Volushka grybai: netikrų ir tikrų, panašių grybų, dvigubų nuotraukos

Turinys

1 Ar yra klaidingų bangų?
- 1.1 Kokie grybai vadinami netikraisiais grybais
2 Kokie grybai atrodo kaip trimitiniai grybai?
- 2.1 Valgomieji grybai, panašūs į Volushka
- 2.2 Nevalgomi ir nuodingi grybai, kurie atrodo kaip grybai
3 Kaip atskirti drebulį nuo kitų grybų
- 3.1 Kaip atskirti bangą nuo rupūžės
4 Išvada

Volnushki yra Mlechniki genties, Russula šeimos grybai. Jie priskiriami sąlygiškai valgomiesiems grybams, kuriuos galima valgyti kruopščiai ir kompetentingai apdorojus. Patyrę grybautojai juos laiko delikatesu: tinkamai paruošti jie įgauna išskirtinį skonį. Jie ypač tinka sūdyti ir marinuoti.

Tiems, kurie dar tik pradeda susipažinti su „tyliosios medžioklės“ subtilybėmis, svarbu nesuklysti ir neatsinešti iš miško nuodingo grybo. Daugelis jų turi „dvigubus“, jų taip pat yra ir šioje laticiferių rūšyje. Netikri grybai – ar jie valgomi, ar nuodingi, kaip juos atpažinti – apie tai vėliau.

Ar yra klaidingų bangų?

Yra dviejų tipų bangos – baltos ir rožinės.Pradedantieji dažnai juos painioja su kitais Milky genties atstovais. Jie taip pat auga beržuose arba miškuose, sumaišytuose su beržais, ir mėgsta vietas, kuriose yra daug drėgmės.

Kokie grybai vadinami netikraisiais grybais

Netikri volnushki vadinami įvairių rūšių pienžolėmis, kurios išoriškai panašios į tikrus volnushki. Jie skiriasi dangtelio dydžiu, spalva, brendimo laipsniu ir ant jo esančių koncentrinių apskritimų sunkumu. Dirbtinėms kandims priklausantys grybai auga ir pelkėse bei lapuočių miškuose. Dažnai tikros ir panašios veislės atsiranda greta, todėl padidėja klaidų galimybė.

Kokie grybai atrodo kaip trimitiniai grybai?

Jie dažnai painiojami ne tik su pienžolėmis, bet ir su kitais Russulų šeimos atstovais – šafraniniais pieno kepurėliais, piengrybiais. Dauguma jų yra valgomi, tačiau tarp jų yra ir nevalgomų grybų. Žemiau pateikiamos netikrų grybų, taip pat į juos panašių grybų nuotraukos ir aprašymai.

Valgomieji grybai, panašūs į Volushka

Tikri grybai turi aibę būdingų išorinių bruožų, dėl kurių juos lengva atpažinti tarp panašių grybų. Tačiau nepatyrę tylūs medžiotojai rinkdami dažnai klysta. Grybų, kurie atrodo kaip grybai, nuotraukos ir aprašymai padės to išvengti.

Išblukęs arba vangus pienžolės (Lactarius vietus)

Trapus grybas, kuris atrodo kaip grybas, tik pilkos spalvos. Kepurėlė piltuvėlio formos, plonai mėsinga, 3-8 cm skersmens, šviesiai pilka su alyviniu atspalviu. Netikrųjų grybų stiebas tokios pat spalvos kaip kepurėlė, lygus, iki 8 cm aukščio, 2 cm pločio.Baltas, trapus minkštimas stipraus aitraus skonio. Pieno sultys išdžiūvo žaliai.

Pilkoji pienžolė (Lactarius flexuosus)

Ši rūšis taip pat žinoma kaip serushka.Kepurėlė yra išgaubta arba išgaubta, banguotais, į vidų išlenktais kraštais. Jis yra rusvos arba rausvai pilkos spalvos, paviršiuje yra neryškiai matomų žiedinių zonų. Plokštelės negausios, storos, kreminės arba šviesiai geltonos, nusileidžiančios cilindriniu koteliu. Minkštimas baltas, ryškaus aromato. Pieno sultys yra baltos, ore spalva išlieka nepakitusi.

