Turinys
Šiuolaikinėje virtuvėje šeimininkė disponuoja įvairia buitine technika, kuri labai palengvina įvairių patiekalų kūrimo procesą. Daug kas turi multivaryklę – labai patogų buitinį prietaisą, todėl gaminimas tampa tiesiog vaikišku žaidimu. Jame galite gaminti daug, nuo sriubos iki deserto. Kiekvienas patiekalas turi savo programą.
Deja, šis įrenginys neturi „Canning“ režimo. Tačiau tai netrukdo išradingoms namų šeimininkėms. Šiame įrenginyje jie prisitaikė žiemai ruošti įvairias salotas, o moliūgų ikrai Panasonic multivarke pasirodo ypač skanūs. Šiame įrenginyje esanti šilumos mainų sistema leidžia maksimaliai atskleisti visas produktų skonio savybes. Lėtoje viryklėje paruoštus produktus galima drąsiai vadinti dietiniais. Aliejus jiems naudojamas nedideliais kiekiais, o pats gaminimo procesas dažniausiai yra troškinimas, pats švelniausias režimas. Todėl lėtoje viryklėje pagaminti konservai bus ne tik skanesni, bet ir tikrai sveikesni.
Cukinijų ikrų paruošimo procesas „Panasonic“ multivarke yra toks paprastas, kad tereikia mokėti pjaustyti daržoves.
Galite naudoti ikrams skirtus ingredientus, prie kurių esate įpratę. Geriau, jei jie būtų supjaustyti mažais gabalėliais. Tokiu atveju aliejaus kiekis bus minimalus, nes daržovės iš tikrųjų troškinamos savo sultyse.Apie tokių patiekalų naudą turbūt nereikia minėti, apie juos žino visi.
Šis receptas leidžia išnaudoti įrenginio galimybes 100% gauti dietinių produktų. Jame nėra pomidorų komponentų, paprikų ar svogūnų ir gali būti saugiai rekomenduojamas sergant kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligomis. Šiek tiek švelnus skonis praskiedžiamas pipirų žirneliais, lauro lapais ir žolelėmis.
Cukinijų ikrai tiems, kurie laikosi dietos
1 kg cukinijų reikės:
- tarkuotos morkos - 400 g;
- petražolės ir krapai - maža krūva;
- augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- lauro lapas – 3 vnt.;
- pipirų žirneliai - 5 vnt.
Aliejus šiame recepte pilamas ne kepimo pradžioje, o pabaigoje. Cukinijas nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite juos kartu su tarkuotomis morkomis ir prieskoniais į multivarkinį ir kepkite režimu „Troškinys“ apie valandą. Paruošti ikrai perkošti kiaurasamtyje ir sutrinti trintuvu.
Patiekalą galima patiekti užpylus augaliniu aliejumi ir pabarsčius smulkintomis žolelėmis. Jis laikomas šaldytuve 2 dienas.
Ruošiant žiemai, ištrintus ikrus su aliejumi reikės kaitinti multivarke režimu „Kepimas“ apie 10 minučių ir iš karto susukti į sterilius stiklainius su tais pačiais dangteliais. Patiekdami dėsime žalumynus.
Tiems, kuriems dietos nereikia, ikrai gali turėti daugiau ingredientų. Taip jis bus daug skanesnis.
Klasikiniai skvošo ikrai
Dėl daugybės komponentų šio patiekalo skonis bus sodrus ir sodrus.Džiovinti krapai suteiks jam žvalumo, o alyvuogių aliejus bus naudingas sveikatai.
2 cukinijoms reikės:
- svogūnai, morkos, saldžiosios paprikos 1 vnt.;
- pomidorai – 2 vnt.;
- česnakai - 2 skiltelės;
- džiovinti krapai - pusė arbatinio šaukštelio;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Jei jie buvo ilgai laikomi ir prarado elastingumą, geriau į multivarkos dubenį įpilti 50 ml vandens.
Daržoves supjaustome kubeliais, tik morkas – juostelėmis. Pomidorus reikia nulupti ir supjaustyti.
Išvirtas daržoves sudėkite į multivarkos dubenį ir pirmiausia į dugną įpilkite aliejaus. Druskos, jei reikia pipirų, įberkite krapų, ant viršaus uždėkite smulkintą česnaką. Kepkite plovo režimu apie 2 valandas. Paruoštą mišinį trintuvu paverčiame tyrele ir kaitiname režimu „Kepimas“ apie 10 minučių. Sudėkite į sterilius stiklainius ir uždarykite.
Ikrai su pomidorų pasta
Šiame recepte pomidorai pakeičiami pomidorų pasta. Keičiasi šio priedo skonis. Virimo režimas skiriasi nuo ankstesnio recepto. Tokie ikrai nebus nei geresni, nei prastesni, bus kitokie.
2 gana didelėms cukinijoms reikia:
- 2 svogūnai;
- 3 morkos;
- 4 skiltelės česnako;
- 2 valg. šaukštai pomidorų pastos;
- 1-2 valg. šaukštai augalinio aliejaus.
Įberkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
Daržoves nuplaukite, iš cukinijų išimkite sėklas ir nuvalykite. Trys morkos ant trintuvės, visa kita supjaustykite kubeliais. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, suberkite daržoves, įberkite druskos ir pipirų. Kepkite 30 minučių režimu „Kepimas“. Gerai išmaišykite ir toliau kepkite „troškinimo“ režimu. Tai užtruks dar 1 valandą.Likus 20 minučių iki pabaigos į daržovių mišinį įpilkite tirštos pomidorų pastos ir susmulkinto česnako.
Gautus ikrus paverskite tyrele ir dar 10 minučių pakaitinkite režimu „Troškinys“. Gatavas produktas supakuojamas į sterilius indus ir sandariai uždaromas steriliais dangteliais.
Multicooker – tai įrenginys, leidžiantis žiemai paruošti ne tik įvairius patiekalus, bet ir daug konservų, o naudingosios daržovių savybės bus maksimaliai išsaugotos. Tai labai svarbu žiemą, kai organizmui trūksta vitaminų.
