Obuolių ir aronijų kompotas

Tarp įvairių žiemos ruošinių kompotai užima ypatingą vietą. Tai ne tik saldūs gėrimai, o pilnas daugelio vitaminų kompleksas, galintis suteikti energijos ir jėgų. Obuolių ir aronijų kompotas pats savaime yra labai sveikas gėrimas. Be to, jis turi malonų aromatą ir ypatingą skonį su lengvu aitrumu. Yra daugybė receptų, kaip paruošti tokį gėrimą žiemai. Kiekviena šeimininkė turi savo papildomų ingredientų ir gaminimo paslapčių.

Kaip pasigaminti obuolių ir aronijų kompotą

Tai labai sveikas gėrimas, kuris puikiai sumažins kraujospūdį ir padės sustiprinti imuninę sistemą. Norėdami paruošti, turite pasirinkti ingredientus. Vaisiai tinka ir rūgštūs, ir saldūs, viskas priklauso nuo šeimininkės pageidavimų.Tai turi būti visiškai prinokę vaisiai be ligos ar puvimo požymių.

Aronijas reikia pirkti arba nuimti tada, kai jos yra visiškai prinokusios ir turi klasikinę melsvai juodą spalvą. Net ir šiek tiek neprinokusios uogos žieminiam gėrimui suteiks per daug aštraus skonio. Geriausias variantas – rinkti uogas po pirmųjų šalnų.

Cukraus kiekis kiekvienam receptui yra griežtai individualus. Norint geriau išsilaikyti, būtina iš anksto paruošti trijų litrų stiklainius. Jas reikia kruopščiai nuplauti soda, o paskui sterilizuoti. Tai galima padaryti orkaitėje arba tiesiog virš garų.

Galite virti obuolių ir aronijų kompotą naudodami vieną iš toliau pateiktų populiarių ir patikrintų receptų.

Klasikinis obuolių ir aronijų kompoto receptas

Norėdami paruošti klasikinį aronijų gėrimą, jums reikės labai nedidelio kiekio ingredientų:

• 10 litrų vandens;
• 4 stiklinės granuliuoto cukraus;
• 2 kg obuolių;
• 900 g aronijos.

Virimo procesas:

1. Uogas ir vaisius kruopščiai nuplaukite.
2. Vaisius supjaustykite į 4 dalis ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
3. Sumaišykite vaisius ir uogas, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Virkite 20 minučių.
4. Į verdantį kompotą suberkite cukrų.
5. Pasirengimo ženklas yra uogų žievelės plyšimas.
6. Karštą gėrimą reikia paskirstyti į stiklinius indus ir nedelsiant susukti.

Norėdami patikrinti uždarytų skardinių sandarumą, jas reikia apversti ir apvynioti antklode. Atvėsus, po dienos konservuotą gėrimą galėsite laikyti rūsyje.

Juodųjų šermukšnių ir obuolių kompotas be sterilizacijos

Skanų kompotą iš obuolių ir aronijų galima pagaminti ir be sterilizacijos. Ingredientai ruošimui:

• aronijų uogos - 1,5 stiklinės;
• 4 obuoliai;
• 2 puodeliai cukraus.

Lengva paruošti, nereikia sterilizuoti:

1. Supjaustykite vaisius į 8 dalis.
2. Aronijas nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
3. Įdėkite į sterilizuotą stiklainį.
4. Užvirinkite 3 litrus vandens ir užpilkite ant viršaus. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 20 minučių.
5. Po 20 minučių nupilkite skystį iš stiklainio ir sumaišykite su cukrumi.
6. Paruoškite sirupą.
7. Užvirus supilkite atgal į stiklainį ir nedelsdami susukite.

Puikus gėrimas žiemai yra paruoštas ir nereikia sterilizuoti.

Kaip paruošti aronijų kompotą su obuoliais ir kriaušėmis

Ingredientai gėrimui:

• 500 g saldžiarūgščių obuolių;
• kriaušės - pusė kilogramo;
• aronijos - 300 g;
• 300 g granuliuoto cukraus.

Obuolių ir aronijų kompotas žiemai su kriaušėmis gaminamas taip:

1. Nuplaukite vaisius, išpjaukite centrą, supjaustykite į 4 dalis.
2. Uogas 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir nukoškite kiaurasamtyje.
3. Viską sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Palikite 40 minučių.
5. Nupilkite skystį į puodą ir suberkite cukrų.
6. Virkite 5 minutes, tada vėl užpildykite stiklainius ir uždarykite.

Būtinai apverskite ir leiskite stiklainiams atvėsti po šilta antklode 24 valandas. Tik tada nustatykite nuolatinę saugojimo vietą.

Obuolių kompotas su aronijų ir vyšnių lapeliais

Šviežių obuolių ir aronijų kompotas įgaus nepakartojamo aromato, jei į jį įmaišysite vyšnių lapelių.

Ingredientai gėrimui:

• stiklinė aronijos;
• 300 g cukraus;
• žiupsnelio citrinos rūgšties;
• vyšnių lapai - 6 vnt .;
• 2 obuoliai.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite lapus ir nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Nuplaukite uogas.
3. Vaisius supjaustykite griežinėliais.
4. Viską sudėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Po 20 minučių nupilkite vandenį ir užvirinkite su cukrumi.
6. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu sirupu ir iš karto sandariai uždarykite.

