Marinuotos slyvos

Marinuotos slyvos pradeda įgyti vis didesnį populiarumą dėl aštraus, saldžiarūgštio skonio ir malonaus, subtilaus aromato. Norėdami paruošti šį restorano delikatesą, turite atidžiai išstudijuoti siūlomus receptus.Patiekalas puikiai atrodo ir bus nuostabi šventinio stalo puošmena.

Kaip marinuoti slyvas žiemai

Marinuotos slyvos – užkandis, pirmą kartą pasirodęs Rytuose. Dabar jis žinomas visame pasaulyje ir dėl pikantiško skonio ir neįprastai turtingo aromato daugelyje šalių aktyviai naudojamas tradicinėje virtuvėje.

Užkandis puikiai dera su jūros ir gėlavandenėmis žuvimis, taip pat su bet kokios kilmės mėsa. Jie aktyviai naudojami kulinariniais tikslais kaip keptos paukštienos marinatas arba kaip padažų ir padažų priedas. Atsipalaidavimo metu jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas kaip užkandis prie alkoholinių gėrimų.

Marinuoti reikia etapais. Pradiniame etape reikia blanširuoti. Norėdami tai padaryti, vaisius keletą kartų 2-3 sekundes reikia panardinti į verdantį vandenį. Leiskite išdžiūti, sudėkite į stiklainį ir pagardinkite iš anksto paruoštu marinatu.

Rekomenduojama naudoti tokias veisles kaip Vengrijos Renklod. Pagrindinis vaisiaus bruožas yra tankus ir sultingas minkštimas. Kad gaminys gerai išlaikytų formą po ilgo virimo, reikia rinktis neprinokusius kietus vaisius. Prieš naudojimą vaisius kruopščiai nuplaukite, nuimkite stiebą ir nusausinkite, padėdami ant sauso rankšluosčio.

Slyvų ruošiniai žiemai: auksiniai receptai

Yra daugybė būdų, kaip paruošti šį originalų užkandį, tačiau ne visi jie pasirodo taip, kaip žadėta. Čia yra geriausi receptai, kurie praėjo griežtą atranką. Galite saugiai pradėti gaminti neabejodami rezultatu.

Slyvos marinuotos su kauliukais

Tai klasikinis receptas, kuris neapima akmens atsikratymo, taip pat ilgalaikio saugojimo. Užkandis yra rūgštaus skonio su ryškiu sutraukiamumu.

Komponentai:

• 2,5 kg slyvų;
• 80 g druskos;
• 125 ml acto rūgšties (9%)
• 1 kg cukraus;
• 3-4 vnt. lauro lapas;
• papildomų prieskonių pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Druską, cukrų ir kitus prieskonius atskieskite vandenyje.
2. Nuplaukite ir nusausinkite vaisius, subadydami juos dantų krapštuku.
3. Įdėkite vaisius į švarų stiklainį.
4. Į būsimą marinatą supilkite actą, užvirinkite ir sumaišykite su vaisiais, jei norite, įdėkite cinamono.
5. Susukite užkandį ir leiskite atvėsti.

Marinuotų slyvų žiemai su česnaku receptas

Užkandis yra aitrus ir pikantiškas ir nesukelia jokių ypatingų sunkumų gaminimo procese.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 7 paprikos;
• 4 dalykai. lauro lapai;
• 6 vnt. gvazdikas;
• 10 dantu česnakai;
• ½ šaukštelio. druskos;
• 200 g cukraus;
• 50 ml acto rūgšties;
• 0,5 litro vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, nulupkite česnaką.
2. Į stiklainio dugną suberkite prieskonius ir uždenkite vaisiais bei česnaku.
3. Iš vandens, cukraus ir acto išvirkite marinatą, supilkite į stiklainį ir atidėkite 20-25 min.
4. Visą skystį nupilkite, užvirinkite ir sumaišykite su vaisiais.
5. Užsukite dangtelį ir atvėsinkite.

