Agurkai, marinuoti su obuoliais žiemai: receptai su nuotraukomis

Marinuoti agurkai su obuoliais - kvapnus ir skanus receptas. Galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokių mėsos patiekalų. Preparatus lengva paruošti, o reikiamus komponentus lengva įsigyti. Norint sukurti specialų patiekalą, svarbu griežtai laikytis nuoseklių instrukcijų.

Kaip marinuoti agurkus ir obuolius žiemai

Atrankos taisyklės:

1. Vaisiai neturėtų būti pernokę. Galite juos surinkti iš anksto.
2. Daržovių dydis nuo 5 iki 12 cm Geriausia rinktis mažus egzempliorius.
3. Stora žievelė.
4. Tinkamos daržovių veislės yra „Lilliput“, „Nezhensky“, „Stage“.

Taisyklių laikymasis leis žiemai gauti skanių konservuotų agurkų ir obuolių.

Pasiruošimo paslaptys:

1. Prieš verdant daržoves reikia pamirkyti vandenyje 2-3 valandas. Taip gaminys taps traškus.
2. Norėdami ilgai išsaugoti, galite įpilti 15 ml alkoholio.
3. Tvirtai uždėkite pirmąjį sluoksnį.
4. Krienų šaknis padeda apsaugoti produktus nuo pelėsio.
5. Naudokite švarų vandenį (geriausia iš šulinio). Jei tai neįmanoma, svarbu filtruoti vandenį. Laikydamiesi taisyklės gausite skanų produktą.
6. Geriau įdėti akmens druskos. Kitos veislės yra mažiau tinkamos marinavimo procesui. Daržovės gali tapti per minkštos.
7. Klasikinis prieskonių rinkinys – pipirai, krapai, krienai.
8. Norėdami, kad patiekalas būtų traškesnis, galite pridėti nedidelį ąžuolo žievės gabalėlį.

Klasikinis agurkų marinavimas su obuoliais

Receptas leidžia derinti skirtingus produktus. Jums reikia pasiruošti:

• agurkai - 1,3 kg;
• žali vaisiai - 2 vnt;
• krapai - 3 skėčiai;
• juodieji serbentai - 15 uogų;
• juodieji pipirai - 5 žirniai;
• vanduo - 1400 ml;
• česnakai - 7 gvazdikėliai;
• druska - 200 g.

Žalių obuolių ir agurkų marinavimas

Taip sūdomi obuoliai ir agurkai:

1. Mirkykite daržoves 2 valandas. Naudokite šaltą vandenį.
2. Nuimkite nuo vaisiaus šerdį, kiekvieną vaisių padalinkite į 2 dalis.
3. Sudėkite preparatus į švarų indą, suberkite česnaką, juoduosius serbentus, pipirus ir krapus.
4. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir įberkite druskos.
5. Gautą sūrymą perpilkite į stiklainį.
6. Sandariai uždarykite dangtį.

Marinuotų agurkų su saldžiarūgščiais obuoliais receptas

Agurkų ir obuolių paruošimas žiemai nereikalauja daug laiko. Procesas trunka ne ilgiau kaip 2 valandas.

Apima:

• agurkai - 2500 g;
• cukrus - 7 šaukštai. l.;
• prieskoniai (specialus mišinys daržovėms) - 10 g;
• rupi druska - 75 g;
• obuoliai (saldžiarūgštė veislė) - 6 vnt;
• actas (9%) - 40 ml.

Marinuoti saldžiarūgščiai obuoliai su agurkais

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite daržoves, nupjaukite kraštus.
2. Nuimkite nuo vaisiaus šerdį (žievelės nuimti nereikia).
3. Užpildykite indą ingredientais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Infuzijos laikas yra 20 minučių.
4. Skystį nupilkite, įberkite druskos, granuliuoto cukraus ir prieskonių, užvirinkite.
5. Supilkite marinatą ant ruošinių ir palaukite ketvirtį valandos. Vėl nusausinkite skystį.
6. Sūrymą užvirinkite.
7. Į produktą supilkite actą, tada paruoštą sirupą.
8. Sterilizuokite dangtelius ir uždarykite stiklainius.

Marinuoti agurkus su žaliais obuoliais žiemai

Receptas yra geras būdas išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį.

