Turinys
- 1 Avokadų laikymo namuose ypatybės
- 2 Kur laikyti avokadus
- 3 Ar galima užšaldyti avokadus valgymui?
- 4 Ar avokadus galima laikyti šaldytuve?
- 5 Ar galima avokadus laikyti spintelėje?
- 6 Kaip išsaugoti avokadus namuose
- 7 Kaip laikyti supjaustytą avokadą
- 8 Kaip laikyti nuluptus avokadus
- 9 Kaip laikyti prinokusius avokadus
- 10 Kiek laiko išsilaiko avokadas?
- 11 Išvada
Yra keletas paprastų būdų, kaip laikyti avokadus namuose. Kieti, neprinokę vaisiai laikomi virtuvės spintelių lentynose arba vaisių ir daržovių krepšeliuose. Laikydamiesi keleto paprastų taisyklių esant tinkamoms apšvietimo ir temperatūros sąlygoms, galite puikiai laikyti avokadus net ir supjaustytus.
Avokadų laikymo namuose ypatybės
Avokadas arba aligatorinė kriaušė jau trečią tūkstantmetį padeda žmonėms išlaikyti ir stiprinti sveikatą. Daugelis tyrimų įrodė neabejotiną šio egzotiško vaisiaus naudą. Perkant avokadą norisi kuo ilgiau pratęsti jo galiojimo laiką ir galiojimo laiką. Avokado vaisius galite laikyti namuose, kad jie nesugestų iki 6 mėnesių. Esant tinkamam apšvietimui, artumui ir temperatūrai, egzotiško augalo vaisiams galima padėti išlaikyti formą ir išvaizdą.
Šie unikalūs įvairaus sunokimo vaisiai parduodami parduotuvėse ir turguose.Dažnai į Rusiją pristatomi neprinokę avokadų vaisiai, kurie sunoksta transportavimo metu.
Neprinokusius kietus vaisius patalpose galima laikyti ilgiau nei 14 dienų. Žalioms tolygiai nokinti užtenka kambario temperatūros ir natūralios šviesos. Minkštesni egzemplioriai per tokį ilgą laiką gali pernokti ir supūti. Padėjus vaisius nokinti, svarbu periodiškai tikrinti jų minkštumą ir vizualiai įvertinti žievelės būklę. Pasikeitus odos spalvai jie patiekiami salotose arba kaip užkandis.
Prinokusių vaisių negalima ilgai išsaugoti buto sąlygomis. Nuo karščio ir šviesos aligatoriaus kriaušė greitai pradeda pernokti ir gali net pūti.
Jei po pirkimo vaisius pastatysite nuošalioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių, galiojimo laikas žymiai sutrumpės. Paslaptis ta, kad tamsa skatina greitą egzotiškų vaisių nokimą, o tokiomis sąlygomis jis gali būti laikomas 7 dienas.
Skirtingai nuo sveikų vaisių, pjaustytų avokadų namuose ilgai išsaugoti nepavyks. Šioje formoje vaisiai yra paruošti valgyti per 24 valandas. Kambario temperatūroje minkštimas greitai oksiduojasi, tamsėja ir negali būti ilgiau išsaugotas.
Kur laikyti avokadus
Rekomendacijų, kaip ir kur laikyti avokadus namuose, nėra daug: ar šaldytuve, ar kambario temperatūroje. Laikymo taisyklės priklauso nuo aligatoriaus kriaušės brandos.
Perkant neprinokusį vaisių nerekomenduojama jo plauti ir laikyti šaldytuve: kontaktas su vandeniu trumpina galiojimo laiką, o šaltis skatina puvimą.
Perpjautą avokado pusę turėtumėte laikyti be sąlyčio su kitais maisto produktais.Norėdami tai padaryti, vaisiai dedami į šaldytuvą į maisto indą su dangteliu arba suvynioti į maistinę plėvelę. Patartina kauliuko neišimti, nes nupjauti vaisiai gali ilgiau išsilaikyti.
Paveiktas deguonies švelnus minkštimas greitai oksiduojasi, tačiau supjaustytą avokadą galite tinkamai laikyti be didelių sunkumų. Oksidacijos procesui galima užkirsti kelią į perpjautus vaisius įlašinus porą lašų citrinos ar laimo sulčių. Taip apdorotus vaisius galima konservuoti nepatamsėjus, tačiau juos reikia suvartoti per 24 val.
