Turinys
- 1 Troškintų bruknių gaminimo paslaptys
- 2 Bruknės, troškintos orkaitėje
- 3 Kaip garinti bruknes ant dujinės viryklės
- 4 Garuose virtos bruknės žiemai
- 5 Troškintos bruknės be cukraus
- 6 Bruknės troškintos su obuoliais
- 7 Garuose virtų bruknių lėtoje viryklėje receptas
- 8 Kaip laikyti garuose virtas bruknes
- 9 Išvada
Bruknės – sveikas produktas, augantis šiauriniuose regionuose. Norint visapusiškai pajusti vaisių skonį ir aromatą, ruošiami įvairūs patiekalai. Garuose virtos bruknės ruošiamos ne taip dažnai, tačiau receptas populiarėja. Derlius ruošiamas orkaitėje, taip pat dujinėje viryklėje. Viskas priklauso nuo šeimininkės pageidavimų.
Troškintų bruknių gaminimo paslaptys
Pirmoji paslaptis, norint sėkmingai iškepti garuose virtas bruknes orkaitėje ar ant dujinės viryklės – teisingai parinkti ir paruošti uogas. Jis turėtų būti prinokęs, bet sveikas ir neištekėti. Pernokęs produktas sugadins galutinio patiekalo skonį ir išvaizdą. Pasirinkite tinkamą žaliavų tūrį; jas turėsite pridėti, nes gaminant jos sutankinamos. Produktas turi būti tvirtas, prinokęs ir ryškios spalvos. Garuose virtas produktas padės jums patiekti gaivų gėrimą, pagamintą iš sveikų žaliavų žiemos metu. Patiekite atšaldytą arba šiltą, priklausomai nuo situacijos.
Prekę reikia rūšiuoti. Pašalinkite šiukšles, šakeles, sergančius, suglamžytus egzempliorius. Pasirinkite supuvusius egzempliorius. Ant viryklės ar orkaitėje garuose ruoštos bruknės neturėtų sugesti.
Jei garinate orkaitėje, turite palaikyti temperatūrą.Optimali temperatūra yra 160 °C. Tokių sąlygų pakanka paruošti skanų patiekalą pagal seną receptą.
Bruknės, troškintos orkaitėje
Norint paruošti orkaitėje keptas bruknes, tereikia turėti pačias žaliavas, iš anksto išrūšiuotas ir nuplautas. Anksčiau buvo naudojamos senovės rusiškos krosnys. Medžiaga turi būti supilama į skardą ir dedama į orkaitę, įkaitintą iki 160 °C. Palaikykite 2-3 valandas.
Pasibaigus laikui, gatavą produktą reikia išimti ir sudėti į sterilizuotus stiklainius. Produktą galima laikyti ilgiau nei vieną mėnesį.
Kaip garinti bruknes ant dujinės viryklės
Garuose virtoms bruknėms reikia ne tik viryklės, galite naudoti dujinę viryklę. Šiam receptui jums reikės sterilizuotų stiklainių. Pirmiausia juos reikia nuplauti, geriausia su soda. Sterilizacija atliekama virš garų. Užpildykite stiklainius žaliavomis iki pat viršaus. Netilps visas produktas, dalį žaliavų reikia palikti, nes stiklainių turinys nusėda, teks įdėti vaisių.
Įdėkite rankšluostį į didelę keptuvę ir sudėkite stiklainius. Užpildykite stiklainius vandeniu iki pakabų. Padėkite indą ant ugnies. Vaisiai pamažu nusistovės, būtina pridėti naujų. Procedūra atliekama tol, kol bus dedamos uogos. Dėl to masė pasidengs sultimis, svarbu, kad sultys neužvirtų. Produktas išsaugos vitaminus.
Išimkite skardines ir susukite. Palikite atvėsti, tada nuleiskite į rūsį. Apšiltintas balkonas puikiai tiks sandėliavimui bute.
Garuose virtos bruknės žiemai
Ant viryklės ar orkaitėje virtos bruknės puikiai tinka ilgalaikiam saugojimui, nes tokiu atveju išsaugoma ne tik išvaizda, bet ir naudingos uogų savybės.Žiemą iš šio preparato namuose gaminamas kompotas, vaisių sultys, želė su marmeladu. Troškintą gaminį nesunku paruošti, su juo susidoros net nepatyrusi šeimininkė.
Receptui jums reikia bruknių tiesiai, indo, kurį galima įdėti į orkaitę. Žiemai uogas reikia garinti 2 valandas 160 °C temperatūroje. Tada palikite orkaitėje, kol atvės. Uogas galite sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždengti plastikiniu dangteliu. Uogos atrodo nelabai gražiai, nes susiraukšlėja ir praranda spalvą, tačiau puikiai tinka vaisių gėrimams ir kompotams gaminti. Jie žiemą galės sustiprinti ir sustiprinti imunitetą.
