Kaip pasigaminti limonadą namuose iš citrinos

Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo gyvenimo be gaiviųjų gėrimų. Tačiau to, kas parduodama prekybos tinkluose, sveikais gėrimais vadinti nebegalima. Tad kam tyčia kenkti savo sveikatai, kai yra puiki alternatyva. Pasigaminti limonadą namuose iš citrinos visai nesunku. Tačiau šis gėrimas ne tik nekenkia organizmui, bet ir gali atnešti didelės naudos, priklausomai nuo jame esančių ingredientų.

Kaip pasigaminti naminį limonadą iš citrinų

Limonadas, kaip rodo jo pavadinimas, yra gėrimas, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra citrinos. Manoma, kad jis atsirado dar XVII amžiuje, o tais laikais, žinoma, buvo gaminamas be dujų. Gėrimas gazuotas tapo daug vėliau, beveik XX a. Įdomu tai, kad būtent limonadas tapo pirmuoju gėrimu pramoninei gamybai.O dabar yra šimtai receptų su visokiais vaisių ir uogų priedais, kartais visai be citrinos.

Tačiau citrinos yra ne tik tradicinis naminio limonado pagrindas, bet ir paprasčiausias bei labiausiai paplitęs ingredientas, kurį galima rasti bet kurioje prekybos vietoje bet kuriuo metų laiku. Be to, natūralios citrinos turi daug naudingų organizmui savybių. Jums tereikia juos teisingai naudoti.

Taigi, dauguma parduodamų atvežtinių vaisių yra apdorojami įvairiomis cheminėmis medžiagomis ir papildomai parafinu, kad geriau išsilaikytų. Todėl, jei naminio limonado gaminimo receptas reikalauja naudoti citrinos žievelę, tai yra, citrinas reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu po tekančiu vandeniu, taip pat patartina jas užpilti verdančiu vandeniu.

Cukrus gėrimui suteikia saldumo, tačiau kartais naudojamas medus, kad jis būtų dar sveikesnis. Rečiau naudojami saldikliai, tokie kaip fruktozė ar stevija.

Patartina naudoti išgrynintą arba mineralinį vandenį. Namuose pasigaminti gazuotą gėrimą taip pat paprasta, kaip lukštenti kriaušes – į koncentruotą vaisių sirupą įpilkite gazuoto mineralinio vandens. Jei turite noro ir yra specialus prietaisas (sifonas), juo galite pasigaminti gazuotą gėrimą.

Dažnai, norint sukurti ypatingą aromatingą ar aštrų efektą, į naminį limonadą gaminant dedama įvairių žolelių: mėtų, melisų, peletrūnų, rozmarinų, čiobrelių.

Yra du pagrindiniai būdai, kaip pasigaminti limonadą namuose:

• Šaltas, su trumpesniu komponentų infuzija vėsiame vandenyje;
• Karšta, kai iš pradžių verdamas cukraus sirupas su reikalingais priedais, o po to į jį įpilama citrinos sulčių.

Pirmuoju atveju konkrečiam gerbėjui gėrimas pasirodo sveikesnis, bet mažiau skanus. Antruoju atveju taip pat galite paruošti prisotintą sirupą, kuris vėliau praskiedžiamas bet kokiu kiekiu vandens.

Naudojant vaisių ar uogų priedus, jie dažniausiai pakeičia dalį citrinos sulčių. Be to, kuo produktas rūgštesnis, tuo daugiau citrinos sulčių juo galima pakeisti.

Klasikinis limonado receptas

Šioje versijoje jums tereikia kruopščiai išspaustų citrinų sulčių. Turite užtikrinti, kad į jį nepatektų sėklų, nes būtent jos gali suteikti gėrimui kartumo.

Jums reikės:

• 5-6 citrinos, tai yra maždaug 650-800 g;
• 250 ml išgryninto vandens;
• nuo 1,5 iki 2 litrų gazuoto vandens (pagal skonį);
• 250 g cukraus.

Gamyba:

1. Išgrynintas vanduo sumaišomas su cukrumi ir pakaitinus iki užvirimo sirupas būna visiškai skaidrus.
2. Leiskite sirupui atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Citrinos lengvai nuplaunamos (ypatingos priežiūros nereikia, nes žievelė nebus naudojama).
4. Iš jų išspaudžia sultis. Galite naudoti specialią citrusinių vaisių sulčiaspaudę.
   
