Agurkų salotos su garstyčiomis: receptai žiemai

Renkantis konservavimo receptus, būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į žieminių agurkų salotas su garstyčiomis. Tai puikus šaltas užkandis, kurio skonis tobulas tiek vienas, tiek kartu su kitais ingredientais. Agurkų salotas paruošti labai paprasta, juolab, kad tam reikia minimalaus ingredientų rinkinio. Konservavimo taisyklių laikymasis leidžia užtikrinti ilgalaikį ruošinių išsaugojimą.

Agurkų su garstyčiomis paruošimo ypatybės

Renkantis ingredientus konservavimui, dažnai galite susidurti su sunkumais. Yra daugybė agurkų veislių, skiriasi dydžiu ir skoniu. Žiemos ruošiniams geriau tinka švieži, vidutinio dydžio vaisiai.

Renkantis agurką, turėtumėte tai pajausti. Jis neturėtų būti minkštas.Reikia pasirinkti egzempliorius su nepažeista žievele, be jokios žalos. Svarbu, kad vaisiai nebūtų pernokę. Geltonos dėmės, minkštumas, sausa ir raukšlėta oda rodo, kad daržovė pasenusi.

Konservuotos garstyčios naudojamos nesmulkintų grūdų arba miltelių pavidalu. Šis komponentas atlieka 2 funkcijas. Pirmasis yra suteikti pikantišką, šiek tiek aštrų skonį. Kita garstyčių funkcija yra susijusi su jų sudėtimi. Šiame komponente yra medžiagų, kurios neleidžia daugintis bakterijoms stiklainio viduje, todėl neleidžia priešlaikiniam produkto gedimui.

Kaip pasigaminti agurkų salotas su garstyčiomis

Agurkų salotoms žiemai yra daugybė variantų, todėl galite pasirinkti sau labiausiai patinkantį receptą. Preparatą galima papildyti įvairiais komponentais, todėl jo skonis tampa dar sodresnis ir originalesnis.

Agurkų salotos su garstyčių sėklomis žiemai

Tai paprasčiausias agurkų salotų garstyčiose receptas žiemai, kurį be vargo gali paruošti net nepatyrę virėjai. Užkandžio sudėtis apima minimalų ingredientų rinkinį.

Jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 1,5 šaukštai. l.;
• actas, cukrus, augalinis aliejus - po 0,5 puodelio.

Virimo etapai:

1. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais ir palikite atskirame inde.
2. Kitame inde sumaišykite cukrų, actą, garstyčių sėklas ir saulėgrąžų aliejų.
3. Susmulkinta daržovė lengvai nuspaudžiama, kad neliktų sulčių pertekliaus, tada užpilama marinatu ir išmaišoma.

Kartumus vaisius prieš konservavimą reikia 4 valandas mirkyti sūriame vandenyje.

Vizualios virimo instrukcijos:

Paskutinis etapas yra konservavimas žiemai. Gatavas užkandis turi būti dedamas į sterilius stiklainius. Sterilizaciją rekomenduojama atlikti garais 20-30 minučių.

Aštrios agurkų salotos su sausomis garstyčiomis ir česnaku

Česnakai yra puikus priedas prie preparatų. Dėl šio komponento žiemai gausite salotas su aštriais agurkais ir garstyčiomis, kurios nepaliks abejingų net išrankiausių gurmanų.

Jums reikės:

• 2 kg agurkų;
• garstyčių milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnako galvutė;
• druska - 1,5 šaukštai. l.;
• aliejus, actas, cukrus - po 0,5 stiklinės;
• juodieji pipirai - pagal skonį.

Pasiruošimas pasirodo karštas ir aštrus

Paruošimo būdas yra panašus į ankstesnį receptą.

Virimo procesas:

1. Agurkus reikia supjaustyti plonais griežinėliais, palikti nuvarvėti, o šiuo metu pasigaminti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų, sviestą, druską, garstyčias ir actą, įpilkite česnako.
2. Šis įdaras sumaišomas su agurkais, indas dedamas į sterilius stiklinius indus, susukamas žiemai.

