Agurkų salotos su juodaisiais (raudonaisiais) maltais pipirais žiemai: žingsnis po žingsnio receptai

Agurkų salotos su maltais pipirais – puikus būdas išsaugoti derlių žiemai. Vasarą produktą galima užsiauginti darže, nesunku nusipirkti kitų ruošimui reikalingų ingredientų. Patiekalas tinka traškučių mėgėjams. Salotų privalumai: nedidelis acto kiekis ir trumpas terminio apdorojimo laikas.

Agurkų su maltais juodaisiais pipirais paruošimo taisyklės

Atrankos taisyklės:

1. Daržoves geriau pirkti ryte. Tai padidina tikimybę įsigyti šviežią produktą. Vakare, kaip taisyklė, parduoda egzempliorius, kurie visą dieną gulėjo. Jie gali būti mieguisti nuo karščio ir saulės.
2. Turėtumėte nusipirkti nešvarių vaisių. Tai ženklas, kad jie nebuvo nuplauti. Svarbu suprasti, kad net ir šiek tiek subraižytas agurkas gali pradėti gesti, nors iš išorės to nepastebima. Po konservavimo patiekalas bus nemalonaus skonio.
3. Nereikia pirkti kopijų, kurios turi blizgų blizgesį.Tai gydymo parafinu požymis. Daugelis žmonių yra alergiški šiai medžiagai.

Naudingi patarimai:

1. Šviežumą vaisiams grąžina švarus vanduo (reikalingas 2-3 valandų mirkymas).
2. Norėdami neutralizuoti nitratus, pamirkykite daržoves skaidriame inde. Saulės šviesa pagreitina šį procesą.

Skanios agurkų salotos su juodaisiais pipirais

Preparatą galima vartoti iškart po paruošimo.

Kompoziciją sudaro keli komponentai:

• agurkai - 4000 g;
• augalinis aliejus - 1 puodelis;
• petražolės - 1 krūva;
• cukrus - 250 g;
• actas (9%) – 1 stiklinė;
• česnakai - 8 gvazdikėliai;
• druska (rupi) - 80 g;
• juodieji pipirai (malti) - 20 g.

Malti pipirai suteikia salotoms nepakartojamo aromato

Žingsnis po žingsnio algoritmas:

1. Rinkitės vidutinio dydžio agurkus. Nuplaukite juos ir supjaustykite juostelėmis.
2. Sudėkite ruošinius į puodą, suberkite kapotas petražoles.
   Svarbu! Petražolių stiebų naudoti negalima, salotoms tinka tik lapai.

   Sudėkite susmulkintą česnaką ir kitus ingredientus.

3. Infuzuokite produktą 6 valandas. Sultys turėtų išeiti.
4. Sudėkite mišinį į stiklainius. Agurkus geriau dėti vertikaliai.
5. Ant viršaus užpilkite marinatą.
6. Sterilizuokite gaminį ketvirtį valandos.
7. Užsandarinkite dangteliais.

Vienas iš būdų patikrinti, ar nėra nuotėkio, yra apversti baką aukštyn kojomis.

Paprastas agurkų salotų su maltais pipirais receptas

Ruošinys gali būti vadinamas klasikiniu. Norėdami paruošti, jums reikės:

• agurkas - 5000 g;
• svogūnai - 800 g;
• actas (9%) - 90 ml;
• druska - 30 g;
• malti raudonieji pipirai - 3 g;
• lauro lapas - 5 vnt;
• cukrus - 75 g;
• augalinis aliejus - ½ puodelio;
• krapai - 1 krūva.

Norint paruošti skanias ir aromatingas salotas, jums reikės labai nedaug ingredientų.

Veiksmų algoritmas:

1. Daržoves supjaustykite pusžiedžiais.
2. Įdėkite ruošinius į emaliuotą dubenį ir pridėkite likusius ingredientus.
3. Sumalkite produktus.
4. Palikite mišinį 40 minučių.
   Svarbu! Turėtų pasirodyti sultys.
5. Sudėkite salotas į sterilizuotus indus.
6. Supilkite vandenį į švarų puodą ir padėkite stiklainius sterilizuoti. Procesas trunka 30 minučių.
7. Uždenkite švariais dangteliais.

Kaip susukti agurkų salotas su maltais juodaisiais pipirais, česnaku ir žolelėmis

Receptas apima česnaką. Produktas žinomas dėl didelio fosforo, seleno, geležies ir vario kiekio.

Reikalingi komponentai:

• agurkai - 3000 g;
• česnakai - 120 g;
• sausi garstyčių milteliai - 20 g;
• granuliuotas cukrus - 180 g;
• actas (9%) - 200 ml;
• malti juodieji pipirai - 5 g;
• druska - 60 g;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• žalumynai (petražolės, krapai) - 1 krūva.

Agurkų salotas galima patiekti su bet kokiu patiekalu

Žingsnis po žingsnio žingsniai:

1. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
2. Agurkus supjaustykite apskritimais, o žalumynus smulkiai supjaustykite.
3. Sumaišykite visus ingredientus viename inde.
4. Palaukite infuzijos laiko (4 valandas).
5. Apdorokite stiklainius (sterilizuokite).
6. Padalinkite mišinį į konteinerius.
   Svarbu! Sultys turi būti išpilstytos į stiklainius. Tai suteiks patiekalui ypatingą skonį.
7. Sterilizuokite gaminį pusvalandį.
8. Užsandarinkite dangteliais.

Agurkų salotos su maltais pipirais be sterilizacijos

Prie mėsos ir žuvies dera žiemai paruoštos salotos.

Jums reikia pasiruošti:

• agurkai - 1500 g;
• malti pipirai (juodieji) - 10 g;
• svogūnai - 400 g;
• augalinis aliejus - 90 ml;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• actas (9%) - 60 ml;
• granuliuotas cukrus - 60 g;
• druska - 30 g.

