Agurkų sultys žiemai: receptai, kaip jas pasigaminti naudojant sulčiaspaudę

Agurkų sultys žiemai – sveikas gėrimas, tačiau ne visi moka jas paruošti. Daržovės dažniausiai auginamos šiltnamiuose ir lauke, kai kuriems žmonėms kornišonai auga tiesiai ant palangės. 95% kompozicijos yra vanduo, tačiau skystis turi daug naudingų savybių. Vitaminai ir makroelementai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemą, gydo inkstus.

Ar galima paruošti agurkų sultis žiemai?

Agurkų sulčių konservavimas yra idėja, leidžianti išsaugoti gydomąsias gėrimo savybes. Žiemą odai reikia ypatingos priežiūros. Šaldytas gėrimas ledo kubelių pavidalu padeda išlyginti smulkias raukšleles. Gerėja ir vidaus organų būklė. Produktą gali naudoti net tie, kurių oda jautri.

Agurkų sultyse yra daug vitaminų: B, A, E, PP, H.

Naudingos savybės:

• medžiagų apykaitos normalizavimas;
• mikrobų sunaikinimas;
• suteikia diuretikų poveikį;
• kvėpavimo takų uždegimų gydymas;
• stiprinti širdį ir kraujagysles;
• turi teigiamą poveikį nervų sistemai;
• organizmo valymas nuo toksinių medžiagų.

Nereikėtų gerti suglebusio ar geltonojo agurko sulčių. Žiemą šiltnamiuose auginamos daržovės taip pat neduos naudos organizmui. Pirmieji vaisiai rinkoje pavasarį nėra pats geriausias derliaus nuėmimo variantas. Agurkų gėrimas stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą bei gerina bendrą savijautą.

Produktas išlaiko vitaminus 2 dienas. Per tą laiką daržovės turi būti konservuotos.

Kaip išsirinkti tinkamus agurkus sultims

Norėdami paruošti agurkų sultis žiemai, turite pasirinkti tinkamus vaisius. Tinkami egzemplioriai turi būti dideli, bet ne pernokę.

Gėrimo ruošimo laikas yra vasara, šiuo laikotarpiu agurkuose nėra nitratų.

Nekonservuotas agurkų gėrimas išlaiko naudingas savybes ne ilgiau kaip 2 dienas

Atrankos kriterijai:

• optimalus ilgis - apie delną;
• stipraus blizgesio trūkumas (greičiausiai tokie egzemplioriai yra apdorojami vašku);
• žalia spalva (geltoni vaisiai netinka);
• elastingos uodegos buvimas (tai reiškia, kad vaisiai buvo tik neseniai nuskinti iš sodo).

Reikia atkreipti dėmesį į kvapą. Galutinio gėrimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo gaminimo procese naudojamų produktų.

Nepaisant visų agurkų privalumų, ne visi gali juos valgyti.Urolitiazė ar skrandžio opos yra kontraindikacijos.

Kaip paruošti agurkų sultis žiemai namuose

Virimo procesas nėra sudėtingas. Turi būti įvykdytos kai kurios sąlygos:

1. Prieš ruošiant gėrimą, reikia iš agurko išpjauti nedidelį gabalėlį. Problema ta, kad vaisiai kartais būna kartaus skonio. Iš šių daržovių negalima gaminti kokteilių.
2. Skystį galite gauti naudodami sulčiaspaudę, maišytuvą arba mėsmalę. Sulčiaspaudė pagamina minimalų gėrimo kiekį. 1 litrui agurkų sulčių reikia maždaug 1,7 kg daržovių.
3. Druskos, acto ar citrinos rūgšties pridėjimas yra raktas į ilgalaikį saugojimą. Be to, aprašyti ingredientai žymiai pagerina galutinio produkto skonį.
4. Stiklainiai kočiojimui turi būti sterilizuoti.
5. Tik metaliniai dangčiai gali užtikrinti visišką sandarumą. Virimo laikas – 5 minutės.
6. Gatavą produktą stiklainiuose reikia apversti ir uždengti antklode. Tai sudarys sąlygas papildomai sterilizacijai.