Marinuotos slyvos žiemai be sterilizacijos

Geriausias ir greičiausias marinuotų slyvų receptas yra tas, kurio nereikia sterilizuoti. Taip paruoštas patiekalas labai harmoningai derės su bet kokiu garnyru ir puikiai atrodys kaip savarankiškas užkandis.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 l vandens;
• 200 g cukraus;
• 50 ml acto rūgšties (9%);
• 10 g druskos;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir sudėkite į indą.
2. Suberkite visus prieskonius, lauro lapą ir druską.
3. Užvirinkite vandenį su actu, cukrumi ir druska.
4. Pusvalandį supilkite marinatą į stiklainius.
5. Nupilkite skystį ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
6. Supilkite atgal, uždarykite ir atidėkite.

Geriausias obuolių sidro actu marinuotų slyvų receptas

Obuolių sidro actas naudojamas daugeliui patiekalų. Šis ingredientas suteiks užkandžiui daugiau saldumo ir rūgštumo.

Komponentai:

• 2 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 300 ml acto (obuolių acto);
• 3 vnt. lauro lapai;
• pipirų ir gvazdikėlių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir sumaišykite su lauro lapais ir prieskoniais.
2. Cukrų ištirpinkite acte iki vientisos masės.
3. Supilkite į stiklainį 9-10 valandų, kad pasimarinuotų.
4. Procedūrą pakartokite dar du kartus ir galiausiai marinatą supilkite į stiklainius.
5. Užsukite dangtelį ir atidėkite į šalį.

Slyvos marinuotos žiemai su česnaku ir gvazdikėliais

Taip paruoštas patiekalas savo ryškiu, nepakartojamu skoniu nustebins per pietus per priėmimą ar per šeimos vakarienę.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 l vandens;
• 200 g cukraus;
• 50 ml acto rūgšties;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 4 česnakai;
• 7 gvazdikų gėlės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir nusausinkite, paskleiskite ant rankšluosčio, nulupkite česnaką.
2. Į stiklainio dugną sudėkite visus prieskonius ir ten nusiųskite paruoštus produktus.
3. Sumaišykite actą su cukrumi ir druska ir virkite vandenyje, kol visiškai ištirps.
4. Vaisius užpilkite marinatu 1 val.
5. Tada supilkite skystį į atskirą keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
6. Sudėkite atgal į keptuvę ir uždenkite dangčiu.

Geltona marinuota slyva su vanile ir imbieru

Tokį ryškų ir patrauklų užkandį šeima ir draugai įvertins ne tik dėl patrauklios išvaizdos, bet ir dėl malonaus skonio.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 1 stiklinė baltojo vyno;
• 300 g acto (vyno);
• 1 cinamono lazdelė;
• 1 vanilės ankšties;
• 6 vnt. gvazdikas;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• 300 g imbiero šaknies.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir sudėkite į stiklainius.
2. Užvirinkite vyno, acto, susmulkinto imbiero, cinamono, vanilės, gvazdikėlių ir cukraus mišinį.
3. Supilkite perkoštą marinatą į stiklainį ir uždarykite dangteliu.
4. Marinuoti 4 savaites.

Kaip marinuoti slyvas žiemai su medumi

Toks ingredientas kaip medus suteiks patiekalui papildomo saldumo ir originalumo. Į klasikinį receptą pridėję medaus, galite pasiekti neprilygstamą skonį ir aromatą.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 200 g medaus;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• 6 vnt. gvazdikas;
• 1 vanilės ankštis.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir sudėkite į stiklainius.
2. Virkite visus likusius ingredientus ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
3. Paruoštu marinatu užpilkite vaisius.
4. Susukite ir laikykite gerai vėdinamoje vietoje.

Marinuotos slyvos: receptas su gvazdikėliais ir cinamonu

Raugintas slyvas su cinamonu ir gvazdikėliais garantuotai pamėgs išrankiausi gurmanai. Marinuoti pagal šį receptą nėra sunku, nors tai ir užima daug laiko, tačiau galutinis rezultatas maloniai nustebins visą šeimą.

