Turinys
Vasarą prasideda grybų rinkimas. Mišrių miškų pakraščiuose galima rasti baravykų. Tai grybai, kurie pagal skonį yra antroje vietoje po kiaulienos. Baravykus savo sodyboje gali užsiauginti kiekvienas, jei iš anksto atliks paruošiamuosius darbus.
Ar galima šalyje auginti baravykus?
Baravykai randami visoje Rusijos europinėje dalyje, taip pat Kanadoje ir Europos šalyse. Šios rūšies egzistavimo ypatumas yra beržyno buvimas šalia augimo zonos: dėl gebėjimo formuoti mikorizę su šių medžių šaknų sistema, grybų įvairovė gavo savo pavadinimą.
Šis simbiotinis ryšys leidžia vaisiakūniams gauti daug maistinių medžiagų iš medžio šaknų. Grybai savo ruožtu padeda beržams sugerti pakankamai drėgmės iš dirvos. Ši sąjunga galiausiai naudinga abiem kultūroms.
Baravykų auginimas šalyje tampa įmanomas, jei laikomasi tam tikrų taisyklių:
- sukurti atviro grunto sąlygas, artimas natūralioms;
- sporų ar grūdų grybienos naudojimas;
- išlaikyti drėgmę sodo lovoje.
Auginimui užmiestyje rekomenduojama rinktis vietas prie beržų ar vaismedžių sode.
Baravykų auginimo technologija
Šalyje baravykai auginami atvirame grunte. Grybiena auga, jei tenkinami visi reikalavimai. Auginimui pasirinkite saulėtą vietą ir paruoškite duobę, kurios gylis neturėtų būti didesnis nei 30 cm.
Užmiestyje auginti tinka bet koks sodinimo būdas: atskirose 30 cm skersmens duobutėse arba sukuriant bendrą 20 cm, 2 m ilgio ir 2 m pločio įdubą.
Skylės dugnas padengtas beržo pjuvenomis arba lapais. Pirmo sluoksnio storis turi būti ne mažesnis kaip 10 cm.Antram sluoksniui humusas imamas optimaliai nuo miško pakraščių teritorijoje augančių baravykų grybienos paviršiaus. Jis surenkamas į plastikinius indus arba drobinius maišelius ir vežamas vėliau naudoti sode. Šio sluoksnio ypatumas yra elementų, būdingų natūraliai baravykų buveinei, buvimas. Alternatyvi galimybė auginti grybus vasarnamyje yra iš anksto paruoštas ir subrendęs kompostas.
Humuso sluoksnis padengtas grybo grūdų grybiena. Tada jie vėl padengiami lapais ir pjuvenomis. Paskutinis etapas – 3–5 cm storio kaimiškojo dirvožemio viršutinio sluoksnio sukūrimas. Gauta sodinimo struktūra laistoma šiltu lietaus vandeniu.
Pagrindinis sunkumas auginant šios rūšies grybus kaime yra grybienos susidarymas ir teisingo jų kiekio nustatymas. Baravykų sodinamoji medžiaga perkama jau paruošta specializuotose parduotuvėse arba gaminama savarankiškai.
Grybiena yra būtina, kad grybiena atsirastų virš viršutinio substrato sluoksnio. Tokia medžiaga ruošiama iš grybų sporų, įdedant jas į maistinę terpę.
Maistinės terpės kūrimo vasarnamyje galimybės:
- Agaras morkų ekstrakto pagrindu. Paruošimui paimkite 600 ml vandens, 400 ml morkų ekstrakto, 15 g agaro.
- Avižinių dribsnių pagrindu. Reikės 1 litro vandens, 300 g miltų, 15 g agaro.
Sporos mirkomos paruoštame maistinių medžiagų mišinyje ir išimamos daiginti 10 - 14 dienų. Vieta turi būti šilta ir tamsi, kad saulės spinduliai nepatektų.
Baravykų auginimas atvirame lauke
Yra baravykų auginimo atvirame grunte bruožų.
Pasirinktoje vasarnamio vietoje pirmiausia išvalomos šiukšlės, po to po medžių vainikais iškasama sodinimo duobė.
Paruoštos sodinimo duobės užpildomos žemių sluoksniais, tada išdygusi grybiena išbarstoma ant paruošto komposto. Užberiama kaimiškomis žemėmis ir laistoma nusistovėjusiu vandeniu.
Norint auginti baravykus kaime atvirame lauke, reikia naudoti specialias trąšas, kurių galima įsigyti parduotuvėje. Norėdami tai padaryti, 5 g produkto praskieskite 10 litrų vandens ir laistykite grybelį, taip dirvos drėgmę pakeisdami skystomis trąšomis.