Alyvinis pienžolės (Lactarius lilacinus)

Auga lapuočių miškuose, daugiausia po alksniais. Jis turi suapvalintą dangtelį su įdubimu viduryje ir plonais nukarusiais kraštais. Jo skersmuo ne didesnis kaip 8 cm.Kepurės odelė sausa, matinė, su nežymiu kraštu, rausvai alyvinės spalvos, be koncentrinių žiedų. Plokštelės plonos, prilipusios, alyvinės geltonos spalvos. Minkštimas baltas arba šviesiai rausvas, trapus, be ryškaus skonio ar kvapo. Jis auga tik rugsėjį. Pieniškos sultys yra baltos, šarminės, sąlyčio su oru savybės nekeičia.

Drebulės pienžolės (Lactarius controversus)

Tipiškas Russulos šeimos atstovas. Vaisiakūniai užauga dideli, kepurėlė gali siekti 30 cm skersmens, piltuvo formos, lenktais puriais arba lygiais kraštais. Kepurėlės paviršius pieniškas, kartais su rausvomis dėmėmis, po lietaus tampa lipnus. Su amžiumi gali tapti šviesiai oranžinės spalvos. Koja tanki, cilindro formos, tokios pat spalvos kaip ir dangtelis. Auga šalia tuopos ir drebulės.

Smuikas (Lactarius vellereus)

Grybas turi tankią mėsingą 8-25 cm skersmens kepurėlę su išlenktais arba ištiestais banguotais kraštais. Oda padengta trumpais plaukais, dažniausiai baltos spalvos, tačiau gali įgyti geltoną ar rausvą atspalvį. Minkštimas baltas, kietas, trapus, malonaus aromato ir aštraus skonio.

Geltonoji krūtinė (Lactarius scrobiculatus)

Geltonas grybas, vadinamas podskrebysh arba volonukha, atrodo kaip banga. Oficialus pavadinimas yra geltonasis pieno grybas. Dangtelis ryškiai arba nešvariai geltonas, išsiskleidęs, centre piltuvėlio formos, krašteliu žemyn. Jo paviršius gali būti lipnus, vilnonis arba lygus, su koncentrinėmis zonomis. Koja trumpa, stora, su rudomis dėmėmis. Šio netikro trimito minkštimas ir pieniškos sultys yra baltos spalvos, tačiau pjaunant pagelsta.

Šafrano pieno kepurėlės (Lactarius deliciosus)

Grybai, kurie atrodo kaip trimitiniai grybai, tik raudoni, yra skaniausi Pieno šeimos atstovai. Šafrano pieno kepurėlių spalva gali būti geltona, raudonai ruda, rausva arba oranžinė. Blizgantis, lygus, šiek tiek drėgnas dangtelis turi koncentrinius apskritimus. Minkštimas yra malonaus skonio ir lengvo vaisių aromato, pjaustytas tampa žalsvai melsvas. Pieno sultys yra nudažytos įvairiais raudonos spalvos atspalviais. Ryzhiki nereikia mirkyti prieš gaminant, nes jie turi malonų skonį.

Dėmesio! Jaunas šafrano pieno kepurėles ir šafrano pieno kepures labai lengva supainioti dėl panašios kepurėlių formos, juolab kad jos dažnai auga kartu. Šafrano pieno kepurėlės išsiskiria pieniškomis morkų sultimis, maloniu kvapu, o minkštimas keičia spalvą.

Nevalgomi ir nuodingi grybai, kurie atrodo kaip grybai

Tarp netikrų grybų yra ir nevalgomų grybų. Jie nėra nuodingi, tačiau dėl silpno skonio ir aitraus minkštimo kvapo, kuris neišnyksta net ir pamirkius, nevalgomi. Nė vienas grybas, kuris atrodo kaip grybas, nėra nuodingas. Nevalgomų netikrų grybų nuotraukos padės išvengti klaidų rinkimo metu.

Dygliuotasis pienžolės (Lactarius spinosulus)

Šis grybas yra retas ir auga rugpjūčio-spalio mėnesiais. Kepurėlė plokščiai išgaubta, viduryje yra nedidelė įduba.Jo paviršius matinis, sausas, žvynuotas, raudonai rožinės spalvos su tamsiomis žiedinėmis zonomis. Plokštelės plonos, iš pradžių gelsvos, vėliau gelsvos. Koja apvali, viduje tuščiavidurė, sausa, lygi. Minkštimas alyvinis, trapus, plonas. Baltos pieno sultys, susilietus su oru, tampa žalios.

