
• stalo actas 5% – 325 ml;
• rafinuotas augalinis aliejus - 325 ml;
• skystas natūralus medus – 1,5 a.š.

Žingsnis po žingsnio marinavimas:

1. Pirmiausia paruoškite medaus įdarą. Į didelę emaliuotą keptuvę supilkite vandenį, actą, aliejų ir medų, įberkite druskos. Viską sumaišykite ir padėkite ant dujų.
2. Kol sūrymas verda, paprikas nuplaukite ir nulupkite. Perpjaukite juos per pusę, pašalinkite pertvaras ir sėklas.
3. Kai tik sūrymas užvirs, į jį mažomis porcijomis suberkite pjaustytas daržoves. Blanširuokite juos 3 minutes, išimkite ir sandariai sudėkite į švarius stiklainius.Tai kartojama su visais vaisiais.
4. Po to marinatas supilamas į stiklainius (kur daržovės buvo blanširuojamos) ir dedamas į karštą vandenį sterilizuotis. Verdame 90 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Išimkite ir sandariai uždarykite.

Šis ruošinys puikiai tinka greitai paruošti salotas prie stalo.

Keptos paprikos su medumi žiemai

Keptos paprikos orkaitėje ir minimalus skysčio kiekis leidžia žiemos ruošinius su medumi padaryti dar ryškesnius ir sodresnius, nes toks užkandis gaunamas praktiškai savo sultyse. Kiekviena šeimininkė tikrai įvertins ne tik šio skanėsto skonį, bet ir naudą. Norėdami paruošti daržoves tokiu būdu, jums reikės šių ingredientų:

• 4 kg mėsingos paprikos;
• 500 ml vandens;
• 250 ml skysto medaus;
• augalinis aliejus - 250 ml;
• vyno actas (6%) – 200 ml;
• 1 česnako galva (5 skiltelės);
• čiobreliai - 1 ryšelis;
• po 5-7 žirnelius iš kvapiųjų ir juodųjų pipirų;
• druska - 2 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir išdėliojami ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų. Tada kiekvieną daržovę aptepkite augaliniu aliejumi, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių orkaitę 20 minučių.
2. Tada paprikos pašalinamos, odelė ir stiebeliai su šerdimi bei sėklomis. Sudėkite į kiaurasamtį (padėkite ant dubens, kad nutekėtų sultys).
3. Paruoškite įdarą. Tam česnakai nulupami, o čiobreliai nuplaunami. Viską sutrinkite trintuvu.
4. Toliau užpilkite marinatą, uždėkite puodą ant viryklės, supilkite vandenį, medų, aliejų ir pasūdykite. Viską verdame apie 2 minutes, tada supilame actą.
5. Iškeptas daržoves įdarykite 1 šaukšteliu. įdaryti ir sandariai sudėti į sterilius stiklainius. Viską užpilkite nuvarvintomis sultimis, o tada – marinatu.
6. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į keptuvę su vandeniu sterilizuoti. Jas reikia virti 15 minučių, tada sandariai uždaryti ir leisti visiškai atvėsti po šiltu skudurėliu.

Marinuoti keptoje formoje pipirai pasirodo švelnūs, bet labai sodraus skonio.

Keptos žieminės paprikos su medumi

Jei derliaus nuėmimui liko nedaug, o lecho ir kitos žieminės salotos jau yra rūsyje, žiemai galite paruošti labai skanų skanėstą keptų paprikų su medumi pavidalu. Šis receptas leidžia paruošti nedidelį kiekį daržovių, tačiau nevirinant marinato ir nesterilinant. Pasirodo labai greitai ir neįtikėtinai skanu.