Komponentai:

• 3 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 250 ml acto rūgšties (9%);
• 10 žirnių gvazdikėlių;
• 1 šaukštelis. cinamono;
• 10 aitriųjų pipirų;
• 4 dalykai. lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius gerai nuplaukite, leiskite išdžiūti, persmeikite dantų krapštuku ar šakute, pasiekdami pačią sėklą, kad vėliau gerai išmirktų.
2. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus cinamoną, ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
3. Karštą marinatą supilkite į iš anksto paruoštus vaisius, uždenkite storu skudurėliu ir palikite šiltoje vietoje 8-9 valandoms.
4. Nusausinkite marinatą ir vėl virkite, pridedant cinamono, tada nusiųskite atgal į vaisius.
5. Visiškai atvėsus, trečią kartą padėkite ant ugnies, o kai užvirs, supilkite į stiklainius, susukite ir padėkite į gerai vėdinamą vietą.

Marinuota slyva "Užkandis"

Perspektyvus patiekalas būtų marinuotos slyvos su degtine. Bet kokios šventės ar tiesiog svečių atvykimas visada apima alkoholinių gėrimų vartojimą. Tai puikus būdas parodyti savo naują skanių užkandžių receptą.

Komponentai:

• 5 kg vengrai;
• 330 ml acto rūgšties (9%);
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 15 g lauro lapų;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supilkite actą ant cukraus, gerai išmaišykite, suberkite lauro lapą ir prieskonius.
2. Virkite mišinį iki visiško vientisumo.
3. Sumaišykite su slyvomis ir uždenkite rankšluosčiu, marinuokite 10-12 valandų.
4. Nupilkite skystį ir vėl troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
5. Supilkite ant vaisių ir palikite nakčiai.
6. Jei ryte vaisiai nėra visiškai skystyje, pakartokite procedūrą.
7. Užpildę stiklainius, leiskite jiems atvėsti.

Ugorkos slyvos, marinuotos žiemai su čiobreliais

Šis originalus, aromatingas užkandis stebina lengvu paruošimu ir rezultato kokybe.

Komponentai:

• 2 kg ungurių;
• 400 g granuliuoto cukraus;
• 700 ml vyno acto;
• 8 g druskos;
• 2 arb. džiovintų čiobrelių;
• 2 lauro lapeliai;
• ½ galvos česnako;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, pradurkite juos dantų krapštuku ir perkelkite į gilų indą.
2. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant vidutinės ugnies.
3. Paruoštu marinatu užpilkite paruoštus vaisius.
4. Susukite ir nusiųskite į šiltą kambarį 1 mėnesiui.

Slyvos, marinuotos žiemai kaip „alyvuogės“

Paprastą ir greitą marinuotų ungurių slyvų, pavyzdžiui, alyvuogių, receptą labai dažnai naudoja patyrusios šeimininkės. Patiekalas yra gero skonio ir sutaupo daug laiko.

Komponentai:

• 400 g ungurių;
• 50 g granuliuoto cukraus;
• 25 g druskos;
• 2 arb. acto rūgštis;
• 2 vnt. lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir persmeikite juos dantų krapštukais.
2. Ant stiklainių dugno uždėkite lauro lapą ir visiškai uždenkite unguriu.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir po 3-4 minučių nupilkite skystį ir padėkite ant ugnies.
4. Sudėkite visus kitus ingredientus, gerai išmaišykite, troškinkite ant silpnos ugnies ir sumaišykite su vaisiais 10-15 minučių.
5. Vėl užvirkite ir sudėkite į stiklainius. Galite įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus.

Marinuotų slyvų kaip "alyvuogių" su citrinos sultimis receptas

Marinuotos slyvos, turinčios ryškų rūgštų skonį ir malonų aromatą, patiks visiems be išimties.

Komponentai:

• 2 kg slyvų;
• 1,5 kg cukraus;
• 50 ml acto rūgšties;
• XV a l. citrinos sulčių;
• 5-10 lauro lapų;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Actą ir cukrų užvirinkite ir sumaišykite su citrinos sultimis.
2. Visus prieskonius sudėkite į gilaus indo dugną ir iki viršaus užpildykite nuplautais vaisiais.
3. Viską užpilti paruoštu vienalyčiu skysčiu ir marinuoti 1 val.
4. Supilkite marinatą ir virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
5. Pakartokite procedūrą dar du kartus ir uždarykite stiklainius.

