Agurkų salotos pomidorų sultyse: nuostabūs receptai žiemai

Agurkų salotos pomidorų sultyse žiemai yra puikus naminis pasirinkimas. Gatavas patiekalas pasitarnaus kaip užkandis ir bus geras priedas prie bet kokio garnyro.

Kaip pasigaminti agurkų salotas pomidorų sultyse žiemai

Supjaustyti agurkai pomidorų sultyse žiemai būna traškūs. Virimui naudojami bet kokios formos ir dydžio vaisiai. Jei agurkai peraugę, nupjaukite odelę ir pašalinkite sėklas, nes jos per tankios ir gali sugadinti preparato skonį.

Užkandžiams pirkite natūralias pomidorų sultis, tačiau specialistai rekomenduoja jas pasigaminti patiems. Tam rinkitės tik prinokusius, mėsingus ir sultingus pomidorus. Tada perpilkite juos per mėsmalę arba suplakite trintuvu.Norėdami gauti homogeniškesnę masę, pirmiausia nuimkite odą. Taip pat galite viską pertrinti per sietelį, kad pašalintumėte mažas sėklytes.

Priklausomai nuo recepto, agurkai supjaustomi griežinėliais, apskritimais arba kubeliais. Labai smulkiai pjaustyti negalima, nes termiškai apdorojant salotos gali virsti koše.

Daržovės naudojamos įvairių dydžių ir formų

Klasikinis agurkų salotų receptas pomidorų sultyse

Agurkų griežinėliai pomidorų sultyse žiemai, paruošti pagal tradicinę versiją, pasirodo stebėtinai skanūs. Tai puikus patiekalas kasdieniniam ir šventiniam meniu.

Jums reikės:

• agurkai – 2,5 kg;
• Juodasis pipiras;
• pomidorai (raudoni) - 2 kg;
• druska - 40 g;
• saldieji pipirai - 500 g;
• cukrus - 160 g;
• česnakai - 12 skiltelių;
• actas 9% – 80 ml;
• rafinuotas aliejus - 150 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nulupkite, nuplaukite ir nupjaukite daržovių stiebus. Paprikas išpjaukite ir atsargiai išrinkite sėklas.
2. Pomidorus perkiškite per mėsmalę. Toliau supjaustykite pipirus. Supilkite į aukštą indą ir padėkite ant viryklės. Išmaišykite. Tyrės spalva turi tapti vienoda.
3. Įpilkite cukraus, tada druskos. Supilkite aliejų. Išmaišykite ir įjunkite vidutinio degiklio nustatymą.
4. Virinama. Retkarčiais pamaišykite, kad mišinys nesudegtų.
5. Perjungti režimą į minimumą. Troškinkite 10 minučių.
6. Nupjaukite odelę nuo agurkų. Supjaustykite griežinėliais, tada gabalėliais. Nereikėtų jų daryti labai mažų, nes gausis ne salotos, o ikrai iš daržovių. Sudėkite į pomidorų padažą. Išmaišykite.
7. Užvirinkite ir troškinkite penkias minutes.
8. Česnako skilteles sumalkite bet kokiu būdu. Siųsti į daržoves.
9. Supilkite actą. Sumaišykite. Kepkite septynias minutes.
10. Perkelkite į paruoštus konteinerius iki pačių kraštų. Uždaryti dangteliais.

Bankai turi būti sterilizuoti

Agurkų griežinėliai pomidorų sultyse su česnaku žiemai

Agurkų salotos pasirodo aromatingos ir vidutiniškai aštrios. Vasaros sezono metu geriausia naudoti šviežius pomidorus, iš kurių nesunku patiems išsivirti sulčių. Norėdami tai padaryti, jums tereikia daržovę perpilti per mėsmalę arba plakti maišytuvu.

Patarimas! Skaniausia naudoti mažus agurkus su mažai sėklų.

Jums reikės:

• agurkai – 2,5 kg;
• druska - 30 g;
• augalinis aliejus - 125 ml;
• actas 9% – 60 ml;
• pomidorai - 1 kg;
• cukrus - 100 g;
• česnakai - 100 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pomidorus nuplaukite. Viršuje padarykite pjūvius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nupilkite skystį ir įpilkite šalto vandens. Palikite tris minutes. Nuimkite ir pašalinkite odą.
2. Supjaustykite vaisius į ketvirčius ir sudėkite į maišytuvą. Sutrinkite iki tirštumo.
3. Įberkite druskos. Pasaldinkite ir įpilkite aliejaus. Sumaišykite. Supilkite į didelį puodą. Užvirkite ir pašalinkite putas. Virinama penkias minutes.
4. Nuplautų agurkų galus nupjaukite ir supjaustykite griežinėliais. Įpilkite į pomidorų sultis.
5. Virkite ant vidutinės ugnies 12 minučių. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles. Supilkite actą. Virinama keturias minutes.
6. Išplautus stiklainius dėkite į orkaitę, kuri šiuo metu įkaista iki 160°C. Palikite ketvirtį valandos. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Sudėkite ruošinį į konteinerius. Kamštiena.

