Marinuoti rudi pomidorai

Rudieji pomidorai žiemai pasižymi puikiu skoniu ir paprastu kepimo būdu. Namų šeimininkės juos naudoja ne tik kaip savarankišką patiekalą, bet ir kaip komponentą, papildantį kitus produktus.

Rudųjų pomidorų marinavimo paslaptys

Šios daržovės puikiai tinka kurti posūkius. Jie gali būti uždaryti arba sveiki, arba gabalėliais, sumaišyti su kitomis daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais. Yra daug įvairių marinuotų rudųjų pomidorų receptų, kurie skiriasi prieskonių, žolelių ir kitų ingredientų kiekiu.

Prieš gamindami, turėtumėte atidžiai pasirinkti visus produktus. Pomidorai yra kuo vienodesnio dydžio, be matomų dėmių ar pažeidimų. Jie neturėtų būti per daug prinokę ir turėti lygią odelę bei tankią formą. Prieš pildant stiklainį, pomidorus rekomenduojama persmeigti ties stiebo pagrindu, naudojant dantų krapštuką arba iešmelį, kad geriau impregnuotų.Daržovės stiklainyje neturėtų būti arti viena kitos, jos neturėtų būti per daug suspaustos. Vietoj įprasto stalo acto rekomenduojama įpilti vyno arba obuolių acto – taip marinuotas užkandis bus skanesnis ir sveikesnis.

Marinuoti rudi pomidorai žiemai be sterilizacijos

Žiemos marinuoti preparatai dažniausiai reikalauja rimtų laiko investicijų, tačiau norint sutaupyti laiko ir praleisti jį su šeima, konservams gaminti reikėtų greitesnius būdus. Sterilizacijos nebuvimas labai palengvins ir pagreitins procesą. Norėdami gauti skanių rudų pomidorų žiemai, turite išstudijuoti receptą ir jo laikytis.

Ingridientai:

• 2 kg pomidorų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 lauro lapas;
• 4 dalykai. juodųjų pipirų žirneliai;
• 1 litras vandens;
• 1,5 a.š. l. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 2 valg. l. acto.

Procedūra:

1. Norėdami iš anksto blanširuoti, 2 minutes padėkite pomidorus į verdantį vandenį.
2. Atskirame inde sumaišykite vandenį su cukrumi ir druska, užvirus 6-7 minutes palaikykite ant ugnies.
3. Padėkite lapus, česnaką ir prieskonius aplink švaraus stiklainio dugną. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti gvazdikėlių, bet tai nėra būtina.
4. Užpildykite stiklainius rudais pomidorais ir užpilkite karštu mišiniu.
5. Įpilkite acto ir uždarykite dangčiu.

Kitas būdas marinuoti rudus pomidorus be sterilizacijos:

Rudi pomidorai marinuoti su česnaku žiemai

Šis naminis marinuotas ruošinys užima ypatingą vietą kiekvienai šeimininkei, nes jis gali būti naudojamas ir kaip savarankiškas produktas, ir kaip vienas iš visų rūšių salotų ingredientų.

Ingridientai:

• 4 kg pomidorų;
• 6 litrų vandens;
• 10 skiltelių česnako;
• 6 valg. l. Sachara;
• 4 valg. l. druskos;
• 5 vnt. lauro lapai;
• 2 valg. l. actas;
• sausų krapų šakelės.

Procedūra:

1. Į kiekvieno stiklainio dugną įdėkite du šaukštus susmulkinto česnako. Ant jos uždėkite sausą krapų šakelę su skėčiu.
2. Stiklainius iki pat viršaus pripildykite nuplautus vidutinio dydžio rudus pomidorus.
3. Atskirame inde užvirkite vandenį kartu su cukrumi, druska ir lauro lapu.
4. Kai mišinys gerai užvirs, įpilkite acto ir virkite dar 2 minutes.
5. Paruoštą marinatą supilkite į užpildytus stiklainius, tada uždarykite dangtelius.

Šis marinuotų daržovių receptas nereikalauja sterilizacijos, nes česnakai ir actas laikomi puikiais konservantais.

Rudi pomidorai žiemai stiklainiuose

Dėl rudųjų pomidorų tankumo ir ilgaamžiškumo po marinavimo jie pagerins skonį ir įgaus nepaprastą aromatą. Šiais laikais gana sunku rasti tinkamą receptą, kaip sėkmingai konservuoti ruduosius pomidorus, todėl reikia pasitikėti tik patikimais šaltiniais.