5. Citrinų sultys sumaišomos su atvėsusiu cukraus sirupu. Rezultatas – koncentratas, kurį galima laikyti šaldytuve inde su dangteliu iki 5-7 dienų.
6. Bet kuriuo reikiamu metu praskieskite jį gazuotu vandeniu ir gaukite nuostabų naminį limonadą.

Naminis limonadas su citrinomis ir mėtomis

Šiame recepte naudojama citrinos žievelė, todėl vaisiai kruopščiai nuplaunami ir apdorojami verdančiu vandeniu.

Jums reikės:

• 700 g citrinų;
• ½ puodelio mėtų lapelių;
• 1 litras išgryninto vandens;
• apie 2 litrus gazuoto vandens;
• 300 g cukraus.

Gamyba:

1. Iš paruoštų vaisių smulkia tarka sutarkuojama žievelė (geltonas išorinis lukštas).
   Dėmesio! Svarbu neliesti baltos žievelės dalies, kad nesuteiktų gėrimui kartumo.
2. Mėtų lapai nuplaunami ir suplėšomi į mažus gabalėlius, juos lengvai minkant pirštais.
3. Mėtų lapelius, citrinos žievelę ir granuliuotą cukrų sumaišykite viename inde, įpilkite verdančio vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 2-3 minutes, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Gautas gėrimas atšaldomas ir filtruojamas, atsargiai išspaudžiant lapus ir žievelę.
5. Iš nuluptų vaisių išspaudžiamos sultys ir sumaišomos su atvėsusiu gėrimu.
6. Gazuoto vandens pilama pagal skonį, gaunamas daugiau ar mažiau koncentruotas gėrimas.

Kaip pasigaminti citrinų limonadą su šaltalankiais

Šaltalankis ne tik pridės naudos sveikatai jau paruoštam naminiam limonadui, bet ir padarys jo spalvą patrauklesnę be jokių dažiklių.

Jums reikės:

• 1 stiklinės šaltalankių uogų;
• 1,5 litro vandens;
• 1 citrina;
• ½ stiklinės cukraus;
• 4 šakelių raudonojo baziliko arba rozmarino (pagal skonį ir pageidavimą);
• 1 cm imbiero gabalėlis (nebūtina)

Gamyba:

1. Šaltalankiai nuplaunami ir sutrinami mediniu trintuvu arba blenderiu.
2. Bazilikas ir imbieras taip pat susmulkinami.
3. Naudodami trintuvą nuimkite nuo citrinos žievelę.
4. Sumaišykite susmulkintus šaltalankius, imbierą, baziliką, žievelę, granuliuotą cukrų ir citrinos minkštimą be sėklų.
5. Nuolat maišydami kaitinkite mišinį beveik iki virimo ir įpilkite vandens.
6. Dar kartą užvirkite ir, uždengę dangčiu, palikite 2–3 val.
7. Tada gėrimas filtruojamas ir naminis limonadas yra paruoštas gerti.

Naminio limonado su vaisiais ir uogomis receptas

Šiam receptui iš esmės galite naudoti bet kokias tinkamas uogas pagal savo skonį. Pavyzdžiui, duodama aviečių.

Jums reikės:

• 1 stiklinės šviežiai spaustų citrinos sulčių (dažniausiai apie 5-6 vaisius);
• 200 g cukraus;
• 200 g šviežių aviečių;
• 4 stiklines vandens.

Gamyba:

1. Iš vandens, į kurį pridėta cukraus, ruošiamas sirupas ir atšaldomas.
2. Avietes pertrinti per sietelį ir įpilti citrinos sulčių.
3. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, atvėsinkite arba įdėkite ledo gabalėlių.

Skanaus limonado receptas vaikams

Pagal šį receptą namuose iš citrinos ir apelsino labai lengva paruošti skanų ir sveiką limonadą vaikų vakarėliui. Svarbiausia, kad jame nebūtų gazuoto vandens, tokiu atveju jis tikrai patiks visiems be išimties.

