Turinys
Šėtoninio grybo ir ąžuolo grybo skirtumai yra gana akivaizdūs, tačiau šios dvi grybų rūšys taip pat turi nemažai panašumų. Norėdami nepadaryti pavojingos klaidos, turite atidžiai išstudijuoti abiejų grybų aprašymus ir nuotraukas, taip pat prisiminti skirtumus.
Išskirtinės ąžuolo medienos savybės
Dubovik yra valgomas miško gėrybių atstovas, turintis gerą skonį, o maistine verte ne ką prastesnis už baltąjį. Daugiausia auga mišriuose ir lapuočių miškuose prie ąžuolų, liepų ir kitų medžių, o gausiausia rugpjūčio – spalio mėnesiais.
Grybas yra gana didelis - jo kepurė gali siekti 20 cm skersmens, jaunuose vaisiakūniuose yra išgaubta ir pusiau sferinė, suaugusiems jis išsitiesina ir įgauna pagalvę primenančią formą. Kepurėlės spalva įvairi, gelsvai ruda, ochra arba rudai pilka, o atspalviai gali keistis vienas į kitą net ir tame pačiame vaisiakūnyje.Apatinis sluoksnis yra vamzdiškas, vamzdelių spalva jauna yra šviesiai ochra, o senuose vaisiakūniuose purvinas alyvuogių.
Ąžuolo koja yra tanki, tvirta, iki 15 cm aukščio, siekia 3 cm apimties, o apatinėje jos dalyje pastebimas sustorėjimas. Kojos spalva arčiau kepurėlės gelsva, apačioje tamsesnė, jos paviršiuje matosi aiškiai matomas tamsus tinklelis.
Išskirtiniai šėtoniško grybo bruožai
Nevalgomasis šėtoninis grybas dažniausiai auga tose pačiose vietose kaip ir valgomasis ąžuolo grybas. Aptinkama kalkingose dirvose lapuočių ir mišriuose miškuose, dažnai būna šalia ąžuolų, liepų, bukų ir kitų medžių. Šėtoninis grybas duoda vaisių tuo pačiu metu kaip ir ąžuolo grybas – aktyviausiai auga rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjį.
Šėtoninis grybas priklauso didžiųjų kategorijai, jo kepurė gali siekti 20-25 cm skersmens. Suaugę grybai yra pagalvėlės formos, o jauni vaisiakūniai išgaubti, o spalvos – ochros baltumo, pilkšvos, pilkai alyvuogių, švino pilkos arba šiek tiek rausvos spalvos. Kepurėlės paviršius lygus, apačia padengta vamzdeliais, jaunystėje geltonos spalvos, o senuose vaisiakūniuose parausta.
Šėtoniško grybo koja masyvi ir labai tanki, iki 6 cm skersmens ir iki 10 cm aukščio. Jis yra klubo formos, sustorėjimas arčiau žemės paviršiaus, o spalvos yra geltonas su ryškiai raudonu dideliu tinkleliu. Kartais tinklelis ant kojos gali būti šviesesnio atspalvio – alyvmedžio ar net balkšvo.
Šėtoniškasis grybas ne tik nevalgomas, bet ir labai nuodingas. Atsitiktinai suvartojus vos apie 50 g minkštimo gali atsirasti rimtų pasekmių – toksinių kepenų ir centrinės nervų sistemos pažeidimų.
Kaip atskirti šėtonišką grybą nuo ąžuolo grybo
Dubovik ir nuodingas šėtoniškas grybas turi didelį panašumą, tam tikromis sąlygomis juos gana sunku atskirti. Rūšys yra panašaus dydžio ir formos kepurėlių ir kojų, turi panašias spalvas ir vienodai mėlynuoja, kai veikia orą.
Tačiau kadangi klaida rinkimo ir paruošimo metu gali sukelti mirtinų pasekmių, įskaitant mirtį, būtina atskirti vaisiakūnius. Tai galima padaryti dėl kelių skirtumų tarp kiaulienos ir šėtoniškojo grybo.
Kaip atskirti grybą nuo šėtoniško grybo pagal jo reakciją į žalą
Tiek šėtoniškas grybas, tiek valgomasis, skanus ąžuolo grybas pjaunant įgauna mėlyną atspalvį, ši savybė dažniausiai priskiriama panašioms savybėms. Tačiau čia taip pat yra skirtumas.
Paspaudus ąžuolą ar nupjaunant jo kepurėlę, minkštimas beveik akimirksniu pamėlynuoja, todėl veislė neoficialiai vadinama „mėlyne“. Tačiau pažeistas šėtoniškas grybas ne iš karto pamėlynuoja – pirmiausia jo minkštimas įgauna rausvą spalvą, o tik tada pamažu pamėlynuoja.
Kaip atskirti ąžuolo grybą nuo šėtoniško grybo pagal minkštimo spalvą
Kitas skirtumas – šviežios minkštimo spalva, kuri dar nepamėlyna.Dėl gedimo ąžuolas bus šviesiai geltonas, citrinos spalvos. Nuodingų vaisiakūnių minkštimas yra šviesus, beveik baltas, jis gali atrodyti dar patrauklesnis, tačiau nereikėtų apsigauti dėl malonios spalvos.
