Marinuoti pomidorai su slyvomis

Norėdami paįvairinti tradicinius ruošinius, galite paruošti marinuotų pomidorų ir slyvų žiemai. Du puikiai derinami skoniai, papildyti prieskoniais, patenkins marinuotų agurkų žinovus.

Kaip marinuoti pomidorus su slyvomis

Žiemos saulėlydžiai yra tik paprasti. Norint gauti norimą produktą, reikia žinoti kai kuriuos niuansus.

1. Norint paruošti marinuotus pomidorus su slyvomis, reikia pasirinkti abu vienodo dydžio produktus. Jie turi būti tankūs, nesusiraukšlėję ir stora oda.
2. Prieš dedant produktus į paruoštus konteinerius, reikia padaryti pradūrimus stiebo srityje. Dideli vaisiai gali būti padalinti į pusę.
3. Galima dėti įvairių spalvų saldžiųjų paprikų. Sumaišykite su peletrūnais pomidorais, čiobrelių šakelėmis, krapais, kmynais, serbentų ir vyšnių lapeliais.

Klasikinis marinuotų pomidorų su slyvomis receptas

Ko jums reikės:

• pomidorai - 1,5 kg;
• vaisiai - 1 kg;
• salierai - 3 g;
• česnakai - 20 g;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• svogūnai - 120 g;
• cukrus - 70 g;
• druska - 25 g;
• actas 9% - 50 ml.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite abiejų rūšių vaisius. Smeigti šakute.
2. Prieskonius supilkite į paruoštus stiklinius indus.
3. Padalinkite tolygiai ir sudėkite pagrindinius ingredientus į stiklainius.
4. Vandeniui užvirti. Supilkite į paruoštus indus. Palikite ketvirtį valandos.
5. Grąžinkite skystį iš indų į keptuvę.
6. Ten įpilkite cukraus ir druskos. Supilkite actą. Virinama. Nedelsdami nukelkite marinatą nuo ugnies. Supilstyti į stiklainius.
7. Uždenkite kiekvieną talpyklą iš anksto sterilizuotais dangteliais. Padėkite jį aukštyn kojomis. Palikite 24 valandoms. Apverskite.

Marinuoti pomidorai su slyvomis ir česnaku

Ko prireiks:

• pomidorai - 1 kg;
• vaisiai - 1 kg;
• lauro lapas - 4 vnt .;
• gvazdikėliai - 10 pumpurų;
• česnakai - 30 g;
• cukrus - 90 g;
• druska - 25 g;
• actas - 50 ml;
• vanduo - 900 ml.

Kaip marinuoti:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius.
2. Apdorokite česnaką. Supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Vaisius sudėkite į iš anksto paruoštus, išplautus ir išplikytus stiklainius.
4. Ant viršaus uždėkite česnaką ir prieskonius.
5. Puode užvirinkite vandenį. Supilstyti į stiklainius. Leiskite pastovėti ketvirtį valandos, uždengę dangčiais.
6. Supilkite į puodą. Virinama. Pakartokite ankstesnį veiksmą, bet šiek tiek ilgiau laikykite vandenį stiklainiuose.
7. Supilkite skystį atgal į puodą. Įpilkite cukraus, druskos ir užvirkite. Įpilkite litrą vandens. Vėl užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies. Įpilkite acto.
8. Supilkite marinatą į stiklainius. Suvynioti. Apverskite ant dangtelio. Atvėsinkite, suvynioti į šiltą antklodę.
9. Marinuoto preparato laikymas šaltyje.

Pomidorai žiemai su slyvomis ir prieskoniais

Ingridientai:

• salierai (žalumynai) - 2 lapai;
• krienai (lapai) - 1 vnt .;
• krapai - 1 skėtis;
• juodieji ir Jamaikos pipirai - po 5 žirnelius;
• svogūnas - 100 g;
• česnakai - 20 g;
• pomidorai - 1,6 kg;
• mėlynos slyvos - 600 g;
• druska - 40 g;
• cukrus - 100 g;
• actas - 90 ml;
• kardamonas - 1 dėžutė;
• kadagio uogos - 10 vnt.

