Įdarytų pomidorų su česnaku viduje receptai žiemai

Pomidorų derliaus nuėmimas apima daugybę receptų. Pomidorai ruošiami ir marinuoti, ir sūdyti, taip pat savo sultyse, sveiki, perpjauti per pusę ir kitais būdais. Šioje serijoje deramą vietą užima pomidorų su česnaku viduje receptai žiemai. Bet kuri namų šeimininkė turėtų išbandyti šį kulinarinį šedevrą.

Pomidorų su česnaku viduje paruošimo principai

Visų pirma, reikia pasirinkti tinkamą veislę. Geriausias pasirinkimas yra maži pailgi vaisiai su stora oda ir mėsinga minkštimu. Tačiau neturėtumėte imti pomidorų su pažeistu vientisumu. Vaisiai konservavimui turi būti parinkti pakankamai kieti.

Stiklainius reikia gerai paruošti, išplauti, gal su soda. Prieš sodindami pomidorus, būtinai sterilizuokite indą. Tokiu atveju garantuojamas ilgalaikis išsaugojimas.Indams dažniausiai pasirenkami trijų litrų stiklainiai, tačiau galima naudoti ir 1,5 litro stiklainius, ypač jei vaisiai labai mažo dydžio. Vyšnia tinka litriniams stiklainiams.

Česnaku įdaryti pomidorai žiemai

Pomidorų su česnaku viduje paruošimas yra šiek tiek ilgas procesas, tačiau rezultatas to vertas. Reikalingi ingredientai:

• pomidorai - pusantro kg;
• vanduo - pusantro litro;
• pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
• 2 dideli šaukštai druskos;
• česnakai;
• didelis šaukštas esencijos;
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• gvazdikas.

Žingsnis po žingsnio klasikinių įdarytų pomidorų paruošimo algoritmas:

1. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Česnaką padalinkite į skilteles.
3. Iš užpakalinės pomidorų pusės padarykite skersinį pjūvį.
4. Į kiekvieną vaisių įdėkite po gabalėlį česnako.
5. Sudėkite į šiltus, sterilizuotus stiklainius.
6. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms.
7. Gautą skystį supilkite į puodą.
8. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir visų prieskonių.
9. Palaukite, kol užvirs.
10. Užpilame ant įdarytų daržovių.
11. Įpilkite acto.
12. Suvynioti.

Norėdami patikrinti sandarumą, stiklainį reikia apversti ir padėti ant sauso popieriaus lapo. Jei nėra šlapių dėmių, dangtis tinkamai uždaromas. Tada apvyniokite stiklainius antklode, kad lėtai atvėsintumėte. Po dienos galite išimti į saugojimo vietą.

Pomidorai su česnaku viduje

Yra dar vienas paprastas būdas virti pomidorus su česnaku viduje. Sudedamosios dalys yra identiškos ankstesniame recepte:

• pomidorai - 2 kg;
• po riekelę aštraus priedo kiekvienam pomidorui;
• 2 šaukštai druskos vienam litrui vandens;
• cukrus - ¾ puodelio litre;
• pusė stiklinės acto;
• gvazdikėliai, pipirai ir lauro lapai.

Receptas yra prieinamas bet kuriai namų šeimininkei:

1. Išrūšiuokite ir nuplaukite pomidorus, tada nusausinkite.
2. Negiliai įpjaukite pomidorą.
3. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir išdžiovinkite.
4. Įdarykite vaisius.
5. Nuplaukite krapus.
6. Ant viršaus uždėkite krapų, tada pomidorų, tada vėl krapų.
7. Į indą supilkite švarų vandenį, įpilkite cukraus ir druskos.
8. Palaukite, kol užvirs.
9. Supilkite į indus ir palaukite 15 minučių.
10. Nusausinkite atgal ir įpilkite esencijos.
11. Užvirkite ir vėl supilkite į indą su pomidorais.

Indus susukite ir apverskite. Būtinai apvyniokite jį šilta antklode ir padėkite į šiltą vietą.

Pomidorų marinavimas su česnaku viduje

Norėdami marinuoti su česnaku viduje, jums reikės pačių pomidorų, česnako ir žolelių, jei norite. Taip pat į kiekvieną stiklainį reikia paimti 1 nedidelį šaukštą garstyčių sėklų, 5 juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapą ir porą gabalėlių sausų krapų su skėčiais.

