Agurkų ir cukinijų paruošimas žiemai: salotų su morkomis receptai padaže

Žieminės cukinijų ir agurkų salotos – lengvai paruošiamas patiekalas. Visas daržoves, įtrauktas į kompoziciją, galima auginti sode, tai sumažina gatavo produkto kainą. Salotos yra puikus sprendimas šventinei šventei. Nepaisant neįprasto cukinijų ir agurkų derinio, jis pasirodo labai skanus.

Kaip paruošti cukinijų ir agurkų salotas žiemai

Skanūs ir paprasti cukinijų ir agurkų receptai reikalauja laikytis kelių sąlygų:

1. Naudokite tinkamos formos daržoves su vidutinio dydžio sėklomis.
2. Idealus agurkų ilgis yra iki 6 cm, cukinijų – iki 20 cm.
3. Būtina kruopščiai nuplauti pasėlius (galite naudoti specialų šepetį). Svarbu iš žievelės pašalinti visus nešvarumus, kad gaminį būtų galima išsaugoti žiemai.
4. Prieš sterilizuojant stiklainius reikia išplauti sodos tirpalu.
5. Vaisiai turi būti prinokę su blizgančia odele (būtinai be įtrūkimų ar puvimo).

Daržovių paruošimo etapai:

1. Kruopštus plovimas.
2. Džiovinimas.
3. Kotelio išpjovimas.
4. Pjaustymas į apskritimus, batonėlius prieš konservavimą.

Klasikinis agurkų ir cukinijų salotų receptas žiemai

Konservuotus agurkus ir cukinijas paruošti nesunku. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• agurkai - 600 g;
• cukinijos - 250 g;
• paprika - 3 vnt;
• svogūnai - 150 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 30 g;
• obuolių sidro actas - 30 ml;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• žalumynai (petražolės) - pagal skonį.

Cukinijų suktinukus geriausia laikyti vėsioje vietoje

Žingsnis po žingsnio technologija:

1. Svogūną supjaustykite žiedais. Kepti keptuvėje 5 minutes.
2. Paruoškite likusias daržoves. Pjovimo būdas yra puslankis.
3. Į preparatus suberkite česnaką ir žoleles, produktus pasūdykite.
4. Visas daržoves troškinkite 10 minučių. Tada įpilkite aliejaus ir obuolių sidro acto.
5. Palikite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Sudėkite ingredientus į sterilizuotą stiklainį.
7. Sterilizuokite indą puode 20 minučių.
   Patarimas! Vandens kiekis neturi viršyti 500 ml.
8. Susukite dangtelį.

Po aušinimo konservą reikia laikyti rūsyje arba garaže.

Žieminės agurkų, morkų ir cukinijų salotos

Agurkai padeda normalizuoti svorį, todėl preparatas laikomas sveiku. Tai įeina:

• cukinijos - 800 g;
• agurkai - 600 g;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 15 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• actas (9%) - 30 ml;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• žalumynai - pagal skonį.

Cukinijos, morkos ir agurkai yra labai skanus ir sveikas patiekalas

Žingsnis po žingsnio technologija:

1. Agurkus, cukinijas ir morkas gerai nuplaukite. Viską susmulkinkite.
2. Sudėkite ruošinius į puodą, suberkite likusius ingredientus (išskyrus actą).
3. Užvirinkite ir virkite 45 minutes.
4. Į paruoštas salotas įpilkite acto ir susmulkintų žolelių.
5. Virkite 5 minutes.
6. Sudėkite gaminį į sterilizuotus stiklainius.
7. Uždarykite konteinerius.

Agurkų ir cukinijų salotų su česnaku receptas

Salotos yra geras būdas paruošti šviežius agurkus ir cukinijas žiemai.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• jaunos cukinijos - 2500 g;
• agurkai - 2000 g;
• svogūnai - 4 vnt;
• česnakai - 1 galva;
• žalumynai (krapai ir petražolės) - 1 krūva;
• krienai - pusė šaknies;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• druska - 40 g;
• juodieji pipirai - 8 žirniai;
• paprika - 2 vnt;
• actas (9%) - 150 ml.

Agurkų salotas galima paruošti iš turimų ingredientų

Žingsnis po žingsnio technologija:

1. Cukinijas, papriką ir agurkus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais.
2. Susmulkinkite svogūną. Reikalinga forma yra pusžiedžiai.
3. Preparatus sandariai sudėkite į stiklainį, tada suberkite žoleles, česnaką ir krieno gabalėlį.
4. Paruoškite marinatą (užvirinkite vandenį, druską, cukrų ir actą).
5. Maistas užpilamas marinatu.
6. Susukite indą su dangteliu.

Po paros stiklainį reikia padėti į šaltą vietą.

