Turinys
Pilkai rausvos spalvos pienžolės priklauso Russula šeimai, Milky genčiai. Jis turi gana daug kitų pavadinimų: paprastasis piengrybis, gintaras arba rausvas, taip pat pilkai rožinis arba nevalgomas piengrybis. Lotyniškas pavadinimas yra lactarius helvus. Žemiau yra pilkai rožinės pienės nuotrauka ir išsamus aprašymas.
Kur auga pilkai rožinis pieninis grybas?
Aktyvus šios rūšies vaisius, esant palankioms sąlygoms, vyksta rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje, tačiau vyksta iki spalio pabaigos iki pirmųjų šalnų.Gintaro pieno augalas, kurio nuotrauka pateikta žemiau, auga visur ir teikia pirmenybę vidutinio klimato klimatui. Su spygliuočiais, ypač pušimis ar eglėmis, mikorizę formuoja, rečiau – su lapuočių medžiais, ypač beržu. Paprastai jis nusėda ant parūgštinto dirvožemio ir randamas pelkėtose vietose bei samanose.
Kaip atrodo gintarinis pieniškas?
Daugeliu atvejų ši rūšis niekada neauga viena
Pilkai rausvos spalvos pienžolės yra didelės kepurėlės ir storo stiebo pavidalu. Kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 8 iki 15 cm. Pradiniame brendimo etape kepurėlė yra apvalios formos su lenktais kraštais žemyn ir palaipsniui tiesėja. Centrinėje dalyje gali susidaryti įdubimai arba, priešingai, gumbinė atauga. Kai grybelis vystosi, gali būti, kad vienu metu atsiras du požymiai.
Dažytos smėlio-pilkos spalvos su rausvais arba rudais atspalviais. Dangtelio paviršius yra aksominis ir sausas. Apatinėje dangtelio pusėje yra nusileidžiančios, vidutinio dažnio ir storos plokštelės. Jauname amžiuje jie yra pieno spalvos, o laikui bėgant įgauna tamsesnių atspalvių, atitinkančių kepurėlės spalvų schemą. Sporų milteliai yra geltoni.
Pilkai rožinės pienės minkštimas baltas, tirštas ir trapus. Jis turi kartaus skonio ir ryškų aštrų aromatą. Iš vaisiakūnių išsiskiriančios pieniškos sultys yra vandeningos, menkos, senuose grybuose jų gali visai nebūti.
Kitoje nuotraukoje aiškiai matyti gana stora gintaro pienės koja.
Paprastai koja yra tiesi, retais atvejais prie pagrindo šiek tiek išlenkta
Jo ilgis gali siekti apie 8 cm, o storis skersmuo – 2 cm. Jis nudažytas šviesesnėmis spalvomis nei kepurėlė.Jaunų egzempliorių jis yra tvirtas ir tvirtas, subrendusių egzempliorių viduje susidaro nelygios ertmės. Paviršius lygus, be jokių papildomų ataugų.
Ar pilkai rožinė pienė yra valgoma ar ne?
Šios rūšies valgomumas yra gana prieštaringas klausimas. Taigi užsienio literatūroje jis priskiriamas prie silpnai nuodingų grybų, tačiau šalies ekspertų nuomonės išsiskiria. Vieni jį priskiria prie sąlygiškai valgomo, kiti – prie nevalgomo. Kaip rodo praktika, dėl aštraus skonio ir aštraus aromato ne visi išdrįsta valgyti tokį egzempliorių.
Verta paminėti, kad pilkai rožinė pienė yra valgoma. Tačiau prieš naudojimą reikia ilgai mirkyti.
Klaidingi dvejetai
Grybas skleidžia stiprų aromatą, primenantį cikoriją
Šią rūšį dėl specifinio kvapo gana sunku supainioti su kitomis miško gėrybėmis. Tačiau nevalgomi pieno grybai savo išvaizda yra panašūs į kai kurias kitas veisles, kurių nuotraukos pateikiamos žemiau:
- Ąžuolo pieno grybas - reiškia sąlygiškai valgomą. Dažniausiai aptinkama lapuočių miškuose. Panašūs vaisiakūnių dydžiu ir forma. Išskirtinis bruožas – kepurėlės spalva, kuri varijuoja nuo geltonos iki plytų spalvos su tamsesniais raštais.
- Gorkushka – priklauso sąlyginai valgomų grybų kategorijai, tačiau prieš naudojimą reikia ilgai mirkyti. Nuo nagrinėjamos rūšies skiriasi mažu vaisiakūnių dydžiu. Taigi dvigubos kepurėlės skersmuo ne didesnis kaip 12 cm, o kartumo stiebas pastebimai plonesnis ir ilgesnis, siekia apie 10 cm.Be to, jis nudažytas tamsesniu, rausvai rudu tonu.
- Pieniškas be zonos – yra nedidelio dydžio sąlygiškai valgomas grybas. Skirtingai nei aptariamas pavyzdys, dvigubo dangtelis yra plokščias, o jo spalva svyruoja nuo smėlio iki tamsiai rudos su pilkšvu atspalviu. Koja yra cilindro formos, jos ilgis svyruoja nuo 3 iki 7 cm, o storis - 1 cm skersmens.
Surinkimo taisyklės
Eidamas ieškoti pilkai rožinės pienės, grybautojas turėtų žinoti:
- Miško dovanas reikia padėti nuleidus kepures. Leidžiama į šoną, jei egzemplioriai turi per ilgą stiebą.
- Norint pailginti grybų galiojimo laiką, patartina naudoti gerai vėdinamus indus, tam geriausiai tinka pinti krepšeliai.
- Ištraukdami grybą iš dirvos, galite jį susukti arba šiek tiek pasūpuoti.
Kaip paruošti pilkai rausvą pieninę
Prieš valgant pilkai rausvą lakktariją, kaip ir kitus šios šeimos giminaičius, grybus reikia iš anksto apdoroti. Tai yra taip:
- Po surinkimo jį reikia išvalyti nuo šiukšlių.
- Nupjaukite kojas.
- Miško dovanas bent parai pamirkykite vandenyje.
- Praėjus šiam laikui, jie perkeliami į keptuvę ir kepami mažiausiai 15 minučių. Grybų sultinys negali būti naudojamas tolesniam naudojimui.
Atlikus pagrindinius žingsnius, galima kepti nevalgomus pieno grybus, kurie ypač skanūs būna sūdyti su prieskoniais.
Išvada
Pilkai rožinės spalvos pienės yra gana plačiai žinomos tiek Rusijoje, tiek užsienyje. Nepaisant to, ne kiekvienas grybautojas džiaugiasi tokiomis miško dovanomis dėl aštraus kvapo ir nemalonaus kartaus skonio.Tačiau šiai rūšiai priskirta 4 maistinė vertė, vadinasi, ji yra valgoma, tačiau tik ilgai perdirbta.
