Turinys
Britai sako: du obuoliai per dieną ir gydytojo nereikia. Gydytojai visiškai sutinka su šiuo teiginiu. Pagrindinis šio vaisiaus turtas yra didelis skaidulų ir pektino kiekis. Šios medžiagos puikiai sutvarko žarnyną. Būtent ten yra iki 90% ląstelių, atsakingų už žmogaus imuniteto būklę. Kam dar naudingi obuoliai? Juose yra vitaminų. Kiekybine prasme jų nėra tiek daug, tačiau kokybinė sudėtis tiesiog nuostabi: beveik visa B grupė, nikotino rūgštis, vitaminai E, K, H ir provitaminas A. Yra stebėtinai daug mikroelementų, kurie taip būtini. žmonių – 28. Toks turtas gali pasigirti net keliais egzotiškais vaisiais, kurių kaina iškritusi iš topų. O obuolių visada galima įsigyti ir gana pigiai.
Švieži obuoliai turi nuostabią savybę – jei suvalgę jį kramtysite ir minkštimą kurį laiką palaikysite burnoje, jis veiks daug geriau nei dantų šepetėlis ir pasta, nes sunaikina beveik visas kenksmingas bakterijas, kurios yra žmogaus burnoje. .
Vos prieš šimtmetį obuolių vartojimo sezonas buvo trumpas. Pradedant nuo Apple Spas, kuri yra rugpjūčio antrosios dešimties dienų pabaiga ir daugiausiai iki žiemos vidurio. Išradingi rusai rado būdą, kaip susidoroti su šia problema. Šie vaisiai pradėjo drėkti. Iš esmės šlapinimasis yra savotiška fermentacija. Įvairūs priedai gali žymiai pagerinti vaisių skonį.
Tokie obuoliai daug sveikesni.
Dabar veislių, kurias galima laikyti beveik metus ar net ilgiau, skaičius džiugina savo įvairove. Tačiau obuoliai ir toliau drėkinami, dabar ne konservavimui, o kaip skanus ir sveikas produktas.
Ar visi gali juos valgyti? Kurį jie atneša? mirkyti obuoliai naudos ir ar iš jų yra kokia nors žala? Norėdami atsakyti į šiuos klausimus, pabandykime suprasti, kas vyksta šlapinimosi metu.
Kas atsitinka šlapinantis
Šlapinimosi procese iš karto vyksta dviejų rūšių rūgimas: pieno rūgšties ir alkoholio. Anaerobinės bakterijos obuoliuose esantį cukrų paverčia pieno rūgštimi. Tai ne tik puikus konservantas, kuris neleis produktui sugesti. Maisto priedas, vadinamas E270, yra beveik visuose pieno produktuose kaip konservantas, užtikrinantis jų saugumą. Iš jo ruošiami produktai vaikams, net ir patiems mažiausiems.
Vyno mielės, kurių yra visose uogose ir vaisiuose, natūralius cukrus paverčia vyno alkoholiu. Taip išsiskiria daug anglies dioksido. Dalis jo lieka obuoliuose. Štai kodėl jie yra aštraus skonio.
Išmirkytų obuolių sudėtis
Apskritai, pasibaigus šlapinimosi procesui, obuoliuose susikaupia apie 1,5 % pieno ir kitų rūgščių bei iki 1,8 % alkoholio. Likusios medžiagos, esančios juose prieš šlapinimąsi, išlieka nepakitusios.
Marinuotų obuolių nauda
Net žali obuoliai yra produktas, kuris turėtų būti kiekvieno žmogaus kasdieniame meniu. Išmirkę jie praturtinami papildomomis naudingomis medžiagomis. Kaip jie gali padėti jūsų sveikatai?
- Reguliarus šio produkto vartojimas optimaliais kiekiais padeda normalizuoti žarnyno veiklą;
- normaliai funkcionuojantis žarnynas užtikrins stabilų imunitetą, o tai reiškia, kad organizmas galės kovoti su daugeliu galimų ligų jau jų atsiradimo stadijoje;
- tokie obuoliai gali nesunkiai pakeisti jogurtą tiems, kurie jo nemėgsta ar negali vartoti, laktobacilų kiekis padės net išgydyti disbiozę, jei vartojama reguliariai;
- mažas kalorijų kiekis, tik 47 kcal 100 g produkto, leidžia tiems, kurie bando sulieknėti, valgyti juos be baimės;
- didelis kalcio kiekis labai padės žmonėms, sergantiems sąnarių ligomis, ypač osteoporoze;
- vitaminas K – stiprina kraujagysles;
- Be vitamino A gražūs plaukai ir nagai neįmanomi;
- B grupės vitaminai būtini nervų sistemai, o nikotino rūgštis – hormonų sistemai.
Išmirkę obuoliai, žala
Atrodytų, kad neabejotina nauda yra ženklas, kad visi turėtų naudoti šį produktą. Tačiau net ir šiuo atveju yra keletas išimčių. Mirkytuose obuoliuose yra daug rūgšties, kuri neabejotinai draudžiama sergantiesiems gastritu, kartu su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu.
Kadangi mirkytuose obuoliuose, nors ir nedideliais kiekiais, yra alkoholio, šis produktas netinka žmonėms, kuriems alkoholis yra kontraindikuotinas. Mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms jį reikia vartoti atsargiai.
Išvada
Bet koks produktas yra naudingas, kai vartojamas saikingai. Netgi sveikiausios morkos, suvalgytos per daug, gali sukelti kepenų sutrikimų. Raugintų obuolių vartojimas taip pat turėtų būti saikingas. Tačiau valgyti juos reikia sistemingai, tokiu atveju nauda sveikatai bus neabejotina.
Kuo įvairesnis žmogaus valgiaraštis, tuo didesnė tikimybė, kad jo organizmas gaus visas sveikatai ir klestinčiam egzistavimui reikalingų medžiagų. Į savo kasdienį racioną būtinai įtraukite ir šviežius, ir mirkytus obuolius. Tai bus daugelio ligų prevencija. Kiekvienas žmogus žino, kad geriau užkirsti kelią ligai nei ją gydyti.
Ar galima 1 ir 2 tipo diabetikams mirkyti obuolius?