Agurkų salotose yra vitaminų ir daug naudingų elementų

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Agurkams nuimkite žievelę, daržoves supjaustykite nedideliais griežinėliais.
2. Sudėkite griežinėlius į indą, suberkite maltus pipirus ir kitus ingredientus.
3. Palikite infuzuoti 2 valandas.
   Svarbu! Turi būti laikomasi laiko apribojimų. Agurkai be žievelės greitai praranda formą.
4. Pjaustukus sudėkite į švarius stiklainius ir uždarykite dangčiais.

Preparate yra vitaminų ir mineralų. Be to, salotų skonis patiks visai šeimai.

Agurkų ir svogūnų salotos su maltais pipirais

Kompozicijoje esančios garstyčios suteikia patiekalui pikantišką skonį.

Reikalingi ingredientai:

• agurkas - 2600 g;
• garstyčios - 200 g;
• svogūnai - 1000 g;
• actas (9%) - 100 ml;
• cukrus - 60 g;
• malti juodieji pipirai - 25 g;
• druska - 30 g;
• žalumynai - pagal skonį.

Šis preparatas tinka žmonėms, kurie mėgsta aštraus skonio salotas.

Žingsnis po žingsnio algoritmas:

1. Daržoves 5 valandas padėkite į šaltą vandenį.
2. Kruopščiai nuplaukite žievelę.
   Patarimas! Galite naudoti dantų šepetėlį.
3. Agurkus ir svogūnus supjaustykite žiedais.
4. Sudėkite griežinėlius į puodą ir suberkite garstyčias.
5. Palikite 45 minutes.
6. Įpilkite maltų pipirų, cukraus ir druskos, tada acto ir aliejaus.
7. Virkite apie 10 minučių. Patiekalas turi pasidaryti gelsvas. Galite pridėti kapotų žolelių.
8. Salotas sandariai sudėkite į stiklainius.
9. Užsukite naudodami dangtelius.

Paruoštą patiekalą laikykite tamsioje vietoje. Užkandis tiks tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.

Agurkų ir morkų salotų su juodaisiais pipirais receptas

Puikus pasiruošimas žiemai, gurmaniškas receptas.

Patiekalui paruošti reikalingi ingredientai:

• agurkas - 1200 g;
• morkos - 400 g;
• svogūnai - 350 g;
• druska - 45 g;
• actas (9%) - 120 ml;
• pomidorų pasta - 150 g;
• vanduo - 70 ml;
• malti pipirai (juodieji) - 4 žiupsneliai;
• lauro lapas - 4 vnt.

Salotų aštrumą galima reguliuoti pagal pageidavimą mažinant arba didinant maltų pipirų kiekį.

Konservuotų agurkų su maltais juodaisiais pipirais paruošimo technika:

1. Daržoves kruopščiai nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, o morkas susmulkinkite trintuvu.
2. Sudėkite griežinėlius į gilų dubenį ir pabarstykite druska.
3. Palikite 2 valandas.
4. Išpilkite sultis į atskirą indą. Ten sudėkite likusius ingredientus.
5. Į gautą mišinį sudėkite daržoves.
6. Indą troškinkite ne ilgiau kaip 20 minučių.
7. Sudėkite gaminį į stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Salotos "Ulet" iš agurkų su juodaisiais pipirais

Agurkų su maltais pipirais receptas nudžiugins neįprastu skoniu ir aromatu.

Jums reikia pasiruošti:

• agurkai - 1200 g;
• actas - 60 ml;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• druska - 15 g;
• granuliuotas cukrus - 50 g;
• česnakai - 1 galva;
• malti pipirai - 3 žiupsneliai;
• žaluma.

Agurkų salotas galima patiekti su mėsa ir dribsniais

Žingsnis po žingsnio žingsniai:

1. Nuplaukite ir nusausinkite agurkus.
2. Pamerkite vaisius į šaltą vandenį (laikas: 8 valandos).
   Patarimas! Vanduo turi būti keičiamas kas 2-3 valandas.
3. Daržoves supjaustykite juostelėmis (jos neturi būti didelės).
4. Sudėkite griežinėlius į indą, suberkite per mėsmalę susuktą česnaką.
5. Į atskirą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, acto, maltų pipirų, druskos ir cukraus. Pašildykite skystį. Granuliuotas cukrus turi visiškai ištirpti.
6. Sudėkite visus ingredientus į vieną dubenį ir gerai išmaišykite.
7. Palikite 12 valandų.
8. Padalinkite gaminį į stiklainius.
9. Sterilizuokite 15 minučių.
10. Užsandarinkite dangteliais.

Patiekalas gerai patiekiamas su įvairiais grūdais ir mėsa.

Sandėliavimo taisyklės

Namų apyvokos reikmenų laikymo vieta turėtų būti:

• Saunus;
• sausas;
• tamsus.

Stiklainius galima laikyti šaldytuve, rūsyje ar rūsyje. Iki pirmųjų šalnų konteineriai dažnai laikomi balkone.

Išvada

Agurkų salotos su maltais pipirais – sveikas žiemos skanėstas. Tinka šventiniam stalui. Be skonio, agurkai turi diuretikų poveikį ir padeda išvalyti žarnyną. Kartu su kitomis daržovėmis patiekalas yra daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis.

Rekomenduojami įrašai

Marinuoti pomidorai žiemai su aspirinu

Keptų pomidorų receptai

Korėjos moliūgas žiemai

Burokėliai žiemai stiklainiuose

Išmirkytos bruknės

Žieminės salotos iš cukinijų ir burokėlių

Burokėliai ir pupelės žiemai

Kriaušės savo sultyse žiemai

Sutrintos aronijos