Turinys
Blyški pienžolė, dar žinoma kaip blyški arba šviesiai geltona, priklauso Russulaceae šeimai, Lactarius genčiai. Lotyniškas šio grybo pavadinimas yra Lactifluus pallidus arba Galorrheus pallidus.
Šis grybas laikomas retu ir neturi ypatingos vertės grybų rinkėjams.
Kur auga blyškioji pienžolė?
Blyškiosios pienės buveinė apima lapuočių ir mišrius miškus, esančius vidutinio klimato zonoje.Tai gana reta. Mikorizė formuojasi su ąžuolu, buku ir beržu.
Derėjimas stabilus, aktyvus laikotarpis liepos-rugpjūčio mėn. Vaisiakūniai auga nedidelėmis grupelėmis.
Kaip atrodo blankus pienas?
Jaunas egzempliorius turi išgaubtą dangtelį, kuris augant tampa prislėgtas, piltuvo formos ir siekia iki 12 cm skersmens. Paviršius lygus, padengtas gleivėmis, šviesiai ochros arba gelsvos spalvos.
Himenoforas plastiškas su plonomis, kartais išsišakojusiomis lėkštelėmis, besileidžiančiomis išilgai kotelio. Jų spalva identiška kepurėlės, tačiau paspaudus ir bręstant atsiranda šiaudinio, ochrinio atspalvio dėmės, kurios džiovinant įgauna rūdžių spalvą. Žiūrint mikroskopu, sporos yra apvalios formos su į plaukus panašiais spygliais. Dideliais kiekiais jie yra šviesiai ochros spalvos milteliai.
Koja yra cilindro formos ir siekia iki 9 cm ilgio ir iki 1,5 cm apimties. Vidus tuščiaviduris, paviršius lygus, spalva panaši į dangtelį.
Minkštimas storas, tankus, bet gana trapus. Grietinėlė arba balta pjaustant. Išskiria daug šviesių pieniškų sulčių, kurios ore nekeičia spalvos, iš pradžių skonis neskanus, vėliau su lengvu aitriu poskoniu. Aromatas subtilus, grybingas. Pats grybas turi nedidelį aštrumą.
Blyškiai pieniškas turi blyškią šviesiai gelsvą spalvą, todėl ir gavo savo pavadinimą
Ar galima valgyti blyškią pienligę?
Blyškus laktaria grybas yra sąlygiškai valgomas. Jis pasižymi silpnomis gastronominėmis savybėmis, tačiau yra gana daug mikroelementų. Iš pradžių skonis švelnus, bet vėliau tampa aštrus.
Klaidingi dvejetai
Išvaizda, nuobodu laktarija gali būti supainiota su šiais grybais:
- pieniškas lipnus – klasifikuojamas kaip sąlygiškai valgomas, išsiskiriantis tuo, kad ore tamsėja pieno sultys ir šiek tiek tamsesnė kepurėlės spalva;
- kvapnus pieno grybas – sąlyginai valgomas egzempliorius, kurio išskirtinis bruožas yra subtilus kokoso aromatas, taip pat purus kepurėlės paviršius su rausvu atspalviu;
- pipirų pieno grybas – reiškia sąlyginai valgomus, didesnio dydžio, pieniškos sultys džiovinamos pagelsta, kepurėlės spalva baltesnė.
Surinkimo ir naudojimo taisyklės
Grybų rinkėjai nedažnai susiduria su blyškiu pienžolėmis. Reikėtų suprasti, kad bet kokie grybai, įskaitant šią rūšį, turėtų būti renkami vietose, esančiose atokiau nuo kelių ir didelių įmonių.
Nuėmus derlių, grybus būtinai reikia iš anksto apdoroti. Po to jie tinkami tik marinuoti su kitomis rūšimis. Vaisiakūniai iš pradžių iš anksto mirkomi keletą dienų, po to verdami 7-10 minučių ir tik tada sūdomi.
Išvada
Blyškioji pienžolė yra sąlyginai valgoma, pastebima, kad jos vaisiakūniuose gausu įvairių mikroelementų, tarp kurių yra jodas, kalis, natris ir fosforas. Tačiau netinkamai virtas grybas gali sukelti valgymo sutrikimą.