Salotos skanios patiekiamos tiek atšaldytos, tiek šiltos.

Agurkai supjaustyti griežinėliais pomidorų sultyse žiemai

Receptas ateis į pagalbą, kai reikės apdoroti daug pernokusių didelių agurkų.

Jums reikės:

• pomidorų sultys - 700 g;
• druska - 20 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• rafinuotas aliejus - 200 ml;
• agurkai – 4,5 kg;
• cukrus - 160 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Į keptuvę supilkite sultis, tada aliejų. Pasaldinkite ir įberkite druskos. Virinama.
2. Daržovę supjaustykite griežinėliais. Minimalus storis 1,5 cm, didžiausias 3 cm Česnaką susmulkinkite. Sudėkite į puodą.
3. Virinama 10 minučių. Supilkite actą. Išmaišykite ir nedelsdami supilkite į paruoštus indus. Kamštiena.

Salotos bus skanesnės, jei agurko griežinėliai bus vienodo storio

Supjaustytų agurkų receptas pomidorų sultyse be sterilizacijos

Patiekalas dėl česnako yra pikantiško skonio ir šiek tiek rūgštoko.

Jums reikės:

• agurkai – 1,25 kg;
• actas - 45 ml;
• pomidorai - 650 g;
• cukrus - 60 g;
• druska - 20 g;
• česnakai - 50 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Agurkus supjaustykite griežinėliais. Geriau jų nedaryti labai tirštų, kitaip salotos nebus skanios.
2. Paruoškite pomidorų sultis. Norėdami tai padaryti, perkelkite pomidorus per mėsmalę arba suplakite trintuvu. Įpilkite druskos ir cukraus. Išmaišykite.
3. Daržovę sumaišykite su pomidorų mase. Palikite valandai. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite penkias minutes.
4. Suberkite susmulkintą česnaką ir užpilkite actu. Išmaišykite ir supilkite į paruoštus stiklainius. Kamštiena.

Derliui nuimti tinka ne tik smulkūs, bet ir dideli vaisiai

Agurkų ir svogūnų salotų receptas pomidorų sultyse

Šiose salotose daržovė pasirodo traški ir neįprasto skonio. Patiekite su bet kokiu garnyru, mėsos patiekalais ir įpilkite į marinuotų agurkų padažą.

Jums reikės:

• agurkai – 1,7 kg;
• kvapieji pipirai;
• svogūnas - 500 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• actas 9% – 50 g;
• pomidorų sultys - 300 ml;
• cukrus - 120 g;
• druska - 20 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Supjaustykite agurkus. Forma nesvarbu.
2. Susmulkinkite svogūną. Turėtumėte gauti pusžiedžius. Sumaišykite paruoštus komponentus.Pabarstykite druska, tada cukrumi.
3. Supilkite actą, sultis ir aliejų. Pagardinkite. Išmaišykite ir atidėkite valandai.
4. Siųsti į ugnį. Virkite 10 minučių. Perkelkite į stiklainius ir uždarykite.

Dėl aštrumo į kompoziciją galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos.

Agurkų salotos su pomidorų sultimis, žolelėmis ir paprika

Maisto ruošimui galite naudoti ne pačius geriausius vaisius ir bet kokius žalumynus. Skoniui sustiprinti dedama ne tik bulgarų, bet ir aitriųjų pipirų. Norėdami nuimti derlių žiemą, pirkite prinokusius ir sultingus pomidorus.

Jums reikės:

• agurkai – 1,5 kg;
• žalumynai - 20 g;
• pomidorai - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
• druska - 40 g;
• saldieji pipirai - 360 g;
• cukrus - 50 g;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• actas 9% – 80 ml;
• česnakai - 5 skiltelės.

Virimo procesas:

1. Nuimkite odeles nuo pomidorų. Siekiant palengvinti procesą, vaisiai pirmiausia penkias minutes užpilami verdančiu vandeniu. Po to viskas gali būti lengvai pašalinta. Susmulkinkite minkštimą.
2. Perkelkite į blenderio dubenį ir sumaišykite. Padėkite ant viryklės ir virkite ketvirtį valandos.
3. Susmulkinkite papriką iš sėklų ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Tyrelė. Supilkite ant pomidorų.
4. Supilkite aliejų. Pabarstykite cukrumi ir druska. Virkite 10 minučių.
5. Agurkus supjaustykite griežinėliais ir supilkite į pomidorų sultis. Kai mišinys užvirs, troškinkite penkias minutes.
6. Supilkite actą. Įpilkite per spaudą išspaustą česnaką ir susmulkintas žoleles. Išmaišykite ir virkite vieną minutę.
7. Perkelkite į konteinerius. Kamštiena.