Marinuotų slyvų užkandis kaip "alyvuogės" su alyvuogių aliejumi

Šis restorano užkandis gali sužavėti kiekvieną alyvuogių mėgėją dėl savo skonio ir paruošimo panašumo.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• ½ a.š. acto rūgštis;
• ½ a.š. alyvuogių aliejus;
• prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir užpildykite jais gilų indą.
2. Visus ingredientus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 20-25 minutes.
3. Vaisius užpilkite marinatu.
4. Uždarykite ir marinuokite mėnesį.

„Girta slyva“ arba slyva, marinuota be sterilizacijos konjaku

Receptas, apdovanotas pikantiškumu ir originalumu, nereikalauja skausmingai ilgo paruošimo ir sterilizavimo. Nuostabus tauraus alkoholinio gėrimo derinys su tokiu užkandžiu viršys visus lūkesčius.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 10 ml obuolių sidro acto;
• 600 g cukraus;
• 1 litras vandens;
• 6-7 šaukštai. l. konjakas;
• pipirų, gvazdikėlių ir kitų prieskonių pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Užvirinkite vandenį su cukrumi ir actu. Virkite 20 minučių, kol sutirštės.
2. Įpilkite konjako ir gerai išmaišykite.
3. Vaisius apibarstykite prieskoniais ir karštu marinatu.
4. Marinuokite 1 valandą, tada nusausinkite ir virkite.
5. Procedūrą pakartokite du kartus ir, priveržę stiklainius, atidėkite atvėsti.

Slyvų, įdarytų česnaku marinate, paruošimo žiemai receptai

Užkandis paruošiamas palyginti greitai ir paprastai, tačiau galutinis rezultatas – nuostabus patiekalas, kurį galėsite išdidžiai patiekti ant stalo.

Komponentai:

• 700 g slyvų;
• 2 valg. vanduo;
• 70 ml acto rūgšties;
• 4 dalykai. lauro lapai;
• 200 g cukraus;
• 10 g druskos;
• 2 česnakai;
• pipirų ir gvazdikėlių pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite vaisius, pašalinkite sėklas ir įdėkite česnako skiltelę.
2. Į stiklainio dugną suberkite lauro lapus ir kitus prieskonius, iki viršaus pripildykite įdarytų slyvų.
3. Puode sumaišykite vandenį, cukrų, druską ir actą ir virkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės.
4. Supilkite ant vaisių ir marinuokite 30 minučių.
5. Nupilkite skystį ir virkite 10 minučių.
6. Vėl supilstykite į stiklainius, užveržkite ir palikite atvėsti.

Prancūziškas slyvų, marinuotų žiemai su čiobreliais ir rozmarinais, receptas

Šis originalus, gurmaniškas prancūziškos virtuvės patiekalas maloniai nustebins visus jūsų šeimą ir draugus savo unikaliu, neprilygstamu skoniu.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 1 litras vyno acto;
• 1 kg cukraus;
• 3 česnakai;
• 20 g druskos;
• čiobrelių, rozmarinų, prieskonių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Užvirinkite actą su cukrumi ir užvirinkite.
2. Suberkite likusius prieskonius ir česnaką, pavirkite dar 10-15 min.
3. Sudėkite vaisius į stiklainį ir užpilkite marinatu.
4. Uždarykite ir marinuokite 4 savaites.

Slyva marinuota su pomidorais ir česnaku

Visa šeima pamėgs šį greitą ir skanų paruošimą ir greitai išnyks per šventes ir jaukius šeimos vakarus.

Komponentai:

• 5 kg slyvų;
• 9 kg pomidorų;
• 2-3 dideli svogūnai;
• 1 česnako;
• 1 krapų skėtis;
• serbentų ir vyšnių lapai;
• 300 g druskos;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• 1 litras acto (4%);
• 5 litrai vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pomidorus ir slyvas nuplaukite ir persmelkite dantų krapštukais.
2. Ant dugno sudėkite laiškus, krapus, svogūno ir česnako griežinėlius.
3. Užvirinkite vandenį su cukrumi, druska, actu ir kitais prieskoniais.
4. Supilstyti į stiklainius ir marinuoti 10-15 min.
5. Supilkite skystį į keptuvę ir virkite dar 5 minutes.
6. Dar kartą supilkite marinatą ir uždarykite stiklainius.

