Korėjos paprikos žiemai: 9 receptai su nuotraukomis

Korėjos paprikos žiemai vertinamos dėl aštraus skonio ir būdingo daržovei aromato išsaugojimo. Paruoštas užkandis pasirodo traškus ir sultingas.

Kaip kočioti saldžiąsias paprikas žiemai korėjiečių kalba

Kad užkandis būtų natūralesnis, prieskonius ir prieskonius pagal svorį geriau įsigyti specializuotoje parduotuvėje. Be paprikos, į kompoziciją dažnai pridedamos kitos daržovės. Norėdami juos sumalti, naudokite specialią korėjietišką morkų tarka. Dėl to šiaudai tampa lygūs. Taip pat galite supjaustyti plonais gabalėliais.

Naudojami tik tvirti ir nepažeisti vaisiai. Spalva neturi įtakos skoniui. Pirmenybė teikiama saldžioms morkų rūšims.

Vaisiai turi būti sultingi ir mėsingi

Klasikinis korėjiečių pipirų receptas žiemai

Korėjiečių kalba žiemai ruošiamos žaliosios paprikos, taip pat geltonos ir raudonos. Naudojant skirtingų spalvų vaisius, preparatas bus sodraus ne tik skonio, bet ir spalvos.

Jums reikės:

• paprika - 4,5 kg;
• cukrus - 50 g;
• augalinis aliejus - 700 ml;
• morkos – 3,5 kg;
• druska - 180 g;
• svogūnas - 2,5 kg;
• česnakai - 1 puodelis;
• actas - 180 ml;
• Korėjietiškų morkų prieskoniai - 20 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pagrindinį gaminį supjaustykite į dvi dalis. Nupjaukite stiebą ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Lygiai taip pat sumalkite likusias daržoves.
3. Į svogūną įpilkite aliejaus ir pakepinkite.
4. Sumaišykite prieskonius su druska ir cukrumi. Pabarstykite ant pjaustytų maisto produktų.
5. Supilkite actą. Sumaišykite.
6. Palikite valandai. Produktai turi išleisti sultis.
7. Padalinkite į stiklainius. Užpilame marinatu. Sandariai uždarykite dangtelius.

Šiaudai pagaminti tokio pat storio

Korėjietiško stiliaus paprikos ir morkos žiemai

Korėjietiško stiliaus pipirai ir morkos žiemai – sveikas ir pasitenkinimą teikiantis preparatas, padėsiantis sustiprinti imuninę sistemą.

Jums reikės:

• paprika - 800 g;
• maltos kalendros – 10 g;
• druska - 15 g;
• morkos - 200 g;
• česnakai - 50 g;
• vanduo - 300 ml;
• actas 6% – 70 ml;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• cukrus - 50 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Paruoškite daržoves. Nulupkite, pašalinkite stiebus ir sėklas.
2. Supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Susmulkinkite česnako skilteles. Galite juos įdėti per spaudą.
3. Sumaišykite visus paruoštus komponentus.
4. Supilkite vandenį į keptuvę. Įpilkite aliejaus. Pabarstykite kalendra. Pasūdykite ir pasaldinkite.
5. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virinama.
6. Įpilkite daržovių mišinio. Sumaišykite. Virkite keturias minutes. Dangtis turi būti uždarytas. Negalite ilgiau laikyti, kad maistas nesuminkštėtų ir neprarastų pradinės formos.
7. Apšlakstykite actu. Išmaišykite ir sudėkite į sterilius sausus stiklainius. Kamštiena.

Užkandį patiekite pabarstę kapotomis žolelėmis

Paprikos su agurkais, morkomis ir korėjietiškais prieskoniais žiemai

Užkandis vidutiniškai aštrus. Jei pageidaujama, česnako tūrį galima padidinti arba sumažinti. Dėl minimalaus terminio apdorojimo ruošinys išlaiko vitaminus.

Jums reikės:

• agurkas – 2,5 kg;
• cukrus - 350 g;
• stalo actas - 380 ml;
• morkos – 2,5 kg;
• Korėjietiški prieskoniai – 110 g;
• druska - 180 g;
• paprika - 2,5 kg;
• česnakai - 400 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nupjaukite agurkų galus. Supjaustykite išilgai į aštuonias dalis.
2. Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka.
3. Permeskite česnaką per spaudą. Viską išmaišyti. Likusią bulgarišką daržovę reikės supjaustyti juostelėmis
4. Apšlakstykite actu. Pridėti prieskonių. Pasaldinkite ir pasūdykite. Išmaišykite.
5. Marinuoti tris valandas. Proceso metu reguliariai maišykite.
6. Užpildykite stiklainius mišiniu.
7. Didelės keptuvės dugną uždenkite audiniu. Padėkite ruošinius. Supilkite vandenį, kuris neturėtų būti aukštesnis už pakabą. Sterilizuokite ketvirtį valandos.
8. Uždenkite verdančiu vandeniu užplikytais dangteliais.