Marinatui:

• didelis šaukštas druskos;
• 4 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 3 valg. šaukštai acto 9%.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Pomidorus nuplaukite ir išpjaukite vidurį.
2. Į kiekvieną duobutę įdėkite po gvazdikėlį prieskonių.
3. Viską sudėkite į stiklainį ir ten suberkite žalumynus.
4. Į stiklainius supilkite verdantį vandenį.
5. Po 10 minučių nupilkite karštą vandenį.
6. Įpilkite cukraus, druskos ir acto.
7. Paruoštus pomidorus užpilkite verdančiu marinatu.
8. Tvist.

Žiemą šiuo gardžiu gaminiu galėsite mėgautis su visa šeima, taip pat vaišinti draugus ir svečius.

Saldūs pomidorai su česnaku viduje žiemai

Šie pomidorai su česnaku žiemai vadinami „gerais pirštais laižyti“. Receptas paprastas, ingredientai žinomi, bet skonis puikus.

Paruošimui reikės vaisių, vyšnių lapų, krapų su skėčiais. Vyšnių lapus nesunkiai galima pakeisti serbentų ar lauro lapais.

1 litrui marinato reikia šaukšto druskos, 6 didelių šaukštų cukraus ir 50 ml 9% acto. Taip pat pomidorams marinuoti būtinai naudokite prieskonius.Ant pakuotės nurodytos proporcijos, kurių reikia laikytis.

Virimo procesas yra toks:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius.
2. Norėdami pagaminti įdarą, gerai įpjaukite kotelio pritvirtinimo vietą.
3. Tada į plyšius įdėkite prieskonių skilteles.
4. Sterilizuotų stiklainių apačioje reikia sudėti krapų skėčius, vyšnių lapus ir pačius vaisius.
5. Paruoškite sūrymą iš vandens, cukraus, druskos.
6. Užvirkite ir užpilkite ant vaisių.
7. Palikti 5 min., jei didelis – 15 min.
8. Nupilkite vandenį, užvirinkite ir įpilkite acto.
9. Supilkite ant vaisių ir iš karto susukite.

Po 12 valandų galite nuleisti ruošinį į rūsį arba rūsį.

Paprastas marinuotų pomidorų su česnaku viduje receptas

Yra labai paprastas receptas, kurio metu reikia pakeisti marinatą. Pagrindiniai ingredientai vis dar tie patys: pomidorai ir česnakai. Prieskonius galite rinktis, bet šiame recepte naudojami serbentų lapai, krapai, lauro lapai.

Marinatas gaminamas iš 400 ml vandens, 3 šaukštų cukraus, 1 šaukšto druskos. Marinatą reikia užvirti ir virti 10 minučių. Tik tada galima berti pomidorus ir įberti krapų. Nedelsdami susukite stiklainius ir apverskite juos aukštyn kojomis.

Žieminiai pomidorai įdaryti česnaku ir petražolėmis

Pagal šį receptą į pomidorų vidų dedami ne tik klasikiniai prieskoniai, bet ir petražolių šakelės. Šiuo metodu įdaryti vaisiai gaunami nepakartojamo aromato ir originalaus skonio. Be petražolių, galite jas įdaryti ir paprika. Visa tai turi būti dedama į sterilizuotus stiklainius, o po to užpilama klasikiniu marinatu. Tada nedelsdami susukite indus ir padėkite juos po antklode parai. Petražolių aromatas padarys skonį nepamirštamą. Tokie vaisiai gražiai atrodys ir ant šventinio stalo.

Pomidorai su česnaku viduje dviejų litrų stiklainiuose

Skaičiuojant dviejų litrų stiklainio receptą, svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus, kad gautumėte reikiamo stiprumo marinatą ir pakankamą vaisių kiekį. Klasikiniam receptui dviejų litrų indelyje jums reikės:

• 1 kg mažų vaisių;
• šaukštelio garstyčių sėklų;
• 6 juodųjų pipirų žirneliai;
• 8 arbatinių šaukštelių acto;
• po pusę skiltelės česnako kiekviename pomidore;
• 2 litrai vandens;
• 6 šaukštai cukraus;
• 2 identiški šaukštai druskos.