Troškintos bruknės be cukraus
Troškintos bruknės yra senas receptas, į kurį nereikia pridėti cukraus. Tačiau kai kurios namų šeimininkės įdeda porą šaukštų. Tai tik mėgėjams. Troškintų bruknių receptas apima maždaug 6 litrus uogų.
Medžiaga turi būti kruopščiai rūšiuojama ir nuplaunama. Tada tęskite pagal algoritmą:
- Leiskite uogoms nuvarvėti.
- Įdėkite jį į sterilizuotus stiklainius.
- Turi likti atsargų papildymui.
- Stiklainius dėkite ant kepimo skardos, išklotos rankšluosčiu.
- Pašaukite į orkaitę ir stebėkite temperatūrą, kad nepakiltų.
- Kai tik uogos pradeda išskirti sultis, stiklainius reikia išimti.
- Įdėkite daugiau žaliavų ir vėl pašaukite į orkaitę.
- Darykite tai kelis kartus, kol sulčių užteks ir uogos užpildys visą stiklainį.
Tada ištraukite ruošinį ir susukite. Dangteliai sandarūs, bet tiks ir nailoniniai. Po susiuvimo stiklainius galite įdėti į išjungtą orkaitę atvėsti. Šios orkaitėje keptos bruknės nereikalauja pernelyg šalto laikymo.Pakanka kambario temperatūros, pavyzdžiui, virtuvėje.
Bruknės troškintos su obuoliais
Ingredientai paruošimui namuose:
- 300 g cukraus;
- 1 kg derliaus;
- pusė kilogramo obuolių;
- 1 litras bruknių sulčių.
Receptas:
- Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį ir nulupkite.
- Blanširuokite obuolius verdančiame vandenyje 3 minutes.
- Į dubenį sudėkite bruknes.
- Supilkite bruknių sultis su cukrumi.
- Neužvirindami pakaitinkite ir sumaišykite su obuoliais.
Nedelsdami susukite ir apvyniokite antklode. Parą atvėsę galite įdėti į nuolatinę laikymo vietą. Tinka butas su balkonu arba tamsiomis spintomis, privačiame name - rūsys ar rūsys.
Garuose virtų bruknių lėtoje viryklėje receptas
Tiems, kurie namuose turi lėtą viryklę, yra atskiras šiaurinių uogų paruošimo receptas. Tai labai skanu, jūs tiesiog gausite bruknių, virtų Radmondo lėtoje viryklėje, bet bet kokia technika pasiteisins. Iš sudedamųjų dalių reikia tik pagrindinio komponento.
Garuose virtų bruknių virimo lėtoje viryklėje algoritmas:
- Pasirinkite rankinį režimą, patogu reguliuoti temperatūrą.
- Multicooker temperatūrą nustatykite į 90 °C.
- Palikite uogas 30 minučių.
- Po pusvalandžio sumažinkite temperatūrą iki 70 ir palikite uogas dar 30 minučių.
- Įjunkite režimą „Atšilimas“ ir palikite dar pusvalandžiui.
Ruošinys yra paruoštas. Būtina supilti į sausus stiklinius indelius ir susukti. Galima uždaryti nailoniniais dangteliais. Uogos bus laikomos ilgą laiką. Pagal šį receptą garuose virtos bruknės yra švelnios ir gražios išvaizdos.
Kaip laikyti garuose virtas bruknes
Norint maksimaliai išsaugoti ruošinį, jums nereikia šaltos patalpos. Tai išskiria garuose virtas uogas iš kitų gaminio paruošimo variantų. Pakanka, kad kambarys būtų tamsus ir minimalus drėgnumas.Puikiai tiktų ir virtuvės spintelė arba nešildoma ruošimo zona. Tačiau rūsyje ir rūsyje su vėsiu klimatu ruošinys taip pat nesuges ir lengvai išgyvens visą sezoną.
Garuose virtos uogos yra daug skanesnės nei mirkytos ir yra populiaresnės tarp sveikų, skanių ruošinių mėgėjų.
Išvada
Garuose virtos bruknės puikiai išsilaiko visą žiemą ir visada bus po ranka šeimininkei. Galite jį išimti ir paruošti vaisių sultis, kompotą ar net skanų desertą. Šis produktas ypač padeda peršalus, kai reikia stiprinti imuninę sistemą ar sumažinti temperatūrą. Uogos turi priešuždegiminį, šlapimą varantį poveikį ir padeda nuo daugelio Urogenitalinės sistemos ligų. Svarbu pasirinkti pagrindinį ingredientą, jį išrūšiuoti, nuplauti ir nusausinti kiaurasamtyje. Beveik džiovintus vaisius dėkite į orkaitę.
