Turinys
Aronijos be virimo yra puikus būdas paruošti uogas išsaugant visas naudingas medžiagas ir mikroelementus. Aronijos yra saldžiarūgščio, šiek tiek aitroko skonio, todėl daugelis žmonių nemėgsta, bet aronijos su cukrumi patiks visiems.
Kaip virti aronijas žiemai be virimo
Norėdami paruošti aronijas su cukrumi nevirdami, vaisius ir saldųjį ingredientą paimkite proporcijomis viena su viena. Visų pirma, aronijos išimamos iš kekių ir kruopščiai išrūšiuojamos, paliekant tik sveikus vaisius. Pažeisti ir susiraukšlėję egzemplioriai tam netinka.
Vaisiai nuplaunami dedant į kiaurasamtį. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite išdžiūti. Saldus ingredientas sumaišomas su žaliavomis maišytuvo inde ir maišomas, kol gaunama vienalytė masė. Jei tokio įrenginio nėra, susmulkinkite trintuvu ir smulkiu sieteliu.
Konservavimo indai kruopščiai nuplaunami sodos tirpalu ir sterilizuojami orkaitėje arba virš garų. Gerai išdžiovinkite.
Palikite uogų masę kuriam laikui, retkarčiais pamaišydami, kol kristalai visiškai ištirps.Ištrintas aronijas su cukrumi supilstykite į karštus stiklainius, uždarykite nailoniniais dangteliais arba susukite skardiniais dangteliais.
Sutrintos aronijos su cukrumi laikomos šaldytuve arba vėsioje patalpoje. Yra aronijų su cukrumi ir citrinos, obuolių ar apelsinų receptų.
Aronijos, sutrintos su cukrumi
Aronijų receptas leis jums paruošti skanų ir sveiką skanėstą, kuris palaikys jūsų imuninę sistemą žiemą, kai organizmas turi atsispirti virusams.
Ingridientai:
- 800 g smulkaus kristalinio cukraus;
- 1 kg 200 g aronijų.
Paruošimas:
- Išrūšiuoti aroniją. Pasirinktus vaisius nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Padėkite ant vaflinio rankšluosčio ir nusausinkite.
- Įdėkite ½ žaliavos į didelį maišytuvo indą, įdėkite pusę birių ingredientų, uždarykite dangtį ir įjunkite įrenginį. Sutrinkite iki vientisos masės.
- Gautą tyrę supilkite į puodą, užplikykite verdančiu vandeniu. Likusius ingredientus sudėkite į dubenį ir sumalkite. Supilkite į indą su uogų tyre.
- Susmulkintas žaliavas sumaišykite medine mentele. Uždenkite keptuvę dangčiu ir atidėkite dešimčiai minučių.
- Išplaukite mažus stiklainius ir sterilizuokite virš garų. Ant jų užpilkite žalios uogienės ir sandariai uždarykite dangteliais, prieš tai apdoroję verdančiu vandeniu. Laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Tarkuotos aronijos be virimo su cukrumi ir citrina
Ingridientai:
- 1 kg 300 g smulkaus cukraus;
- 2 citrinos;
- 1 kg 500 g aronijų uogų.
Paruošimas:
- Citrina kruopščiai nuplaunama, užpilama verdančiu vandeniu ir nušluostoma. Nupjaukite storą žievelės sluoksnį, kad liktų tik minkštimas. Parenkami kaulai. Citrusiniai vaisiai susukami mėsmale su saldžiu biriu ingredientu.
- Aronijos rūšiuojamos, nuplaunamos ir išdžiovinamos. Sumalkite bet kokiu patogiu būdu, kol gausite tyrę. Citrusinė masė derinama su uogų mase. Išmaišykite medine mentele ir palikite 20 minučių.
- Stikliniai indai kruopščiai nuplaunami ir kepami orkaitėje. Pagal šį receptą sutrintos aronijos su cukrumi be virimo paskirstomos į paruoštus indus ir uždaromos dangčiais.
Aronijos be virimo su cukrumi ir apelsinu
Pagal šį receptą verdami aronijas su cukrumi sutaupysite laiko ir išsaugosite visus privalumus.
Ingridientai:
- ½ kg smulkaus smėlio;
- 600 g aronijos;
- 4 g citrinos rūgšties;
- 1 apelsinas.
Paruošimas:
- Kruopščiai išrūšiuotas žaliavas nuplaukite po tekančiu vandeniu, būkite atsargūs, kad nesutraiškytų vaisių.
- Nulupkite apelsiną ir pašalinkite sėklas. Citrusinių vaisių minkštimą ir uogas sumalkite mėsmale.
- Į gautą masę įpilkite citrinos rūgšties ir smulkaus cukraus. Maišykite, kol kristalai ištirps.
- Uogų tyrę supilstykite į nedidelius iškepusius stiklainius. Sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.
Kaip virti aronijų tyrę su cukrumi ir obuoliais
Ingridientai:
- 2 kg smulkaus smėlio;
- 1 kg aronijos;
- 1 kg obuolių.
Paruošimas:
- Stiklainiai išplaunami šiltu vandeniu ir soda. Kruopščiai išskalauti. Talpyklos ir dangteliai sterilizuojami virš garų arba orkaitėje.
- Aronijos išrūšiuojamos. Pasirinkti vaisiai ir obuoliai nuplaunami po tekančiu šiltu vandeniu. Aronija dedama ant sietelio, o vaisiai nuvalomi popierinėmis servetėlėmis. Uždenkite stalą rankšluosčiu ir pabarstykite ant jo uogas.
- Obuoliai nulupami. Kiekvienas vaisius supjaustomas griežinėliais, pašalinant sėklų dėžutes. Vaisiaus minkštimą sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele.
- Aronijos supilamos į blenderio dubenį ir sutrinamos iki tyrės. Į gautą masę suberkite obuolių skilteles ir toliau plakite, kol gausis minkšta, ori masė. Supilkite į jį tūrinį ingredientą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Supakuota į paruoštus konteinerius ir hermetiškai uždaryta.
Aronijų maltos su cukrumi laikymo taisyklės
Nesvarbu, pagal kokį receptą aronija ruošiama, laikykite ją apatinėje šaldytuvo lentynoje arba vėsioje patalpoje. Preparatas tinkamas vartoti šešis mėnesius. Svarbiausia yra laikytis visų žaliavų ir konteinerių paruošimo taisyklių.
Išvada
Aronijos be cukraus – subtilus, labai skanus ir sveikas desertas, kuriuo galėsite mėgautis visą žiemą. Vos keli šaukštai „gyvos“ uogienės iš šios uogos sustiprins imuninę sistemą ir apsaugos nuo peršalimo šaltuoju metų laiku.