Aromatas magiškas, skonis malonus.

Obuolių ir aronijų kompotas: receptas su citrinos rūgštimi

Šio žiemos gėrimo ingredientai:

• pusė kilogramo obuolių;
• ketvirtadalis nedidelio šaukšto citrinos rūgšties;
• 300 g aronijos;
• toks pat cukraus kiekis;
• 2,5 litro vandens.

Šviežių obuolių ir aronijų kompotą galima paruošti taip:

1. Nuplaukite uogas, o vaisius su šerdimi supjaustykite dideliais griežinėliais.
2. Viską sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Palikite, suvyniotą į šiltą rankšluostį, 15 minučių.
4. Tada nupilkite skystį, suberkite cukrų ir citrinos rūgštį, užvirinkite.
5. Užvirus pavirti porą minučių ir supilstyti į stiklainius.

Šis gėrimas šaltuoju metų laiku patiks visiems namiškiams.

Paprasčiausias aronijų kompotas su obuoliais

Paprasčiausiame žiemos gėrime yra tik pagrindiniai produktai:

• 5 obuoliai;
• 170 g uogų;
• 130 g cukraus.

Paruošimui reikės to paties paprasto algoritmo: nuplaukite, supjaustykite vaisius, nuplaukite uogas, sudėkite viską į sterilizuotus karštus stiklainius. Viską nuo viršaus iki apačios užpilkite verdančiu vandeniu. Stiklainiai turi stovėti 10 minučių. Gėrimas užpūs ir įgaus gražią spalvą. Tada specialiu dangteliu nupilkite skystį ir iš jo pagaminkite sirupą su cukrumi. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu sirupu ir iš karto sandariai uždarykite. Tada apverskite stiklainius ir apvyniokite šiltu skudurėliu. Per dieną gėrimas atvės, galėsite patikrinti, kaip sandariai uždaryti stiklainiai. Laikyti, kaip ir visus konservus, vėsioje, tamsioje vietoje.

Kaip virti aronijų ir obuolių kompotą su vanile

Saldžių uogų ir aronijų kompotą galima paruošti įdėjus kelias kriaušes ir maišelį vanilės. Paruošimas pasirodo labai skanus ir aromatingas. Tačiau ingredientai yra labai paprasti ir prieinami:

• aronijos - 800 g;
• 300 g kriaušių;
• pakanka 400 g obuolių;
• mažas maišelis vanilės;
• 450 g granuliuoto cukraus;
• nepilnas mažas šaukštas citrinos rūgšties.

Paruošimas trunka labai mažai laiko, principas nesiskiria nuo ankstesnių gėrimų receptų. Virimo algoritmas:

1. Vaisius perpjaukite pusiau ir išimkite šerdį.
2. Kruopščiai nuplaukite aronijų uogas ir nusausinkite kiaurasamtyje.
3. Kriaušes ir obuolius sudėkite į švarius, garais sterilizuotus stiklainius. Viską ant viršaus pabarstykite aronijų uogomis.
4. Užvirinkite 2 litrus švaraus, filtruoto vandens.
5. Užpildykite stiklainį beveik iki kaklo.
6. Leiskite pastovėti 15 minučių, uždengę.
7. Specialiu prietaisu nusausinkite skystį iš stiklainio.
8. Puode su nusausintu skysčiu ištirpinkite cukrų, citrinų rūgštį ir vaniliną.
9. Užvirinkite, palaukite porą minučių, tada supilkite verdantį tirpalą į stiklainius.

Gėrimą žiemai reikia nedelsiant susukti ir padėti į šiltą antklodę, kad lėtai atvėstų.

Obuolių kompotas žiemai su aronijomis ir citrina

Obuolių kompotas su aronijomis žiemai taip pat puikiai paruošiamas pridedant citrinos. Šis citrusinis vaisius pakeis citrinos rūgštį ir papildys sveiką gėrimą vitaminų.

Šio preparato ingredientai:

• pusės citrinos;
• 12 vienetų stiprių, bet vidutinio dydžio obuolių;
• rafinuotas cukrus - 300 g;
• pusantros stiklinės aronijos;
• 1,5 litro vandens.

Iš tokių produktų galite pasigaminti skanų gėrimą. Žingsnis po žingsnio gėrimo paruošimo algoritmas:

1. Rūšiuokite ir nuplaukite uogas.
2. Vaisius supjaustykite, išimkite sėklas ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies.
4. Kai tik vanduo užvirs, sudėkite obuolius, kad virtų 2 minutes.
5. Įdėkite vaisius į stiklainį iš vandens.
6. Sultinį iš keptuvės vėl užvirinkite ir suberkite uogas.
7. Po minutės suberkite uogas į stiklainiuose esančius obuolius.
8. Į verdantį vandenį supilkite nutrintas pusės citrinos sultis ir cukrų ir išmaišykite.
9. Palaukite, kol sirupas užvirs.
10. Dabar supilkite sirupą į stiklainius su uogomis ir obuoliais ir sandariai uždarykite sterilizuotais dangteliais.