Suomiškų agurkų salotos su garstyčiomis

Šio patiekalo ypatumas yra tas, kad čia esantys komponentai yra termiškai apdorojami. Tačiau ruošiant šias žieminių agurkų salotas su garstyčiomis nėra nieko sudėtingo.

Reikalingi komponentai:

• 1 kg agurkų;
• paruoštos garstyčios - 200 g;
• paprika - 400 g;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• svogūnas - 2 galvutės;
• cukrus - 120 g;
• actas - 0,5 stiklinės;
• druska - 40 g.

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite pipirus ir sumaišykite su agurkais be sulčių.
2. 200 ml agurkų skysčio sumaišoma su cukrumi ir druska ir supilama į susmulkintas daržoves.
3. Padėkite indą ant viryklės, užvirkite ir virkite 10 minučių.
4. Supilkite į indą.

Salotas galima patiekti prie mėsos patiekalų

Paruoštos suomiškų agurkų salotos su garstyčiomis susukamos žiemai, kol karšta. Suktinukus reikia palikti patalpoje 1 parai, kad visiškai atvėstų. Tada jie gali būti išvežti į nuolatinę saugojimo vietą.

Džiovintų agurkų salotos su garstyčiomis

Tai specifinis patiekalas, ruošiamas iš pernokusių vaisių. Ši parinktis tikrai patiks tiems, kurie neturėjo laiko konservuoti šviežių daržovių ir nežino, ką daryti su išdžiūvusiais egzemplioriais.

Ingridientai:

• pernokę agurkai – 2 kg;
• pjaustytas česnakas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• svogūnas - 1 galva;
• garstyčių milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus, cukrus ir actas - po 150 ml;
• juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Pernokusius vaisius reikia nuplauti ir nulupti.

Virimo etapai:

1. Agurkai supjaustomi ilgais pagaliukais, griežinėliais arba apskritimais.
2. Į juos dedama česnako, druskos, cukraus ir kitų ingredientų.
3. Sudedamosios dalys išmaišomos ir marinuojamos 3 valandas.
4. Stiklainiai sterilizuojami 20 minučių, užpilami salotomis ir suvyniojami žiemai.

Į agurkų salotas su garstyčiomis žiemai galite dėti krakmolo. Dėl šio komponento marinatas sutirštės, dėl to ruošinys įgaus pirminę konsistenciją.

Agurkų salotos su garstyčiomis, svogūnais ir morkomis

Norėdami praturtinti užkandžio skonį, galite įdėti pjaustytų svogūnų ir morkų. Komponentus rekomenduojama supjaustyti plonais ir ilgais gabalėliais. Tada patiekalas atrodys patraukliai net ir ilgai laikant konservuotame pavidale.

Ingridientai:

• 2 kg agurkų;
• 0,5 kg morkų ir svogūnų;
• 4 šaukštų garstyčių sėklų;
• 1 ankšties raudonųjų pipirų;
• 2 česnako galvutės;
• 0,5 stiklinės acto, augalinio aliejaus, cukraus;
• 2 valg. l. druskos.

Salotoms morkos sutarkuojamos, o agurkai supjaustomi peiliu, kad nesusidarytų purios masės.

Virimo etapai:

1. Visas daržoves susmulkinkite, sumaišykite su česnaku ir aitriąja paprika.
2. Įpilkite garstyčių, acto, druskos, saulėgrąžų aliejaus, suberkite cukrų.
3. Sumaišykite ingredientus ir marinuokite 2 valandas.
4. Sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Apetitą keliančias traškių agurkų salotas galite papildyti garstyčiomis žiemai su žolelėmis ir maltais juodaisiais pipirais. Patiekalą rekomenduojama konservuoti 0,5 litro ir 0,7 litro stiklainiuose, nes juos patogu laikyti.

Konservuotų agurkų salotos su garstyčiomis lenkiškai

Tai originalus receptas, kuriame derinamos įvairių rūšių daržovės. Preparatas tikrai nudžiugins puikiu skoniu. Be to, į kompoziciją įtrauktuose ingredientuose yra daug naudingų medžiagų.