Ingridientai:

• 2 kg pomidorų;
• 2 čili;
• 1 česnako galvutė;
• 1 šaukštelis. kvapusis pelėžirnis;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 2 valg. l. cukraus;
• 3 valg. l. actas (9%);
• serbentų lapai ir krapų ūgliai.

Procedūra:

1. Visas daržoves ir žoleles nuplaukite ypač atsargiai.
2. Atsargiai išklokite lapus ir augalų ūglius aplink stiklainio perimetrą, įberkite prieskonių ir sutankinkite pomidorus.
3. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir druska ir užvirkite.
4. Supilkite marinatą į stiklainius ir įpilkite acto.
5. Marinuotas daržoves uždenkite dangčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol atvės.

Skaniausias rudųjų pomidorų su žolelėmis ir česnaku receptas

Ne veltui konservuoti rudieji pomidorai su žolelėmis ir česnakais laikomi skaniausiu marinuotu užkandžiu.Dėl idealaus ingredientų derinio galima visiškai patenkinti savo kulinarinius pageidavimus ir poreikius.

Ingridientai:

• 10 kg pomidorų;
• 10 vienetų. paprika;
• 5 vnt. Čilė;
• 300 g česnako;
• 500 ml acto (6%);
• 5 litrai vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. druskos;
• 0,5 kg cukraus;
• 2 kekės krapų ir petražolių.

Procedūra:

1. Iš anksto paruoškite pomidorus nuplaudami ir pradurdami dantų krapštukais.
2. Visas kitas daržoves ir žoleles sumalkite virtuviniu kombainu.
3. Gautą masę sudėkite į sterilų indelį, pripildykite pomidorų ir pagal pageidavimą įberkite prieskonių.
4. Karštame vandenyje ištirpinkite cukrų ir druską ir užvirinkite.
5. Užpildykite stiklainius marinatu ir įpilkite acto.
6. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą, kol atvės.

Marinuotų rudųjų pomidorų su aitriosiomis paprikomis receptas

Ruošiant marinuotus posūkius, prieskonių kiekis gali būti keičiamas priklausomai nuo skonio pageidavimų, nes aštraus maisto mėgėjai turi ir specifinių poreikių. Receptas su aitriosiomis paprikomis toks pats: jei norite aštraus užkandžio, galite įdėti šiek tiek čili. Marinuoti rudieji pomidorai žiemai stiklainiuose su čili gali būti laikomi ilgai ir juose yra daug natūralių medžiagų.

Ingridientai:

• 2 kg pomidorų;
• 300 g svogūnų;
• 2 vnt. aštrus pipiras;
• 5 krapų šakelės;
• 1 krienas;
• 10 serbentų lapų;
• 100 ml acto;
• 10 vienetų. kvapieji pipirai;
• 10 vienetų. gvazdikai;
• 4 dalykai. lauro lapas;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. druskos;
• 1,5 a.š. Sachara;

Procedūra:

1. Nulupkite svogūnus, nuplaukite pomidorus ir čili, visas daržoves sudėkite į stiklainį, pakaitomis su žolelėmis, prieskoniais ir lapeliais.
2. Vandenį užvirinkite, pasaldinkite, cukruokite, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
3. Kai visi ingredientai ištirps, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite acto.
4. Užpildykite paruoštą stiklainį marinatu ir uždarykite.

Rudųjų pomidorų su paprikomis receptas

Ruduosius pomidorus apvolioti su paprikomis paprasta ir visai įmanoma per labai trumpą laiką. Šis receptas nereikalauja trijų kartų įdaru ir ilgo kepimo, todėl laikomas vienu paprasčiausių būdų sunaudoti gausų pomidorų derlių. Komponentų skaičius recepte skaičiuojamas litro stiklainiui.

Ingridientai:

• 500 g pomidorų;
• ½ paprikos;
• 2 skiltelės česnako;
• 400 ml vandens;
• 35 ml acto;
• ½ a.š. l. Sachara;
• 1/3 a.š. l. druskos;
• prieskoniai pagal skonį.

Procedūra:

1. Visas daržoves ir prieskonius sudėkite į stiklainį, nuplovę ir, jei reikia, nulupę.
2. Atskirame inde sumaišykite cukrų ir druską, užvirinkite ir įpilkite acto.
3. Paruoštą marinatą supilkite į stiklainį ir gerai uždarykite dangtį.
4. Padėkite į šiltą, silpnai apšviestą vietą, kol marinuotas produktas visiškai atvės.