Reikalingi komponentai ruošiant agurkus su obuoliais (gaunami kaip švieži):

• agurkai - 2 kg;
• Antonovka (galima pakeisti kita rūšimi) - 3 vnt.;
• serbentų lapai - 6 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• vanduo - 1500 ml;
• druska - 80 g;
• cukrus - 25 g.

Agurkų su obuoliais paruošimas

Žingsnis po žingsnio sūdymas žiemai:

1. Obuolius supjaustykite griežinėliais.
   Svarbu! Šerdis turi būti pašalinta.
2. Nupjaukite agurkų galus.
3. Ant indo dugno išdėliokite serbentų lapus, tada sandariai sudėkite paruoštas daržoves ir vaisius.
4. Įpilkite druskos ir cukraus.
5. Supilkite sūrymą į konteinerius.

Paskutinis žingsnis yra dangčio uždarymas.

Konservuoti agurkai su obuoliais ir česnaku

Patiekalas gali būti naudojamas kaip priedas prie salotų.

Ingridientai:

• obuoliai (žali) - 3 vnt;
• agurkai - 10 vnt;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• lauro lapas - 2 vnt;
• krapai - 1 skėtis;
• gvazdikėliai - 4 pumpurai;
• granuliuotas cukrus - 30 g;
• druska - 30 g;
• actas (9%) - 20 ml;
• vanduo - 1000 ml.

Konservuoti agurkai su obuoliais

Konservuotus agurkus su obuoliais stiklainiuose žiemai galite paruošti taip:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nupjaukite galus.
2. Iš vaisių pašalinkite sėklas.
3. Stiklainį sterilizuokite, į dugną suberkite gvazdikėlius, lauro lapus, česnaką ir krapus.
4. Užpildykite indą ingredientais iki viršaus.
   Svarbu! Pjūviai turi tvirtai priglusti vienas prie kito.
5. Užvirinkite vandenį ir palikite 20 minučių. Tada supilkite skystį į stiklainį.
6. Vandenį iš indo išpilkite į puodą, įberkite druskos, suberkite cukrų ir vėl užvirinkite.
7. Gautą marinatą supilkite į stiklainį.
8. Įpilkite acto.
9. Susukite indą su anksčiau sterilizuotu dangteliu.

Receptas, kaip marinuoti agurkus žiemai su obuoliais be acto

Receptas taupo laiką. Sūdymas žiemai atliekamas be acto ir aspirino. Dėl to ruošinys tampa kuo naudingesnis.

Ko reikia:

• agurkai - 2000 g;
• obuoliai - 600 g;
• juodieji pipirai (žirniai) - 8 vnt.;
• krapai – 8-10 sėklų;
• česnakai - 7 gvazdikėliai;
• krienai (lapai) - 2 vnt;
• druska - 60 g.

Agurkų marinavimas su obuoliais

1. Į stiklainį sudėkite žalumynus, tada vaisius.
2. Vandenyje praskieskite druską ir viską išmaišykite.
3. Gautą mišinį supilkite į stiklainį.
4. Uždenkite dangčiu ir padėkite į tamsią vietą.

Po 3 dienų produktas yra paruoštas naudoti.

Kaip marinuoti agurkus ir obuolius be sterilizacijos

Produktas turi puikų skonį ir sultingą traškumą.

Įtraukti komponentai:

• agurkai - 1500 g;
• obuoliai - 500 g;
• česnakai - 1 galva;
• lauro lapas - 2 vnt;
• sausi gvazdikėliai - 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 30 g;
• druska - 30 g;
• actas (9%) – 60 ml;
• krienų lapai - 4 vnt;
• juodieji pipirai - 8 žirneliai.

Marinuoti agurkai su obuoliais ir česnaku

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite daržoves, nupjaukite galus.
2. Stiklainį išplaukite ir ant dugno padėkite krienų lapelius.
3. Sudėkite daržoves į indą.
4. Vaisius supjaustykite griežinėliais (sėklas reikia išimti).
5. Įdėkite ruošinius į stiklainį.
6. Užvirinkite vandenį ir supilkite į indą, leiskite ingredientams nusistovėti 10 minučių.
7. Skystį nupilkite į puodą, suberkite likusius ingredientus (išskyrus actą) ir užvirinkite.
8. Paruoštu sūrymu užpilkite daržoves ir vaisius.
9. Įpilkite acto.
10. Uždarykite talpyklą.