2 kg agurkų jums reikės:

• paprika - 1 kg;
• svogūnas - 1 kg;
• garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 4 skiltelės;
• vanduo – 1 l;
• saulėgrąžų aliejus, cukrus, actas - po pusę stiklinės.

Agurkai traškūs ir labai skanūs.

Šis salotų agurkų su garstyčiomis receptas žiemai šiek tiek skiriasi nuo kitų. Paruošimui reikia daržoves susmulkinti, sumaišyti ir sudėti į stiklainius, paliekant 2-3 cm nuo krašto.

Tada paruoškite marinatą:

1. Vandenį užvirinkite, įberkite druskos, sviesto, cukraus.
2. Kai skystis užvirs, įpilkite acto.
3. Marinatas išpilstomas į daržovėmis pripildytus stiklainius.
4. Talpyklos sterilizuojamos 20 minučių ir uždaromos.

Žiemai konservuotas salotas reikia palikti kambario temperatūroje. Stiklainiai apverčiami ir uždengiami antklode, kad lėčiau išeitų šiluma.

Korėjos agurkų salotos su garstyčiomis

Šias agurkų salotas su garstyčiomis žiemai paruošti lengviausia. Užkandis aštrus ir sodraus daržovių skonio. Tai bus puikus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Reikalingi komponentai:

• agurkai - 2 kg;
• morkos - 300 g;
• garstyčių milteliai - 10 g;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 150 ml.

Salotas galima patiekti su mėsos ir žuvies patiekalais.

Virimo būdas:

1. Susmulkintos daržovės sumaišomos su česnaku, aitriąja paprika, garstyčiomis, cukrumi.
2. Į mišinį įpilamas pašildytas augalinis aliejus.
3. Salotos pasūdomos, indas uždaromas dangčiu ir paliekamas marinuotis.

Salotas reikia uždaryti po 3-4 valandų, kai aliejus visiškai atvės. Ruošinys dedamas į stiklainius ir uždaromas metaliniais dangteliais, prieš tai virinamas vandenyje.

Agurkų salotos su garstyčiomis ir paprika

Paprika puikiai papildys aštrų agurkų užkandį žiemai. Tokio patiekalo paruošimo principas praktiškai nesiskiria nuo klasikinio recepto.

Jums reikės:

• agurkai - 1 kg;
• pipirai - 1 kg;
• garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• svogūnas - 1 galva;
• saulėgrąžų aliejus - 0,5 stiklinės;
• actas, cukrus - po 100 ml;
• druska - 2 šaukštai. l.

Paprika padaro preparatą aštresnį

Virimo procesas:

1. Susmulkintas daržoves paliekame nuvarvėti.
2. Šiuo metu reikia paruošti marinatą. Saulėgrąžų aliejus sumaišomas su actu ir cukrumi, gerai išmaišomas, kol ištirps.
3. Į kompoziciją pridedamas spaustas česnakas ir garstyčios.
4. Iš daržovių nupilamos sultys ir dedamas įdaras.
5. Sudedamosios dalys išmaišomos, kelias valandas marinuojamos, po to uždaromos į stiklainius.

Salotos su agurkais, pomidorais ir garstyčiomis

Pomidoras puikiai dera su agurkų salotomis ir garstyčių sėklomis žiemai. Todėl pomidorai gali būti laikomi vienu iš pagrindinių preparato komponentų.

Ingridientai:

• agurkai – 1,5 kg;
• pomidorai - 1 kg;
• svogūnas - 3 galvutės;
• česnakai - 1 galva;
• garstyčių sėklos - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 0,5 stiklinės;
• actas, aliejus - po 150 ml;
• druska - 3 šaukštai. l.

Salotoms reikia rinktis tvirtus ir prinokusius pomidorus.

Virimo instrukcijos:

1. Daržoves supjaustykite mažais griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais.
2. Į daržoves suberkite susmulkintą česnaką ir garstyčias.
3. Įpilkite cukraus ir acto ir gerai išmaišykite.
4. Mišinį pasūdykite ir palikite kelioms valandoms marinuotis.