Pagrindinė sąlyga auginti baravykus šalyje, kurioje grybiena sėkmingai dauginasi, yra sodinimo drėgmės palaikymas. Tuo tikslu pasodintas grybo grybiena padengiamas 30 centimetrų šiaudų sluoksniu, kuris taip pat nuolat papildomai drėkinamas. Mulčio sluoksnis išlaiko padidintą drėgmę, neleidžiant vandeniui greitai išgaruoti nuo žemės paviršiaus.
Prieš prasidedant šalnoms, grybų vieta papildomai apsaugoma eglišakėmis ar nukritusiais lapais. Dengiamoji medžiaga pašalinama tik atėjus šiltam orui.
Baravykų auginimas namuose
Baravykai auginami ne tik užmiestyje, bet ir namuose dideliame vazone. Tokio auginimo sąlyga yra galimybė užtikrinti, kad grybai sukurtų tvirtą ryšį su kitais kambariniais augalais. Geriausias variantas – naminė lelija, kurios šaknys labiausiai tinka grybo grybienai.
Namų auginimui grybai renkami miške. Pasirinkite sveikus, nepažeistus egzempliorius su didele, išsivysčiusia dangteliu, kurio viduje yra padidėjęs sporų skaičius, reikalingas tolesniam dauginimuisi.
Surinkta sodinamoji medžiaga nuplaunama, o paskui susmulkinama. Stiebas šiems tikslams nenaudojamas, imamas tik dangtelis, nes jame yra sporų miltelių.
Iš 50 g mielių ir 4 litrų vandens sukuriamas maistinių medžiagų mišinys tolesniam sporų dauginimuisi. 2 - 3 susmulkintus grybus pamirkyti vandenyje, suberti mieles, išmaišyti. Talpykla su paruoštu mišiniu išimama 10 - 14 dienų šiltoje vietoje. Po 10-14 dienų mišinys maišomas iš apačios į viršų ir atskiriamas grybiena.
Kitas baravykų auginimo etapas – sodinimo konteinerio paruošimas. Norėdami tai padaryti, naudokite storus plastikinius indus arba seklius kibirus.Iš anksto paruoštas kompostas išdėliojamas į konteinerius, tada paskirstomas gautas grūdų grybiena. Ant viršaus vėl kompostas, 5 cm storio.Dėžės su sodinukais aptrauktos tankiu, orui nepralaidžiu audiniu.
Laistymui audinys nuimamas, pirmąją savaitę naudojamas purškimo butelis. Temperatūra konstrukcijos viduje turi būti ne žemesnė kaip +24 °C. Tik tada, kai palaikoma temperatūra, grybiena gali sudygti paruoštame substrate. Po 14 dienų pasėliai atidaromi, temperatūra nukrenta iki + 18°C.
Dėžės su želdiniais paliekamos įstiklintuose balkonuose ar verandose su privaloma ventiliacija. Pagrindinis reikalavimas auginant baravykus namuose – optimalių temperatūros sąlygų palaikymas ir nuolatinis substrato drėkinimas.
Derliaus nuėmimas
Norėdami paskatinti grybienos vystymąsi auginant baravykus šalyje, laikykitės pagrindinių taisyklių:
- Vaisiakūnį rekomenduojama pašalinti iš dirvos purenant ir sukant stiebą. Tai būtina, kad jo dalis kartu su šaknimi liktų žemėje.
- Ištraukus baravykus iš substrato, susidariusi skylė apibarstoma kaimiška žeme arba supuvusiu medžio lapu.
- Nuimant derlių, iškrenta tik pavieniai vaisiakūniai. Jei baravykai kaupiasi grupėmis, vienas kitą spaudžiantys, jie peiliu pjaunami smailiu kampu virš žemės paviršiaus. Gautas kelmas iš karto apibarstomas sodo žeme.
Po tokio surinkimo grybiena nepažeidžiama, o pradeda atsigauti. Tada susidaro naujas derliaus nuėmimo etapas.
Po surinkimo apžiūrimi vaisiakūniai, pašalinami nešvarumai, papildomai nupjaunami keli milimetrai stiebo.Tada baravykai mirkomi 20 - 30 min. ir pradėti tolesnį pasiruošimą.
Išvada
Užsiauginti baravykus šalyje visai įmanoma. Tinkamiausia vieta auginimui bus plotas šalia to paties pavadinimo medžio. Norint sėkmingai auginti, būtina kokybiškai surinkti ir įsišaknyti grybiena. Jei ši sąlyga bus įvykdyta, galite gauti gerą baravykų derlių.