Klasikinis agurkų sulčių receptas žiemai

Žingsnis po žingsnio instrukcijos padės bet kuriai šeimininkei paruošti kokteilį.

Reikalingi komponentai:

• agurkai - 10000 g;
• druska - 130 g;
• kmynų – 30 g;
• juodieji pipirai - 2;
• krienų šaknis – 25 g;
• krapų sėklos - žiupsnelis;
• kvapieji pipirai - 2 g.

Agurkų kokteilių gėrimas gerina virškinimą

Agurkų sulčių žiemai iš sulčiaspaudės receptas:

1. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
2. Pamerkite ruošinius į specialų sūrymą (15 g druskos 1 litrui vandens).
3. Naudokite sulčiaspaudę ir supilkite gautą skystį į stiklainius.
4. Pridėti prieskonių.
5. Stiklainius padėkite į šiltą vietą 72 valandoms. Tai užtikrins fermentacijos procesą.
6. Uždarykite konteinerius dangteliais.

Kartais žmonės nemėgsta sulčių gryna forma, o šiame recepte yra daug prieskonių.

Mažai kaloringas pasiruošimas žiemai padeda numesti svorio. 100 g produkto yra tik 14 kcal. Prie mėsos patiekalų geriau vartoti agurkų skystį. Tai padeda virškinti maistą. Daržovė turi diuretikų poveikį, taip pat mažina patinimą.

Agurkų sulčių ruošimas žiemai be fermentacijos

Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės sulčiaspaudės.

Įtraukti ingredientai:

• agurkai – 2000 g;
• druska - 8 g;
• serbentų lapai - 3 vnt;
• citrinos rūgštis - 2 g.

Smoothies geriau išsilaiko vėsioje patalpoje

Agurkų sultys sulčiaspaudėje žiemai:

1. Nuplaukite daržoves ir išdžiovinkite.
2. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sudėkite preparatus į sulčiaspaudės talpą. Suberkite serbentų lapus, įberkite druskos ir citrinos rūgšties.
4. Į prietaiso dugną įpilkite vandens.
5. Vamzdelį, kuriuo teka sultys, nukreipkite į iš anksto sterilizuotą stiklainį.
6. Įjunkite įrenginį.
7. Palaukite, kol indas bus pilnas.
8. Suspauskite žarną.
9. Uždarykite švariu dangteliu.

Gėrimą geriausia laikyti vėsioje patalpoje.

Agurkų ir obuolių sultys žiemai

Sudėtyje nėra druskos, tai yra gėrimo ypatybė.

Reikalingi komponentai:

• agurkai - 2500 g;
• obuoliai - 2500 g;
• cinamonas - 12 g;
• granuliuotas cukrus - 170 g.

Smoothies yra mažai kaloringas produktas ir skatina svorio metimą

Agurkų sulčių paruošimas žiemai be druskos:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves.
2. Iš obuolių ir agurkų išspauskite sultis. Prietaisą galite pakeisti mėsmale.
3. Supilkite gautą skystį į indą, įpilkite cinamono ir granuliuoto cukraus.
   Svarbu! Jei sergate cukriniu diabetu, cukraus dėti nereikia.
4. Leiskite sultims užvirti (ant mažos ugnies). Užvirus palaikykite ant viryklės ne ilgiau kaip 15 min.
5. Išpilstykite gėrimą į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Jei produkte nėra cukraus, jį galima laikyti šaltoje patalpoje. Saldus gėrimas puikiai išsilaiko net kambario temperatūroje.

Agurkų-pomidorų sultys žiemai

Receptas tinka tiems, kurie mėgsta daržovių derinį.

Apima:

• agurkai - 2000 g;
• pomidorai - 3000 g;
• druska - pagal skonį.

Originalių sulčių iš agurkų ir pomidorų paruošimo žiemai technologija:

1. Nuplaukite daržoves šaltame vandenyje, nuimkite stiebus.
2. Iš paruoštų ingredientų išspauskite sultis (naudojant sulčiaspaudę).
3. Viską sumaišykite viename inde, į mišinį įberkite druskos.
4. Užvirinkite skystį, tada virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
   Svarbu! Proceso metu būtina nuolat pašalinti putas.
5. Nuplaukite stiklainius ir dangtelius. Toliau seka sterilizavimo procesas.
6. Supilkite sultis į indus ir uždarykite stiklainius.