Vėlesnis agurkų salotų su garstyčiomis ir pomidorais paruošimas žiemai atliekamas konservuojant. Užkandis dedamas į stiklainius, sterilizuojamas verdančiame vandenyje ir uždengiamas dangteliais.

Agurkų salotos su garstyčiomis ir ciberžole

Kartu su prieskoniais ir petražolėmis originalaus skonio ir savybių įgauna žiemai skirtos salotos su agurkais ir garstyčiomis. Be to, ciberžolė taip pat labai naudinga, nes joje yra vertingų elementų.

Jums reikės:

• 2 kg agurkų;
• 2 šaukštų garstyčių miltelių;
• po 1 kg paprikos ir svogūno;
• 2 arb. ciberžolė;
• 6 skiltelės česnako;
• petražolės - 1 didelė krūva;
• 0,5 l vandens;
• 2 stiklinės cukraus;
• 1,5 stiklinės acto.

Ciberžolė suteikia agurkams auksinę spalvą ir saldžiarūgštį skonį su pikantiškomis natomis.

Marinato paruošimas:

1. Vandenį pašildykite tinkamo dydžio inde.
2. Sudėkite garstyčias, cukrų, ciberžolę.
3. Kai skystis užvirs, įpilkite acto.
4. Sterilūs stiklainiai užpildomi susmulkintomis daržovėmis. Tada jie užpilami karštu marinatu ir iš karto susukami.

Agurkų salotos su garstyčiomis be sterilizacijos

Papildomas agurkų užkandžių receptas pašalina sterilų stiklainių apdorojimą. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad tokio preparato užteks mažiau nei sterilizuoto konservavimo.

Ingridientai:

• agurkai – 1,5 kg;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• garstyčių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• actas - 4 šaukštai. l.;
• druska, cukrus - 2 šaukštai. l.

Galite naudoti ir sausas, ir grūdėtas garstyčias

Virimo procesas:

1. Agurkai supjaustomi 1 cm storio apskritimais. Pipirai supjaustomi juostelėmis. Česnakai turi būti perbraukti per spaudą.
2. Komponentai sumaišomi, užpilami aliejumi ir actu, pridedama garstyčių, cukraus ir druskos.
3. Mišinys gerai išmaišomas, o sultys paliekamos išsiskirti.
4. Kai daržovės išskiria skystį, užkandis dedamas į stiklainius. Pirmiausia indą reikia kruopščiai nuplauti antiseptiku. Salotas galima uždengti nailoniniu dangteliu arba naudoti lygintuvą.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Ruošiniai turi būti laikomi žemoje temperatūroje. Optimalus rodiklis yra 8-10 laipsnių. Temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 6 °C, nes daržovės gali sušalti.

Vidutinis tinkamumo laikas 6-10 laipsnių temperatūroje bus 2 metai.Jei siūles laikote patalpoje arba sandėliavimo patalpoje, turite pasirūpinti, kad jų nepatektų saulės spinduliai. Maksimalus tinkamumo laikas bus 1 metai. Atidarius stiklainį reikia laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.

Išvada

Žieminių agurkų salotos su garstyčiomis – puikus užkandis, kurį lengva paruošti. Ruošiniams reikalingas minimalus ingredientų rinkinys, tačiau jei pageidaujama, juos galima papildyti įvairiais pagalbiniais komponentais. Salotas žiemai rekomenduojama supakuoti tik į sterilius stiklainius. Tai užtikrina ilgalaikį ruošinio išsaugojimą ir neleidžia atsirasti pelėsiui.

Rekomenduojami įrašai

Khrenovina (krienų užkandis) - klasikinis receptas

Receptas grybų hodgepodge iš medaus grybų

Šaltalankių arbata

Slyvų zefyras

Melionas – kaip ananasas žiemai

Persikai žiemai: auksiniai receptai

Solyankos receptai iš šafrano pieno kepurėlių žiemai

Salotos su sviestu: marinuotos, keptos, šviežios, su vištiena, su majonezu, paprasti ir skanūs receptai

Greitai paruošiami korėjietiški agurkai žiemai: skaniausi receptai