Korėjos agurkai žiemai naudojant trintuvą

Tarkuoti korėjietiški agurkai žiemai padės paįvairinti jūsų mitybą bet kuriuo metų laiku. Preparate gausu vitaminų, kurie stiprina imuninę sistemą ir saugo nuo virusinių ligų.

Kaip tinkamai konservuoti agurkus korėjietišku būdu, tarkuotus

Norėdami paruošti korėjietiškus agurkus žiemai, turėtumėte rinktis šviežius vaisius, geriausia tik nuskintus. Jei tai neįmanoma, daržoves reikia užpilti šaltu vandeniu ir palikti keturioms valandoms. Vandenį reikia keisti keletą kartų, nes skystis ištraukia iš agurkų kartumą.

Galite paimti bet kokios formos ir dydžio vaisius. Tinka net ir peraugusios. Daržoves geriausia sutarkuoti korėjietiška morkų tarka, bet jei jos neturite, galite naudoti įprastą didelę. Kad vaisiai greičiau išsiskirtų sultys, pirmiausia jie pasūdomi, o paskui susmulkinami rankomis.

Druskos, pipirų, česnako ir cukraus kiekį galima sumažinti arba padidinti pagal skonį. Eksperimentuodami su prieskoniais ir prieskoniais nesunku sukurti skonius nuo švelniai saldaus iki ugningo.

Agurkai žiemai nėra sterilizuojami ilgą laiką, nes jie gali greitai suvirškinti ir virsti neskania koše. Užkandis patiekiamas su puriais ryžiais, bulvių koše, makaronais arba keptomis bulvėmis. Galite pradėti ragauti iš karto po to, kai užkandis atvės.

Agurkai žiemai korėjietiško stiliaus, tarkuoti su česnaku ir kalendra

Korėjietiško stiliaus agurkai, tarkuoti žiemai, pasirodo skanūs, aromatingi ir traškūs.

Jums reikės:

• česnakai - 14 skiltelių;
• šviežiai nuskinti agurkai – 3 kg;
• rafinuotas aliejus - 100 ml;
• kalendra - 10 g;
• morkos - 500 g;
• svogūnas - 500 g;
• Korėjietiškas prieskonis – 1 pakuotė;
• cukrus - 180 g;
• stalo actas (9%) – 90 ml;
• akmens druska - 90 g.

Kaip gaminti:

1. Išdžiovinkite nuplautas daržoves. Sutarkuokite išilgai korėjietiška morkų tarka.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sutrinkite česnako skilteles.
3. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į didelį dubenį. Suberkite kalendrą, cukrų ir prieskonius. Įberkite šiek tiek druskos. Supilkite aliejų ir actą. Išmaišykite rankomis.
4. Palikite, kol maistas išskirs sultis. Tai užtruks maždaug dvi valandas.
5. Perkelkite į didelį puodą. Padėkite ant silpnos ugnies. Virkite ketvirtį valandos.
6. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Apverskite. Uždenkite šiltu skudurėliu ir palikite, kol salotos visiškai atvės.

Agurkai pomidoruose korėjietišku būdu, naudojant trintuvą

Įvairių formų ir dydžių daržovės neatrodo patraukliai marinuotos viename inde. Todėl šis receptas yra idealus pasirinkimas norint paruošti skanias salotas ir išlaikyti patrauklią išvaizdą.

Jums reikės:

• Korėjos morkų prieskoniai - 10 g;
• agurkas - 1 kg;
• valgomoji druska - 25 g;
• cukrus - 600 g;
• aitriosios paprikos – 0,5 ankšties;
• česnakai - 7 gvazdikėliai;
• pomidorai - 500 g;
• saulėgrąžų aliejus - 90 ml;
• maistinis actas 9% – 210 ml.

Kaip gaminti:

1. Morkas ir agurkus nuplaukite ir sutarkuokite korėjietiška trintuve. Iš pipirų pašalinkite sėklas. Supjaustykite jį žiedais.
2. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles. Minkštimą supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite.
3. Česnako skilteles perpilkite per spaudą.
4. Visus paruoštus produktus sudėkite į puodą. Įpilkite cukraus ir prieskonių. Įberkite šiek tiek druskos. Padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite pusvalandį.
5. Supilkite actą. Virkite penkias minutes. Supilkite į paruoštus indus ir susukite.

Korėjietiški agurkai, tarkuoti su paprika žiemai

Paprikos suteikia salotoms pikantiškesnį skonį. Geriau naudoti storą odelę ir visada prinokusį vaisių.