Virimo receptas tas pats: prikimšti, užpilti verdančiu vandeniu, po 10 minučių nupilti verdantį vandenį, pasidaryti marinatą, supilti, supilti esenciją, hermetiškai uždaryti.

Receptas pomidorams su česnaku viduje ir aitriąja paprika

Ši parinktis nuo ankstesnių skiriasi tuo, kad į receptą dedama aitriųjų pipirų. Tuo pačiu 1,5 litro stiklainiui užtenka 1 ankšties raudonosios aitriosios paprikos.

Visa kita yra taip pat, kaip ir klasikiniame recepte. Jei 9% acto nėra, o yra 70%, tuomet galite tai padaryti paprastai – 1 valgomąjį šaukštą 70% acto atskieskite 7 šaukštais švaraus vandens.

Konservuoti pomidorai žiemai su česnaku viduje ir gvazdikėliais

Receptui jums reikės šių ingredientų:

• vaisiai yra vidutinio dydžio, tankūs - 600 g;
• vanduo - 400 ml;
• šaukštas druskos ir acto;
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 2 gabaliukai gvazdikėlių pumpurų;
• krapai ir pipirai žirnelių pavidalu.

Taip pat galite pridėti serbentų lapų. Receptas:

1. Paruoškite ir sterilizuokite stiklainius.
2. Pomidorus įdarykite ketvirčiais.
3. Į stiklainio dugną sudėkite pipirus, krapus ir gvazdikėlius.
4. Paruoškite sūrymą.
5. Supilstyti į stiklainius.
6. Stiklainius sudėkite į puodą ir sterilizuokite 15 minučių.
7. Po sterilizavimo supilkite esenciją ir sandariai uždarykite ruošinį.

Gvazdikėliai suteiks preparatui savo aromato ir nepakartojamo skonio. Jis turi būti laikomas tamsioje patalpoje, kurioje yra tam tikra temperatūra ir drėgmė.

Česnakais įdarytų pomidorų laikymo taisyklės

Namuose konservuoto maisto laikymo taisyklės reikalauja žemos temperatūros ir tiesioginių saulės spindulių nebuvimo. Geriausias variantas – rūsys arba rūsys, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip °C. Tuo pačiu metu neįmanoma, kad temperatūra žiemą nukristų žemiau nulio. Jei laikote įdarytus pomidorus bute ant balkono, turite pasirūpinti, kad stiklainiai ten neužšaltų. Balkonas turėtų būti įstiklintas, o dar geriau turėti spinteles, kuriose nėra šviesos. Rūsyje sienos turi būti sausos ir visiškai be grybelio ir pelėsių. Tokiomis sąlygomis pomidorai gali likti sūryme arba marinate ilgiau nei vieną sezoną. Optimalu juos valgyti per žiemą, tačiau tinkamomis laikymo sąlygomis įdaryti pomidorai išsilaikys porą metų.

Išvada

Pomidorai su česnaku viduje labai gražiai atrodo žiemai, ypač žiemą. Preparatas turi malonų aromatą ir aštrų skonį. Mėgstantiems aštriai galima įberti pipirų. Taip pat į preparatą dedama salierų, petražolių, serbentų, laurų, vyšnių lapų. Viskas priklauso nuo asmeninių šeimininkės pageidavimų. Galima eksperimentuoti su marinatu, bet tokiu atveju geriau daryti kelias veisles ir pasirinkti geriausią. Svarbu tinkamai laikyti pomidorus, kai jie jau susukti. Tai, visų pirma, tamsi ir vėsi vieta, kurioje konservavimas gali išlikti visą žiemą ir bet kuriuo metu džiugins savo skoniu namiškius ir svečius.

Rekomenduojami įrašai

Skvošo ikrai: konservavimo receptas

Česnakų derliaus nuėmimas žiemai: receptai

Viburnum su medumi: receptas

Viburnum sirupas: naudingos savybės

Žaliųjų pomidorų ruošiniai: receptai su nuotraukomis

Žalieji įdaryti pomidorai žiemai gruzinišku stiliumi

Žalių pomidorų konservavimas žiemai be sterilizacijos

Kaip paruošti feijoa žiemai

Abrikosų zefyro receptas