Skaniai patiekiama apibarstyta sezamo sėklomis

Visa korėjietiško stiliaus paprika žiemai

Kad preparatas būtų ryškus, daržovė naudojama įvairių spalvų. Žiemą patiekite kaip užkandį, supjaustykite gabalėliais ir apšlakstę aliejumi. Taip pat naudojamas įdarui.

Jums reikės:

• paprika - 6 kg;
• česnakai - 1 puodelis;
• vanduo – 1 l;
• cukrus - 180 g;
• kmynų – 10 g;
• druska - 180 g;
• actas - 500 ml;
• Korėjietiški prieskoniai - 50 g;
• sausa kalendra - 10 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Susmulkinkite česnako skilteles. Sumaišykite su cukrumi ir druska.
2. Įdėkite kalendros, tada pabarstykite prieskoniais. Sumaišykite.
3. Bulgarišką daržovę nuplaukite. Atsargiai apskritimu išpjaukite stiebą ir išimkite sėklas.
4. Kiekvieną vaisių centre tolygiai padenkite gautu mišiniu. Palikite 10 valandų.Vieta turi būti vėsi.
5. Per tą laiką daržovė išskirs sultis. Supilkite jį į puodą.
6. Marinuotą produktą sandariai sudėkite į paruoštus stiklainius.
7. Į sultis supilkite actą. Virinama. Gautu marinatu užpilkite ruošinį. Kamštiena.
8. Siųsti į saugyklą rūsyje.

Visa daržovė visiškai išlaiko savo skonį ir aromatą

Korėjietiško stiliaus pipirų griežinėliai su česnaku žiemai

Užkandis patiekiamas su mėsa ir žuvimi. Pridėti į troškinius ir sriubas.

Jums reikės:

• paprika - 3 kg;
• augalinis aliejus - 170 ml;
• cukrus - 20 g;
• vanduo – 1 l;
• Korėjietiški prieskoniai – 15 g;
• acto esencija - 20 ml;
• druska - 20 g;
• česnakai - 80 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Susmulkinkite pagrindinę daržovę, pirmiausia pašalinkite sėklas.
2. Susmulkinkite česnaką.
3. Vandeniui užvirti. Įpilkite cukraus ir prieskonių. Įberkite šiek tiek druskos. Supilkite esenciją ir aliejų. Išmaišykite. Virkite tris minutes.
4. Sudėkite paruoštą produktą. Kepkite septynias minutes.
5. Sandariai sudėkite į sterilius stiklainius. Kiekvieną sluoksnį pabarstykite česnaku.
6. Užpilame marinatu.
7. Sterilizuokite keptuvėje, užpildytoje vandeniu 20 minučių. Kamštiena.

Daržovę supjaustykite savavališkais gabalėliais

Korėjietiška paprika su agurkais ir svogūnais

Korėjietiškas užkandis yra traškus ir idealiai tinka šventiniam meniu.

Jums reikės:

• agurkai - 1 kg;
• Korėjietiški prieskoniai - 20 g;
• paprika - 1 kg;
• druska - 90 g;
• actas 9% – 250 ml;
• svogūnas - 250 g;
• cukrus - 160 g;
• vanduo – 1,6 l.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplaukite ir tada nusausinkite agurkus. Supjaustykite išilgai griežinėliais. Sudėkite į gilų indą.
2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Įmaišykite agurkus.
3. Bulgarišką gaminį supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Išdžiovinkite sterilizuotus stiklainius. Užpildykite paruoštais produktais.
5. Į vandenį suberkite prieskonius, tada cukrų ir druską. Supilkite actą. Virkite vieną minutę.
6. Supilkite stiklainių turinį. Kamštiena.

Užsukite dangtelius kuo griežčiau

Korėjietiškos saldžiosios paprikos žiemai su pomidorais ir agurkais

Tobulas daržovių derinys padaro užkandį ne tik sveiku, bet ir neįtikėtinai skanu.