Jums reikės:

• prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 15 g;
• morkos - 250 g;
• saldieji pipirai - 250 g;
• agurkas - 1 kg;
• česnakai - 100 g;
• actas 9% – 60 ml;
• valgomoji druska - 25 g;
• cukrus - 50 g;
• aitrioji paprika - 0,5 raudonos ankšties.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite daržoves. Nupjaukite kiekvieno agurko galus. Sutarkuoti kartu su morkomis.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite visus paruoštus komponentus.
3. Supilkite actą. Pasaldinti. Įpilkite prieskonių ir druskos. Suberkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką ir per spaudą perspaustą česnaką.
4. Kruopščiai išmaišykite rankomis. Uždarykite dangtį ir palikite tris valandas.
5. Sterilizuokite konteinerius ir užvirinkite dangčius. Užpildykite salotomis. Sudėkite į platų puodą, prieš tai uždengę dugną audiniu.
6. Užpildykite vandeniu iki pečių. Virkite ir sterilizuokite 20 minučių.
7. Išimkite ir susukite. Apverskite. Palikite po antklode, kol visiškai atvės.

Žieminių agurkų receptas korėjietišku stiliumi, naudojant trintuvą su prieskoniais

Kitas lengvas ir paprastas gaminimo variantas, kurį gali susidoroti net naujokė namų šeimininkė. Salotos pasirodo sultingos ir vidutiniškai saldžios.

Jums reikės:

• agurkas - 2 kg;
• rupi druska – 50 g;
• cukrus - 500 g;
• rafinuotas aliejus - 30 ml;
• prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 1 pakuotė;
• česnakai - 5 skiltelės;
• actas 9% – 30 ml;
• morkos - 500 g;
• malta paprika – 5 g;
• malti juodieji pipirai - 5 g.

Kaip gaminti:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves.
2. Į aliejų supilkite actą. Suberkite prieskonius ir prieskonius. Įpilkite per spaudą perspaustą česnaką. Padėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Išjunkite ugnį ir palikite dvi valandas.
3. Sterilizuokite stiklainius. Užvirinkite dangčius.
4. Daržoves sutarkuokite korėjietiška trintuve. Sumaišykite. Lengvai suspauskite rankomis. Perkelkite į stiklainius. Viršuje palikite šiek tiek vietos, kol daržovės išskirs sultis.
5. Išvirkite marinatą ir supilkite į indus iki kaklo. Suvynioti.
6. Apverskite stiklainius ir apvyniokite juos antklode. Palikite, kol visiškai atvės.

Korėjietiško stiliaus agurkai žiemai, tarkuoti aitriaisiais pipirais

Užkandis aštrus, sultingas ir tirpstantis burnoje. Maisto ruošimui galite naudoti ne tik kokybiškus, bet ir nekokybiškus vaisius.

Jums reikės:

• aitriosios paprikos - 2 ilgio;
• agurkas – 4,5 kg;
• actas 9% – 230 ml;
• česnakai - 14 skiltelių;
• druska - 110 g;
• morkos – 1,2 kg;
• cukrus - 160 g;
• raudonieji pipirai - 15 g;
• augalinis aliejus - 200 ml.

Paruošimo žingsniai:

1. Nuplaukite daržoves. Sutarkuoti. Geriausia naudoti korėjiečių kalbą. Česnako skilteles perpilkite per spaudą.
2. Dideliame inde sumaišykite daržoves su actu, aliejumi ir prieskoniais. Palikite 11 valandų.
3. Perkelkite į sterilizuotus stiklainius. Sterilizuokite ketvirtį valandos. Suvynioti.

Sandėliavimo taisyklės

Žiemai paruošti korėjietiško stiliaus agurkai laikomi tik vėsioje patalpoje. Tam tinka rūsys ar sandėliukas. Negalite laikyti ruošinio bute, nes jis gali išsipūsti. Ideali temperatūra yra +2°…+8°С.

Išvada

Korėjietiško stiliaus agurkai žiemai sutarkuoti visada būna traškūs, sultingi ir labai skanūs. Proceso metu galite pridėti mėgstamų prieskonių, prieskonių ir žolelių, taip pridėdami ypatingų natų į mėgstamą patiekalą.

Rekomenduojami įrašai

Cukinijų ikrai žiemai be kepimo

Baklažanų ikrų gabalėliai

Baklažanų ikrai lėtoje viryklėje

Uošvės kalba: žingsnis po žingsnio

Cukinijų ikrai su paprika

Baklažanų ikrai žiemai be sterilizacijos

Lecho su svogūnais: receptas

Adžika žiemai iš pomidorų

Abrikosų sirupe receptai