Šafrano pieno kepurėlių rinkimas Kirovo srityje vykdomas nuo vasaros vidurio iki spalio pradžios. Ryžikas laikomas Kirovo miesto simboliu, jis dažnai auga jaunose pušyse ir eglėse. Rūšis gero skonio, minkštime yra maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų. Camelina nepraranda savo naudingų savybių kepta, troškinta ar konservuota.
Kur Kirovo srityje auga šafrano pieno kepurės?
Prieš pradėdami medžioti grybus, turite žinoti šafrano pieno kepurėlės išorinį aprašymą ir veisles. Yra 3 tipai:
- Pušis. Mėgsta augti Kirovo srities pušynuose ir spygliuočių miškuose. Tai dažniau nei kitos rūšys. Jį galima atpažinti iš raudonai raudonos spalvos ir tankios struktūros. Oranžinės geltonos spalvos 18 cm skersmens dangtelis yra apvalios formos su maža įduba centre. Liečiant paviršius yra gleivingas ir po lietaus tampa lipnus. Po pjaustymo atsiranda pieniškos sultys su aštriu skoniu ir dervingu aromatu. Tankus minkštimas po pjovimo keičia spalvą į žalsvą. Maži egzemplioriai gražiai atrodo sūdyti ir marinuoti.
- Eglė. Grybas mieliau auga jaunuose eglynuose. Šviesiai oranžiniame dangtelyje yra tamsių žiedų ir dėmių, kurios su amžiumi tampa žalsvos. Esant atvirai saulės šviesai, dangtelio paviršius pasikeičia.Stiebas plonas, iki 7 cm aukščio Minkštimas trapus, todėl grybautojai dažnai pastebi, kad nuimtas derlius krepšelyje susiraukšlėja ir lūžta. Esant mechaniniams pažeidimams, atsiranda rausvas skystis su maloniu aromatu. Konservuoti grybai būna labai skanūs, kvapnūs ir gražūs, nepaisant to, kad po terminio apdorojimo spalva pasikeičia į žalsvai rudą.
- Raudona. Rūšį galima rasti Kirovo srities pušynuose ir eglynuose. Grybas turi raudonai rausvą arba oranžinę kepurėlę, nusvirusiais kraštais ir nedidele kauburėle centre. Šviesiai rausvos spalvos minkštimas su bordo dėmėmis, pažeistas išskiria rausvas pieniškas sultis, kurios laikui bėgant tamsėja. Koja stipri ir mėsinga.
Kad rami medžioklė vyktų sklandžiai, reikia žinoti grybų vietas Kirovo srityje. Vietos gyventojai tikina, kad jei pavasaris ir vasaros pradžia šilta ir lietinga, tai šafraniniai pieno kepurėliai užpildys miškus, o tik tingus grybautojas negalės surinkti viso krepšelio.
Rudens egzemplioriai, kurie pasirodo rugsėjo pradžioje, turi geriausią skonį ir aromatą. Dar caro laikais Kirovo šafrano pieno kepurėlės buvo tiekiamos sūdytos, marinuotos ir keptos ant karališkojo stalo.
Kirovo grybai randami Jurjanskio, Murašinskio, Bogorodskio ir Sumų rajonuose. Be to, šafrano pieno kepuraites galite rinkti Kirovo srityje bet kuriame jauname eglės miške, kur medžiai neviršija 5-7 metų amžiaus.
Grybavimo vietų taip pat yra Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi ir Nizhneivkino kaimuose. Taip pat raudonųjų rūšių galima rasti Kirovo srities šiaurėje, netoli Kotelnicho, Zuevkos, Nagorsko kaimų.
Pasak vietinių gyventojų, gyvenančių Kirovo srities šiaurėje, geriausios vietos grybų medžioklei yra miškai, esantys netoli Raduzhnoe kaimo, kuris yra 12 km nuo Kirovo miesto, arba miško juostoje netoli Kyrchany kaimo. .
Miško juostoje tarp Michurinskoye ir Borisovo gyvenviečių galima surinkti ne vieną krepšį skanių, kvapnių ir gražių egzempliorių. Taip pat verta paminėti, kad šafrano pieno kepurės Kirovo srityje auga visur, kur yra derlinga, saulės spindulių sušildyta dirva ir kur nėra storos žolės ar pelkių.
Mėgstamiausios grybavimo vietos yra šalia Podosinovskio rajono esantys miškai. Jaunuose spygliuočiuose šafrano pieno kepurėlės auga didelėse šeimose, todėl užpildyti krepšelį nebus sunku.
Grybų medžioklė – tai ne tik skanių ir sveikų gamtos dovanų rinkimas, bet ir malonus pasivaikščiojimas po mišką. Norėdami pasimėgauti gamta ir pakvėpuoti pušų oru, galite eiti šafrano pieno kepurėlių į pušyną, esantį Slobodskio ar Oričevskio rajonuose. Jei norite aplankyti Kotelnichos miestą, pakeliui turėtumėte užsukti į miško juostą, kur rasite ne tik sveikų ir skanių šafrano pieno kepurėlių, bet ir kitų grybų kiekvienam skoniui.
Patyrę grybautojai rekomenduoja rinktis tik jaunas rūšis, nes konservuotos ar keptos jos yra tvirtesnės ir gražiai atrodo.
Kada rinkti Kirovo grybus
Šafraninių pieno kepurėlių rinkimas Kirovo srityje prasideda vasaros viduryje ir tęsiasi iki spalio pradžios.Renkant grybus reikia įsiklausyti į patyrusių grybautojų rekomendacijas:
- Geriau rinkti sausu oru;
- optimaliausias laikas – iki vidurdienio;
- surinkimas turėtų būti atliekamas toli nuo greitkelio, pramonės įmonių, degalinių;
- grįžus namo, nuimtas derlius kruopščiai išvalomas nuo dirvožemio ir lapų;
- Nepageidautina saugoti gamtos dovanas, todėl jos iš karto kepamos arba konservuojamos.
Išvada
Šafrano pieno kepurėlių rinkimas Kirovo srityje yra įdomus ir naudingas įvykis, nes miškas ne tik suteiks gausų grybų derlių, bet ir leis mėgautis maloniu pušų aromatu. Kad nesurinktumėte nuodingų dvigubų ir taip nekeltumėte pavojaus sau ir savo artimiesiems, turite žinoti veislės savybes, ištirti nuotraukas ir vaizdo įrašus.