Paprastas marinuotų rudųjų pomidorų receptas žiemai

Vienas iš paprasčiausių būdų paruošti skanų marinuotą užkandį yra naudoti rudų marinuotų pomidorų receptą žiemai. Su jo pagalba galite sulaukti šeimos ir draugų susižavėjimo per šeimos ar šventinę vakarienę.

Ingridientai:

• 5 kg pomidorų;
• 5 vnt. paprika;
• 1 ryšelis krapų;
• 3 aitriosios paprikos ankštys;
• 1 valgomasis šaukštas. actas (6%);
• 150 g česnako;
• 1 krūva petražolių;
• 2,5 litro vandens;
• 250 g cukraus;
• ½ puodelio druskos;

Procedūra:

1. Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebą, nulupkite česnaką.
2. Dviejų rūšių paprikas, česnaką ir žoleles suberkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės ir įpilkite pusę stiklinės acto.
3. Palikite mišinį mirkti valandą.
4. Paruoštą marinatą sudėkite į švaraus stiklainio dugną ir užpildykite pomidorais.
5. Užvirinkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos.
6. Įpylus pusę stiklinės acto, pavirti dar 10 minučių.
7. Supilkite marinatą į daržoves ir uždenkite dangčiu.

Rudi pomidorai marinuoti žiemai su krienais ir salierais

Rudųjų pomidorų derliaus nuėmimas žiemai nenumato rimto, daug darbo reikalaujančio proceso su keliais paruošimo etapais. Rudųjų pomidorų marinavimas yra paprastas ir greitas receptas, kuris galiausiai garantuoja skanų ir aromatingą patiekalą.

Ingridientai:

• 4 kg pomidorų;
• 1 česnako galvutė;
• 3 svogūnai;
• 1 litras vandens;
• 60 ml acto;
• 2 morkos;
• 1 ryšelis salierų;
• 60 g cukraus;
• 4 dalykai. lauro lapas;
• 40 g druskos;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Procedūra:

1. Užvirinkite vandenį su cukrumi ir druska, šiek tiek atvėsinkite.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite žiedais, atskirkite česnaką.
3. Pomidorus sudėkite į švarų stiklainį, ant viršaus uždėkite likusias daržoves, žoleles ir prieskonius.
4. Iš anksto paruoštu marinatu užpilkite visą turinį, uždarykite ir palikite atvėsti.

Rudųjų marinuotų pomidorų laikymo taisyklės

Marinuotų rudųjų pomidorų laikymas turi daugybę niuansų, su kuriais reikia susipažinti prieš išsiunčiant gatavą konservą į tamsią, šaltą vietą. Ypatingos marinuotų pomidorų laikymo sąlygos – blogai apšviesta patalpa, kurioje drėgnumas ne mažesnis kaip 75%, o sterilizuotiems konservams – nuo ​​0 iki 20 laipsnių, o nesterilizuotiems – nuo ​​0 iki 2 laipsnių.

Gyvenimas privačiame name paprastai visada yra ideali vieta laikyti atsargas žiemai. Tai gali būti rūsys, sandėliukas ar net garažas.Bute gatavus gaminius galite sudėti į sandėliuką arba, kraštutiniais atvejais, išnešti į balkoną.

Konservuoti produktai visada nenuspėjami, todėl atidarius stiklainį reikėtų pasitikrinti marinuoto produkto skonio ir spalvos kokybę. Tinkamumo laikas, garantuojantis, kad nesusidarys bakterinė aplinka, yra 1 metai. Antraisiais metais prieš naudojimą turite įsitikinti, kad marinuotas produktas yra šviežias.

Išvada

Rudi pomidorai žiemai bus puikus marinuotas užkandis, kuris sužavės visus dėl savo neįprasto skonio ir neprilygstamo aromato. Marinuotas tvist gali būti laikomas ilgą laiką, o paruošimas reikalauja minimalaus laiko. Vakarinis susibūrimas prie pietų stalo taps išties atmosferinis ir jaukus rudai marinuotų pomidorų dėka.

Rekomenduojami įrašai

Greitas marinuotų kopūstų su paprika receptas

Raugintų kopūstų su burokėliais ir česnaku receptas

Kopūstų, marinuotų su burokėliais ir morkomis, receptas

Gruziniški marinuoti kopūstai: receptas

Kaip marinuoti kaliaropių kopūstus

Kaip marinuoti raudonuosius kopūstus

Greitai marinuoti žalieji pomidorai

Marinuoti saldžiarūgščiai pomidorai

Korėjietiški burokėliai žiemai