Paruošimas:

1. Į paruoštus sterilizuotus indus ant dugno padėkite saliero lapą, krienus, skėtį krapų ir abiejų rūšių pipirus, padalintus per pusę. Įdėkite pusę svogūno, supjaustyto pusžiedžiais, ir česnaką. Sudėkite vaisius į konteinerius.
2. Vandenį pašildykite iki 100 °C. Supilkite į paruoštus indus. Palaikykite penkias minutes. Nukoškite atgal į puodą/puodą ir vėl užvirinkite. Pakartokite užpildymo procedūrą.
3. Trečiasis pylimas į stiklainius yra marinatas. Pasūdykite, pasaldinkite verdantį vandenį ir vėl užvirinkite. Įpilkite acto. Nuimkite nuo ugnies. Pomidorus užpilkite marinatu. Suvynioti. Apversti aukštyn kojomis. Apvyniokite šiltu skudurėliu. Saunus.

Paprastas pomidorų ir slyvų receptas

Produktai:

• pomidorai - 1 kg;
• vaisiai - 500 g;
• česnakai - 30 g;
• juodieji pipirai - 15 žirnių;
• druska - 60 g;
• cukrus - 30 g;
• actas 9% - 50 ml;
• rafinuotas aliejus - 30 ml;
• vanduo - 500 ml;
• salierai (žalumynai) - 10 g.

Technologija:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius. Apdorojimas, stiebų ir stiebų pašalinimas.
2. Nulupkite česnaką. Nuplaukite salierą.
3. Vaisius perpjaukite per pusę. Pašalinkite sėklas.
4. Sudėkite salierą į sterilizuotų stiklainių dugną. Ant viršaus yra paruošti vaisiai.
5. Vandeniui užvirti. Supilstyti į stiklainius. Uždenkite metaliniais dangteliais. Leiskite pastovėti 20 minučių.
6. Nuimkite dangčius. Supilkite skystį į puodą plastikiniu dangčiu su skylutėmis.
7. Į kiekvieną talpyklą įpilkite juodųjų pipirų.
8. Apdorokite česnaką. Supjaustyti į lėkštes. Tolygiai išpilstykite į stiklainius.
9. Į nusunktą skystį supilkite cukrų, druską, rafinuotą aliejų. Tada – actas. Užvirus nedelsiant nukelkite nuo ugnies.
10. Supilstyti į stiklainius. Susukite iš anksto sterilizuotais dangteliais. Apverskite. Apvyniokite antklodę. Saunus.
11. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje iki 3 metų.

Pomidorai žiemai su slyvomis be acto

Paruoškite:

• pomidorai - 2 kg;
• slyvos - 500 g;
• lavrushka - pagal skonį;
• juodieji pipirai - 20 vnt .;
• krapai (žalumynai) - 30 g;
• petražolės (žalumynai) - 30 g;
• druska - 60 g;
• cukrus - 100 g.

Procesas:

1. Sterilizuokite indą, kuriame bus laikomas ruošinys.
2. Padėkite, pakaitomis, nuplautus ir apdorotus vaisius. Ant viršaus uždėkite lauro lapą, pipirus ir stambiai pjaustytas žoleles.
3. Puode užvirinkite vandenį. Supilstykite į stiklainius. Palaikykite ketvirtį valandos. Nukoškite atgal į keptuvę. Pasaldinkite ir pasūdykite. Užvirinkite.
4. Supilkite paruoštą marinatą. Uždenkite antklode. Saunus.
5. Laikyti šaldytuve.

Pomidorai, marinuoti su slyvomis ir migdolais

Ko prireiks:

• pomidorai - 300 g;
• slyvos - 300 g;
• migdolai - 40 g;
• filtruotas vanduo - 500 ml;
• cukrus - 15 g;
• druska - 10 g;
• actas - 20 ml;
• aitriosios paprikos - 10 g;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• krapai (žalumynai) - 50 g;
• česnakai - 5 g.

Kaip marinuoti:

1. Išplaukite stiklinį indą ir nusausinkite. Sterilizuokite. Ant dugno suberkite kvapiuosius pipirus, lauro lapą, smulkintus krapus ir griežinėliais pjaustytą česnaką.
2. Nuplaukite pagrindinį ingredientą. Sumaišytus su prieskoniais dėkite į stiklainius iki pusės tūrio.
3. Nuplaukite vaisius. Sausas. Vietoj kauliuko įdėkite migdolų riešutą. Sudėkite į konteinerius. Ant viršaus uždėkite aitriosios paprikos žiedus.
4. Į stiklainius supilkite verdantį vandenį. Palikite ketvirtį valandos.Grąžinkite jį į puodą. Paskirstykite druskos, cukraus ir acto kiekį stiklainiuose.
5. Įpilkite verdančio vandens.
6. Suvynioti. Uždenkite antklode. Saunus.