Aštrios agurkų ir cukinijų salotos žiemai stiklainiuose

Receptas yra puikus indėlis į šeimos meniu žiemai. Pagrindiniai privalumai: pikantiškumas, aromatas.

Įtraukti komponentai:

• agurkai - 1200 g;
• cukinijos - 800 g;
• morkos - 2 vnt;
• čili pipirai - 2 vnt;
• obuolių sidro actas - 50 ml;
• druska (rupi) - 30 g;
• granuliuotas cukrus - 65 g;
• vanduo - 300 ml;
• augalinis aliejus - 70 ml.

Pikantiško skonio cukinijų salotos gali būti patiekiamos prie pagrindinių patiekalų ar garnyrų

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, agurkus ir papriką - juostelėmis, morkas sutarkuokite.
2. Į indą supilkite augalinį aliejų ir sudėkite visus ingredientus.
3. Sudėkite likusius ingredientus (išskyrus actą).
4. Supilkite vandenį ir virkite patiekalą 1 valandą 10 minučių.
5. Įpilkite acto.
6. Padalinkite mišinį į stiklainius ir uždenkite dangteliais.
7. Pripildytus indus sterilizuoti puode (laikas – 25 min.).
8. Stiklainius uždarykite dangteliais.

Paruoštą patiekalą geriau laikyti tamsioje vietoje.

Konservuotų agurkų ir cukinijų salotos su žolelėmis

Patiekalas turi ypatingą aromatą. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• agurkai - 850 g;
• cukinijos - 850 g;
• petražolės - 1 krūva;
• krapai - 1 krūva;
• druska - 40 g;
• česnakai - 8 gvazdikėliai;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• garstyčios - 10 grūdų;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• juodieji pipirai - 8 žirniai.

Paprastas ir sveikas salotas su sezoniniais žalumynais galima patiekti kiekvieną dieną.

Procedūra:

1. Daržoves nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į atskirą indą.
2. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Į daržoves įpilkite žalumynų ir likusių ingredientų.
4. Palikite mišinį virti 50 minučių.
5. Produktą sudėkite į stiklainius ir užpilkite ant viršaus susidariusias sultis po mirkymo.
6. Sterilizuokite indus 10 minučių (po virinimo).

Sandėliavimo vieta po valcavimo yra rūsys arba garažas.

Agurkų ir cukinijų salotos pomidorų padaže žiemai

Virimas prasideda nuo daržovių paruošimo. Kas įtraukta į agurkų ir cukinijų receptą žiemai:

• cukinijos - 1300 g;
• česnakai - 8 gvazdikėliai;
• morkos - 2 vnt;
• agurkai (galima naudoti peraugusius vaisius) - 1200 g;
• petražolės - 1 krūva;
• pomidorų padažas - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• druska - 30 g;
• actas - 30 ml;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.

Cukinijas pomidorų marinate galima patiekti su bulvių patiekalais ir mėsa

Žingsnis po žingsnio algoritmas:

1. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
2. Likusias daržoves nulupkite iš minkštimo ir supjaustykite kubeliais.
3. Sudėkite ruošinius į keptuvę, supilkite pomidorų padažą, aliejų, česnaką. Viską išmaišykite, suberkite cukrų ir druską.
4. Virkite po virimo 40 minučių.
5. Įpilkite acto, suberkite žoleles ir virkite ketvirtį valandos.
6. Sudėkite salotas į konteinerius ir susukite.

Sandėliavimo taisyklės

Sąlygos, kurių reikia laikytis:

• didelė oro drėgmė (80%);
• laikymo temperatūra ne aukštesnė kaip 20 °C (dėl karščio gali sugesti produktas indelyje, užšaldymas taip pat nepriimtinas);
• tamsi vieta;
• periodinė ventiliacija.

Atidarius, agurkai ir cukinijos laikomi ne ilgiau kaip 3 dienas.

Išvada

Žieminės cukinijų ir agurkų salotos yra ekonomiškas ir sveikas gaminys. Sudėtyje esančiose daržovėse gausu vitaminų ir mineralų, jos nesukelia alerginių reakcijų. Cukinijose yra maistinių skaidulų, taip pat pektino ir biotino. Valgydami šį patiekalą galite kontroliuoti savo svorį ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms.

Rekomenduojami įrašai

Aštrūs cukinijų ikrai žiemai

Skvošo ikrai su obuoliais

Kepti baklažanų ikrai

Cukinijų ir baklažanų ikrai

Cukinijų ikrai be kepimo

Uošvės cukinijos liežuvis su pomidorų pasta

Adžika su morkomis

Uošvės liežuvis su pomidorais: receptas

Kaip tinkamai džiovinti abrikosus džiovintiems abrikosams