Agurkai su čili kečupu: receptai be sterilizacijos žiemai litro stiklainiui

Agurkai su čili kečupu be sterilizacijos – originalus užkandis, idealiai tinkantis šventiniam stalui ir paįvairinsiantis kasdienį meniu. Paruošimas vidutiniškai karštas ir puikiai tinka aštrių patiekalų mėgėjams. Dėl padažo daržovės visada išeina aromatingos, pikantiškos ir traškios.

Agurkų su čili kečupu konservavimo be sterilizavimo taisyklės

Kad ruošinys būtų skanus ir traškus, pirmenybė teikiama mažiems, stipriems, šviežiems vaisiams. Kad sūrymas netaptų drumstas, naudokite tik švarų vandenį. Geriausias yra filtruotas ir šulinių vanduo.

Norėdami suteikti aštrų skonį, pridedamas bet kurio gamintojo kečupas. Tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama storesnėms.Taip pat būtina atkreipti dėmesį į sudėtį ir pirkti tik natūralius produktus be kvapiųjų medžiagų.

Jei daržovės didelės, jas konservuoti galite supjaustę gabalėliais. Svarbiausia, kad vaisiai nebūtų pažeisti ir nesupuvę. Peraugusios netinka. Norint išsaugoti naudingas medžiagas, žievelė nenupjaunama.

Ką tik nuskintą derlių galima marinuoti iš karto. Jei daržovės perkamos turguje ar parduotuvėje, jas pirmiausia reikia bent keturias valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Ši procedūra padeda atkurti drėgmę. Jei nupirkti vaisiai virti iš karto, po terminio apdorojimo jie taps minkšti ir praras malonų traškumą.

Prieš konservuodami atidžiai apžiūrėkite indą. Neturi būti jokių pažeidimų, drožlių ar įtrūkimų, kitaip stiklainis sprogs.

Įpilkite rupios druskos. Tai padeda užkandį padaryti energingą ir traškų. Jūriniai ir smulkiai joduoti netinka. Stiklainius daržovėmis pripildykite kuo sandariau. Kuo mažiau liks laisvos vietos, tuo geriau bus išsaugota.

Vyšnių ir serbentų lapai padės paruošti aromatingesnį ir sodresnį skonį.

Klasikinis receptas agurkams su kečupu be sterilizacijos

Pagal tradicinę versiją galite lengvai ir greitai paruošti skanius agurkus be sterilizacijos. Produktų kiekis skirtas trims 1 litro talpykloms.

Jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• čili kečupas – 120 ml;
• krapai - 3 skėčiai;
• actas (9%) – 75 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 60 g;
• pipirų žirneliai – 9 vnt.;
• cukrus - 40 g.

Virimo procesas:

1. Indus išskalaukite kepimo soda. Kiekvieno apačioje padėkite po krapų skėtį, česnako skiltelę ir pipirų žirnelius.
2. Nuplautas derlius pirmiausia dedamas į vandenį ir paliekamas keturioms valandoms. Ši procedūra padės išvengti sprogimų.Po to sandariai sudėkite į stiklainius.
3. Vandeniui užvirti. Užpildykite tuščias vietas. Palikite penkioms minutėms. Nupilkite skystį.
4. Vėl užvirkite ir užpilkite ant maisto. Atidėkite ketvirtį valandos.
5. Supilkite skystį į puodą. Pasaldinti. Įpilkite cukraus ir supilkite kečupą.
6. Virinama. Marinatas turi gerai išvirti. Supilkite actą. Išmaišykite ir supilkite į stiklainius. Kamštiena.

Konservavimui skirtos skardinės turi būti nepažeistos, be drožlių ant kaklo

Agurkai kečupe žiemai be sterilizacijos litriniuose stiklainiuose

Jums reikės:

• agurkai - 800 g;
• krapų skėtis – 1 vnt.;
• actas (9%) – 40 ml;
• filtruotas vanduo - 400 ml;
• česnakai - 4 skiltelės;
• druska - 15 g;
• čili kečupas – 30 ml;
• cukrus - 40 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Išskalaukite indą kepimo soda. Ant dugno uždėkite krapų. Sudėkite susmulkintą česnaką.
2. Nuplautus ir išmirkytus vaisius sudėkite į stiklainį, stipriai užspauskite.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Uždengti dangteliu. Palikite penkioms minutėms. Supilkite atgal į keptuvę.
4. Užvirkite ir vėl užpildykite stiklainius skysčiu. Palikite septynioms minutėms.
5. Recepte nurodytą vandens tūrį užvirinkite. Įberkite druskos. Pasaldinti. Supilkite kečupą, tada actą. Padėkite ant ugnies. Palaukite, kol pasirodys burbuliukai.
6. Agurkus nusausinkite ir užpilkite marinatu. Kamštiena.