Jums reikės:

• 4 citrinos;
• 2 apelsinai;
• 300 g cukraus;
• 3 litrai vandens.

Gamyba:

1. Citrinos ir apelsinai nuplaunami ir nulupami.
2. Sirupas gaminamas iš žievelės, cukraus ir vandens.
3. Iš likusio citrusinių vaisių minkštimo išspaudžiamos sultys.
4. Citrusinių vaisių sultis sumaišykite su sirupu ir, jei norite, atvėsinkite.

Citrininio limonado gaminimas su medumi

Iš medaus gaminamas ypač sveikas naminis limonadas, todėl norint sustiprinti jo naudingąsias savybes, į jį dažnai dedama imbiero.

Jums reikės:

• 350 g citrinų;
• 220 g imbiero šaknies;
• 150 g medaus;
• 50 g cukraus;
• 3 litrai išgryninto vandens.

Gamyba:

1. Imbieras nulupamas ir sutarkuojamas smulkia tarka.
2. Iš paruoštų citrinų taip pat nutarkuojama žievelė.
3. Citrinos žievelės, susmulkinto imbiero ir cukraus mišinį supilti į vieną litrą vandens ir pakaitinti iki + 100 °C temperatūros.
4. Atvėsinkite ir filtruokite gautą sultinį per marlę arba sietelį.
5. Iš citrinos minkštimo išspaudžiamos sultys ir sumaišomos su atvėsusiu mišiniu.
6. Įpilkite medaus ir likusio vandens.

Kaip pasigaminti naminį limonadą iš citrinų ir apelsinų

Naminis limonadas pagal šį receptą ruošiamas be terminio apdorojimo, todėl jame išlieka absoliučiai visos naudingosios medžiagos, ypač vitaminas C. Gėrimas kartais vadinamas „turkišku limonadu“.

Jums reikės:

• 7 citrinos;
• 1 apelsinas;
• 5 litrai vandens;
• 600-700 g cukraus;
• mėtų lapelių (pagal skonį ir pageidavimą).

Gamyba:

1. Citrinos ir apelsinai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi nedideliais griežinėliais ir iš minkštimo pašalinamos absoliučiai visos sėklos.
2. Citrusinius vaisius sudėkite į tinkamą indą, užpilkite cukrumi ir sumalkite trintuvu.
3. Tada įpilkite šalto vandens ir gerai išmaišykite.
4. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
   Dėmesio! Užpylus šiltoje patalpoje, gėrime gali atsirasti nereikalingas kartumas.
5. Ryte gėrimas filtruojamas per marlę ir patiekiamas.

Citrinų čiobrelių limonado receptas

Čiobreliai, kaip ir kitos aromatingos žolelės, naminiam limonadui suteiks sodrumo ir papildomų skonio pojūčių.

Jums reikės:

• 2 citrinos;
• 1 krūva čiobrelių;
• 150 g cukraus;
• 150 ml paprasto išgryninto vandens;
• 1 litras gazuoto vandens.

Gamyba:

1. Sirupas gaminamas iš čiobrelių šakelių su pridėtu cukraus ir 150 ml vandens.
2. Nukoškite ir sumaišykite su iš citrinų išspaustomis sultimis.
3. Pagal skonį praskieskite gazuotu vandeniu.

Naminio limonado laikymo taisyklės

Naminis limonadas gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų. O paruoštą koncentratą galima laikyti apie + 5 ° C temperatūroje savaitę.

Išvada

Pasigaminti limonadą namuose iš citrinos nėra taip sunku, kaip atrodo. Tačiau bet kuriai šventei ant stalo galite patiekti gražiai dekoruotą gydomąjį gėrimą, savo pagamintą.

Rekomenduojami įrašai

Laimo ir mėtų gėrimas: naminių limonadų receptai

Spanguolės nuo kraujospūdžio: padidina ar sumažina, kaip vartoti

Moliūgų sultys žiemai

Burokėlių sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Aronijų sultys: su obuoliais, su apelsinu

Mulberry doshab, gydomosios savybės ir apžvalgos

Gira iš beržų sulos su miežiais

Gira iš beržų sulos su razinomis

Kaip išsaugoti beržų sulą