Ar galima užšaldyti avokadus valgymui?
Šaldymas yra puikus būdas išsaugoti egzotišką aligatorių kriaušę, kad vėliau būtų galima gaminti kokteilius ar salotų padažus.
Norėdami tai padaryti, turite nulupti likusius vaisius, supjaustyti kubeliais ir sumalti maišytuve. Į gautą tyrę įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, kad produktas išsilaikytų be oksidacijos.
Sandariai uždarytą tyrės vaisių indą galima laikyti šaldiklyje iki 6 mėnesių.
Po atšildymo tyrėje gali būti šiek tiek vandeningumo, tačiau tai neturi įtakos gatavo patiekalo skoniui. Atšildytą tyrę galima laikyti ne ilgiau kaip parą. Pakartotinai užšaldyti tyrės nerekomenduojama.
Ar avokadus galima laikyti šaldytuve?
Prinokę avokadai šaldytuve gali būti laikomi 4–5 dienas. Jei jie laikomi ilgiau, jie greitai pradės nykti:
- žievelė nudžiūsta ir ant jos atsiras juodi taškai;
- minkštimas pradės pūti iš vidaus dėl pernokimo, avokadas bus netinkamas vartoti.
Norėdami pailginti ne tik sveikų, bet ir perpjautų avokadų puselių galiojimo laiką šaldytuve, galite naudoti vakuuminius maišelius arba maišelius su užtrauktuku užsegama sistema.Jei oras išstumiamas, produktas nesioksiduos dėl deguonies poveikio. Jei maišelį įdėsite į specialų skyrių su šviežių vaisių ir daržovių zona, vaisius galėsite laikyti iki 6 - 7 dienų.
Ar galima avokadus laikyti spintelėje?
Be šaldytuvo ar šaldiklio, vaisius puikiai galima išsaugoti ir virtuvės spintelės lentynoje.
Egzotiškas vaisius gali sėdėti apie savaitę, lėtai sunokti ir laukti savo eilės. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia apsaugoti nuo saulės spindulių ir suvynioti į laikraštį ar bet kokį kitą storą popierių. Optimali laikymo temperatūra turi išlikti apie 20 °C, tai leis gaminiui ilgai nepūsti.
Prinokęs minkštas vaisius, suvyniotas į popierių, spintoje ant lentynos išsilaikys ne ilgiau kaip 2 - 3 dienas. Prinokęs avokado minkštimas greitai genda. Jei vaisiai nesuvalgyti laiku, po poros dienų prasidės negrįžtami puvimo procesai, kurių išsaugoti nebebus įmanoma.
Kaip išsaugoti avokadus namuose
Norint, kad sveiki egzotiški vaisiai išsilaikytų kuo ilgiau, būtina atsirinkti kuo neprinokusius egzempliorius. Labai lengva atskirti prinokusį vaisių nuo neprinokusio: neprinokę vaisiai yra ryškiai žalios spalvos ir labai kieti liesti. Švelniai spaudžiant nykščiu, paviršiuje neturi likti įlenkimų.
Tamsiaodė aligatoriaus kriaušė paprastai yra labai minkšta liesti. Tokius vaisius patartina valgyti pirmąją pirkimo dieną.
Laikydami atogrąžų vaisius sveikus arba supjaustytus, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių:
- Nusipirkę vaisių neplaukite.
- Apvyniokite storu popieriumi, kad išvengtumėte saulės spindulių.
- Maistinė plėvelė arba keli lašai citrinos sulčių padės išlaikyti produktą be oksidacijos ir patamsėjimo.
Trijų paprastų taisyklių nesilaikymas greitai sugadins vertingą ir, be to, brangų produktą. Veikiant saulės šviesai, žievelė įgauna negražią išvaizdą su tamsiomis dėmėmis, o pernokęs minkštimas tampa gleivėtas ir net nemalonaus kvapo.
Kaip laikyti supjaustytą avokadą
Dažnai pasitaiko, kad į patiekalą užtenka įdėti tik pusę, o ne viso vaisiaus. Tada kyla klausimas, kaip laikyti antrąją supjaustytą avokado dalį. Ilgalaikiam saugojimui galite naudoti kelis būdus:
- Svogūnų griežinėliai. Šviežumą galite išsaugoti apie 7 dienas, jei vaisius padėsite ant smulkiai pjaustytų svogūnų lovos. Minkštimas nepraras skonio ir nesugers svogūnų kvapo, tačiau ilgai išliks šviežias.