Patogiausia naudoti mažą talpyklą

Traškūs agurkai su čili kečupu be sterilizacijos

Jei pavargote konservuoti daržoves pagal įprastus receptus, tuomet turėtumėte pabandyti pasigaminti sodrių, traškių, vidutiniškai aštrių kornišonų, pridedant čili kečupo.

Jums reikės:

• kornišonai – 1 kg;
• druska - 20 g;
• pipirai - 6 žirniai;
• actas - 100 ml;
• juodieji serbentai - 4 lapai;
• cukrus - 40 g;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• čili kečupas – 200 ml;
• krienų šaknis – 70 g;
• filtruotas vanduo – 1,1 l;
• estragonas - 2 šakelės;
• krapų sėklos – 10 g;
• aitriosios paprikos – 0,5 ankšties;
• garstyčių sėklos – 10 g;
• česnakai - 6 skiltelės.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Į stiklainių dugną suberkite 1/3 žolelių ir prieskonių.
2. Tvirtai sudėkite kornišonus, suberkite likusius prieskonius ir lapelius.
3. Kečupą sumaišykite su vandeniu. Supilkite actą. Pasūdykite ir pasaldinkite. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virinama.
4. Supilkite ant agurkų ir iš karto sandariai užsukite dangtelį.

Vaisių stiklainiai pripildomi kuo sandariau

Konservuoti agurkus su Makheev kečupu be sterilizacijos

Kečupe "Maheev" nėra papildomų kvapiųjų medžiagų. Tai natūralus pomidorų ir gana aštrus, tankios konsistencijos produktas. Padaže yra konservantas, todėl produkto sterilizuoti nereikia.

Jums reikės:

• agurkai – 2,5 kg;
• krapai;
• „Maheev“ čili kečupas – 350 ml;
• vanduo – 1,5 l;
• lauro lapas – 7 vnt.;
• cukrus - 80 g;
• actas 10% – 120 ml;
• pipirai - 14 žirnelių;
• akmens druska - 40 g.

Paruošimo procesas be sterilizacijos:

1. Nupjaukite keturias valandas mirkytų vaisių galus. Į indą sudėkite pipirus, lauro lapus ir krapus.
2. Sandariai užpildykite agurkais. Užpilkite verdančiu vandeniu. Kai skystis atvės, supilkite į puodą.
3. Įpilkite cukraus. Pasaldinti. Supilkite kečupą ir actą. Ir užpilkite ant daržovių. Kamštiena.

Supilkite tik verdantį marinatą

Kaip apvolioti mažus agurkus su čili kečupu be sterilizacijos

Įspūdingiausiai ant stalo atrodo subtilesnio skonio kornišonai, lyginant su dideliais vaisiais.

Jums reikės:

• kornišonai – 500 g;
• kvapieji pipirai - 2 žirneliai;
• vanduo - 500 ml;
• petražolės - 3 šakos;
• čili kečupas – 40 ml;
• česnakai - 2 skiltelės;
• krapų skėtis – 2 vnt.;
• stalo actas 9% – 20 ml;
• serbentų lapai – 2 vnt.;
• cukrus - 20 g;
• krienų lapai – 1 vnt.;
• rupi druska – 30 g.

Kaip virti be sterilizacijos:

1. Palikite vaisius vandenyje tris valandas.
2. Indus išskalaukite soda. Į dugną supilkite 100 ml vandens ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Garinkite penkias minutes maksimalia galia.
3. Ant dugno dėkite krapų, serbentų ir krienų lapelius, petražoles, nuluptas česnako skilteles ir pipirus.
4. Užpildykite kornišonais. Užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite 11 minučių.
5. Supilkite skystį į puodą. Sumaišykite su kečupu. Įpilkite cukraus ir druskos. Virkite tris minutes. Supilkite actą.
6. Gautu marinatu užpilkite ruošinį. Kamštiena.

Vaisius reikėtų rinktis tokio pat dydžio

Agurkų su kečupu ir garstyčiomis paruošimas be sterilizacijos

Kuo daugiau prieskonių, tuo skanesnė ir sodresnė daržovė.

Jums reikės:

• agurkas - 1 kg;
• actas (9%) – 40 ml;
• krienai - 1 lapas;
• cukrus - 110 g;
• čili kečupas – 150 ml;
• juodieji serbentai - 5 lapai;
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• rupi druska – 20 g;
• pipirų žirneliai – 8 vnt.;
• garstyčių milteliai - 10 g.

Kaip virti be sterilizacijos:

1. Mirkykite pasėlius 4-5 valandas.
2. Nuplautus lapus ir pipirus sudėkite į konteinerius.
3. Suberkite garstyčių miltelius. Užpildykite daržovėmis.
4. Likusius ingredientus sumaišykite puode. Virkite penkias minutes.
5. Užpildykite tuščias vietas. Kamštiena.

Garstyčios konservus užpildys ypatingu skoniu ir padarys jį sveikesnį.