Agurkų gėrimas puikiai dera ne tik su daržovių, bet ir su vaisių sultimis.

Pasiruošimas žiemai turi būti suvyniotas į šiltą antklodę (laipsniškam vėsinimui).

Aštrios agurkų sultys žiemai

Receptas prieskonių mėgėjams.

Į kompoziciją įeina šie ingredientai:

• agurkai - 3000 g;
• krapų sėklos - žiupsnelis;
• krienų šaknis - 1/3 dalis;
• druska - 1 šaukštelis;
• juodieji pipirai (žirniai) - 6 vnt.;
• kmynų – žiupsnelis.

Agurkų sulčių paruošimo žiemai veiksmai:

1. Nuplaukite daržoves po šaltu vandeniu.
2. Naudokite sulčiaspaudę (alternatyva yra maišytuvas).
3. Išpilkite gautą skystį į indą.
4. Įberkite druskos ir prieskonių. Visus ingredientus pašildykite, užvirus, virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
5. Supilkite sultis į švarius stiklainius (reikia sterilizuoti).
6. Uždenkite švariais dangteliais.

Prieskonių pridėjimas suteikia kokteiliui pikantišką skonį.

Gėrimas malšina troškulį ir yra mažai kaloringas.

Kaip užšaldyti agurkų sultis žiemai

Agurkų sultis galima konservuoti ir užšaldyti. Tuo pačiu metu išsaugomos visos naudingos produkto savybės. Neverta jaudintis, kad atšildytas gėrimas bus neskanus.

Paruošimui jums reikės agurkų ir specialios formos.

Agurkų sulčių užšaldymo žiemai procesas:

1. Išspauskite sultis naudodami sulčiaspaudę. Mėsmalė taip pat yra tinkamas pasirinkimas.
2. Supilkite skystį į specialius ledo padėklus.
3. Padėkite preparatus į šaldiklį.
4. Užšaldę, susidariusį leduką sudėkite į maišelius (tai patogu laikyti).

Receptas nereikalauja jokių papildomų ingredientų. Šis metodas yra labai populiarus tarp namų šeimininkių. Agurkų sultys žiemą naudojamos veidui kaip kosmetikos priemonė. Produktą galima dėti į kremus ir balzamus.

Daugelis žmonių mano, kad pasiruošimas žiemai nėra ypač reikalingas, tačiau taip nėra. Parduotuvėse ne visada galima įsigyti kokybiškų ir šviežių daržovių, kuriose nėra nitratų ir kenksmingų priedų.

Agurkų sultys naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje

Sušaldytus kubelius geriausia atšildyti kambario temperatūroje. Naudojant mikrobangų krosnelę, gali būti prarasta daug naudingų produkto savybių.

Kaip laikyti agurkų sultis

Šiuo atveju tinka ir kambario temperatūra, tačiau geriausias variantas – vėsi patalpa. Šaldiklyje sultys gali būti laikomos 12 mėnesių. Praėjus šiam laikui, produktas gali sukelti apsinuodijimą. Atvirą stiklainį galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas.

Išvada

Agurkų sultys žiemai – ypatingas gėrimas, teigiamai veikiantis medžiagų apykaitos procesus organizme. Jis stabilizuoja vandens ir druskos balansą, pašalina toksinus ir atliekas. Sultyse yra kalcio, magnio, geležies ir PP vitaminų. Agurkų sultis gali vartoti žmonės, norintys sulieknėti. Skystis skatina plaukų ir nagų augimą bei tonizuoja odą. Tai geras pagrindinis patiekalas pasninko dienoms.

Rekomenduojami įrašai

Moliūgų sultys su morkomis žiemai

Moliūgų sultys žiemai

Kaip gerti burokėlių sultis nuo vėžio

Moliūgų ir obuolių sultys žiemai

Aronijų sultys: su obuoliais, su apelsinu

Kada rinkti beržų sulą 2024 m

Kaip užšaldyti beržų sulą plastikiniuose buteliuose

Persikų sultys namuose žiemai

Granatų sulčių nauda moterims ir vyrams