Lipnioji pienžolė (Lactarius blennius)

Grybas gavo savo pavadinimą dėl lipnaus kepurėlės paviršiaus. Jis turi žemyn lenktą, šiek tiek plaukuotą kraštą. Vaisiakūnio spalva svyruoja nuo pilkšvos iki purvai žalios. Ant odos yra koncentriniai žiedai. Stiebas yra šiek tiek lengvesnis už dangtelį, taip pat turi lipnų paviršių. Jaunuose egzemplioriuose jis yra pilnas, tačiau su amžiumi jis tampa tuščiaviduris. Baltas, trapus minkštimas turi aštrų pipirų skonį ir pjaustomas papilkuoja. Pieno sultys yra baltos, o išdžiūvus tampa alyvuogių žalios spalvos.

Kepenų pienžolė (Lactarius hepaticus)

Pušynuose auga grybas, panašus į kandis, tik rudos spalvos – kepeninė pienžolė. Jis turi lygią dangtelį ir yra rudai alyvuogių spalvos. Plokštelės plonos, dažnos, rausvos arba rusvos spalvos. Koja tiesi, tokios pat spalvos kaip kepurėlė arba šiek tiek šviesesnė. Kepeninė pienžolė išsiskiria trapiu, itin šarminiu, kreminiu arba rudu minkštimu.

Kaip atskirti drebulį nuo kitų grybų

Norint atskirti tikrą grybą nuo jo dvejetų, reikia žinoti būdingus požymius, dėl kurių jų neįmanoma supainioti.

Volnushka pink turi:

iš pradžių išgaubtas dangtelis, o vėliau plokščias dangtelis su įduba ir nuleistu kraštu;
šiurkštūs tankūs pluoštai ant dangtelio yra išdėstyti koncentriniais apskritimais;
kojos paviršius padengtas pūkais;
Oda šiek tiek gleivėta, palietus patamsėja.

Baltoji veislė nuo rožinės skiriasi mažesniu dydžiu.Jo skiriamieji bruožai:

dangtelis yra tankiai plaukuotas, nėra koncentrinių žiedų;
kojos paviršius gali būti lygus arba šiek tiek pūkuotas;

Savybė, vienijanti abiejų tipų tikrus trimitus: balta minkštimas ir pieniškos sultys nekeičia spalvos, kai liečiasi su oru. Aukščiau pateiktos nuotraukos ir aprašymai jums pasakys, kaip atskirti klaidingas bangas nuo tikrų.

Kaip atskirti bangą nuo rupūžės

Rupūžės yra labai toksiškas grybas. Valgyti jį mirtina, todėl labai svarbu mokėti jį tiksliai atpažinti. Būdingi išoriniai rupūžės požymiai:

rupūžės kepurėlė yra varpelio arba plokščios formos;
plokštelės po dangteliu yra baltos, kartais su žalsvu atspalviu;
rupūžės koja plona ir ilga;
blyškios rupūžės koja išauga iš volvos – ypatingas darinys prie šaknies, panašus į kiaušinį;
po nuodingo grybo dangteliu yra žiedas - savotiškas „sijonas“, tačiau laikui bėgant jis gali subyrėti ir išnykti;
rupūžiui visiškai trūksta miško, grybų kvapo;
rupūžė netamsėja sulaužant;
Rupūžio vaisiaus kūno nepažeidžia parazitiniai vabzdžiai.

Nei tikri rūšies atstovai, nei netikri atstovai neturi šių savybių.

Išvada

Netikrieji grybai skirstomi į valgomuosius ir nevalgomus. Sumaniai paruošus, visus juos galima valgyti nebijant apsinuodyti maistu. Einant į mišką reikia laikytis auksinės grybautojų taisyklės: jei nesate tikri, ar grybas yra valgomas, geriau jį išmeskite. Jei atrodo, kad grybas atrodo kaip grybas, bet atidžiau pažiūrėjus matosi, kad jis vamzdinis, galima tvirtai pasakyti, kad jis nepriklauso nei netikriems, nei tikriems grybams, taip pat nepriklauso Russulų šeimai ir Milky gentis.

Vardas:	Klaidingos bangos
Tipas:	Nevalgomas