Norėdami paruošti 1 700 ml indelį, jums reikės:

• paprika – 10 vnt.;
• 1 šaukštelis. druska be skaidrės;
• medus - 1,5 šaukštai. l.;
• 9% actas - 30 ml;
• česnakai - 2 skiltelės;
• vanduo (verdantis vanduo) - 200 ml.
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Žiemos paruošimo būdas:

1. Daržovės nuplaunamos ir išdžiovinamos. Jie tik nupjauna šaką nuo kotelio, bet nevalo.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite aliejų. Kai tik pakankamai šilta, išdėliokite džiovintus vaisius (patartina, kad ant odos nepatektų vandens lašų). Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes.
3. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite.
4. Tada karštos daržovės perkeliamos į stiklainį, pakaitomis su smulkintu česnaku. Leiskite jiems kurį laiką pasėdėti, nes jie turi išsipūsti ir tvirčiau nusistovėti.
5. Tada įpilkite druskos, medaus ir supilkite actą.
6. Supilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami uždenkite sterilizuotais dangteliais. Tada atsargiai pakratykite stiklainį iš vienos pusės į kitą, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų.

Jei pridėsite šviežių žolelių, paruošimas bus daug skanesnis.

Aštrios paprikos su medumi receptas žiemai su prieskoniais

Saldžiosios paprikos aštriame marinate patiks visiems aštrių patiekalų mėgėjams. Šis aštrus ir vidutiniškai karštas užkandis puikiai papildys tiek kasdienį, tiek šventinį stalą.

Ingridientai:

• 3 kg nuluptų paprikų;
• 4 dalykai. aštrus pipiras;
• 1,5 litro vandens;
• 250 ml skysto medaus;
• augalinis aliejus - 250 ml;
• baltojo vyno actas (6%) – 200 ml;
• 8 gvazdikėlių pumpurai;
• čiobreliai - 1 ryšelis;
• rozmarinas - 1-2 šakelės;
• kvapieji pipirai ir juodieji pipirai – 5 vnt.;
• druska - 2 šaukštai. l.;

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Saldžiosios paprikos nuplaunamos ir išvalomos nuo sėklų bei stiebelių. Mažus supjaustykite į 2 dalis, o didelius - į 4 dalis.
2. Čilė taip pat nuplaunama, o pakaitinės dėžutės pašalinamos.
3. Ant viryklės pastatykite keptuvę su vandeniu, druska, medumi, aliejumi ir prieskoniais, užvirkite, nuolat nugriebdami putas.
4. Į marinatą sudėkite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas, blanširuokite ne ilgiau kaip 4 minutes ir išimkite kiaurasamčiu. Iš karto supakuota į sterilizuotus stiklainius. Pakaitomis suberkite smulkintus čiobrelius ir rozmarinus.
5. Marinatas vėl užvirinamas, įpilama acto ir išmaišoma. Tada nukelkite nuo viryklės ir supilkite į stiklainius. Hermetiškai uždarytas.

Jei norite, marinavimo metu galite įdėti kelias česnako skilteles.

Pipirai pomidoruose žiemai su medumi

Pomidorų padaže marinuotos paprikos – gana dažnai naudojamas ruošinys žiemai. Tačiau kai kurios namų šeimininkės naudojasi pažangesniu variantu - su medumi. Šis pomidorų pastos ir medaus derinys daro užkandį saldžiarūgštį.

Receptui jums reikia:

• 1,2 kg mėsingos saldžiosios paprikos;
• pomidorų sultys - 1 l;
• česnakai - 2 skiltelės;
• medus - 6 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• obuolių sidro actas - 3 šaukšteliai;
• rupios druskos – 1 valgomasis šaukštas. l.;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• kvapieji pipirai – 6 žirneliai.

Virimo procesas:

1. Paprikos nuplaunamos, o iš vaisių išimamos sėklų dėžutės. Supjaustykite juostelėmis.
2. Pomidorų sultis supilkite į emaliuotą keptuvę, uždėkite dujų, įberkite druskos ir užvirkite. Perkelkite daržovių šiaudelius. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu. Troškinkite apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
3. Tada supilkite aliejų, medų ir suberkite prieskonius. Taip pat suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Tęskite troškinti dar 10 minučių.
4. Actas pilamas paskutinis, mišinį vėl užvirinkite, virkite 3 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
5. Karštas preparatas išdėliojamas į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaromas bei paliekamas atvėsti po šiltu skudurėliu.