Kaip atskirti šėtonišką grybą nuo baravyko pagal kepurėlės spalvą
Pagal dangtelio paviršiaus odos spalvą šios dvi veislės gali būti labai panašios. Tačiau vis dar yra spalvų skirtumo. Ąžuolinio grybo kepurė yra labiau alyvuogių spalvos, su oranžinėmis natomis, o šėtoniškam grybui visada vyrauja būdinga pilka spalva.
Pirmoji pagalba apsinuodijus šėtoniškais grybais
Nepaisant visų pastangų, kartais ąžuolo grybas vis dar painiojamas su šėtoniškuoju grybu ir suvalgomas nuodingas minkštimas. Tai labai pavojinga žmonių sveikatai – prakeiktame grybe esančios nuodingos medžiagos gali smarkiai pažeisti vidaus organus ir nervų sistemą. Suvalgius per daug nuodingos minkštimo, gali net mirti, jei apsinuodijęs žmogus nuspręs nesikreipti į gydytoją.
Pirmieji apsinuodijimo simptomai dažniausiai pasireiškia praėjus 3-5 valandoms po toksiško produkto vartojimo. Laikas labai priklauso nuo sveikatos būklės ir organizmo ypatybių, kartais nerimą keliantys požymiai gali pasireikšti po 1,5 val., kartais apsinuodijimas įvyksta po 8 ar daugiau valandų.
Šėtoniško apsinuodijimo grybais simptomai yra šie:
- skausmas skrandyje ir žarnyne;
- pykinimas ir vėmimas;
- padidėjęs dujų susidarymas ir viduriavimas;
- pastebimas silpnumas ir galvos svaigimas;
- galvos skausmas ir karščiavimas;
- prakaitavimas ir šaltkrėtis;
- oro trūkumo jausmas ir tachikardija.
Kadangi simptomai laikui bėgant didėja, svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją, kai atsiranda pirmieji apsinuodijimo požymiai.Laukiant jo atvykimo, būtina imtis keleto priemonių, kurios gali sulėtinti apsinuodijimo vystymąsi:
- Pirmiausia reikia sukelti vėmimą – taip iš organizmo pasišalins dalis toksinų, kurie dar nespėjo susigerti į gleivines. Turite išgerti bent 5 stiklines vandens iš eilės arba maždaug 2 litrus, o tada stipriai ištuštinti skrandį. Patartina procedūrą kartoti 2-3 kartus, kol likę grybai visiškai išeis iš kūno.
- Jei nuodingo grybo minkštimas buvo valgomas gana ilgą laiką, reikėtų gerti stiprų, greitai veikiantį vidurius laisvinantį vaistą ar net atlikti valomąją klizmą. Tai pašalins kai kuriuos toksinus iš žarnyno.
- Laukiant, kol atvyks gydytojas, reikia gerti daug vandens, mažomis porcijomis, bet dažnai. Dėl viduriavimo ir nuolatinio vėmimo organizmas intensyviai netenka skysčių, o dehidratacija dėl apsinuodijimo kelia ypatingą pavojų sveikatai.
- Geriausia gydytojo laukti sėdint ar gulint, nedarant staigių judesių. Griežtai draudžiama išeiti į lauką, tuo labiau eiti į darbą, nepaisant blogos savijautos.
Patyrusių grybautojų patarimai
Rinkdami valgomuosius ąžuolo grybus, grybautojai pataria atsiminti keletą taisyklių:
- Jei kyla abejonių dėl radinio rūšies tapatumo, geriau to vengti ir nerizikuoti. Šėtoniško apsinuodijimo grybais pasekmės yra per rimtos, kad vartojant grybų minkštimą būtų galima pasikliauti sėkme.
- Bandant rasti skirtumus tarp ąžuolo grybo ir nuodingo šėtoniško grybo, geriausia pasikliauti minkštimo spalvos pasikeitimu pjaunant. Kiti skirtumai gali būti mažiau pastebimi ir ne tokie ryškūs.
- Ne visi šėtoniški grybai skleidžia nemalonų supuvusių svogūnų aromatą. Jauni vaisiakūniai gali labai maloniai kvepėti, todėl kvapas taip pat negali būti laikomas pakankamai patikimu skirtumu.
Nuotraukose ąžuolo grybas ir šėtono grybas gali atrodyti visiškai skirtingi vienas nuo kito. Neturėtumėte dėl to apsigauti, nes išvaizdos skirtumai labai priklauso nuo auginimo sąlygų ir net nuo apšvietimo. Miške skirtumai dažnai tampa ne tokie akivaizdūs, tačiau panašumai tampa labai stiprūs.
Išvada
Šėtoninio grybo ir ąžuolo grybo skirtumus lengva prisiminti, tačiau svarbu teisingai pritaikyti žinias praktikoje. Pirmiausia reikia žiūrėti, kokiu greičiu pjaunant pamėlynuoja mėsa, o jei dėl miško radinio vis dar kyla abejonių, geriau jį palikti miške, o ne dėti į krepšį.