Kaip marinuoti slyvas žiemai be terminio apdorojimo

Terminio apdorojimo nebuvimas turės teigiamos įtakos patiekalo skoniui, taip pat žymiai sutaupys brangų laiką.

Komponentai:

• 8 kg slyvų;
• 2,5 kg cukraus;
• 1 litras acto (9%);
• 10 vienetų. lauro lapai;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Sumaišykite actą su cukrumi ir kitais prieskoniais ir virkite ant vidutinės ugnies iki vientisos masės.
2. Supilkite marinatą į stiklainius, pripildytus vaisiais.
3. Uždenkite storu skudurėliu ir palikite per naktį; ryte užvirinkite mišinį.
4. Procedūrą kartokite 5-6 dienas.
5. Galiausiai supilkite marinatą į indus ir sandariai uždarykite.

Marinuota slyva su garstyčiomis

Marinuotų slyvų su garstyčiomis receptas pradžiugins kiekvieną išmėgintą.

Komponentai:

• 2 kg ungurių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. acto rūgštis;
• 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčių milteliai;
• 1 litras vandens;
• 120 g granuliuoto cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius ir sudėkite į švarius stiklainius.
2. Cukrų, druską ir prieskonius ištirpinkite vandenyje ir užvirinkite.
3. Paruoštą mišinį sumaišykite su garstyčių milteliais ir actu ir gerai išmaišykite.
4. Užpilkite ant vaisių, uždarykite ir marinuokite šiltoje vietoje apie 4-5 dienas.

Džiovintos marinuotos slyvos

Šis užkandžių paruošimo būdas yra pikantiškas ir turtingas. Sausos marinuotos slyvos yra puikus užkandis, kurį reikia daug ruošti.

Komponentai:

• 1 kg slyvų;
• 500 ml acto rūgšties;
• 4-5 vnt. lauro lapas;
• 8 g gvazdikėlių;
• 1,7 kg cukraus;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Visus prieskonius ir cukrų užpilkite actu ir virkite, kol užvirs;
2. Supilkite mišinį ant nuplautų slyvų ir marinuokite 12 valandų.
3. Marinatą pavirkite dar 5-8 kartus.
4. Galiausiai užpilkite slyvas skysčiu ir uždarykite.

Geriausias marinuotų slyvų su raudonųjų serbentų sultimis receptas

Ryškus ir originalus būdas paruošti įprastas raugintas slyvas. Toks spalvingas užkandis prie pietų stalo atrodys labai neįprastai.

Komponentų sąrašas:

• 1 kg slyvų;
• 500 ml raudonųjų serbentų sulčių;
• 2 arb. acto rūgštis;
• gvazdikėliai, pipirai ir cinamonas pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Vaisius nuplaukite ir pradurkite, sudėkite į stiklainį.
2. Sumaišykite sultis su likusiais ingredientais ir virkite 5-10 minučių.
3. Supilkite marinatą ant vaisių ir uždarykite.
4. Marinuoti mėnesį.

Marinuotų slyvų laikymo taisyklės

Iš karto po gaminio paruošimo stiklainį įdėkite į antklodę, kad sukimas lėčiau atvėstų. Galima laikyti kambario temperatūroje apie šešis mėnesius. Šaltoje patalpoje, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje, ruošinys tarnaus apie metus.

Išvada

Marinuotos slyvos laikomos vienu geriausių užkandžių dėl padidinto skonio ir malonaus aromato. Po pirmos degustacijos patiekalas dar ilgai bus meniu dalimi ir taps šventinio stalo skiriamuoju ženklu.

Rekomenduojami įrašai

Kaip marinuoti Briuselio kopūstus

Greitai marinuoti kopūstai su burokėlių gabalėliais

Rauginti kopūstai su aliejumi ir actu

Labai skanūs aštrūs marinuoti kopūstai žiemai

Satsebeli slyvų padažas

Slyvų uogienė su kakava žiemai

Slyvų sultys žiemai

Greitas lengvai sūdytų pomidorų paruošimas

Skanūs greitai paruošiami marinuoti burokėliai