Kepti pieno grybai: 8 gaminimo receptai

Kaip žinote, grybai gali būti puikus priedas prie salotų, taip pat gali būti puikus užkandis. Kiekvienas šių grybų mėgėjas turėtų juos paragauti keptas, nes šis patiekalas turi malonų aromatą ir išskirtinį subtilų skonį. Patiekalo kūrimo procesas yra paprastas ir neužima daug laiko, o tokį užkandį galite pasigaminti ne tik klasikiniu būdu, bet ir naudodamiesi keptų pieno grybų ruošimo receptais, šiek tiek papildydami, kad gautumėte idealų kulinarinį gaminį.

Ar galima kepti baltuosius pieninius grybus?

Lengvai pasigaminsite keptų baltųjų pieno grybų. Tačiau tai užtruks šiek tiek ilgiau, nes šiam grybui būdingas kartumas, kurį reikia pašalinti mirkant ir verdant.

Kokius pieno grybus galima kepti?

Norėdami išvengti ilgo neapdoroto produkto paruošimo kepti, galite naudoti grybus, kurie buvo iš anksto apdoroti, pavyzdžiui, sūdyti arba marinuoti grybai. Paprastai jie naudojami siekiant užtikrinti, kad jie atsikratytų skonyje galinčio kartumo.

Kaip kepti pieninius grybus, kad jie nebūtų kartaus skonio

Norėdami visiškai atsikratyti kartumo, galite naudoti veiksmingus liaudies metodus, kuriuos senovėje naudojo mūsų protėviai.

Ar galima kepti pieninius grybus nemirkius?

Prieš kepant, nebūtina mirkyti pagrindinio produkto keletą dienų, nes šis procesas yra labai ilgas, o ne kiekviena šeimininkė yra pasirengusi taip kankinti savo šeimą laukdama skanios vakarienės. Todėl galite apsieiti su greitu mirkymu ir trumpalaikiu gaminimu.

Kaip virti pieno grybus prieš kepant

Kad kartumas tikrai atsikratytų, grybus reikia mirkyti 3 valandas, į vandenį įberti šiek tiek druskos ir jame išvirti pieninius grybus. Vienam litrui naudokite 2 valg. l. druskos.

Kiek laiko virti pieno grybus prieš kepant

Beveik visi keptų pieno grybų ruošimo receptai apima iš anksto virti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Šis procesas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių, nes ilgalaikis terminis apdorojimas gali neigiamai paveikti produkto skonį.

Kiek laiko kepti pieno grybus keptuvėje

Prieš pradedant kepti, grybus rekomenduojama iš anksto išvirti, kad atsikratytų nepageidaujamo kartumo. Šiuo atveju produktas jau buvo termiškai apdorotas ir nereikalauja ilgalaikio kepimo, todėl gaminio paruošimą lemia reikiamo rudumo susidarymas.

Pieninius grybus galite kepti su bulvėmis, tada prieš tai darydami grybus keletą dienų pamirkykite vandenyje.

Kaip kepti pieno grybus su skrebučiais

Norėdami šiek tiek paįvairinti receptą ir suteikti užkandžiui intriguojančią traškumą, galite pabandyti kepti pieniškus grybus su džiūvėsėliais. Dėl auksinės rudos plutos grybai įgauna visiškai naują, nepaprastą skonį.

Ingridientai:

• 400 g grybų;
• 100 g miltų;
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 500 g grietinės;
• 50 g krekerių;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Miltus pasūdykite, pipiruokite, supilkite aliejų į keptuvę ir įkaitinkite.
2. Pagrindinį ingredientą apvoliokite miltuose, tada grietinėje ir galiausiai džiūvėsėliuose, gerai išmaišykite.
3. Kepkite 20 minučių.

Kaip kepti pieno grybus su bulvėmis keptuvėje

Keptų pieno grybų su bulvėmis receptas pašalina sudėtingus procesus ir, beje, nereikalauja didelių laiko investicijų. Gautas patiekalas yra labai skanus ir aromatingas, visi jūsų artimieji šeimos vakarienėje bus sužavėti.

Komponentų sąrašas:

• 3-4 vnt. bulvės;
• 500 g pieninių grybų;
• 1 svogūnas;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 1 ryšelis krapų;
• prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.

Burnoje tirpstančio patiekalo kūrimo receptas pagal receptą:

1. Išmirkykite pagrindinį produktą, po kurio laiko įpilkite pasūdyto vandens ir palikite pusvalandžiui. Supjaustykite mažais gabalėliais, išmeskite sugedusias dalis.
2. Susmulkintus pieno grybus suberkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, atsikratydami susidariusių putų.
3. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite, apkepkite grybus iki auksinės rudos spalvos, nepamirškite išmaišyti.
4. Išjunkite ir nusausinkite skystį naudodami kiaurasamtį. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, bulves supjaustykite griežinėliais.
5. Visas daržoves nusiųskite į grybus ir kepkite 15–20 minučių, sumažinkite ugnį, suberkite visus prieskonius ir prieskonius, gerai išmaišykite, uždenkite ir pakepkite dar 5–10 minučių.

Ar galima kartu kepti piengrybius ir trimitus?

Daugeliu atvejų šios dvi grybų rūšys yra sūdomos arba marinuojamos dėl ryškaus skonio kartumo. Bet galima kepti ir su česnakais ar svogūnais, tik reikia iš anksto kelias dienas pamirkyti.

Produktų rinkinys:

• 300 g grybų;
• 200 g drebulys;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1 krūva petražolių;
• druskos pagal skonį.

