Turinys
Ryadovka rožinė (violetinė) priklauso Lepista genčiai, šeimai - Rowadovaceae. Lotyniškas pavadinimas: Lepista irina. Kai kuriuose šaltiniuose grybas priskiriamas Govorushka genties nariui. Rowaceae šeimai priklauso daugybė valgomų ir nuodingų rūšių, kurias gali suprasti tik patyrę ramios medžioklės mėgėjai.
Kur auga rožinės eilės?
Rūšis paplitusi visoje Europoje ir randama Šiaurės Amerikoje. Rusijoje grybą galima rasti šiaurėje: Chabarovske, Primorsky teritorijoje, Amūro srityje. Lepista rosea teikia pirmenybę spygliuočių miškams su smėlio dirvožemiu.Retai galima rasti mišriuose ar lapuočių miškuose, miestų parkuose ir soduose.
Violetinė eilė (lepistairina) auga didelėmis grupėmis, šeimomis išsidėsčiusios iš eilės. Dėl šio fakto rūšis gavo savo pavadinimą.
Kaip atrodo rožinės eilutės?
Kepurėlė užauga iki 15 cm skersmens. Jaunų egzempliorių jis apvalus, vėliau tampa varpelio formos, pernokusių egzempliorių iškritęs, nelygus, mėsingas. Kraštai suplyšę ir banguoti. Kepurės paviršius lygus, lygus, aksominis, sausas bet kokiu oru. Centras tamsesnis už kraštus. Oda yra balta su šiek tiek rausvu atspalviu, o laikui bėgant ji gali tapti rausva ir net ruda.
Koja plona, nelygi, iki 11 cm ilgio, į apačią labiau paplatinta nei po kepure. Spalva balta, šviesiai rožinė, storis ne didesnis kaip 2 cm.
Minkštimas kietas, pluoštinis, tankus ir mėsingas, baltas. Lietingu oru gali atsirasti vandeningumas.
Plokštelės plonos, tankiai išsidėsčiusios, prilipusios prie stiebo. Jaunose eilėse jos būna baltos, vėliau tampa šviesiai rausvos arba kreminės spalvos.
Ar galima valgyti rožines eilutes?
Grybas yra valgomas ir gali būti valgomas po terminio apdorojimo. Žmonėms tai nekelia pavojaus. Lepista turi specifinį aromatą, primenantį gėlių, violetinę.
Skonio savybės
Minkštimas tankus ir kietas, jaunų grybų dažnai būna beskonis. Pernokusių vaisių kūnai yra saldaus skonio ir gėlių aromato. Kai kurie šaltiniai rodo, kad grybas turi kukurūzų kvapą.
Nauda ir žala organizmui
Rožių uogos naudojamos kaip natūralus, negyvūninis baltymų šaltinis. Yra informacijos apie lengvą apsinuodijimą po grybo.Ekspertai tai aiškina rinkdami vaisius prie kelių ir prie chemijos gamyklų.
Klaidingi violetinės eilutės dubliai
Lepista yra valgoma rūšis, kuri yra saugi žmonėms, tačiau ji turi nuodingų atitikmenų. Svarbu atsiminti jų aprašymą, nes jie dažnai auga netoliese.
Dūminis pašnekovas
Grybų forma ir dydis visiškai panašūs į rausvą eilutę. Pagrindinis skirtumas yra pelenų pilka dangtelio spalva. Kalbėjo koja turi balkšvą, tankią dangą. Grybas turi aštrų aromatą, primenantį muilą ar kvepalus. Dažnai šalia auga šnekeriai ir eilės, juos lengva supainioti. Rožinės eilės dviguba priklauso sąlygiškai valgomiems 4 kategorijos grybams, jų vartoti nerekomenduojama.
Lapus mėgstantis pašnekovas
Vaisiakūnis turi plonesnį stiebą nei rausva eilė ir įdubusi, piltuvo formos kepurėlė. Odos spalva ryškiai balta, be jokių trečiųjų šalių atspalvių.
Surinkimo taisyklės
Rožinės eilės derlius nuimamas vasaros pabaigoje, būtent rugpjūčio pabaigoje pasiekia didžiausią derliaus tašką. Grybą galite rasti proskynose tarp medžių, kur formuoja grybų takus ar ratus, kurie liaudyje vadinami raganų žiedais. Surinkimas atliekamas šiltą dieną, po ilgo lietaus. Į krepšelį geriau dėti jaunus mažus grybus, jie ne tokie kieti.
Naudokite
Lepista rosea valgoma iš anksto pavirus 20 minučių. Pirmasis grybų sultinys turi būti nusausintas. Po terminio apdorojimo grybas sūdomas, kepamas ir marinuojamas. Eilę žiemai galite paruošti išdžiovindami arba užšaldydami.
Išvada
Ryadovka rosea yra valgomasis grybas, turintis specifinį aromatą, kuris jaučiamas net po terminio apdorojimo. Rūšis auga visur lapuočių ir mišriuose miškuose. Jis turi keletą pavojingų, nuodingų kolegų. Prieš rinkdami, pradedantiesiems grybų rinkėjams svarbu atidžiai išstudijuoti rožinės eilės nuotrauką ir aprašymą, kad nesupainiotumėte jos su nevalgomomis rūšimis.
