Kaip pasigaminti braškių kompotą iš šaldytų braškių

Šaldytų braškių kompotas – aromatingas, skanus, vitaminingas gėrimas, galintis ne tik numalšinti troškulį, bet ir suteikti energijos, sustiprinti imuninę sistemą, prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis. Jis ruošiamas įvairiais būdais, procesas paprastas ir užima mažai laiko. Receptas reikalauja mažiausiai ingredientų. Pagrindinį ingredientą galima nusipirkti prekybos centre arba pasigaminti patiems, į šaldiklį dedant vasarą surinktas sunokusias uogas.

Kad į kompotą neatsirastų uogų gabalėlių, prieš naudojimą galite jį perkošti.

Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys

Norint pagaminti kompotą iš šaldytų braškių, nebūtina būti profesionalu, su šia užduotimi susidoros net nepatyrusi šeimininkė. Norėdami pasiekti maksimalų rezultatą, turite laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Kad gėrimas būtų sotus, nereikia taupyti uogų. Šviežiai šaldyti vaisiai yra vandeningesni, todėl vienam jų litrui prireiks bent stiklinės.
2. Norint išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį nektare, nereikia jo per ilgai virti.
3. Į kompotą braškes galima dėti neatšildytas. Geriau dėti į jau verdantį sirupą, kad „neišvirtų“.
4. Po šalto apdorojimo vaisiai tampa rūgštesni. Dedant į gėrimą cukraus reikia jo paragauti.
5. Norint sutrumpinti kepimo laiką, braškes reikia į kompotą porai minučių suberti į sietelį, tada susmulkinti ir grąžinti. Po to gautą skystį pakanka virti tris minutes.
6. Kad gėrimas būtų skaidrus, be uogų gabalėlių, rekomenduojama perkošti.
7. Nektaro skonis bus geresnis, jei prieš patiekdami paliksite jį po uždarytu dangčiu.

Šviežių šaldytų braškių kompotą galima virti pridedant įvairių vaisių. Geriausia, jei tai vyšnios, serbentai, vyšnios ar citrusiniai vaisiai.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Pagaminti kompotą iš šaldytų braškių labai paprasta. Šis gėrimas bus ne mažiau ryškus, skanus ir sveikas nei iš šviežių uogų ir bus nuostabi vakarienės ar pietų pabaiga. Specialių taisyklių ruošiant ir pasirenkant ingredientus nėra. Pagrindinis produktas gali būti dedamas į puodą užšaldytas arba atšildytas. Nors patyrusios namų šeimininkės pastebi, kad pastaruoju atveju pagrindinis komponentas gali labai išvirti.Norėdami suteikti kompotui sodresnę spalvą, įdėkite citrinos griežinėlį arba žiupsnelį citrinos rūgšties, skoniui išreikšti įberkite cinamono, vanilės ir mėtų. Cukrus dažniausiai dedamas virimo pabaigoje, nes vaisiai turi savybę sugerti saldumą.

Braškes kompotui reikia paruošti iš anksto. Jis kruopščiai surenkamas, išvalomas nuo stiebelių ir šiukšlių, nuplaunamas vandeniu, išdžiovinamas, mažomis porcijomis dedamas į maišelius ir užšaldomas.

Norėdami suteikti nektarui ryškumo, įpilkite citrinos

Kaip virti kompotą iš šaldytų braškių

Norėdami pagaminti šaldytą braškių kompotą, jums reikės mažiausiai ingredientų. Klasikiniam receptui reikia tik uogų, saldiklio ir vandens. Kituose variantuose gali būti kitų vaisių ar vaisių, prieskonių ir žolelių. Gėrimas su apelsinu ar mandarinu bus labai skanus. Vietoj cukraus kai kurios šeimininkės naudoja medų.

Uogos dažniausiai dedamos į jau verdantį sirupą, tačiau galima dėti ir į šaltą vandenį, tai padeda pagerinti skonį, bet gali sukelti rūgštingumą. Jei taip atsitiks, gautą nektarą perkoškite per marlę arba sietelį.

Gėrimas gali būti patiekiamas karštas arba iš anksto atvėsintas; tai neturi įtakos skoniui. Neseniai nuo ugnies nukeltas kompotas padės sušilti ir suteiks energijos, o atvėsęs – pagyvins ir numalšins troškulį.

Kiek laiko virti šaldytą braškių kompotą

Kad nektaras išlaikytų kuo daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, jo nereikėtų ilgai virti. Tiesiog užvirkite ir kurį laiką palaikykite ant silpnos ugnies.Nors kai kurie receptai reikalauja ilgesnio terminio apdorojimo – nuo ​​10 minučių iki pusvalandžio. Ilgiausias procesas laikomas virimu lėtoje viryklėje.

Nerekomenduojama braškių kompoto virti ilgiau nei 30 minučių, nes tokiu atveju jis praras savo naudą. Kad nektaro skonis kuo labiau išsiskirtų, geriau leisti jam gerai išvirti po virimo.

Šaldytų braškių kompoto keptuvėje receptas žiemai

Iš šviežiai šaldytų braškių galite pasigaminti pasiruošimo žiemai. Tam jums reikės:

• uogos - 350 g;
• vanduo – 2 l;
• cukrus - 150 g;
• citrinos skiltelė.