Pomidorų užkandis su medumi yra puiki alternatyva klasikiniam lecho

Paprikos marinuotos žiemai su medumi ir česnaku

Kitas aštrių medaus pipirų receptas žiemai – pridedant daug česnako.

Ingredientai marinatui 2 kg saldžiosios paprikos:

• 200 ml vandens;
• skystas medus – 2/3 a.š.;
• bekvapis augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• actas (9%) – 1/3 a.š.;
• smulkiai sumaltos druskos - 50 g;
• česnakai - 6 skiltelės.

Marinavimo būdas:

1. Paprikos nuplaunamos, pašalinamos ankštys.
2. Paruoškite marinatą puode, sumaišydami vandenį, druską, medų ir aliejų.
3. Daržoves suberkite į verdantį sūrymą, blanširuokite 5 minutes, tada supilkite actą ir virkite dar 2 minutes.
4. Karštas ruošinys išdėliojamas iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose. Ant viršaus uždėkite susmulkintą česnaką ir viską užpilkite marinatu.
5. Stiklainiai hermetiškai uždaromi, apverčiami ir suvyniojami. Atvėsus, jie siunčiami tolesniam saugojimui.

Dėl česnako pipirai bus labai švelnūs ir minkšti.

Pipirai medaus marinate su cinamonu žiemai

Vaisiai, marinuoti meduje ir cinamone, turi labai neįprastą skonį ir aromatą. Šis pasiruošimas žiemai užkariaus bet kurį gurmaną, jį reikia paruošti iš šių produktų:

• 5 kg nuluptos paprikos;
• vanduo - 500 ml;
• actas (6%) – 1 l;
• natūralus skystas medus – 1 valgomasis šaukštas;
• 1,5 a.š. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. su krūva druskos;
• malto cinamono - 0,5 šaukštelio;
• gvazdikėlių pumpurai – 3 vnt.;
• pipirų žirneliai (kvapieji pipirai, juodieji) – 8 vnt.;
• lauro lapai – 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio konservavimas:

1. Paruoškite vaisius, nuplaukite ir pašalinkite sėklas. Iškirpti atsitiktinai.
2. Pradėkite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, supilkite sviestą ir medų, viską išmaišykite ir pasūdykite. Užvirinkite.
3. Užvirus suberiame prieskonius. Toliau suberkite pjaustytas paprikas. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 7 minutes. Tada išjunkite dujas ir supilkite actą.
4. Jie išima daržoves ir supakuoja į stiklainius. Supilkite likusį marinatą ir sandariai uždarykite.
5. Konservas apverčiamas ir suvyniojamas į šiltą audinį. Palikite vienai dienai.

Maltas cinamonas padaro marinatą šiek tiek drumstą.

Sandėliavimo taisyklės

Paprikas medaus marinate žiemai reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, idealiai tinka rūsys. Tačiau kai kurie konservai leidžia juos laikyti net bute kambario temperatūroje.

Su sandariu sandarikliu ir gerai sterilizuojant toks užkandis gali išlikti nesurūgęs visą žiemą. Atidarius stiklainius laikykite šaldytuve.

Išvada

Pipirai su medumi žiemai yra puikus konservas, kurį galima patiekti kaip šaltą užkandį arba naudoti kaip garnyrą prie žuvies ir mėsos patiekalų.Priklausomai nuo recepto, produktas gali būti rūgštaus, aštraus ar pikantiško skonio. Dėl įvairovės bet kuri šeimininkė išsirinks sau geriausią receptą.

Rekomenduojami įrašai

Greitai marinuoti kopūstai su burokėliais

Greitas lengvai sūdytų pomidorų paruošimas

Žieminių pomidorų, marinuotų su česnaku, receptai

Skanūs greitai paruošiami marinuoti burokėliai

Marinuotos Okra receptas

Marinuotos agrastai su česnaku ir be jo: žiemos ruošinių receptai

Karštai marinuoti volushki: receptai pasiruošimui žiemai

Kaip marinuoti baravykus žiemai

Kaip marinuoti skėtinius grybus: receptai ir tinkamumo laikas