Turinys
Ryzhiki – tai turtingos sudėties ir puikaus skonio valgomųjų grybų grupė. Paprastai jie renkami spygliuočių miškuose, aukštoje žolėje ir proskynose. Sode galima auginti ir šafrano pieno kepures. Yra savybių, į kurias atsižvelgiama veisimo procese. Grybiena dygsta spygliuočių substrate. Grybams reikia šilumos, didelės drėgmės ir vidutinės šviesos.
Ar galima šalyje užsiauginti šafraninių pieno kepurėlių?
Camelina yra plokščias grybas, naudojamas kulinarijoje visame pasaulyje. Jai būdinga išgaubta dangtelio forma, kuri laikui bėgant tampa piltuvo formos. Jauni egzemplioriai turi išlenktus kraštus, bet palaipsniui jie išsitiesina. Koja galinga, taisyklingos cilindro formos.
Gamtoje aptinkamos įvairios veislės: paprastoji kupranugarinė, eglė, pušis, japoninė, alpinė. Visi jie turi skirtingas buveines, dydžius ir spalvas. Dangtelio spalva gali būti rausvai geltona arba ryškiai raudona. Stiebo spalva dažniausiai būna šviesesnė.
Gamtoje šafrano pieno kepurės aptinkamos spygliuočių miškuose. Mėgsta apšviestas vietas: miško pakraščius, jaunuolynus, kalvas, takų pakraščius.Jie geriausiai vystosi smėlingame dirvožemyje ir auga grupėmis Rusijos centrinio regiono, Sibiro, Uralo ir Tolimųjų Rytų miškuose. Jie renkami nuo birželio iki spalio.
Šafrano pieno kepurėlių auginimo sode sąlygos:
- šviesus dalinis atspalvis;
- gera oro cirkuliacija;
- drėgnas parūgštintas dirvožemis;
- nėra drėgmės stagnacijos.
Namuose užsiauginti šafrano pieno kepurėlių beveik neįmanoma. Jiems reikalingi tam tikri apšvietimo, drėgmės ir dirvožemio sudėties rodikliai, kurie būtų kuo artimesni natūraliems. Jei kai kurie veiksniai nesutampa, tikimybė gauti derlių žymiai sumažės.
Kaip sode užsiauginti šafrano pieno kepures
Norėdami auginti šafrano pieno dangtelius sklype, turite atlikti keletą veiksmų. Pirmiausia grybienai parenkama tinkama vieta ir paruošiama sodinti. Tada jie perka arba įsigyja savo grybieną. Norint gauti gerą derlių, sodinukai sodinami atsargiai.
Nusileidimo vietos parinkimas ir paruošimas
Norėdami savo sodo sklype užsiauginti šafrano pieno kepures, jis turi būti tinkamai paruoštas. Sodinti netinka saulėtos vietos, netinka ir tankus pavėsis. Geriausias variantas – grybieną sodinti prie eglės ar pušies. Grybiena patenka į simbiozę su spygliuočiais medžiais.
Jei šalia neauga pušys ar eglės, rekomenduojama paruošti spygliuočių patalynę. Tam iš miško iškasti 2 kub. m dirvožemio kartu su nukritusiais spygliais.
Ištirta aikštelės dirvožemio sudėtis. Jei dirvožemis yra neutralus arba šarminis, jis turi būti parūgštintas. Geriausia naudoti pušų kraiką arba pjuvenas. Tokiame substrate šafrano pieno kepurėlių auginimas bus sėkmingiausias.
Grybams sodinti reikia komposto. Tiks bet kokia paruošta dirva augalams, kurioje gausu durpių. Joje vystysis grybiena.Be to, jums reikės samanų, nukritusių lapų ir pušų spyglių iš miško.
Sėja
Šafrano pieno kepurėms auginti reikalinga sodinamoji medžiaga. Jis gaunamas vienu iš šių būdų:
- jie renka grybus miške ir juos perdirba;
- naudoti įsigytą grybieną;
- grybiena pernešama kartu su viršutiniu dirvožemio sluoksniu.
Norėdami patys gauti grybienos, miške renkami seni grybai. Dangteliai nupjaunami nuo kojų, po to suskirstomi į mažas dalis. Medžiaga džiovinama, po to prasideda sodinimas. Kepurėlių mirkymas šiltame vandenyje su cukrumi padės pagreitinti grybienos dygimą. Po paros masė minkoma rankomis ir naudojama sėjai.
Antrasis šafrano pieno kepurėlių auginimo būdas – nusipirkti jau paruoštą grybieną. Parduodami jau paruošti substratai, kuriems nereikia specialaus paruošimo. Dažniausiai pakelio užtenka pasodinti prie vieno medžio.
Prieš pat sodinimą medžiaga mirkoma augimo stimuliatoriuje Baikal EM-1. Tai pagerins šafrano pieno kepurėlių daigumą 40 - 70%.
Norint sėkmingai auginti šafrano pieno kepures, sėjama nuo gegužės iki spalio. Grybiena nesodinama į sušalusią dirvą: tai lems jo mirtį. Jei neseniai buvo šalnos, geriau atidėti darbus, kol žemė sušils.
Šafrano pieno kepurėlių sodinimo naudojant paruoštą grybieną procedūra:
- Prie pasirinkto spygliuočio kruopščiai iškasama bet kokios formos skylė. Jo tūris turėtų būti 2–3 litrai. Stenkitės nepažeisti medžio šaknų. Jie atsitraukia nuo kamieno ne daugiau kaip 2 m.