Žingsnis po žingsnio šaldyto braškių kompoto paruošimas:

1. Į emaliuotą indą supilkite vandenį, suberkite granuliuotą cukrų ir užvirinkite.
2. Atšildykite braškes kambario temperatūroje, sudėkite į sirupą ir virkite ketvirtį valandos. Prieš baigdami procesą, įpilkite citrinos.
3. Paruoštą kompotą supilkite į sterilizuotus stiklainius, apverskite ir uždenkite.

Gėrimas pagal šį receptą gali būti laikomas vėsioje vietoje visą žiemą

Šaldytų braškių kompotas vaikams

Skanėstą galima duoti vaikams, jei nėra alerginės reakcijos į pagrindinę jo sudedamąją dalį. Gėrimas neturėtų būti virinamas ilgai ir patiekiamas iškart po paruošimo. Vaikams skirto braškių kompoto iš šaldytų braškių receptui reikalingi šie produktai:

• šaldyti vaisiai – 250 g;
• vanduo - 700 ml;
• cukrus - 100 g.

Virimo būdas:

1. Palikite braškes pusvalandžiui kambario temperatūroje, sudėkite į vandenį, palaukite, kol užvirs, suberkite granuliuotą cukrų.
2. Virinama 10 minučių.
3. Leiskite užvirti ketvirtį valandos sandariai uždarytu dangčiu.

Vaikui kompotą reikia išvirti kuo greičiau

Šaldytas braškių kompotas lėtoje viryklėje

Iš šviežių šaldytų braškių lėtoje viryklėje labai lengva pasigaminti kompotą. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• braškės iš šaldiklio – 200 g;
• granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
• vanduo - 2000 ml.

Technologinis procesas:

1. Įdėkite pagrindinį ingredientą į prietaiso dubenį.
2. Įpilkite cukraus ir įpilkite vandens.
3. Kepkite 30 minučių režimu „Troškinys“.

Kuo ilgiau kompotas stovės, tuo šviesesnis jis pasirodys.

Aštrus šaldytų braškių kompotas

Jei į skanėstą įbersite prieskonių, jis įgaus labai įdomų ir išraiškingą skonį. Šiam gėrimui jums reikės:

• šaldytos braškės – 500 g;
• cukrus - 0,1 kg;
• vanduo – 3 l;
• gvazdikėliai – 4 vnt.;
• kapotos apelsino žievelės – 10 g;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Užvirinkite vandenį, suberkite visus prieskonius, išmaišykite.
2. Šaldytas braškes sudėkite į sirupą, užvirkite, virkite 5 minutes.
3. Palikite pusvalandžiui.

Aštraus kompoto aromatas ir skonis primena karštą vyną

Šaldytas serbentų ir braškių kompotas

Serbentai puikiai dera su braškėmis. Norėdami pagaminti kompotą iš šių sveikų uogų, turite paimti:

• 400 g vaisių;
• 0,2 kg cukraus;
• 3 litrai vandens.

Virimo procesas:

1. Vandenį sumaišykite su saldikliu, uždėkite ant ugnies, palaukite, kol pasirodys burbuliukai.
2. Šaldytas uogas sudėkite į puodą ir užvirus virkite 3 minutes.

Gėrimas vartojamas tiek karštas, tiek šaltas

Gaivus vyšnių-braškių kompotas iš šaldytų vaisių

Norėdami paruošti aromatingą ir gaivų vyšnių-braškių nektarą, jums reikės:

• uogos iš šaldiklio - po 200 g;
• mėtų - 20 g;
• cukrus - 1 stiklinė;
• vanduo – 1,5 l.

Technologinis procesas:

1. Užvirinkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite, supilkite į jį mėtų, uždenkite, palikite ketvirtį valandos.
2. Uogas sumaišykite su cukrumi, užpilkite mėtų antpilu ir virkite kelias minutes užvirus.

Gaivinantį nektarą geriau vartoti jam atvėsusį.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Jei žiemai ruošiamas šaldytas braškių kompotas, jis išpilstomas į sterilizuotus stiklainius, susukamas ir laikomas rūsyje arba rūsyje. Vėsioje patalpoje, be staigių temperatūros pokyčių, galima laikyti iki dvejų metų.

Jei produktas nesusukamas į stiklainius, jis gaminamas nedideliu tūriu ir laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Išvada

Šaldytų braškių kompotas bus puiki alternatyva panašiam gėrimui iš šviežių uogų. Tai ypač naudinga žiemą, kai nėra galimybės mėgautis daržo vaisiais. Nektaras skleidžia malonų aromatą, turi vitaminų ir maistinių medžiagų, greitai paruošiamas, tinka tiek kasdieniniam racionui, tiek patiekimui prie šventinio stalo.

Rekomenduojami įrašai

Skanus moliūgų kompotas

Vyšnių kompotas

Kompotas žiemai iš slyvų

Debesėlių kompotas žiemai

Spanguolių sultys žindymui

Šaldytų spanguolių kompotas

Burokėlių sultinys: nauda ir žala

Mėlynių kompotas žiemai: paprasti receptai

Kriaušių kompotas žiemai be sterilizacijos