- Aliejus arba citrinos sultys. Jei griežinėlį patepsite aliejumi ar citrinos sultimis, tuomet vakuuminiame maišelyje egzotišką produktą galima laikyti dar 3-4 dienas, o sandariame inde – iki 1 savaitės.
- Vėsus vanduo. Per 2 dienas pusė vaisių netamsės, jei nupjautą pusę įdėsite į vandenį ir įdėsite į šaldytuvą.
Laikyti supjaustytus avokadus, kad jie neparuduotų, yra gana paprasta. Svarbiausia veikti greitai ir nešvaistyti dienų. Netgi nuo oksidacijos šiek tiek patamsėjusios pusės negalima laikyti ilgiau nei 2 paras.
Kaip laikyti nuluptus avokadus
Nuluptas ir be kauliukų aligatorius kriaušes geriausia valgyti iš karto. Pavyzdžiui, uždėti gabalėlį ant sumuštinio ar į salotas.
Norint pailginti nuluptų vaisių gaivią išvaizdą, rekomenduojama įdėti į sandarų indą, įlašinti kelis lašus citrinos sulčių ir padėti ant aukščiausios šaldytuvo lentynos. Šioje formoje produkto užteks dar 1 - 2 dienas.
Kaip laikyti prinokusius avokadus
Prinokusius vaisius geriausia laikyti sveikus ir vėsiai. Esant pakankamai aukštai temperatūrai, egzotiškas produktas gali greitai pernokti ir sugesti.
Prinokę avokadai šaldytuve gali būti laikomi 6–7 dienas. Prieš laikydami minkštus vaisius, turite laikytis paprastų rekomendacijų:
- Reikia ištirti žievelės būklę. Ant jo neturėtų būti juodų dėmių ar kitų pernokimo požymių. Priešingu atveju laikymas šaldytuvo lentynoje truks neilgai.
- Jei randama įtrūkimų, vaisius turite valgyti tą pačią dieną.
- Svarbu vengti sąlyčio su vandeniu: išplauto produkto galiojimo laikas trumpesnis.
- Visas vaisius turi būti dedamas į maišelį ar popierių.
Jei prinokęs avokadas paliekamas kambario temperatūroje, jo tinkamumo laikas bus ne ilgesnis kaip 2 dienos.
Kiek laiko išsilaiko avokadas?
Atsižvelgdami į avokado prinokimą ir vientisumą, galite nustatyti, kiek laiko produktas gali būti laikomas. Avokadų tinkamumo laikas nulupus ir atskyrus vienas nuo kito avokadų galiojimo laikas smarkiai sutrumpėja. Visas prinokęs vaisius kambario temperatūroje laikomas iki 7 dienų, o neprinokęs – visas 14 dienų.
Nepakankamai subrendusi pusė avokado, supjaustyto ir neapdoroto, gali išsilaikyti šaltyje ne ilgiau kaip 7 dienas.Jei prinokusius vaisius reikia dėti į šaldytuvą, tada minkštimą apdorojus aliejumi ar citrinos sultimis, tinkamumo laikas gali būti padidintas iki 4 dienų.
Išvada
Laikyti avokadus namuose yra gana paprasta. Jei laikysitės paprastų taisyklių, galite pratęsti galiojimo laiką ir išlaikyti patrauklią net supjaustytų avokadų išvaizdą.
Tam reikia nusipirkti kiečiausių vaisių, kurie nudažyti ryškiai žaliai, o žievelė netrupa spaudžiant pirštu. Neprinokusias aligatorines kriaušes geriausia laikyti šaldytuve arba spintelėje kambario temperatūroje. Kambario temperatūroje vaisiai gali būti brandinami iki 2 savaičių, jei jie yra apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir izoliuoti be sąlyčio su kitais produktais.
Prinokusius vaisius geriausia suvartoti iš karto, tačiau šaldytuve jie gali palaukti ir kelias dienas. Jei avokadas laikomas 20 laipsnių temperatūroje oC, tuomet geriau suvartoti per artimiausias 6 dienas.
Be to, avokadai puikiai tinka šaldyti. Prieš dedant tyrės mišinį į šaldiklį, rekomenduojama įlašinti porą lašų laimo ar citrinos sulčių. Šį vaisių minkštimo preparatą galima laikyti iki 6 mėnesių.