Agurkų receptas čili kečupe su česnaku be sterilizacijos

Variacija turi ypatingą sodrų skonį. Derlius visada išlieka traškus ir tankus.

Jums reikės:

• kornišonai – 1 kg;
• lauro lapai – 5 vnt.;
• česnakai - 12 skiltelių;
• actas - 125 ml;
• krienų lapai;
• cukrus - 100 g;
• pipirų žirneliai – 8 vnt.;
• rupi druska – 25 g;
• čili kečupas – 230 ml.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas be sterilizavimo:

1. Įdėkite vaisius į vandenį keturias valandas.
2. Sudėkite prieskonius į paruoštus indus, tada sutankinkite kornišonus.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Atidėkite 20 minučių.
4. Supilkite skystį į keptuvę. Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus actą.
5. Virkite keturias minutes. Įpilkite acto, išmaišykite ir užpilkite ant preparatų. Kamštiena.

Kad preparatas išsilaikytų ilgiau, naudokite tik šviežius agurkus.

Agurkų konservavimas be sterilizacijos su kečupu, vyšnių ir serbentų lapais

Dėl to, kad vaisiai skinami sveiki, agurkai išlaiko sultingumą ir išeina traškūs.

Jums reikės:

• agurkai – 650 g;
• serbentų lapai – 5 vnt.;
• čili kečupas – 50 ml;
• krapai - 1 skėtis;
• pipirai (žirniai) – 3 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• actas 9% – 20 ml;
• druska - 25 g;
• vyšnių lapeliai – 5 vnt.;
• cukrus - 20 g.

Kaip virti be sterilizacijos:

1. Išmirkykite vaisius. Palikite mažiausiai keturioms valandoms.
2. Į paruoštą indą sudėkite lapelius, česnaką, pipirus ir krapus. Tada agurkus sandariai suspauskite.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Atidėkite keturioms minutėms.
4. Nupilkite skystį ir įpilkite šviežio verdančio vandens. Palikite ketvirtį valandos.
5. Supilkite į puodą. Sudėkite likusius ingredientus. Verdame, kol stipriai ims burbuliuoti.
6. Užpildykite ruošinį. Kamštiena.

Konservavimui tinka ir indai su užsukamu dangteliu.

Marinuoti agurkai su čili kečupu ir krienais be sterilizacijos

Šį neįtikėtinai skanų receptą įvertins aštrių patiekalų mėgėjai. Tausojimui reikia skirti mažiausiai laiko. Dėl to šis variantas idealiai tinka užimtiems virėjams.

Jums reikės:

• vidutinio dydžio agurkai - 1 kg;
• pipirai (žirniai) – 8 vnt.;
• krieno lapas – 2 vnt.;
• actas - 60 ml;
• cukrus - 100 g;
• krapai - 5 skėčiai;
• druska - 35 g;
• česnakai - 5 skiltelės;
• čili kečupas – 120 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Išmirkykite daržovę.
2. Supilkite cukrų su vandeniu. Įberkite druskos. Įpilkite kečupo. Virkite penkias minutes. Supilkite actą.
3. Į paruoštus indus sudėkite susmulkintą česnaką, pipirus, krienus ir skėčius.
4. Sandariai užpildykite vaisiais. Užpilame marinatu. Kamštiena.

Ruošinys paliekamas apverstas, kol visiškai atvės.

Sandėliavimo taisyklės

Ilgalaikiam saugojimui agurkai su kečupu siunčiami į sandėliuką arba rūsį be sterilizacijos. Ideali temperatūra yra +2°…+10°С. Talpyklos neturi būti veikiamos saulės spindulių. Tinkamumo laikas, jei tenkinamos sąlygos, yra dveji metai.

Konservus taip pat galite laikyti balkone. Žiemą stiklainius būtina uždengti storu audiniu. Jei dangteliai patinę, produkto vartoti negalima. Tokį konservavimą reikia išmesti.

Atidarytas daržoves šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip savaitę.

Išvada

Agurkai su čili kečupu be sterilizacijos pasirodo skanūs, traškūs ir originalūs. Prieskonių, druskos ir cukraus pagalba galite pakeisti gaminio skonį. Įdėjus acto ir kečupo, kurie laikomi natūraliais konservantais, užkandis ilgai džiugins visus savo aukštu skoniu. Jei pageidaujate, galite pradėti ragauti užkandį be sterilizacijos praėjus trims dienoms po paruošimo.

Rekomenduojami įrašai

Kaip marinuoti medaus grybus

Vokiški pomidorai su obuoliais

Marinuoti rudi pomidorai

Marinuoti ridikai

Ridikėliai žiemai

Paparčio derliaus nuėmimas žiemai: džiovinimas, šaldymas

Marinuotos agrastai su česnaku ir be jo: žiemos ruošinių receptai

Karštai marinuoti volushki: receptai pasiruošimui žiemai

Kaip marinuoti baravykus žiemai