Jums reikės:

• agurkas;
• actas - 20 ml;
• pomidorai;
• aliejus - 80 ml;
• svogūnas;
• cukrus - 40 g;
• paprika;
• vanduo – 1 l;
• druska - 40 g;
• Korėjietiški prieskoniai - 20 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Supjaustykite daržoves. Sudėkite sluoksniais į sterilius indus. Galite pasiimti bet kokį produktų kiekį.
2. Paruoškite sūrymą pagal proporcijas, nurodytas 1 litrui vandens. Norėdami tai padaryti, užvirinkite skystį. Pasaldinti. Įpilkite cukraus ir prieskonių. Virkite, kol visiškai ištirps.
3. Supilkite aliejų ir actą. Troškinkite ant mažos ugnies penkias minutes. Užpildykite ruošinį.
4. Sudėkite į aukštą keptuvę, kurios apačioje išklotas audinys. Supilkite šiltą vandenį iki stiklainio pečių.
5. Įjunkite silpną ugnį. Sterilizuokite 20 minučių.

Daržovės dėl grožio ir skonio išdėliojamos sluoksniais.

Kaip žiemai užsandarinti korėjietiškas paprikas su kalendra

Reguliarus saldžiųjų daržovių vartojimas yra naudingas organizmui, o kartu su kalendra pagerėja jos savybės.

Jums reikės:

• paprika - 3 kg;
• šviežia kalendra - 150 g;
• saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
• cukrus - 50 g;
• actas 9% – 50 ml;
• Korėjietiški prieskoniai - 20 g;
• druska - 80 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Sėklų pagrindinį produktą supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite kalendrą.
2. Pašildykite aliejų. Įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių. Sumaišykite.
3. Pridėti daržovių. Troškinkite septynias minutes. Retkarčiais pamaišydami.
4. Supilkite actą. Pridėti kalendros. Išmaišykite ir užpildykite sterilius stiklainius. Kamštiena.

Kalendra turi būti šviežia

Korėjos įdaryti pipirai žiemai

Praktiškas ir patogus preparatas, kuris paįvairins Jūsų mitybą ir džiugins ryškiomis spalvomis.

Jums reikės:

• česnakai - 17 gvazdikėlių;
• druska - 60 g;
• krapai;
• kopūstai – 4,5 kg;
• paprika – 43 vnt.;
• morkos - 600 g;
• petražolės.

Marinatas:

• cukrus - 60 g;
• Korėjietiški prieskoniai - 30 g;
• saulėgrąžų aliejus - 220 ml;
• actas 9% – 140 ml;
• druska - 80 g;
• vanduo – 1,7 l.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pagrindinės daržovės stiebą atsargiai išpjaukite ratu. Pašalinkite sėklas. Septynias minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Saunus.
2. Susmulkinkite žalumynus. Susmulkinkite česnaką. Susmulkinkite kopūstą. Morkas sutarkuoti.
3. Įdarui paruoštus ingredientus sumaišykite. Pabarstykite druska. Išmaišykite.
4. Atvėsusią daržovę įdarykite gautu mišiniu. Siųsti į bankus.
5. Marinatui užvirinkite vandenį. Ištirpinkite cukrų, sumaišytą su druska. Pabarstykite korėjietiškais prieskoniais. Supilkite actą, tada aliejų.
6. Užpildykite tuščias vietas.
7. Sudėkite į puodą su šiltu vandeniu. Sterilizuokite pusvalandį ant silpnos ugnies. Suvynioti.

Neužpildykite mėginių įdaru labai sandariai.

Sandėliavimo taisyklės

Specialistai rekomenduoja paruoštą korėjietiško stiliaus preparatą laikyti sandėliuke arba rūsyje. Konservas neturėtų būti veikiamas saulės spindulių. Ideali temperatūra yra +6°…+10°С. Užkandis savo skonį ir maistines savybes išlaiko dvejus metus.

Jei galima laikyti tik bute, tada įdėkite skardines į spintą, kuri yra atokiau nuo akumuliatoriaus. Galiojimo laikas yra vieneri metai.

Išvada

Korėjos paprika žiemai yra originalus, sultingas ir skanus užkandis, kuris pradžiugins visus svečius. Jei pageidaujate, prieskonių, prieskonių ir česnako kiekį galima padidinti arba sumažinti pagal jūsų pageidavimus.

Rekomenduojami įrašai

Khrenovina (krienų užkandis) - klasikinis receptas

Receptas grybų hodgepodge iš medaus grybų

Šaltalankių arbata

Slyvų zefyras

Pomidorai savo sultyse su pomidorų pasta

Pomidorai savo sultyse be acto

Prieskoniai iš pomidorų ir paprikų: 17 receptų

Pomidorai čekiško stiliaus

7 saldžių pomidorų receptai be acto ir sterilizavimo