Kaip kepti pagal receptą:

1. Kruopščiai nuplaukite produktą, pamirkykite 3–4 dienas, virkite grybus 10 minučių, taip pašalindami kartumą.
2. Abiejų rūšių grybus dėkite į karštą keptuvę ir kepkite apie 10 min.
3. Česnaką nulupkite, tada susmulkinkite spaudu, petražoles supjaustykite kuo smulkiau, suberkite į keptuvę, pasūdykite ir įpilkite augalinio aliejaus.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, išjunkite dujas ir patiekite.

Pieniniai grybai, kepti grietinėje su svogūnais

Patiekalą pagal šį receptą galima kepti tiek iš šviežių, tiek iš sūdytų grybų. Tai gana skanus ir originalus užkandis, kuris nuo seno buvo laikomas vienu geriausių Rusijoje, nes rusų virtuvėje grybai ir jų turintys patiekalai buvo vertinami pagarbiai.

Reikalingi komponentai:

• 800 g grybų;
• 3 valg. l. Grietinė;
• 2 valg. l. miltai;
• 1 svogūnas;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• vanduo;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Iš anksto pamirkykite pagrindinį komponentą, virkite apie pusvalandį šiek tiek pasūdytame vandenyje, pašalinkite skystį naudodami kiaurasamtį.
2. Grybus supjaustykite arba palikite sveikus ir apvoliokite miltuose.
3. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, 10 min pakepinkite grybus, suberkite smulkintą svogūną, pakepinkite 3 min.
4. Įpilkite grietinės ir prieskonių, pakepinkite ne ilgiau kaip minutę, tada nukelkite nuo ugnies.

Kaip kepti pieno grybus su žolelėmis ir česnaku

Šis patiekalas puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir kasdieniniam racionui. Geriausia patiekti karštą, tvarkingai įdėtą į didelį bendrą indą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 3 kg grybų;
• 50 g druskos;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• 5 juodųjų pipirų žirneliai;
• 1 česnako;
• žalumynų pagal skonį.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite ir pamirkykite pagrindinį ingredientą, sudėkite į puodą ir palikite tris dienas, reguliariai keisdami vandenį.
2. Grybus supjaustykite pagal pageidavimą ir pakepinkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės.
3. Suberkite žoleles, česnaką, prieskonius ir palaikykite ant ugnies 10-15 min.

Kaip virti keptus pieno grybus su bulvėmis grietinės padaže

Pieninius grybus su bulvėmis galite kepti keptuvėje grietinės padaže, nes tai idealus produktų derinys. Patiekalas pasirodo gana maistingas ir nepaprastai skanus.

Pagrindiniai komponentai:

• 200 g grybų;
• 2 valg. l. miltai;
• 4 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• 10 vienetų. bulvės;
• 40 g sviesto;
• 200 ml grietinės;
• druskos pagal skonį.

Kaip kepti pagal receptą:

1. Grybus pamirkykite pusvalandį, tada pavirkite apie 5 minutes, apvoliokite miltuose ir suberkite į keptuvę, kepkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Bulves išvirkite, sumaišykite su grybais ir grietine, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 5 minutėms.

Kaip kepti sūdytus pieno grybus keptuvėje

Prieš kepant pieninius grybus, rekomenduojama juos užpilti pasūdytu vandeniu, kad pašalintų kartumą, kuris patinka ne visiems. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas karštas, kartu su salotomis.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 kg bulvių;
• 500 g pieninių grybų;
• 3 svogūnai;
• 50 ml augalinio aliejaus.
• prieskoniai ir žolelės, pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Daržoves nulupkite, svogūną supjaustykite kubeliais, bulves supjaustykite juostelėmis.
2. Grybus 15 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį ir supjaustykite gabalėliais.
3. Svogūną pakepinkite keptuvėje su karštu aliejumi, kol suminkštės, suberkite bulves ir kepkite ant mažos ugnies apie 15 min.
4. Kitoje keptuvėje apkepkite pieno grybus, sumaišykite su bulvėmis ir svogūnais, išmaišykite.
5. Suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite, išjunkite dujas, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.

Pieninių grybų, keptų su kiaušiniais ir žolelėmis, receptas

Pagal šį receptą paruoštus grybus rekomenduojama patiekti su keptomis arba virtomis bulvėmis. Patiekalas neabejotinai užkariaus kiekvieno šeimos nario širdį, o svečiai jį dar ilgai apipils komplimentais.

Sudedamųjų dalių rinkinys:

• 10 džiovintų grybų;
• 250 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 4 valg. l. malti krekeriai;
• 3 valg. l. augaliniai riebalai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Receptas apima kelis procesus:

1. Iš anksto pamirkykite grybus piene su vandeniu ir virkite tame pačiame mišinyje 10–15 minučių.
2. Grybus pabarstykite prieskoniais ir prieskoniais, pamirkykite plaktame kiaušinyje, o po to džiūvėsėliuose.
3. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Išvada

Jūs neturėtumėte atsisakyti keptų grybų vien dėl to, kad jie turi tam tikrą kartumą. Galite nesunkiai jo atsikratyti, jei žinote kelis būdus.Svarbiausia yra atidžiai išstudijuoti keptų pieno grybų paruošimo receptus ir technologiją bei atlikti visus proceso veiksmus.

Rekomenduojami įrašai

Grybų ikrai iš virtų grybų - receptai žiemai

Grybų ikrai iš pieno grybų žiemai

Kaip pasigaminti naminių moliūgų ikrų žiemai

Baklažanų ikrai keptuvėje

Uošvės liežuvio salotos iš agurkų žiemai

Baklažanai adžikoje: receptas

Stiklainių sterilizavimas orkaitėje su preparatais

Saldus lecho žiemai: receptas

Nuostabi adžika žiemai