Atvėsus, marinuotas produktas turi būti dedamas į vėsią vietą.

Agurkai marinuoti su obuoliais, vyšnių ir serbentų lapeliais

Serbentų lapuose esantis vitaminas C po marinavimo nesunaikinamas.

Pasiruošimo žiemai komponentai:

• agurkai - 1500 g;
• obuoliai - 400 g;
• česnakai - 1 galva;
• vyšnių ir serbentų lapai - po 10 vienetų;
• actas - 30 ml;
• krapai - 10 sėklų;
• vanduo - 1000 ml;
• cukrus - 30 g;
• druska - 30 g.

Marinuoti agurkai su obuoliais ir žolelėmis

Marinuoto produkto kūrimo žiemai receptas:

1. Daržoves 5 valandas pamirkykite švariame vandenyje, nupjaukite uodegas.
2. Sterilizuokite stiklainį ir dangtelį.
3. Sudėkite žalumynus į indą. Tada – daržovės ir vaisiai.
4. Paruoškite marinatą (sumaišykite druską, cukrų ir vandenį, užvirinkite).
5. Supilkite gautą tirpalą į stiklainį ir užpilkite actu.
6. Stiklainį susukite dangteliu.

Geriausia vieta sandėliavimui yra rūsys.

Kaip marinuoti agurkus su obuoliais, krapais ir krienais

Paprastas ir patogus būdas išsaugoti derlių.

Reikalingi komponentai:

• agurkai - 2 kg;
• obuoliai - 5 vnt;
• vanduo - 1,5 l;
• druska - 100 g;
• degtinė - 50 ml;
• krienų lapai - 4 vnt;
• krapai - 3 dideli skėčiai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Marinuoti agurkai su žaliais obuoliais ir krapais

Veiksmų algoritmas:

1. Paruoškite daržoves (nuplaukite ir nupjaukite galus).
2. Iš vaisiaus išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
3. Sudėkite preparatus į stiklainį, suberkite žoleles ir česnaką.
4. Paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, į šaltą vandenį įpilkite druskos ir degtinės. Viską kruopščiai išmaišykite.
5. Supilkite gautą skystį į stiklainį. Agurkus ir obuolius marinuoti stikliniame inde.

Talpyklos turi būti užsukamos dangteliais ir laikomos vėsioje vietoje.

Sandėliavimo taisyklės

Marinuotų agurkų su obuoliais laikymo taisyklės:

• susuktus konteinerius reikia apvynioti antklode, kol visiškai atvės;
• tinkamos vietos - rūsys, garažas, balkonas;
• šviesos kiekis turi būti minimalus.

Veiksniai, turintys įtakos marinavimo galiojimo laikui:

• švarūs indai (kai kuriuos receptus reikia sterilizuoti);
• vandens kokybė;
• teisingas daržovių ir vaisių pasirinkimas;
• žingsnis po žingsnio veiksmų algoritmo laikymasis.

Patiekalo negalima vartoti, jei sūrymas tapo drumstas. Atidarius skardinę, laikotarpis žymiai sutrumpėja.

Laikymo sąlygų pažeidimas yra dažna produkto rūgimo priežastis.

Išvada

Marinuoti agurkai su obuoliais – sveikas patiekalas. Valgydami daržoves galite greitai numesti svorio. Obuoliuose yra geležies – šis elementas prisotina audinius deguonimi ir dalyvauja medžiagų apykaitos procese. Be to, jis padeda imuninei sistemai kovoti su kenksmingomis bakterijomis ir mikroorganizmais. Paprasti preparatai – puikus būdas išsaugoti grožį ir sveikatą.

Rekomenduojami įrašai

Kaip pasigaminti marinuotų obuolių

Marinuotos slyvos

Skvošas marinuotas žiemai

Rabarbarų ruošiniai žiemai: uogienės, pastilių, sulčių, padažo receptai sirupe

Kaip išsaugoti baravykus iki rytojaus ir žiemai

Marinuoti baravykai žiemai be acto (su citrinos rūgštimi): receptai

Marinuoti česnakai su raudonaisiais serbentais žiemai

Ar galima valgyti peraugusius medaus grybus ir ką iš jų virti?

Konservuoti agurkai Bulgarija atostogauja: marinavimo receptai žiemai