Turinys
Populiarus sultingas vaisius derinamas su daugybe ingredientų, todėl avokado patiekalą su kiaušiniu orkaitėje nesunku paruošti ir namuose. Kompetentingas komponentų derinys padės atskleisti naujus pažįstamo skonio atspalvius. Klasikinis receptas patobulintas priedais, kurie radikaliai pakeičia aromatą.
Kaip virti avokadą su kiaušiniu
Pagrindinio ingrediento minkštimas yra subtilaus skonio, šiek tiek primenantis sviesto ir pušies riešutų mišinį. Jis suteikia egzotiško skonio bet kokiam maistui. Šiam patiekalui tinka prinokę egzemplioriai su minkštu, šiek tiek elastingu paviršiumi. Per kieta masė neturi būdingo aromato, o pernokusi versija gali pūti.
Avokadas keptas su kiaušiniu orkaitėje
Maistingus, skanius vaisius lengva paruošti įprastoje orkaitėje. Pirmiausia nuplaukite švariu vandeniu, atsargiai nuvalykite lašus medvilniniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu atsargiai perpjaukite į dvi dalis - turėtumėte gauti miniatiūrines „valtis“. Išimkite duobutę, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte odos.
Klasikinis avokado su kiaušiniu receptas orkaitėje turi subtilų aromatą, todėl ryškių skonių mėgėjai naudoja prieskonius.Vaisiai puikiai dera su kajeno pipirais ir paprika. Egzotiškumo patiekalui suteiks pora lašų laimo sulčių ar šaukštas balzaminio acto.
Prieš kepant spintelė pašildoma iki +200-210⁰С temperatūros. Paklodė padengta specialiu kulinariniu pergamentu. Vidutiniškai kepimo laikas yra ne daugiau kaip ketvirtis valandos.
Avokadas su kiaušiniu mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelėje virti aromatingus vaisius yra šiek tiek sunkiau. Kad oda nesuplyštų, reikia kelis kartus persmeigti paviršių šakute. Ruošinys dedamas į lėkštę ir uždengiamas specialiu dangteliu arba popierine servetėle. Jei gaminys sprogs, dalelės nesuteps įrangos sienelių. Nustatykite programą 30 sekundžių, pakartokite, jei reikia.
Atvėsusius vaisius atsargiai perpjauname į dvi dalis, išimame kauliuką. Į kiekvienos pusės vidurį pilamas išplaktas trynys ir baltymas. Avokado su kiaušiniu recepte mikrobangų krosnelėje naudojami tie patys prieskoniai, kaip ir klasikiniame variante orkaitėje. Nustatykite programą 45 sekundėms. Jei skysti komponentai nesutirštėja, pakartokite dar 15 sekundžių.
Avokadų ir kiaušinių receptai
Aromatingus vaisius su švelniu minkštimu galima kepti orkaitėje. Priklausomai nuo priedų, produktas taps ir maistingais pusryčiais, ir lengvu užkandžiu. Puikiai dera su juoda duona ir šviežiomis daržovėmis.
Avokadas su kiaušiniu
Klasikiniam dviejų porcijų receptui jums reikės šių ingredientų:
- avokadas – 1 vnt.;
- kiaušinis – 2 vnt.;
- druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.
Prinokę vaisiai peiliu perpjaunami į dvi dalis. Kaulas atsargiai pašalinamas. Jei vidurys mažas, tada šaukštu pašalinkite minkštimą.Į kiekvieną griežinėlį pilamas trynys ir baltymas, ant viršaus pasūdoma, pabarstoma prieskoniais ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Krosnelė įkaista iki +210⁰С temperatūros. Lapas padengiamas kulinariniu pergamentu ir dedamas ruošinys. Patiekalas orkaitėje kepamas vidutiniškai 15-20 minučių. Orkaitėje su kiaušiniu kepto avokado receptą nesunkiai galima patobulinti ryškaus skonio priedais (egzotiški prieskoniai, alyvuogių aliejus).
Avokadas su kiaušiniu ir sūriu
Originalus patiekalas atrodo kaip adžariškas chačapuris. Dviem porcijoms jums reikės šių ingredientų:
- avokadas – 1 vnt.;
- kiaušinis – 2 vnt.;
- sūris - 50 g;
- prieskoniai, druska, žalieji svogūnai - pagal skonį.
Paruoštos „valtelės“ stabilumui pritvirtinamos kepimo formoje arba nupjaunamas apatinis sluoksnis. Į duobutę iš duobės dedamas tarkuotas sūris ir prieskoniai. Atskirkite baltymus nuo trynių, puseles atsargiai užpildykite pirmuoju komponentu. Avokadą su kiaušiniu ir sūriu pašaukite į orkaitę 10 minučių. Kai viršutinis sluoksnis susisuka ir pasidarė baltas, galite pridėti likusią dalį. Palikite dar 5 minutes. Valgykite karštą ir prieš patiekdami papuoškite kapotomis žolelėmis.
Avokadas su kiaušiniu ir šonine
Klasikinis receptas gali būti pakeistas. Puseles su kiaušiniu ir prieskoniais reikia kepti orkaitėje ketvirtį valandos. Tuo metu keptuvėje ant stiprios ugnies apkepkite kelis plonus šoninės gabalėlius. Kiauliena į pagrindinį patiekalą dedama likus 2-3 minutėms iki kepimo pabaigos. Kaip garnyras tinka pomidorų ir jaunų kopūstų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.
Kepto avokado su kiaušiniu kalorijų kiekis
Avokado maistinė vertė priklauso nuo veislės. Kaloringiausia yra Kalifornijos veislė, 100 gramų šviežios minkštimo, kurioje yra daugiau nei 165 kcal.Floridos produktai yra mažiau sotūs – 120 kcal. Po terminio apdorojimo maistas tampa „sunkesnis“ iki 211 kcal. Be to, į standartinį 240 g vaisių įeina:
- baltymai – 4,8 g;
- riebalai - 48 g;
- angliavandeniai – 14,4 g.
55 g sveriančiame vištienos kiaušinyje yra 86 kcal. Gatavas patiekalas po orkaitės padidėja iki beveik 300 kcal 100 g Papildomi ingredientai suteikia maistinę vertę. Pavyzdžiui, keptos šoninės kalorijų kiekis yra 470 kcal 100 g, o sūrio - 360-410 kcal. Komponentai pagerina skonio savybes, tačiau yra draudžiami dietinei mitybai. Šaukšte sveiko alyvuogių aliejaus yra 144 kcal, o šaukšte majonezo – 170 kcal.
Aromatiniai priedai yra saugesni. Populiariame balzamiko acte standartiniame 100 g yra tik 88 kcal, o laimo sultyse – ne daugiau kaip 25 kcal. Šaukšte kokybiško sojų padažo yra maždaug 11 kcal.
Išvada
Švelnus avokadas su kiaušiniu orkaitėje yra skanus patiekalas, kurį lengva paruošti. Jei neturite laiko dirbti su orkaite, mikrobangų krosnelė susidoros su užduotimis. Klasikinį receptą galima paįvairinti tarkuotu sūriu arba kepta šonine. Kad minkštimo aromatas netaptų nuobodus, maistas gardinamas egzotiškais prieskoniais ir padažais. Tinkamai suskaičiuotos kalorijos nepakenks jūsų figūrai.