- Į įdubą pilamas 1 litras vandens. Jis išvalytas nuo augalų ir akmenų.
- Sugėrus drėgmę, skylė 1/3 užpildoma kompostu: žeme iš spygliuočių miško arba paruošta žeme.
- Tada dedamas savarankiškai įsigytas arba gautas grybiena.
- Ant viršaus vėl pilamas kompostas.
- Sodinimo vieta apipurškiama purškimo buteliu. Vandens sąnaudos – 1 litras kiekvienai skylei.
- Žemė aplink grybieną taip pat sudrėkinama, tačiau išpilama bent 1 kibiras vandens.
- Ant viršaus pilami nukritę lapai, pušų kraikas, samanos.
Daug darbo reikalaujantis auginimo procesas – naudoti grybieną iš miško. Vietoje, kur auga šafrano pieno kepurės, iki 25 cm gylio įkasamas 30x30 cm žemės sluoksnis.Atliekant darbus svarbu nepažeisti dirvos vientisumo.
Pirmiausia vietoje paruošiama skylė, į kurią iš karto perkeliamas iškastas grybiena. Darbus geriau atlikti ryte arba vakare. Tada dirvožemis laistomas lietaus vandeniu. Žemė perkeliama po tais pačiais medžiais, po kuriais ji buvo miške.
Priežiūra
Camelina auga didelės drėgmės sąlygomis. Jie laistomi vidutiniškai kas savaitę. Jei krituliai iškrenta dažnai, papildomos drėgmės nereikia. Kiekvienam grybienai paimkite 3 litrus vandens. Geriausia naudoti lietaus vandenį. Neleiskite dirvožemiui išdžiūti.
Šafrano pieno kepurėlės auga šiltu ir drėgnu oru. Esant sausrai ar šalčiui, ant grybienos pilamas iki 15 cm storio humusas, mulčio sluoksnis sulaiko drėgmę dirvoje ir tarnauja kaip papildoma izoliacija.
Gamtoje šafrano pieno kepurės apsieina be žmogaus įsikišimo ir nereikalauja trąšų. Taip yra dėl simbiotinių santykių gamtoje. Šalyje auginant šafrano pieno kepures, reikia tręšti.
Mineralai nenaudojami kaip trąšos. Jų perteklius neigiamai veikia grybienos augimą. Geriausia naudoti biologinius stimuliatorius. Tai yra bakterijų kompleksas, saugus žmogui ir aplinkai. Dėl to susidaro palanki ekosistema šafrano pieno kepurėlių vystymuisi.
Pavasarį dedami biostimuliatoriai, kad suaktyvintų grybienos augimą. Vartojami vaistai Emistim, Biolan arba Stimpo. Pasirinktas produktas skiedžiamas vandeniu, kad gautųsi 1% koncentracijos tirpalas. Jie laisto vietą, kur sodinami grybai. Biostimuliatorius padidina šafrano pieno kepurėlių derlių, skatina grybienos augimą, gerina imunitetą, stabdo pelėsių ir kenksmingų grybų vystymąsi.
Gydymas nutraukiamas, kai pasirodo pirmieji šafrano pieno kepurėliai. Šis grybiena nereikalauja papildomo maitinimo. Iki sezono pabaigos sodinukai reguliariai laistomi.
Derliaus nuėmimas
Auginant šafranines pieno kepures, pirmasis derlius gaunamas kitais metais. Derėjimo laikotarpis yra 5–6 metai. Grybai pradedami rinkti birželio mėnesį. Šios datos priklauso nuo oro sąlygų ir parengiamosios veiklos.
Norėdami pratęsti grybienos gyvenimą, jis laistomas vaisto Baikal EM-1 tirpalu. Produkte yra naudingų bakterijų, kurios stabilizuoja aplinką, kurioje auga grybai. Taip pat pagerėja grybienos ląstelių ir audinių regeneracija. Baikal EM-1 stimuliatoriaus pagalba šafrano pieno kepurėlių derėjimas pailgėja iki 8 metų.
Jei laikomasi kupranugarių auginimo technologijos, iš vieno medžio per metus surenkama nuo 5 iki 15 egzempliorių. Tai nedidelis derlius, bet asmeniniams poreikiams jo pakanka. Todėl tokie grybai netinka auginti pramoniniu mastu. Vaisiai trunka iki rugsėjo.
Šafrano pieno dangteliai nuimami, kai jų dangtelis įgauna piltuvo formą. Venkite vaisiakūnių pernokimo. Laiku nenuėmus derliaus, vaisiakūniai taps maistu kirmėlėms. Koja atsargiai nupjaunama prie pagrindo. Tuo pačiu metu jie stengiasi nepažeisti grybienos.
Šafrano pieno dangteliai yra labai įvairūs.Jie naudojami marinuoti ir sūdyti žiemai. Gaminant jie verdami arba kepami keptuvėje. Tam nereikia ilgo apdorojimo: vaisiakūnius užtenka nuplikyti verdančiu vandeniu. Jie puikiai dera su kitu maistu kaip garnyras ar salotos, taip pat gali būti naudojami kaip sluoksnis troškintuvėje arba virti puoduose.
Išvada
Safraninių pieno kepurėlių auginimas savo sklype leis nuimti gerą grybų derlių. Tuo pačiu metu būtina sudaryti daugybę sąlygų, kurios būtų kuo artimesnės natūralioms. Pasirinkus vietą, prasideda sodinimas. Auginimo proceso metu šafrano pieno kepurėlės reikalauja minimalios priežiūros. Ypatingas dėmesys skiriamas dirvožemio drėgmei.
