Sausmedžių derliaus nuėmimas žiemai be virimo: receptai su cukrumi

Cukrinių sausmedžių receptai pasižymi paprastu paruošimu. Iš viso skanus ir sveikas skanėstas užtruks ne ilgiau kaip valandą. Iš uogų galima virti uogienę, konservus, želė, kompotą ar zefyrus, bet geriausias variantas – sutrinti vaisius su minimaliu kiekiu saldiklio, supilti į indus ir padėti į šaldiklį. Žiemą toks cukruotas desertas bus nuostabus priedas prie arbatos, tiks ruošiant saldų įdarą ar papuošiant kepinius.

Sausmedžio nauda žiemai be virimo

Nors sausmedžius auginti labai lengva, jis laikomas reta uoga. Jo vaisiai, priklausomai nuo veislės, yra saldaus ir rūgštaus skonio arba šiek tiek kartumo. Jos šiek tiek panašios į mėlynes ir mėlynes, tačiau duoda daug didesnę naudą ir turi nemažai gydomųjų savybių.Produktas anksti noksta, uždengia krūmą atėjus pirmosioms šiltoms dienoms ir nukrinta praėjus savaitei po visiško nokinimo.

Vaisiai naudojami dietinei mitybai, nes juose yra mažai kalorijų - 30 kcal 100 g produkto

Prinokę vaisiai turi daug rūgščių, vitaminų, mineralų, daug jodo, geležies ir pektino. Dėl savo gydomųjų savybių sausmedis plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Puikiai stiprina imuninę sistemą ir mažina kraujospūdį, šalina tinimą ir gerklės ligas, veikia kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Taip pat padeda sergant gastritu, galvos skausmais, užkerta kelią vėžinių navikų atsiradimui ir vystymuisi, naudojamas regėjimui gerinti. Daugelis žmonių valgo prinokusius ir cukruotus sausmedžius, kad pašalintų iš organizmo druskas ir toksinus.

Žinoma, vaisius geriausia vartoti šviežius, taip jie išsaugo visą gydomąją galią. Bet jei norite sukaupti vitaminų žiemai, cukruoti sausmedį reikėtų taip, kad būtų išvengta terminio apdorojimo (virimo, kepimo). Kasdien suvalgydami nedidelę cukruoto skanėsto porciją, visa šeima išgyvensite žiemą be peršalimo ligų.

Kaip paruošti sausmedį žiemai be virimo

Kad nenusiviltumėte derliaus nuėmimo rezultatu, turite žinoti kai kuriuos niuansus ir laikytis derliaus nuėmimo bei derliaus paruošimo taisyklių:

1. Prieš rinkdami vaisius, turite įsitikinti, kad veislė yra valgoma, nes ne kiekviena rūšis gali būti valgoma.Derliaus nuėmimui tinkama uoga gali būti kitokios formos, tačiau jos spalva turi būti juoda arba tamsiai mėlyna.
2. Geriau rinkti esant sausam orui, kad nebūtų vandeninga.
3. Švarūs vaisiai turi būti išdžiovinti ant rankšluosčio, antraip žiemai paruoštas sausmedis be virimo gali rūgti arba supeliuoti.
4. Uogas geriausia sutrinti mėsmale arba blenderiu, tačiau tam tiks ir sietelis arba didelis šaukštas (trintuvas).
5. Sumaišius su saldikliu, masę reikia išmaišyti, kad ji visiškai ištirptų.

Vaisius galite sumalti mėsmale arba trintuvu, taip pat trintuvu.

Žieminių sausmedžių receptai, sumalti su cukrumi

Yra keletas variantų, kaip paruošti cukruotų sausmedžių žiemai. Iš pirmo žvilgsnio jie gali atrodyti labai panašūs, tačiau tarp jų vis tiek yra tam tikrų skirtumų. Jei į pagrindinį produktą pridėsite papildomų komponentų, gatavo patiekalo skonis įgis neįprastų natų: jis taps saldesnis arba rūgštesnis. Pasirinkdama cukruotų sausmedžių receptą, kiekviena šeimininkė gali eksperimentuoti ir apsispręsti, kas jai labiausiai patinka.

Sausmedis su cukrumi be virimo maišytuve

Lengviausias saldainių gaminimo receptas. Visas procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį.

Reikalingi ingredientai:

• sausmedis – 2,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 720 g.

Be indų ir stiklainių, cukruotiems sausmedžiams laikyti galima naudoti plastikinius butelius

Technologinis procesas:

1. Apžiūrėkite uogas ir pašalinkite šiukšles.
2. Sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite.
3. Sumaišykite produktus giliame dubenyje.
4. Sausmedį ir cukrų sutrinkite trintuvu 3-4 minutes.
5. Supilkite mišinį į paruoštus indus ir laikykite.