Pomidorų marinavimas su slyvomis ir žolelėmis

Ko prireiks:

• svogūnai - 120 g;
• juodieji ir kvapieji pipirai - 5 vnt.;
• cukrus - 120 g;
• slyvos - 600 g;
• pomidorai - 1 kg;
• actas - 100 ml;
• švieži salierai (žalumynai) - 30 g;
• kalendra - 30 g;
• žalieji krapai - 30 g;
• krapai (skėčiai) - 10 g;
• krienai - 1 lapas;
• druska - 120 g;
• česnakai - 20 g.

Kaip marinuoti:

1. Sterilizuokite stiklinius indus.
2. Nuplaukite visus žalumynus. Padėkite ant stiklainių dugno.
3. Apdorotą svogūną supjaustykite žiedais. Sudėkite į stiklainį kartu su česnaku, atskirtu griežinėliais, pipirais ir lauro lapu.
4. Nuplaukite pagrindinius ingredientus. Smeigti šakute.
5. Sudėkite vaisius į indą, tolygiai pakaitomis.
6. Vandeniui užvirti. Supilkite į konteinerį. Palaikykite 5 minutes, uždengę sterilizuotais dangteliais. Grįžkite į puodą. Vėl užvirkite. Išpilstyti į stiklainius ir palaikyti dar 5 minutes.
7. Supilkite vandenį atgal į puodą. Įpilkite druskos, cukraus. Užvirus įpilkite acto.
8. Gautą marinatą supilkite į paruoštą indą. Suvynioti. Apverskite. Atvėsinkite po antklode.
9. Pomidorus galite marinuoti su bet kokiais prieskoniais pagal savo skonį.

Pomidorų su slyvomis ir svogūnais paruošimas

Reikalinga:

• pomidorai - 1,8 kg;
• svogūnai - 300 g;
• vaisiai - 600 g;
• juodieji pipirai - 3 žirniai;
• česnakai - 30 g;
• krapai;
• lauras;
• želatina - 30 g;
• cukrus - 115 g;
• vanduo - 1,6 l;
• druska - 50 g.

Kaip marinuoti:

1. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu (250 ml). Atidėkite, kad išbrinktų.
2. Nuplaukite vaisius. Pertrauka. Pašalinkite sėklas.
3. Pomidorus ir svogūnus apdorokite ir supjaustykite žiedais.
4. Sudėkite į stiklinį indą, pakaitomis su slyvomis ir žolelėmis.Tarp sluoksnių pabarstykite pipirų žirnelius ir lauro lapus.
5. Pasaldinkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite. Pačioje pabaigoje įdėkite želatiną. Sumaišykite. Virinama. Nuimkite nuo viryklės.
6. Užpildykite indus gautu mišiniu. Uždenkite dangteliais.
7. Įdėkite į puodą, kurio apačioje yra medžiaginė servetėlė. Supilkite šiltu vandeniu. Sterilizuokite.
8. Atsargiai nuimkite cilindrus. Suvynioti. Saunus.

Su slyvomis marinuotų pomidorų laikymo taisyklės

1. Kad marinuotas produktas nesugestų, jį būtina laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Gerai naudoti rūsį ar rūsį. Jei jų nėra, tiks šaldytuvas.
2. Talpyklos turi būti sterilizuotos, nepamirštant dangtelių.
3. Tinkamai laikant, marinavimas negenda iki 3 metų.

Išvada

Marinuoti pomidorai su slyvomis žiemai – vienas geriausių ruošinių. Be to, kad jis turi unikalų skonį, jis gali būti laikomas ilgą laiką. Tai svarbu, nes daugelis žmonių nori sutaupyti pasiruošimo darbus iki kito sezono.

Rekomenduojami įrašai

Agrastų padažo receptai žiemai

Kaip pasigaminti saulėje džiovintų pomidorų namuose

Pomidorai su morkų viršūnėmis

Geriausi horloderių receptai žiemai

Marinuotos slyvos: 4 receptai

Korėjietiški pomidorai: skaniausi receptai

Pomidorai be žievelės: 4 paprasti receptai

Pjaustyti pomidorai su aliejumi žiemai

Nuostabūs pomidorai želė žiemai