Salotoms ruošti tinka bet kokios spalvos paprikos.

Agurkų salotos su pomidorų sultimis ir obuolių sidro actu

Gruziniška maisto gaminimo versija patiks visiems daržovių patiekalų mėgėjams. Čili pipirų pridėjimas prie kompozicijos padės pratęsti produkto galiojimo laiką, nes jis tarnauja kaip natūralus konservantas.

Jums reikės:

• kornišonai – 1,3 kg;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• pomidorai - 1 kg;
• obuolių sidro actas - 40 ml;
• cukrus - 100 g;
• paprika - 650 g;
• druska - 20 g;
• aitriosios paprikos - 20 g;
• česnakai - 80 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pomidorus sutrinkite trintuvu. Pertrinkite per sietelį. Supilkite į puodą. Padėkite ant silpnos ugnies.
2. Papriką ir česnaką sumalkite mėsmale. Nusiųskite į virtą produktą.
3. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Agurkus supjaustykite griežinėliais. Siųsti į karštus komponentus. Kepkite septynias minutes.
4. Pridėkite likusius produktus. Sumaišykite. Troškinkite tris minutes.
5. Supilkite į indus ir uždarykite.

Į kompoziciją galite įdėti krapų skėčius, kurie padarys salotų skonį išraiškingesnį.

Supjaustyti agurkai žiemai pomidorų sultyse su sterilizavimu

Pavargus nuo įprastų žiemiškų ruošos darbų, verta pasigaminti stebėtinai skanių, vidutiniškai aštrių ir aromatingų salotų. Likusį įdarą galima dėti į sriubą ir užpilti ant mėsos ir žuvies patiekalų.

Jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 4 skiltelės;
• pomidorų sultys - 1 l;
• vyšnių lapai;
• aitrioji paprika – po 1 mažą ankštį kiekviename inde;
• druska - 20 g;
• stalo actas 9% – 20 ml;
• cukrus - 20 g;
• krapų skėčiai - po 1 šakelę kiekviename inde.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Ant paruoštų stiklainių dugno dėkite žoleles, nuluptą česnaką ir aitriąją papriką.
2. Agurkus supjaustykite savavališkais gabalėliais ir pridėkite prie žalumynų. Užpildykite iki kraštų.
3. Pašildykite sultis. Virkite penkias minutes. Pasaldinkite ir pasūdykite. Kepkite septynias minutes. Supilkite actą. Supilstyti į stiklainius. Uždenkite dangteliais.
4. Įdėkite ruošinius į baseiną su šiltu vandeniu, kuris turi pasiekti talpyklos pečius. Sterilizuokite ketvirtį valandos.
5. Išimkite ir užsandarinkite.

Geriau susukti į mažus indelius

Nuostabus agurkų salotų su pomidorų sultimis ir prieskoniais receptas

Salotos pasirodo aromatingos ir turi specifinį rūgščiai saldų skonį, kurį joms suteikia kalendra.

Jums reikės:

• agurkai – 2,5 kg;
• cinamonas - 1 g;
• pomidorai - 1,5 kg;
• muskato riešutas - 2 g;
• augalinis aliejus - 120 ml;
• kalendra - 2 g;
• druska - 30 g;
• pjaustytas česnakas - 20 g;
• juodieji pipirai - 2 g;
• actas 6% – 75 ml;
• cukrus - 125 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Agurkus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Pasaldinti. Įpilkite 20 g druskos. Supilkite aliejų. Išmaišykite. Palikite keturioms valandoms. Per tą laiką daržovė išskirs sultis ir pasimarinuos.
2. Paruoškite pomidorų padažą, perleisdami pomidorus per mėsmalę. Įberkite druskos. Uždėkite ant ugnies ir virkite 12 minučių.
3. Supilkite marinuotą sultinį, prieskonius ir susmulkintą česnaką.
4. Virkite 12 minučių. Supilkite actą.
5. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Gražiau atrodo vienodo dydžio daržovių griežinėliai

Sandėliavimo taisyklės

Konservus galima laikyti kambario temperatūroje ir rūsyje. Ruošinys neturi būti veikiamas saulės spindulių. Galiojimo laikas yra vieneri metai.

Išvada

Agurkų salotos pomidorų sultyse žiemai visada pasirodo skanios ir originalios. Tai bus puikus priedas prie šeimos vakarienės. Į kompoziciją galite pridėti bet kokių prieskonių, prieskonių ir žolelių.

Rekomenduojami įrašai

Marinuoti pomidorai žiemai su aspirinu

Keptų pomidorų receptai

Korėjos moliūgas žiemai

Burokėliai žiemai stiklainiuose

Išmirkytos bruknės

Žieminės salotos iš cukinijų ir burokėlių

Burokėliai ir pupelės žiemai

Kriaušės savo sultyse žiemai

Sutrintos aronijos