Sausmedis susuktas su cukrumi žiemai per mėsmalę

Produktai, kurių jums reikės:

• sausmedis – 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Šis aromatingas desertas puikiai tiks prie arbatos, varškės ir blynų.

Receptas:

1. Patikrinkite, ar uogose nėra sugedusių egzempliorių ir šiukšlių.
2. Nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, palikite išdžiūti.
3. Sumalkite mėsmale.
4. Sumaišykite su cukrumi ir padėkite į vandens vonią.
5. Kaitinkite nuolat maišydami, kol papildomas komponentas visiškai ištirps.
6. Cukatų masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite.

Sausmedis su cukrumi žiemai be virimo su kondensuotu pienu

Saldainiams reikalingi produktai:

• sausmedis – 1000 g;
• kondensuotas pienas - 250 ml;
• cukrus - 100 g.

Cukruotas desertas su kondensuotu pienu gali būti laikomas ne ilgiau kaip šešis mėnesius

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Švarias ir džiovintas uogas sumaišykite su kondensuotu pienu ir skonio stiprikliu.
2. Sumalkite trintuvu.
3. Supilkite į sterilius indus ir atšaldykite.

Sausmedis, sumaltas su cukrumi žiemai su braškėmis

Ko jums reikės receptui:

• braškės - 500 g;
• sausmedis – 500 g;
• cukrus - 1000 g.

Vietoj braškių galite naudoti braškes, tik tuomet cukraus kiekį teks didinti 20 proc.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Visas uogas išrūšiuokite, nuo braškių nuimkite stiebus.
2. Nuplaukite ir padėkite ant rankšluosčio.
3. Sudėkite vaisius į maišytuvo dubenį ir sumalkite.
4. Įpilkite granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite.
5. Šaltą uogienę padalinkite į švarius indus ir įdėkite į šaldiklį.

Sausmedžių tyrė su cukrumi ir citrina

Norėdami paruošti 2 litrus saldainio, jums reikia:

• 1 kg sausmedžių;
• ½ citrinos;
• 1,5 kg cukraus.

Citrinų sultys neleidžia uogienei sucukruoti, jos struktūra panaši į želė

Virimo procesas:

1. Nuplautą ir išdžiovintą sausmedį sutrinkite su cukrumi mėsmale arba blenderiu.
2. Citriną nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, iš vienos išspauskite sultis ir užpilkite uogas.
3. Gautą mišinį padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
4. Pasibaigus laikui, cukruotą desertą sudėkite į sterilius stiklainius ar plastikinius indus, sandariai uždarykite ir laikykite.

Sausmedžių šaldymas su cukrumi žiemai

Ruošinio sudėtis:

• cukrus - 500 g;
• sausmedis – 1000 g.

Virimo procesas:

1. Nuplautas uogas nusausinkite.
2. Nedidelį sluoksnį paskleiskite į švarų, sausą, plastikinį indą.
3. Pabarstykite kvapiosiomis medžiagomis ir lengvai pakratykite.
4. Kartokite procedūrą, kol indas prisipildys ¾.
5. Ant viršaus padenkite vaisius storu granuliuoto cukraus sluoksniu.
6. Sandariai uždarykite ir padėkite į šaldiklį.

Šaldytas uogas patogu naudoti patiekalų dekoravimui ir desertų įdarams

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Su cukrumi apvolioti sausmedžiai gali būti laikomi šaldiklyje 6-12 mėnesių, pakartotinai neužšaldant. Cukatą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį.

Masė turi būti sandariai uždaryta švariuose, sterilizuotuose induose, tam geriausiai tinka maži pusės litro stiklainiai.Galite naudoti nailoninius dangčius, tačiau patartina juos iš anksto apdoroti verdančiu vandeniu.

Išvada

Cukatų sausmedžių receptai bus tikras malonumas namų šeimininkėms. O gaminio paruošimas švelniu būdu – be terminio apdorojimo – padės išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį uogoje. Subtilus skanėsto skonis patiks absoliučiai visiems šeimos nariams, aprūpins organizmą šaltuoju metų laiku būtinais vitaminais ir elementais.

Rekomenduojami įrašai

Cukinijų ikrai žiemai be kepimo

Baklažanų ikrų gabalėliai

Baklažanų ikrai lėtoje viryklėje

Uošvės kalba: žingsnis po žingsnio

Cukinijų ikrai su paprika

Baklažanų ikrai žiemai be sterilizacijos

Lecho su svogūnais: receptas

Adžika žiemai iš pomidorų

Abrikosų sirupe receptai