Visi namų ūkio nariai mielai gers šį šedevrą žiemos sezonu.

Slyvų, obuolių ir aronijų kompotas

Būtini produktai kompotui iš įvairių vaisių:

• 200 gramų obuolių, slyvų ir kriaušių.
• aronijos uogos - 400 g;
• 250 g baltojo granuliuoto cukraus;
• 900 ml vandens.

Norint paruošti tokį kompotą dideliais kiekiais, pakanka visus ingredientus padidinti tiek pat kartų, kad būtų išlaikytos proporcijos.

Virimo receptas su nuosekliomis instrukcijomis:

1. Uogas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Visus vaisius supjaustykite griežinėliais. Patartina griežinėlius padaryti maždaug tokio paties dydžio.
3. Visus vaisius blanširuokite apie 8 minutes, kol jie pakankamai suminkštės.
4. Dėti į stiklainius, sluoksniais pakaitomis su aronijomis.
5. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą.
6. Užpildykite stiklainius ir padėkite juos sterilizuoti. Stiklainius reikia sterilizuoti 15 minučių, o po to uždaryti skardinių atidarytuvu.

Ruošinį galima išimti saugojimui tik patikrinus jo sandarumą.

Skanus aronijų, obuolių ir erškėtuogių kompotas

Ingredientai skaniam kompotui:

• obuoliai - 300 g;
• 400 ml sirupo;
• po 150 g erškėtuogių ir aronijų.

Receptas nėra sudėtingas:

1. Iš erškėtuogių reikia pašalinti sėklas ir plaukelius, o uogas gerai apibarstyti verdančiu vandeniu.
2. Obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Aronijas užpilti verdančiu vandeniu.
4. Viską atsargiai sudėkite į stiklainius.
5. Supilkite cukraus sirupą, kuris gaminamas 400 gramų cukraus pusei litro vandens. Sirupas turi virti.
6. Stiklainius sterilizuokite 10–20 minučių, priklausomai nuo jų tūrio.

Iš karto po sterilizavimo hermetiškai uždarykite gatavus konservus ir apvyniokite juos šilta antklode.

Labai aromatingas ir skanus obuolių ir aronijų kompotas su mėtomis

Tai labai skanus ir aromatingas gėrimas, kuris maloniai kvepės. Sudedamosios dalys iš esmės yra standartinės, tačiau pridedama mėtų ir mandarinų. Šis prieskonis suteiks gaminiui ypatingą skonį ir pavers jį mėgstamiausiu šeimos gėrimu. Reikalingi šie produktai:

• uogos - 250 g;
• 3 mandarinų;
• 2 litrai vandens;
• 10 mėtų lapelių;
• 150 g granuliuoto cukraus.

Receptas paprastas, kaip ir virimo algoritmas:

1. Nulupkite mandarinus ir nuplaukite uogas.
2. Visus vaisius ir uogas sudėkite į puodą ir apibarstykite cukrumi.
3. Užpildykite viską vandeniu.
4. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol kompotas bus paruoštas.
5. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, suberkite visas mėtas ir šiek tiek citrinos rūgšties.

Supilkite verdantį kompotą į sterilizuotus stiklainius. Vaikams šis skanus gėrimas puikiai tiks kaip gaivus pusryčių priedas šaltuoju metų laiku. Jis skanus ir sveikas, be to, labai aromatingas. Mandarinų kvapas suteikia Naujųjų metų pojūtį.

Aronijų ir obuolių kompoto laikymo taisyklės

Šis preparatas laikomas kaip ir bet kuris kitas konservuotas produktas. Jums reikia tamsios ir vėsios patalpos, kurioje temperatūra nepakyla aukščiau + 18 °C. Tuo pačiu metu kompotas negali būti užšaldytas, todėl žemesnė nei nulis temperatūra yra nepriimtina. Tai pasakytina apie balkonus, jei jie nėra izoliuoti. Bute ruošinį galite laikyti sandėliuke, jei jis nešildomas.

Bet kokiu atveju jis neturėtų būti per drėgnas ir ant sienų neturi likti pelėsių pėdsakų. Tada stiklainiai išliks nepažeisti visą žiemą.

Išvada

Obuolių ir aronijų kompotas puikiai gaivina, suteikia tonuso ir žiemą prisotina vitaminų. Bet šio gėrimo neturėtų gerti žmonės, kurių kraujospūdis žemas, nes gali svaigti galva ir alpti. O pagal vitamino C buvimą aronijos gali konkuruoti su daugeliu uogų ir vaisių. Obuolių ir aronijų kompotą taip pat galima virti puode vasarai vienkartiniam naudojimui.

Rekomenduojami įrašai

Moliūgų kompotas su apelsinu: receptas

Kaip virti kompotą iš Isabella vynuogių

Persimonų kompoto žiemai receptas

Vyšnių slyvų kompotas

Slyvų sultys žiemai

Spanguolių gira

Sedulų kompoto receptai

Debesėliai sirupe žiemai

Spanguolių sirupas